Primé

Sazon

4.8

4,8

5311 avis

50 $ et plus

Latino-américaine

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2 personnes

3 févr. 2025

19:00

Réservé 40 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Charmant

Originaire de Mexico, le chef Fernando Olea, ancien chef de l'Epazote, n'en finit pas de fasciner les convives à Santa Fe depuis 1991. Le chef Olea crée des saveurs sophistiquées mettant à l'honneur les traditions culinaires et autochtones du vieux Mexique et des ingrédients cosmopolites. Son menu volontairement restreint propose avant tout des viandes ainsi que des produits locaux frais. Rien n'évoque plus le mystère de la cuisine mexicaine que le mole, sauce complexe comprenant des épices grillées et concassées ainsi que des graines, des noix, du chili et du chocolat. De nombreuses recettes élaborées à partir de cette sauce comportent plus de 30 ingrédients. Certaines recettes comprennent même 5 variétés de chili. Le chef Olea se réjouit de partager ses moles y compris le "nouveau mole mexicain", créé en 2009 pour commémorer le 400ème anniversaire de Santa Fe en 2009. La grande peinture murale de la salle à manger principale a été peinte et présentée au Chef Olea par Federico Leon De La Vega, célèbre artiste de Mexico.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
Souper lun–sam 17:00–21:00
Numéro de téléphone
(505) 983-8604
Site internet
http://www.sazonsantafe.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Fernando Olea
Installations pour l'événement privé
We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

Endroit
221 Shelby St, 87501 Santa Fe, NM
Primé
1. James Beard Award 2022
Quartier
Santa Fe
Rue transversale
East Alameda Street & Water Street
Parking details
There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
Renseignements supplémentaires :
Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cheminée intérieure, Cocktails, Options sans gluten, Salle privée, Vin

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Plats populaires

Camaron-Tini28,00 $US
colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli
Xochimilco18,00 $US
huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco
Oaxaqueños19,00 $US
chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla
Azteca19,00 $US
yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

Ensaladas

De la Casa15,00 $US
baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette
Suzanna's Salad25,00 $US
mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

Sopa

Sopa de Amor18,00 $US
Chef Olea's signature soup
Frijole Negro15,00 $US
silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

Plato Fuerte

Barenjena32,00 $US
stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese
Coyoacan37,00 $US
shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese
Popocatepetl55,00 $US
spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice
Cholula37,00 $US
(Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction
Atun40,00 $US
pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens
Salmon42,00 $US
filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

Avis de 5 311 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,8Plats
4,8Service
4,8Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Nouveau-Mexique
Meilleure atmosphère
Nouveau-Mexique
Innovant
Santa Fe / Montagnes
Meilleure atmosphère
Santa Fe / Montagnes
Meilleur rapport qualité prix
Santa Fe / Montagnes
Innovant
Santa Fe / Montagnes
Tendance
Santa Fe / Montagnes
Adapté aux occasions spéciales

5 311 avis

AM
AMG4RPM
VIP
Portland
27 avis
5.0
27 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sazon, as always, just excellent. The mole taster is outstanding yielding a great flavor profile for the main course.
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J
Jaime
VIP
Denver
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food was incredible. The staff were so nice. Nick , our server was the best!! The atmosphere was so beautiful. We will definitely be back.
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D
Dennis
VIP
Dallas
41 avis
5.0
41 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Saxon never fails to surprise us with spectacular results. Everything about Saxon is exceptional. We would not think of coming to Santa Fe without dining at Saxon. One of our favorite restaurants in the world!!!
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W
Walter
Caraïbes
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 5
When we placed our reservation, we notified the restaurant that my wife has celiac disease. When we get there, they inform us that virtually all of their items are pre-prepped and are not gluten-free. As a result virtually none of the dishes were edible for my wife. When you have a chef driven kitchen, I would assume you would have the capability to accommodate customers with options than rice and unseasoned fish.
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N
Noah
VIP
Jackson Hole
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
one of the top 5 dining experiences I’ve had in the past couple years. The food is incredible and unique. The flavors were a symphony.
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A
Annika
Kansas City
17 avis
5.0
17 avis
Y est allé·e le 26 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The moles are stunning- as was everything else. Such finesse and interesting flavors with fantastic drinks and service. Would love to come back and try more things!
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T
Tom
VIP
Denver
9 avis
5.0
9 avis
Y est allé·e le 26 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
One of the best places we have eaten at! The food and service were amazing!
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K
Kenneth
Chicago
17 avis
5.0
17 avis
Y est allé·e le 26 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Outstanding.. food incredible, ambiance incredible, excellent service
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M
Marissa
Grand Boston
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e le 26 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
One of the best meals we have ever eaten. We tried all the chef’s signature dishes and they did not disappoint. The chef himself was greeting guests. Excellent waitstaff. Just a really really enjoyable evening.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Cincinnati
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 24 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
You will not regret this experience! What art! The food was top notch, the service was flawless and the restaurant itself had the best vibe!
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FAQ

Le restaurant Sazon est noté 4,8 étoiles par 5311 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

3 févr. 2025

19:00

Réservé 40 fois aujourd'hui

221 Shelby St, 87501 Santa Fe, NM

Salles

Informations supplémentaires

Primé
1. James Beard Award 2022
Rue transversale
East Alameda Street & Water Street
Quartier
Santa Fe
Heures d'ouverture
Souper lun–sam 17:00–21:00
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Latino-américaine, Mexicaine Contemporaine
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue de VIlle
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There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
Moyens de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Fernando Olea
Renseignements supplémentaires :
Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cheminée intérieure, Cocktails, Options sans gluten, Salle privée, Vin

Site internet
http://www.sazonsantafe.com/
Numéro de téléphone
(505) 983-8604
Installations pour l'événement privé
We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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Sopa de Amor

Dulce Sinfonia

Chocolate Mexicana

Menu

Antojitos

Camaron-Tini28,00 $US

Xochimilco18,00 $US

Oaxaqueños19,00 $US

Azteca19,00 $US

Ensaladas

De la Casa15,00 $US

Suzanna's Salad25,00 $US

Sopa

Sopa de Amor18,00 $US

Frijole Negro15,00 $US

Plato Fuerte

Barenjena32,00 $US

Coyoacan37,00 $US

Popocatepetl55,00 $US

Cholula37,00 $US

Atun40,00 $US

Salmon42,00 $US

Avis de 5 311 client·e·s

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