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Pangea, San Pedro Garza García, NLE
Perle rare

Pangea

501 Mex$ et plus
Internationale

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2 personnes
19:00
Réservé 8 fois aujourd'hui
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Chic
  • Parfait pour déguster de bons vins
Pangea serves contemporary cuisine under the direction of Guillermo González Beristáin. The interplay between aroma, flavor, color, and texture in each dish creates an unforgettable culinary experience. In its cuisine is reflected the best selection of ingredients, always with a personal touch. In addition, the restaurant possess one of the best wine lists in Mexico.

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Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Guillermo González Beristáin

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2024

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Le Pangea est un endroit populaire pour les occasions spéciales et les dîners romantiques. Étoilé au guide Michelin, le chef Guillermo González Beristáin propose une cuisine raffinée qui allie tradition régionale et techniques françaises. Il se distingue par son emblématique chevreau, proposé dans le menu dégustation et à la carte. L'établissement offre une expérience gastronomique inégalée, mêlant élégance et raffinement dans chacun de ses plats.

Salles

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Raffiné
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Internationale, Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    lun–sam 13:00–00:00 dim 13:00–17:00
  • Numéro de téléphone
    81 8114 6601
  • Site internet
    https://restaurantepangea.com/
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Service traiteur
    We offer off-site catering.<br />
  • Installations pour l'événement privé
    We have a private room that can accommodate up to 12 guests.

Recommandé dans

Menu

Entradas

  • Torre de jitomate275,00 $MX

    Queso de cabra, aguacate y vinagreta de albahaca

    • Aguachile de pulpo y camarón (90gr.)425,00 $MX

      Emulsión de cilantro y albahaca, cueritos, mayonesa negra

      • Tartar de atún aleta azul ( 90gr.)435,00 $MX

        Cebollas doradas, mezcal, chile serrano y soya

        • Hamachi en tataki (80gr.)485,00 $MX

          Aguacate, arroz crujiente, emulsión de miso y mantequilla negra

          • Mejillones frescos de Ensenada (230gr.)385,00 $MX

            Con curry amarillo y cilantro ó con tomate y chile serrano

            • Gratinador de cangrejo (80gr.)545,00 $MX

              gruyere, parmesano, salsa virgen y brioche tostado

              • Tártara de filete Angus (90gr.)395,00 $MX

                Aioli de ajo tatemado, almendras, papas steak

                • Terrina de Foie Gras (120 gr.)795,00 $MX

                  Hecha en casa, conserva de guayaba y membrillo, gelée de maple

                  Ensaladas y Sopas

                  • Ensalada de kale285,00 $MX

                    Aderezo cremoso de hierbas, coles doradas

                    • Ensalada de betabel y burrata de búfala295,00 $MX

                      Melón, almendra, aguachile de betabel

                      • Crema de queso camembert365,00 $MX

                        En pan campesino, almendras, uvas

                        • Lechugas locales con crujiente brie325,00 $MX

                          Lajas de jamón serrano, vinagreta de echalote y miel

                          • Ensalada de higos335,00 $MX

                            Helado de Roquefort, arúgula, jamón serrano, nuez de Parras

                            • Crema de calabaza de otoño285,00 $MX

                              Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                              Platos Principales

                              • Pesca del día con pil mil de chile güero (160gr.)655,00 $MX

                                Guiso de alubias, alcachofas y almejas

                                • Camarones grandes a la plancha (170gr.)585,00 $MX

                                  Arroz negro caldoso, habas frescas, pimientos, chile de árbol, aioli de azafrán

                                  • Pulpo asado (240gr.)495,00 $MX

                                    Guiso casero de garbanzos, chorizo estilo español, pimientos de piquillo, coulis de albahaca

                                    • Pesca del día con arroz meloso (190 gr.)645,00 $MX

                                      Chilaca, emulsión ligera de curry

                                      • Salmón laqueado (190gr.)585,00 $MX

                                        Dumplings, emulsión de soya, salsa macha, cilantro

                                        • Spaghetti "scampi" hecho en casa425,00 $MX

                                          Camarones y almejas de Cortéz (250 gr) mantequilla de ajo confitado, limón amarillo

                                          • Pierna y muslo de pato confitado (240gr.)495,00 $MX

                                            Gnocchi hecho en casa, pancetta, espárragos, jus

                                            • Pechuga de pollo rostizada (200gr.)395,00 $MX

                                              Hongos de temporada, crujiente de papa, salsa de vino blanco y trufa negra

                                              • Magret de pato añejo de Villa Victoria (220gr.)685,00 $MX

                                                Mil hojas de tubérculos, foie gras, gastrique de blueberry

                                                • Corazón de filete Angus (200gr.)745,00 $MX

                                                  Ravioles de queso Chihuahua, salsa de chile pasilla

                                                  • Rib Eye Angus (400gr.)895,00 $MX

                                                    Cebolla rostizada, holandesa de morita, hongos rostizados, jus

                                                    • Filete de res Angus "Rossini" (200gr.)1 175,00 $MX

                                                      Escalopa de foie gras (85 gr), salsa de trufa negra al Oporto

                                                      • Cabrito braseado, dorado y deshuesado (260gr.)595,00 $MX

                                                        Sabores de Monterrey, salsa de cerveza Bocanegra

                                                        • Lechón confitado y dorado (250gr.)525,00 $MX

                                                          Puré de papa Robuchon, morrones asados, jus de orégano, chile güero

                                                          • Hamburguesa Angus (210gr.)385,00 $MX

                                                            Molida en casa, queso gouda, mermelada de short rib, catsup y pepinillos hechos en casa

                                                            • Rigatoni hecho en casa (pasta corta)425,00 $MX

                                                              Ragú de tomates, burrata de búfala, chile calabrese, parmesano, albahaca del huerto

                                                              • Col orgánica rostizada 415,00 $MX

                                                                Hummus de nuez de Parras, relish de semillas tostadas y chiles secos, hierbas tiernas, vinagreta de limón

                                                                Menú del Día - $885

                                                                *Elegir una entrada, plato fuerte y postre

                                                                • Entradas - Torre de jitomate

                                                                  Queso de cabra, aguacate, vinagreta de albahaca

                                                                  • Entradas - Aguachile de pulpo y camarón (90gr.)

                                                                    Emulsión de cilantro y albahaca, cueritos, mayonesa negra

                                                                    • Entradas - Crema de calabaza de otoño

                                                                      Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                                                                      • Platos fuertes - Rockot zarandeado con adobo de miso

                                                                        Chile pasilla mije, ensalada tibia de lentejas, espárragos, mantequilla de soya

                                                                        • Platos fuertes - Pechuga de pollo rostizada (200gr.)

                                                                          Hongos locales, terrina de papa crujiente, salsa de trufa negra

                                                                          • Platos fuertes - Shortrib braseado (+$150)

                                                                            Puré de zanahoria especiada, granada, cilantro

                                                                            • Platos fuertes - Col orgánica rostizada

                                                                              Hummus de nuez de Parras, relish de semillas tostadas y chiles secos

                                                                              • Postres - Pavlova de frambuesa y lychee

                                                                                Espuma de vainilla, sorbete de lychee y té blanco

                                                                                • Postres - Financier de chocolate

                                                                                  Helado de betabel, gelée de albahaca, créme fraîche

                                                                                  • Postres - Trío de sorbetes de temporada

                                                                                    Menú Degustación Vegetariano (9 tiempos) - $1,775

                                                                                    • Snacks

                                                                                      • Aguachile de betabel

                                                                                        Melón, burrata, albahaca

                                                                                        • Crema de calabaza de otoño

                                                                                          Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                                                                                          • Tamal de calabaza

                                                                                            Crème fraîche, aceite de hoja santa

                                                                                            • Arroz cremoso con curry y coco

                                                                                              Hongos shimeji, jícama, cilantro

                                                                                              • Terrina de tubérculos

                                                                                                Mole de higos, quinoa, guayaba

                                                                                                • Col a la brasa

                                                                                                  Hummus de nuez de Parras, relish de semillas

                                                                                                  • Mango helado

                                                                                                    • Fresas y estragón

                                                                                                      Panacotta, sorbete de fresa, pimienta Sichuan

                                                                                                      • Petit fours

                                                                                                        Dernière mise à jour : 4 décembre 2024

                                                                                                        Avis de 1 353 client·e·s

                                                                                                        Évaluation globale (notes et avis)

                                                                                                        Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

                                                                                                        4.8
                                                                                                        4,8 d'après les évaluations récentes
                                                                                                        • 4,8Plats
                                                                                                        • 4,7Service
                                                                                                        • 4,7Atmosphère
                                                                                                        • 4,7Rapport qualité-prix

                                                                                                        Bruit • Modéré

                                                                                                        Apprécié pour

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur toutes catégories confondues

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleure cuisine

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur rapport qualité prix

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Internationale

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur toutes catégories confondues

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleure cuisine

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur rapport qualité prix

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Internationale

                                                                                                        1 353 avis

                                                                                                        1. Miguel

                                                                                                          VIP

                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          24 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          24 avis

                                                                                                          Y est allé·e il y a 1 jour

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Toda una experiencia, Ambiente, decoración, amabilidad del personal, iluminación, servicio tode em grado de excelencia. La estrella.principal es, sin duda, sus alimentos. Sabor ,texturas, presentación todo excepcional. No es barato, pero vale la pena , estoy cansado de sitios donde el.precio es más alto, pero que su comida no llega a la exquisitez que tienen en este restaurante, tengo muchos años de ir a Pangea, desde que estaban en otro local, y su calidad no ha hechos más que suspense con el tiempo

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

                                                                                                        2. Arturo

                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          1 avis

                                                                                                          4.0

                                                                                                          1 avis

                                                                                                          Y est allé·e il y a 1 jour

                                                                                                          1. Global 4
                                                                                                          2. Plats 4
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Excelente, sólo que mi platillo no me súper encantó la Pachuca de pollo rostizada

                                                                                                          1 personne a trouvé cet avis utile

                                                                                                        3. Ana

                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          1 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          1 avis

                                                                                                          Y est allé·e il y a 1 jour

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 4
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Excelente experiencia vale totalmente la pena ir. La comida es deliciosa, el ambiente bueno y el personal atento.

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

                                                                                                        4. Alfredo

                                                                                                          VIP

                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          447 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          447 avis

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 3 jours

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Pangea nunca decepciona, son muy consistentes con sus platillos y como suelo ir temprano, no he tenido problemas con el servicio. Solamente el señor de recepción estaba solo y se veía algo desbordado.

                                                                                                          1 personne a trouvé cet avis utile

                                                                                                        5. Karla

                                                                                                          VIP

                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          7 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          7 avis

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 4 jours

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 4
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          It was delicious! We did the daily menu the portions were very big and the price was excellent! The ingredients were very fresh and even the butter tasted good.

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          10 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          10 avis

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 6 jours

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 4
                                                                                                          Great food, the best place in Monterrey! You have to taste goat (cabrito)

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          1 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          1 avis

                                                                                                          Y est allé·e le 9 février 2025

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Excelente atención y todos los platillos deliciosos. Muy contentos con los detalles que tuvieron con nosotros por nuestro aniversario. Ampliamente recomendable.

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Monterrey

                                                                                                          2 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          2 avis

                                                                                                          Y est allé·e le 8 février 2025

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 4
                                                                                                          4. Atmosphère 4
                                                                                                          La comida estuvo excelente, el precio es un poco elevado pero vale la pena, los cockteles 10/10

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          VIP

                                                                                                          Washington

                                                                                                          46 avis

                                                                                                          3.0

                                                                                                          46 avis

                                                                                                          Y est allé·e le 7 février 2025

                                                                                                          1. Global 3
                                                                                                          2. Plats 3
                                                                                                          3. Service 4
                                                                                                          4. Atmosphère 4
                                                                                                          La comida rica pero como la haría cualquier buen(a) cocinero(a) casero(a) de México . Los mejillones bastante x (los mejores son de Bélgica pero si se trata de darles un giro yo tengo un mejor invento), el cabrito rico con sus purés pero no muy inovador. El sticky pudding delicioso .

                                                                                                          1 personne a trouvé cet avis utile

                                                                                                        10. Alejandra

                                                                                                          VIP

                                                                                                          México

                                                                                                          4 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          4 avis

                                                                                                          Y est allé·e le 3 février 2025

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 2
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Solo el servicio lento , la comida muy buena como siempre

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

                                                                                                        FAQ

                                                                                                        Pangea propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 81 8114 6601.

                                                                                                        Le restaurant Pangea est noté 4,8 étoiles par 1353 clients OpenTable.

                                                                                                        Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

                                                                                                        Effectuer une réservation

                                                                                                        2 personnes
                                                                                                        19:00
                                                                                                        Réservé 8 fois aujourd'hui

                                                                                                        Commande en livraison ou à emporter

                                                                                                        Google Map pour Pangea

                                                                                                        Parque Arboleda Av. Roble #660 Local I-101, Col. Valle del Campestre, 66259 San Pedro Garza García, NLE

                                                                                                        Salles

                                                                                                        Informations supplémentaires

                                                                                                        • Primé
                                                                                                          1. MICHELIN 1 Star 2024
                                                                                                        • Quartier
                                                                                                          San Pedro Garza García
                                                                                                        • Heures d'ouverture
                                                                                                          lun–sam 13:00–00:00 dim 13:00–17:00
                                                                                                        • Prix
                                                                                                          501 Mex$ et plus
                                                                                                        • Cuisine(s)
                                                                                                          Internationale, Mexicaine Contemporaine
                                                                                                        • Atmosphère
                                                                                                          Raffiné
                                                                                                        • Dress code
                                                                                                          Tenue d'affaires décontractée
                                                                                                        • Parking details
                                                                                                          Voiturier/Valet
                                                                                                        • Moyens de paiement
                                                                                                          American Express, Mastercard, Visa
                                                                                                        • Renseignements supplémentaires :
                                                                                                          À emporter, Banquet, Bar complet, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Restaurants AVV, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin, Zone de fumage extérieur
                                                                                                        • Site internet
                                                                                                          https://restaurantepangea.com/
                                                                                                        • Numéro de téléphone
                                                                                                          81 8114 6601
                                                                                                        • Service traiteur
                                                                                                          We offer off-site catering.<br />
                                                                                                        • Installations pour l'événement privé
                                                                                                          We have a private room that can accommodate up to 12 guests.

                                                                                                        Recommandé dans

                                                                                                        Découvrez
                                                                                                        OpenTable
                                                                                                        • À propos
                                                                                                        • Carrières
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