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Pangea, San Pedro Garza García, NLE
Perle rare

Pangea

501 Mex$ et plus
Internationale

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2 personnes
19:00
Réservé 19 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Adapté aux occasions spéciales
  • Chic
  • Parfait pour déguster de bons vins
Pangea serves contemporary cuisine under the direction of Guillermo González Beristáin. The interplay between aroma, flavor, color, and texture in each dish creates an unforgettable culinary experience. In its cuisine is reflected the best selection of ingredients, always with a personal touch. In addition, the restaurant possess one of the best wine lists in Mexico.

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Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Guillermo González Beristáin

  • Icône Primé
    MICHELIN 1 Star2024

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Le Pangea est un endroit populaire pour les occasions spéciales et les dîners romantiques. Étoilé au guide Michelin, le chef Guillermo González Beristáin propose une cuisine raffinée qui allie tradition régionale et techniques françaises. Il se distingue par son emblématique chevreau, proposé dans le menu dégustation et à la carte. L'établissement offre une expérience gastronomique inégalée, mêlant élégance et raffinement dans chacun de ses plats.

Salles

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Raffiné
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Internationale, Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    lun–sam 13:00–00:00 dim 13:00–17:00
  • Numéro de téléphone
    81 8114 6601
  • Site internet
    https://restaurantepangea.com/
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Service traiteur
    We offer off-site catering.<br />
  • Installations pour l'événement privé
    We have a private room that can accommodate up to 12 guests.

Recommandé dans

Menu

Le menu de Pangea a été mis à jour pour la dernière fois le 2024-12-04.

Entradas

  • Torre de jitomate275,00 $MX

    Queso de cabra, aguacate y vinagreta de albahaca

    • Aguachile de pulpo y camarón (90gr.)425,00 $MX

      Emulsión de cilantro y albahaca, cueritos, mayonesa negra

      • Tartar de atún aleta azul ( 90gr.)435,00 $MX

        Cebollas doradas, mezcal, chile serrano y soya

        • Hamachi en tataki (80gr.)485,00 $MX

          Aguacate, arroz crujiente, emulsión de miso y mantequilla negra

          • Mejillones frescos de Ensenada (230gr.)385,00 $MX

            Con curry amarillo y cilantro ó con tomate y chile serrano

            • Gratinador de cangrejo (80gr.)545,00 $MX

              gruyere, parmesano, salsa virgen y brioche tostado

              • Tártara de filete Angus (90gr.)395,00 $MX

                Aioli de ajo tatemado, almendras, papas steak

                • Terrina de Foie Gras (120 gr.)795,00 $MX

                  Hecha en casa, conserva de guayaba y membrillo, gelée de maple

                  Ensaladas y Sopas

                  • Ensalada de kale285,00 $MX

                    Aderezo cremoso de hierbas, coles doradas

                    • Ensalada de betabel y burrata de búfala295,00 $MX

                      Melón, almendra, aguachile de betabel

                      • Crema de queso camembert365,00 $MX

                        En pan campesino, almendras, uvas

                        • Lechugas locales con crujiente brie325,00 $MX

                          Lajas de jamón serrano, vinagreta de echalote y miel

                          • Ensalada de higos335,00 $MX

                            Helado de Roquefort, arúgula, jamón serrano, nuez de Parras

                            • Crema de calabaza de otoño285,00 $MX

                              Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                              Platos Principales

                              • Pesca del día con pil mil de chile güero (160gr.)655,00 $MX

                                Guiso de alubias, alcachofas y almejas

                                • Camarones grandes a la plancha (170gr.)585,00 $MX

                                  Arroz negro caldoso, habas frescas, pimientos, chile de árbol, aioli de azafrán

                                  • Pulpo asado (240gr.)495,00 $MX

                                    Guiso casero de garbanzos, chorizo estilo español, pimientos de piquillo, coulis de albahaca

                                    • Pesca del día con arroz meloso (190 gr.)645,00 $MX

                                      Chilaca, emulsión ligera de curry

                                      • Salmón laqueado (190gr.)585,00 $MX

                                        Dumplings, emulsión de soya, salsa macha, cilantro

                                        • Spaghetti "scampi" hecho en casa425,00 $MX

                                          Camarones y almejas de Cortéz (250 gr) mantequilla de ajo confitado, limón amarillo

                                          • Pierna y muslo de pato confitado (240gr.)495,00 $MX

                                            Gnocchi hecho en casa, pancetta, espárragos, jus

                                            • Pechuga de pollo rostizada (200gr.)395,00 $MX

                                              Hongos de temporada, crujiente de papa, salsa de vino blanco y trufa negra

                                              • Magret de pato añejo de Villa Victoria (220gr.)685,00 $MX

                                                Mil hojas de tubérculos, foie gras, gastrique de blueberry

                                                • Corazón de filete Angus (200gr.)745,00 $MX

                                                  Ravioles de queso Chihuahua, salsa de chile pasilla

                                                  • Rib Eye Angus (400gr.)895,00 $MX

                                                    Cebolla rostizada, holandesa de morita, hongos rostizados, jus

                                                    • Filete de res Angus "Rossini" (200gr.)1 175,00 $MX

                                                      Escalopa de foie gras (85 gr), salsa de trufa negra al Oporto

                                                      • Cabrito braseado, dorado y deshuesado (260gr.)595,00 $MX

                                                        Sabores de Monterrey, salsa de cerveza Bocanegra

                                                        • Lechón confitado y dorado (250gr.)525,00 $MX

                                                          Puré de papa Robuchon, morrones asados, jus de orégano, chile güero

                                                          • Hamburguesa Angus (210gr.)385,00 $MX

                                                            Molida en casa, queso gouda, mermelada de short rib, catsup y pepinillos hechos en casa

                                                            • Rigatoni hecho en casa (pasta corta)425,00 $MX

                                                              Ragú de tomates, burrata de búfala, chile calabrese, parmesano, albahaca del huerto

                                                              • Col orgánica rostizada 415,00 $MX

                                                                Hummus de nuez de Parras, relish de semillas tostadas y chiles secos, hierbas tiernas, vinagreta de limón

                                                                Menú del Día - $885

                                                                *Elegir una entrada, plato fuerte y postre

                                                                • Entradas - Torre de jitomate

                                                                  Queso de cabra, aguacate, vinagreta de albahaca

                                                                  • Entradas - Aguachile de pulpo y camarón (90gr.)

                                                                    Emulsión de cilantro y albahaca, cueritos, mayonesa negra

                                                                    • Entradas - Crema de calabaza de otoño

                                                                      Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                                                                      • Platos fuertes - Rockot zarandeado con adobo de miso

                                                                        Chile pasilla mije, ensalada tibia de lentejas, espárragos, mantequilla de soya

                                                                        • Platos fuertes - Pechuga de pollo rostizada (200gr.)

                                                                          Hongos locales, terrina de papa crujiente, salsa de trufa negra

                                                                          • Platos fuertes - Shortrib braseado (+$150)

                                                                            Puré de zanahoria especiada, granada, cilantro

                                                                            • Platos fuertes - Col orgánica rostizada

                                                                              Hummus de nuez de Parras, relish de semillas tostadas y chiles secos

                                                                              • Postres - Pavlova de frambuesa y lychee

                                                                                Espuma de vainilla, sorbete de lychee y té blanco

                                                                                • Postres - Financier de chocolate

                                                                                  Helado de betabel, gelée de albahaca, créme fraîche

                                                                                  • Postres - Trío de sorbetes de temporada

                                                                                    Menú Degustación Vegetariano (9 tiempos) - $1,775

                                                                                    • Snacks

                                                                                      • Aguachile de betabel

                                                                                        Melón, burrata, albahaca

                                                                                        • Crema de calabaza de otoño

                                                                                          Crutones de centeno, pera rostizada, pesto de pepitas y salvia

                                                                                          • Tamal de calabaza

                                                                                            Crème fraîche, aceite de hoja santa

                                                                                            • Arroz cremoso con curry y coco

                                                                                              Hongos shimeji, jícama, cilantro

                                                                                              • Terrina de tubérculos

                                                                                                Mole de higos, quinoa, guayaba

                                                                                                • Col a la brasa

                                                                                                  Hummus de nuez de Parras, relish de semillas

                                                                                                  • Mango helado

                                                                                                    • Fresas y estragón

                                                                                                      Panacotta, sorbete de fresa, pimienta Sichuan

                                                                                                      • Petit fours

                                                                                                        Dernière mise à jour : 4 décembre 2024

                                                                                                        Avis de 1 375 client·e·s

                                                                                                        Avis sur le restaurant Pangea de personnes qui y ont mangé. Basés sur les notes récentes.

                                                                                                        Évaluation globale (notes et avis)

                                                                                                        Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

                                                                                                        4.8
                                                                                                        4,8 d'après les évaluations récentes
                                                                                                        • 4,8Plats
                                                                                                        • 4,7Service
                                                                                                        • 4,7Atmosphère
                                                                                                        • 4,7Rapport qualité-prix

                                                                                                        Bruit • Modéré

                                                                                                        Apprécié pour

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur toutes catégories confondues

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleure cuisine

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur rapport qualité prix

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Internationale

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur toutes catégories confondues

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleure cuisine

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Meilleur rapport qualité prix

                                                                                                        • Monterrey

                                                                                                          Internationale

                                                                                                        1 375 avis

                                                                                                        1. Joaquin VIP

                                                                                                          México30 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e il y a 1 jour

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          La mejor opción de alta gastronomía en Nuevo León.

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          El Paso1 avis

                                                                                                          3.0

                                                                                                          Y est allé·e il y a 1 jour

                                                                                                          1. Global 3
                                                                                                          2. Plats 3
                                                                                                          3. Service 2
                                                                                                          4. Atmosphère 3
                                                                                                          Esperaba más de la calidad de los alimentos y del servicio, olvidaban bebidas, tardaron en tomar la orden, las recomendaciones nada acertadas. Se espera más de la experiencia al saber que cuentan con una estrella Michelin. Gran decepción, un restaurante común y corriente

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Las Vegas1 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 3 jours

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 4
                                                                                                          Un imperdible si vienes a Mty/San Pedro! Excelente relación costo/calidad!. Si son 4 comensales es más cómodo solicitar una mesa redonda ya que la mesa cuadrada me pareció muy apretada

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Monterrey1 avis

                                                                                                          3.0

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 3 jours

                                                                                                          1. Global 3
                                                                                                          2. Plats 3
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 4
                                                                                                          Restaurante bueno pero nada extraordinario, las entradas excepcionales pero los platos fuertes dejaron mucho que desear, mal cocido el lechón, el filete insípido, mención especial del menú del día que todo estaba muy bueno, la torre de tomate, el aguachile y el pescado

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Monterrey1 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 6 jours

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Excelente experiencia. El menú de degustación muy recomendado.

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

                                                                                                        6. Rodolfo

                                                                                                          Monterrey1 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e le il y a 7 jours

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Reserve por open table de forma sencilla, el día de la cita se me hizo un poco tarde y hable al lugar y me dieron tiempo para esperarme, ya en el restaurante pedí la carta de vinos y el mesero en todo momento me supo orientar en cada uno de los vinos, igualmente me ofreció una pequeña muestra de los que me interesaba para elegir el que más nos gustará. La comida espectacular, el servicio excelente, lo único que no me gustó y les comente es que sus vasos olían un poco a “choquía/huevo”.

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Las Vegas15 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e le 6 mars 2025

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Excellent food, different aproach to regular dishes, superb. We had the cabrito, it was excellent. Highly recomend this place

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Monterrey10 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e le 6 mars 2025

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 5
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Siempre excelente servicio, el lugar muy agradable y todo lo que pedimos estaba delicioso

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                          Équateur3 avis

                                                                                                          3.0

                                                                                                          Y est allé·e le 4 mars 2025

                                                                                                          1. Global 3
                                                                                                          2. Plats 3
                                                                                                          3. Service 3
                                                                                                          4. Atmosphère 4
                                                                                                          El lugar es sobrio y cálido. La comida buena, pero el servicio no llega a 1 Michelin.

                                                                                                          1 personne a trouvé cet avis utile

                                                                                                        10. Ivan

                                                                                                          Unspecified1 avis

                                                                                                          5.0

                                                                                                          Y est allé·e le 1 mars 2025

                                                                                                          1. Global 5
                                                                                                          2. Plats 5
                                                                                                          3. Service 4
                                                                                                          4. Atmosphère 5
                                                                                                          Muy bueno, volvería siempre Buen servicio, buena comida. Precio accesible

                                                                                                          Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                        Pangea propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 81 8114 6601.

                                                                                                        Le restaurant Pangea est noté 4,8 étoiles par 1375 clients OpenTable.

                                                                                                        Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

                                                                                                        Effectuer une réservation

                                                                                                        2 personnes
                                                                                                        19:00
                                                                                                        Réservé 19 fois aujourd'hui

                                                                                                        Commande en livraison ou à emporter

                                                                                                        Google Map pour Pangea

                                                                                                        Parque Arboleda Av. Roble #660 Local I-101, Col. Valle del Campestre, 66259 San Pedro Garza García, NLE

                                                                                                        Salles

                                                                                                        Informations supplémentaires

                                                                                                        • Primé
                                                                                                          1. MICHELIN 1 Star 2024
                                                                                                        • Quartier
                                                                                                          San Pedro Garza García
                                                                                                        • Heures d'ouverture
                                                                                                          lun–sam 13:00–00:00 dim 13:00–17:00
                                                                                                        • Prix
                                                                                                          501 Mex$ et plus
                                                                                                        • Cuisine(s)
                                                                                                          Internationale, Mexicaine Contemporaine
                                                                                                        • Atmosphère
                                                                                                          Raffiné
                                                                                                        • Dress code
                                                                                                          Tenue d'affaires décontractée
                                                                                                        • Parking details
                                                                                                          Voiturier/Valet
                                                                                                        • Moyens de paiement
                                                                                                          American Express, Mastercard, Visa
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                                                                                                          À emporter, Banquet, Bar complet, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Restaurants AVV, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin, Zone de fumage extérieur
                                                                                                        • Site internet
                                                                                                          https://restaurantepangea.com/
                                                                                                        • Numéro de téléphone
                                                                                                          81 8114 6601
                                                                                                        • Service traiteur
                                                                                                          We offer off-site catering.<br />
                                                                                                        • Installations pour l'événement privé
                                                                                                          We have a private room that can accommodate up to 12 guests.

                                                                                                        Recommandé dans

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                                                                                                        OpenTable
                                                                                                        • À propos
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