Monatsmenü März 2015
Vorspeisen
Fischsuppe aus edlen Fischsorten7,50 €
Gemüse und Safran
Karotten Orangen Suppe Cremige6,50 €
Schaumsuppe mit Ingwer Croutons
Fetakäse Vom Grill auf Birnen7,50 €
Carpaccio mit Thymianhonig angemacht, Vollendet mit roten Beeren Pfeffer
Apaki Geräucherte Schweinefleischfilet auf Kichererbsen Salat9,50 €
mit getrockneten Tomaten und Basilikumpesto
Calamarina Babycalamaris vom Grill8,90 €
mit Kirschtomaten, Spinat, Pinienkernen und mediterranen Kräutern gefüllt
Thuna carpaccio Hauchdünnes Carpaccio9,50 €
vom Thunfisch mit Mango-Frühlingszwiebel Salat und Limetten-Marinade
Hauptgerichte
Psito Zarte Lammschulter aus dem Backofen17,90 €
in leichtem Sud aus weiswein und Kräutern serviert auf griechischen Nudelreis-Gemüsebrett, vollendet mit Schafskäsraspeln
Iberico Schweinerücken Filet vom Iberico Schweinerücken18,50 €
Rotwein Reduktion mit Gerösteten Mandelfilet dazu Kartoffeln Erbsen Puree und Mediterran Gemüse
Skrei Filet Vom Winterkabeljal, aus dem Wildfang19,50 €
gegrillt in feiner Zitronen-Olivenöl Marinade, serviert mit Kartoffel-Karotten-Puree und blanschierten Blattspinat
Papoutsaki Auberginen14,90 €
gefüllt mit Hackfleisch, Cherry Tomaten, und Peterslilie, mit einer Bechamelhaube Serviert mit Bunter Salat
Vegetarischer Mousaka Auflauf14,90 €
mit mediterranem Gemüse, Kartoffelscheiben und Bechamelhaube gebacken, vollendet mit Schafskäseraspeln, serviert mit buntem Salat
Surf and Turf Bunter Salatteller13,50 €
mit gegrillten Rinderfilet Streifen und Garnelen mit Feigen Carpaccio und Beerenvinaigrette
Dessert
Brulee Trilogie7,90 €
mit Zimt Karamellisiertem Zuckerdeckel, serviert mit Zitronen Sorbet
Schokoladen Soufflé Halbflüssiges Soufflé aus Valrhona Schokolade auf Vanillecreme8,50 €
serviert mitBourbon Vanilleeis und Fruchtgarnitur
Erdbeer Panna Cotta Panna Cotta aus Erdbeer an marinierten Fruchtsalat6,90 €
serviert mit Tahiti Vanilleeis
Sorbet Variation Aus dreierlei hausgemachten Sorbets7,50 €
mit Frucht Garnitur