Zimo

Carpaccio de Res

Acompañado de mizuna, chimichurri y mascarpone al limón (175gr).

Coliflor Rostizada

Con salsa de guajillo y almendras (270gr).

Tártar de Atún

Aliñado con aceite de olivo, cebollín acompañado con mayonesa miso y mayonesa de albahaca (250gr).

Alcachofa con Quinoa

Aliñadas con un aderezo de jerez y jocoque (200gr).

Caprese con Burrata

Jitomates heirloom y albahaca (250gr).

Bowl de Salmón

Arroz integral con vegetales de temporada y salmón fresco (200gr).

Bowl de Atún

Arroz integral con vegetales de temporada y atún fresco (200gr).

Tabla de Salumería y Quesos

Mortadella, cotto, prosciutto, salami picante, grana padano (250gr).

Spaghetti Carbonara

Salsa de grana padano y guanciale (300gr).

Spaghetti con Burrata

Clásica pomodoro y burrata de la casa (300gr).

Penne Arrabbiata

Peperoncino y perejil (300gr).

Fusilli al Pesto

Receta especial y almendras tostadas (300gr).

Tagliatelle al Ragú de Ossobuco

Pasta fresca hecha en casa (300gr).

Pappardelle a la Bolognesa

Pasta fresca hecha en casa (300gr).

Tagliolini al Burro

Salsa de mantequilla y grana padano (300gr).

Ravioles Espinaca y Ricotta

Ravioles de Carne

En salsa pomodoro (300gr).

Ravioles Mascarpone Limón

Salsa de mantequilla, tomillo y grana padano (300gr).

Lasagna

Clásica con bolognesa, bechamel y pomodoro (350gr).

Filete de Res

Con salsa de pimienta verde acompañados de pure de papa (300gr).

Cordero

A cocción lenta acompañado de tagliolini al burro (300gr).

Salmón

Acompañado de risotto al limón (300gr).