Tablas
berenjena al curry, tzatziki, mesclum, pickles caseros crudites, aceitunas, baguette
Tabla Zerdo22,00 $US
selección de quesos y charcutería
- Grande30,00 $US
Charcuteria15,00 $US
selección de charcutería
- Grande25,00 $US
Vegetariana10,00 $US
brochetas de aceituna, a la parrilla, piquillos rellenos
- Grande15,00 $US
Entradas & Picaditas
Empanada de Morocho8,00 $US
pulled pork, cilantro, aji de chochos
Pulpo a la Parrilla15,00 $US
carbón de yucas, pimientos rostizados, speck, radiccio
Chilli Poppers9,00 $US
chiles en masa wantan, aioli de chipotle, mozzarella
Lettuce Wraps8,00 $US
cerdo salteado, maíz amarillo, pimientos, cebolla de verdeo
Aceitunas a la Parrilla8,00 $US
aceitunas verdes, botijas, rellenas, ricotta ahumado, quinoa, pimientos
Pepinillo y Feta8,00 $US
tzatziki, feta marinado, eneldo, aceitunas negras, mesclum
Piggy Locro8,00 $US
morcilla, cuero reventado, aguacate, chorizo, queso fresco
Chicharron3,50 $US
cuero reventado, dip de aji amarillo
Pork Belly Bites9,00 $US
panceta de cerdo crocante, aioli de chipotle, aguacate, pico de gallo
Trash Can Nachos - Para Compartir14,00 $US
pulled pork, frijoles negros, salsa de cheddar, aguacate, cilantro, pico de gallo, jalapeño
Pulled Pork & Fries9,00 $US
pulled pork salteado, papas fritas artesanales, salsa BBQ, crema agria
Salmon Ahumado14,00 $US
eneldo, mesclum, alcaparras, salsa de mostaza
Spicy Smoked Wings7,50 $US
alitas marinadas y ahumadas, salsa BBQ, chile guajilo
Piquillos Rellenos8,00 $US
pimientos rostizados, queso crema de cabra, alcaparras, mesclum
Charcutería
Porciones
Coppa4,50 $US
Lonza4,00 $US
Jamon Serrano8,00 $US
Speck5,00 $US
Salami4,00 $US
Platos Fuertes
Steak19,00 $US
bondiola de cerdo marinada, a la parrilla, mantequilla de chimichurri, papa al horno
Pulled Pork Sandwich14,00 $US
cerdo ahumado mechado, cole slaw, aioli de chipotle, mozzarella, potato wedges, sweet pickles
"Picaña" de Cerdo19,00 $US
vacio de costillar, papa chaucha crocante, mojo, encurtido perejil
Haxe25,00 $US
codillo de cerdo crocante, knödel, col blanca, demi glace
Salmon Cedar23,00 $US
cocido sobre plancha de cedro a la parrilla, salsa de mango y aceitunas, vegetales al grill
Smoked Chicken14,00 $US
pechuga de pollo ahumada, polenta cremosa, legumbres del huerto
Ginger Pork18,00 $US
vacío de cerdo tempura, glaseado en salsa de jengibre, brotes de soya, albahaca, mango verde
Almejas & Bacon22,00 $US
almejas blancas, tocino artesanal, vino blanco, perejil
Costillas BBQ29,00 $US
costillas ahumadas, salsa BBQ casera; Elige 2 Guarniciones - cole slaw | choclo | papa al horno | papas fritas
Tacos al Pastor9,00 $US
cerdo rostizado, guacamole, tortillas de maíz, salsa verde asada
Tacos de Pollo9,00 $US
pollo marinado, papa, tomates, tortillas de maíz, salsa verde asada
Porco Porcini22,00 $US
lomo fino de cerdo salteado, salsa de papa, puré maison
Pasta & Morrones14,00 $US
penne rigatte, tomates confitados, coulis de pimiento morrón, piñones, albahaca
Ensalada Cesar9,00 $US
lechuga romana, crispy bacon, croutones, parmesano, salsa cesar
Salchichas
Currywurst7,50 $US
frankfuter ahumada, papas fritas, salsa picante de curry
Smoked Chipotle Chili Sausage7,50 $US
chimichurri, papas fritas, ensalada
Salchicha de Hierbas9,50 $US
cebolla y pimiento rostizado, puré de papa
Ron
Appleton White8,00 $US
Appleton Special9,00 $US
Havana Club
- 3 Anos9,00 $US
Havana Club - Añejo Especial9,00 $US
Havana Club - Añejo Reserva11,00 $US
Havana Club - Añejo
- 7 Anos11,00 $US
Zacapa
- 23 Anos18,00 $US
Lervezas
Internacionales
Stella Artois6,00 $US
Corona6,00 $US
Budweiser4,00 $US
Heineken6,00 $US
Nacionales
Club Verde4,00 $US
Pilsener4,00 $US
Pilsener Light4,00 $US
Artesanales
Latitud Cero6,00 $US
sierre negra / catequilla / concordia / apachita
Soft Drinks
Agua1,50 $US
Guitig1,50 $US
Jugos Naturales3,00 $US
Gaseosas3,00 $US
Gin & Tonic
Bombay9,50 $US
Beefeater8,50 $US
Cruzloma9,50 $US
Whisky
Johnnie Walker - Red Label7,00 $US
Johnnie Walker - Black Label9,00 $US
Ballantine's Finest7,00 $US
Something Special
- 8 Anos7,00 $US
- 15 Anos11,00 $US
Chivas Regal
- 12 Anos9,00 $US
- 18 Anos13,00 $US
Brandy / Cognac
Martell VS13,00 $US
Cardenal Mendoza11,00 $US
Gran Duque de Alba12,00 $US
Vodka
Absolut8,00 $US
Absolut Flavors9,00 $US
Skyy7,00 $US
Grey Goose12,00 $US
Tequila
Jose Cuervo - Silver7,00 $US
Jose Cuervo - Gold8,00 $US
Corralejo - Blanco8,00 $US
Corralejo - Reposado9,00 $US
Patron17,00 $US
