Yerba Santa - Merida

4.6

4,6

510 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine

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2 personnes

18 déc. 2024

19:00

Réservé 17 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Charmant

An unparalleled experience, Yerba Santa is framed in the El Minaret mansion, one of the most beautiful and iconic houses in Mérida, combining Cuisine without Borders with a special touch by Chef Nidia Sánchez. Our mission is to create a new experience based on contemporary Mexican cuisine, which innovates the traditional dishes of our gastronomy and offers new sensations to the palate. Simply remember that our kitchen began on earth.

In this way, we become one of the best gastronomic proposals in Mexico, which rescues tradition and mixes it with the best trends in contemporary Mexican cuisine.

We have free parking.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, Poisson
Heures d'ouverture
lun.–mer. 14:00–23:00 jeu.–sam. 14:00–00:00 dim. 14:00–22:00
Numéro de téléphone
999 802 2908
Site internet
http://www.yerbasantamerida.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Nidia Sanchez
Installations pour l'événement privé
Contamos con servicio para ese evento especial. Contactanos para darte una cotización con base a tus necesidades.

Endroit
P.º de Montejo 473, 97000 Mérida, YUC
Quartier
Mérida
Rue transversale
Entre la 35 y 37
Parking details
Voiturier/Valet
Public transit
Enfrente del Hotel Conquistador
Renseignements supplémentaires :
Animation, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Lascas de pulpo345,00 $MX
Finas láminas de Pulpo bañadas con vinagreta de tres chiles + sal de tortilla – ensaladilla de rábano, chayote, pepino y aguacate / semilla de mostaza + emulsión de wasaby / tierra de aceitunas negras.
• Tiradito Celestún 295,00 $MX
Salmón corte grueso / perlas de aguacate con ceniza de cebolla – ralladura de limón - ponzu.
Tartar de atún330,00 $MX
De la sencillez emerge la grandeza / atún y aguacate frescos con crocante de papa con ajo tostado – bañados en una salsa de cítricos y brotes de cilantro.
Atardecer del Minaret295,00 $MX
Camarón seco de la costa chiapaneca – corazón de sandía / atún del mar de cortes, rodajas de chiles yucatecos lascas frescas de aguacate + vinagreta de togarashi, Lima y yuzu.
Ceviche Balam285,00 $MX
Pulpo cocido en agua de mar con notas de chardonnay / camarón del puerto y pesca local cocinados a la lima limón / pepino kiury, chile serrano, cilantro, rábano – marinado de la casa perfumada con jengibre y virutas de rábano de color.

Del huerto

• Ensalada tal vez cèsar 255,00 $MX
Lechuga al grill + aderezo de anchoas / aceite de maracuyá + tostada de parmesano.
• Xitomate225,00 $MX
Mix de tomates / vinagreta de verano con fruta de la pasión + queso de cabra natural – tostada de queso añejo + aire de clorofila.
• Ensalada de aguacate265,00 $MX
Sobre aderezo de yogurt griego *aguacate caramelizado + espárragos blanqueados / ensalada verde aliñado con vinagreta de frambuesa

Street food

Sopecitos de Pato 245,00 $MX
Sopecitos de pato al perol + puré de frijol xpelon cocinado con yerba santa / salsa de frutos rojos con especies secretas.
Taco de cola185,00 $MX
Taco de maiz nixtamalizado/ cola de res braseada al merlot con cebollas en vinagre y salsa de tomatillo verde.
• Flauta de cochito265,00 $MX
Rollo frito relleno de cochinita estilo Yucatán + mermelada de xnipec/puré de frijol xpelon – dip de aguacate *tapioca de cebolla morada.
Hongos de la olla 295,00 $MX
Caldo de hongos salteados + granos de maíz / flores de tomillo, seguido de su Foie Grace sellado a la pimienta perfumado con epazote vino blanco y chile de árbol.

Del mar

Elegancia del mar595,00 $MX
Salmón (190gr) encostrados de frutos secos dorados + pesto de cilantro / salsa de cítrica esferas de queso de cabra / espárragos y col de Bruselas + polvo de poro quemado.
• Black surf475,00 $MX
Pesca del día (180gr) sobre trigoto negro con esencia de azafrán / queso parmesano + brotes con aliño de frambuesa y su tapioca crocante.
• El Kraken565,00 $MX
Pulpo al grill (190gr) + papitas baby confitados al romero + mayo de poro quemado + emulsión de chile guajillo
• Mística545,00 $MX
Camarón (150gr) a la parrilla sazonado con axiote local sobre un puré de plátano dulce + salsa de cremosa de chile poblano y micro ensaladilla de brotes

Tierra

• Flor terrestre385,00 $MX
Coliflor rostizada al ghee + acompaña de su salsa de hongos y puré de garbanzo.
• Sonata exótica 290,00 $MX
Pasta larga salteada con verduras de verano + salsa agridulce / cacahuate tostado - mezcla de hierbas-crocante de arroz.
Mole zoque 36 elementos595,00 $MX
Pechuga de pato (220gr) sellada al sartén perfumado con flores de tomillo + mole semidulce artesanal acompañado de risotto al queso Chiapas, aguacate y queso de hebra / cremoso de zanahoria + brotes del jardín.
• Del corral960,00 $MX
Rib eye (450gr) ennegrecido en recaudo negro / rodeado de trilogía de tubérculos, tierra de aceituna + salsa de vino tinto y brotes de temporada.
Ave de rancho745,00 $MX
Pollo rock cornish glaseado al miso blanco + aromatizado con yerba santa seguido de camote horneado.
• Lomito de buey645,00 $MX
Filete de res (150gr) al sartén + salteado de xpelon / cremoso de zanahoria y brotes del día

Para Compartir

Flora y fauna325,00 $MX
Humus de la casa selección de vegetales del huerto crudo – aderezo de anchoas.
• Mejillones de la baja435,00 $MX
Mejillones con salsa cremosa de queso azul, notas picantes + perfume de romero
Costilla dos cocciones1 785,00 $MX
Short rib sellado al grill con espécias caseras / horneado a baja temperatura / salsa de su cocción / puré de papa trufada + ensaladilla mixta - ralladura cítrica

Libre de carne

• Atardecer del Minaret254,00 $MX
Pulpa de sandía / cubos de jícama-pepino local / rodajas de chiles yucateco / láminas frescas de aguacate + vinagreta de togarashi, lima y Yuzu.
• Flora y fauna325,00 $MX
Humus de la casa selección de vegetales del huerto crudo.
Xitomate225,00 $MX
Mix de tomates / vinagreta de verano con fruta de la pasión + tierra de aceitunas / crocante de arroz + aire de clorofila.
• Nixtamal210,00 $MX
Sopecitos de hongos perfumados con epazote + puré de fijol xpelon cocinado con yerba santa / salsa verde cruda.
• Hongos de la olla240,00 $MX
Consomé de hongos salteados + grandes de maíz, flores de tomillo, vino blanco y chile de árbol.
• Sonata Exótica285,00 $MX
Pasta larga salteada con verduras de verano / salsa agridulce + cacahuate - mezcla de yerbas, y crocante de arroz.
Flor Terrestre385,00 $MX
Coliflor rostizada al ghee + acompaña con salsa de hongos y puré de garbanzo
• Mole Zoque 36 elementos435,00 $MX
Vegetales al grill de temporada acompañados de mole zoque + arroz inflado / amaranto

Mi dulce pecado

Maíz 215,00 $MX
Pan de elote con helado de tortilla y espuma de maíz.
• Sabor del sureste210,00 $MX
Guineo caramelizado + crema ligera de plátano al brandy / puré de plátano macho + helado de tascalate.
Cacao 210,00 $MX
Lingote de chocolate + crema de canela / helado de queso fresco chiapaneco – crumble de café de olla y dulce de papaya
• Dulce pasión210,00 $MX
Panna cotta de maracuyá / culis de frutos de rojos y piña con coco.

Bebidas

• El Chamula230,00 $MX
Pox (destilado de maíz), Tascalate, Cardamomo, Fresa y Leche de soya.
• Flórez Spritz215,00 $MX
Vermouth Blanco con durazno, Cordial de lavanda y Vino espumoso
Tierra Tropical215,00 $MX
Mezcal con coco, cordial de betabel y jugo de toronja con pepino
• Tío Lupe210,00 $MX
Tanqueray, Tío pepe, pepino limón y agua tónica
• Toro200,00 $MX
Smirnoff, jengibre, albahaca y cerveza oscura
• Ni tan suave ni tan tropical200,00 $MX
Mezcal con coco, cordial de piña suave, Vermut Extra Dry y agua de coco.

Avis de 510 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.6

4,6 d'après les évaluations récentes

4,6Plats
4,6Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Yucatán
Meilleure atmosphère
Yucatán
Sain
Yucatán
Parfait pour déguster de bons vins
Yucatán
Adapté aux occasions spéciales
Yucatán
Options végétariennes
Yucatán
Les plus réservés
Mérida
Meilleure atmosphère
Mérida
Sain
Mérida
Parfait pour déguster de bons vins
Mérida
Adapté aux occasions spéciales
Mérida
Les plus réservés

510 avis

C
Chris
Edmonton
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e aujourd'hui
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We ended our trip in Mérida with dinner here and it couldn’t have been more perfect. We shared the ribs for two, and it was beautifully presented and delicious. Our host provided us with a tour after our meal, and service was excellent
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L
Leslie
VIP
Fort Lauderdale
79 avis
5.0
79 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Beautiful and elegant dining room Top notch service Unique menu
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P
Paola
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
El lugar es FANTÁSTICO, la comida Deliciosa y vale la pena 100% por el precio, nosotros pedimos 1 entrada, 2 platos fuertes, 2 postres y 6 bebidas y la cuenta estuvo dentro de los 3K pesos por persona. Las bebidas no son espectaculares pero tampoco malas. En general la experiencia vale muchísimo la pena y la casa es es espectacular.
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A
Agustin
VIP
Miami
8 avis
2.0
8 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 5
4. Atmosphère 5
I recently visited Yerba Santa, and I have to admit, the place itself is absolutely stunning. The ambiance is carefully designed, creating a perfect setting for special occasions or even a casual night out. The service was excellent—attentive, friendly, and professional from start to finish. Visually, the dishes were breathtaking. Each plate looked like a piece of art, and it was clear that a lot of creativity and effort went into the presentation. Unfortunately, that’s where the positives ended. The taste of the food was a major disappointment. The flavors didn’t match the visual appeal—dishes were either poorly seasoned, bland, or overly complicated, resulting in an unpleasant dining experience. To make matters worse, the prices were outrageous. For the quality of the food, it felt like an insult to pay such a premium. It’s one thing to splurge on a meal that’s worth it, but in this case, it was far from justified. While the ambiance and service were wonderful, the poor taste of the food and the excessive pricing make it hard to recommend Yerba Santa. I sincerely hope they focus on improving the flavors because there’s so much potential here.
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J
Javier
VIP
Detroit
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This restaurant gives you the opportunity to experience gourmet dishes while experiencing dining in an early XX century mansion. Cocktails are fantastic and the Kraken has been one of the best octopus I have ever tried. Service was delightful, we even got a tour of the mansion with someone guiding us
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R
Ricardo
Yucatán
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Muy buen servicio, tal vez las porciones chicas tomando el precio, pero sirven igual que cualquier otro restaurante de esta categoría. Nos atendieron muy bien y nos invitaron a conocer el mirador.
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l
liliana
México
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 5
El servicio 10/10, la atención muy buena, muy atentos siempre todos, la comida estuvo rica buenas porciones
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M
Mauricio
VIP
Los Angeles
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Gran experiencia, las flautas y el postre de cacao son espectaculares
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z
zuri
México
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Cenamos delicioso Mejillones Ensalada César Camarones Y de poste el cacao y el maíz. Muy buena atención de Víctor !
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L
Luis
México
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Una maravillosa y grata sorpresa, el ambiente, el lugar, la atención, y sobre todo la comida que estuvo deliciosa.
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FAQ

Le restaurant Yerba Santa - Merida est noté 4,6 étoiles par 510 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes

18 déc. 2024

19:00

Réservé 17 fois aujourd'hui

P.º de Montejo 473, 97000 Mérida, YUC

Salles

Informations supplémentaires

Rue transversale
Entre la 35 y 37
Quartier
Mérida
Heures d'ouverture
lun.–mer. 14:00–23:00 jeu.–sam. 14:00–00:00 dim. 14:00–22:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, Poisson
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Voiturier/Valet
Public transit
Enfrente del Hotel Conquistador
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Nidia Sanchez
Renseignements supplémentaires :
Animation, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://www.yerbasantamerida.com/
Numéro de téléphone
999 802 2908
Installations pour l'événement privé
Contamos con servicio para ese evento especial. Contactanos para darte una cotización con base a tus necesidades.

Yerba Santa - Merida

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Salles

Informations supplémentaires

Raw Bar

Lascas de pulpo345,00 $MX

• Tiradito Celestún 295,00 $MX

Tartar de atún330,00 $MX

Atardecer del Minaret295,00 $MX

Ceviche Balam285,00 $MX

Del huerto

• Ensalada tal vez cèsar 255,00 $MX

• Xitomate225,00 $MX

• Ensalada de aguacate265,00 $MX

Street food

Sopecitos de Pato 245,00 $MX

Taco de cola185,00 $MX

• Flauta de cochito265,00 $MX

Hongos de la olla 295,00 $MX

Del mar

Elegancia del mar595,00 $MX

• Black surf475,00 $MX

• El Kraken565,00 $MX

• Mística545,00 $MX

Tierra

• Flor terrestre385,00 $MX

• Sonata exótica 290,00 $MX

Mole zoque 36 elementos595,00 $MX

• Del corral960,00 $MX

Ave de rancho745,00 $MX

• Lomito de buey645,00 $MX

Para Compartir

Flora y fauna325,00 $MX

• Mejillones de la baja435,00 $MX

Costilla dos cocciones1 785,00 $MX

Libre de carne

• Atardecer del Minaret254,00 $MX

• Flora y fauna325,00 $MX

Xitomate225,00 $MX

• Nixtamal210,00 $MX

• Hongos de la olla240,00 $MX

• Sonata Exótica285,00 $MX

Flor Terrestre385,00 $MX

• Mole Zoque 36 elementos435,00 $MX

Mi dulce pecado

Maíz 215,00 $MX

• Sabor del sureste210,00 $MX

Cacao 210,00 $MX

• Dulce pasión210,00 $MX

Bebidas

• El Chamula230,00 $MX

• Flórez Spritz215,00 $MX

Tierra Tropical215,00 $MX

• Tío Lupe210,00 $MX

• Toro200,00 $MX

• Ni tan suave ni tan tropical200,00 $MX

Évaluation globale (notes et avis)

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Informations supplémentaires

Costilla dos cocciones1 785,00 $MX