Yerba Santa - Merida

4.7

4,7

589 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine

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2 personnes

27 févr. 2025

19:30

Réservé 25 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Charmant

An unparalleled experience, Yerba Santa is framed in the El Minaret mansion, one of the most beautiful and iconic houses in Mérida, combining Cuisine without Borders with a special touch by Chef Nidia Sánchez. Our mission is to create a new experience based on contemporary Mexican cuisine, which innovates the traditional dishes of our gastronomy and offers new sensations to the palate. Simply remember that our kitchen began on earth.

In this way, we become one of the best gastronomic proposals in Mexico, which rescues tradition and mixes it with the best trends in contemporary Mexican cuisine.

We have free parking.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, Poisson
Heures d'ouverture
lun.–mer. 14:00–23:00 jeu.–sam. 14:00–00:00 dim. 14:00–22:00
Numéro de téléphone
999 802 2908
Site internet
http://www.yerbasantamerida.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Nidia Sanchez
Installations pour l'événement privé
Contamos con servicio para ese evento especial. Contactanos para darte una cotización con base a tus necesidades.

Endroit
P.º de Montejo 473, 97000 Mérida, YUC
Quartier
Mérida
Rue transversale
Entre la 35 y 37
Parking details
Voiturier/Valet
Public transit
Enfrente del Hotel Conquistador
Renseignements supplémentaires :
Animation, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Lascas de pulpo345,00 $MX
Finas láminas de Pulpo bañadas con vinagreta de tres chiles + sal de tortilla – ensaladilla de rábano, chayote, pepino y aguacate / semilla de mostaza + emulsión de wasaby / tierra de aceitunas negras.
• Tiradito Celestún 295,00 $MX
Salmón corte grueso / perlas de aguacate con ceniza de cebolla – ralladura de limón - ponzu.
Tartar de atún330,00 $MX
De la sencillez emerge la grandeza / atún y aguacate frescos con crocante de papa con ajo tostado – bañados en una salsa de cítricos y brotes de cilantro.
Atardecer del Minaret295,00 $MX
Camarón seco de la costa chiapaneca – corazón de sandía / atún del mar de cortes, rodajas de chiles yucatecos lascas frescas de aguacate + vinagreta de togarashi, Lima y yuzu.
Ceviche Balam285,00 $MX
Pulpo cocido en agua de mar con notas de chardonnay / camarón del puerto y pesca local cocinados a la lima limón / pepino kiury, chile serrano, cilantro, rábano – marinado de la casa perfumada con jengibre y virutas de rábano de color.

Del huerto

• Ensalada tal vez cèsar 255,00 $MX
Lechuga al grill + aderezo de anchoas / aceite de maracuyá + tostada de parmesano.
• Xitomate225,00 $MX
Mix de tomates / vinagreta de verano con fruta de la pasión + queso de cabra natural – tostada de queso añejo + aire de clorofila.
• Ensalada de aguacate265,00 $MX
Sobre aderezo de yogurt griego *aguacate caramelizado + espárragos blanqueados / ensalada verde aliñado con vinagreta de frambuesa

Street food

Sopecitos de Pato 245,00 $MX
Sopecitos de pato al perol + puré de frijol xpelon cocinado con yerba santa / salsa de frutos rojos con especies secretas.
Taco de cola185,00 $MX
Taco de maiz nixtamalizado/ cola de res braseada al merlot con cebollas en vinagre y salsa de tomatillo verde.
• Flauta de cochito265,00 $MX
Rollo frito relleno de cochinita estilo Yucatán + mermelada de xnipec/puré de frijol xpelon – dip de aguacate *tapioca de cebolla morada.
Hongos de la olla 295,00 $MX
Caldo de hongos salteados + granos de maíz / flores de tomillo, seguido de su Foie Grace sellado a la pimienta perfumado con epazote vino blanco y chile de árbol.

Del mar

Elegancia del mar595,00 $MX
Salmón (190gr) encostrados de frutos secos dorados + pesto de cilantro / salsa de cítrica esferas de queso de cabra / espárragos y col de Bruselas + polvo de poro quemado.
• Black surf475,00 $MX
Pesca del día (180gr) sobre trigoto negro con esencia de azafrán / queso parmesano + brotes con aliño de frambuesa y su tapioca crocante.
• El Kraken565,00 $MX
Pulpo al grill (190gr) + papitas baby confitados al romero + mayo de poro quemado + emulsión de chile guajillo
• Mística545,00 $MX
Camarón (150gr) a la parrilla sazonado con axiote local sobre un puré de plátano dulce + salsa de cremosa de chile poblano y micro ensaladilla de brotes

Tierra

• Flor terrestre385,00 $MX
Coliflor rostizada al ghee + acompaña de su salsa de hongos y puré de garbanzo.
• Sonata exótica 290,00 $MX
Pasta larga salteada con verduras de verano + salsa agridulce / cacahuate tostado - mezcla de hierbas-crocante de arroz.
Mole zoque 36 elementos595,00 $MX
Pechuga de pato (220gr) sellada al sartén perfumado con flores de tomillo + mole semidulce artesanal acompañado de risotto al queso Chiapas, aguacate y queso de hebra / cremoso de zanahoria + brotes del jardín.
• Del corral960,00 $MX
Rib eye (450gr) ennegrecido en recaudo negro / rodeado de trilogía de tubérculos, tierra de aceituna + salsa de vino tinto y brotes de temporada.
Ave de rancho745,00 $MX
Pollo rock cornish glaseado al miso blanco + aromatizado con yerba santa seguido de camote horneado.
• Lomito de buey645,00 $MX
Filete de res (150gr) al sartén + salteado de xpelon / cremoso de zanahoria y brotes del día

Para Compartir

Flora y fauna325,00 $MX
Humus de la casa selección de vegetales del huerto crudo – aderezo de anchoas.
• Mejillones de la baja435,00 $MX
Mejillones con salsa cremosa de queso azul, notas picantes + perfume de romero
Costilla dos cocciones1 785,00 $MX
Short rib sellado al grill con espécias caseras / horneado a baja temperatura / salsa de su cocción / puré de papa trufada + ensaladilla mixta - ralladura cítrica

Libre de carne

• Atardecer del Minaret254,00 $MX
Pulpa de sandía / cubos de jícama-pepino local / rodajas de chiles yucateco / láminas frescas de aguacate + vinagreta de togarashi, lima y Yuzu.
• Flora y fauna325,00 $MX
Humus de la casa selección de vegetales del huerto crudo.
Xitomate225,00 $MX
Mix de tomates / vinagreta de verano con fruta de la pasión + tierra de aceitunas / crocante de arroz + aire de clorofila.
• Nixtamal210,00 $MX
Sopecitos de hongos perfumados con epazote + puré de fijol xpelon cocinado con yerba santa / salsa verde cruda.
• Hongos de la olla240,00 $MX
Consomé de hongos salteados + grandes de maíz, flores de tomillo, vino blanco y chile de árbol.
• Sonata Exótica285,00 $MX
Pasta larga salteada con verduras de verano / salsa agridulce + cacahuate - mezcla de yerbas, y crocante de arroz.
Flor Terrestre385,00 $MX
Coliflor rostizada al ghee + acompaña con salsa de hongos y puré de garbanzo
• Mole Zoque 36 elementos435,00 $MX
Vegetales al grill de temporada acompañados de mole zoque + arroz inflado / amaranto

Mi dulce pecado

Maíz 215,00 $MX
Pan de elote con helado de tortilla y espuma de maíz.
• Sabor del sureste210,00 $MX
Guineo caramelizado + crema ligera de plátano al brandy / puré de plátano macho + helado de tascalate.
Cacao 210,00 $MX
Lingote de chocolate + crema de canela / helado de queso fresco chiapaneco – crumble de café de olla y dulce de papaya
• Dulce pasión210,00 $MX
Panna cotta de maracuyá / culis de frutos de rojos y piña con coco.

Bebidas

• El Chamula230,00 $MX
Pox (destilado de maíz), Tascalate, Cardamomo, Fresa y Leche de soya.
• Flórez Spritz215,00 $MX
Vermouth Blanco con durazno, Cordial de lavanda y Vino espumoso
Tierra Tropical215,00 $MX
Mezcal con coco, cordial de betabel y jugo de toronja con pepino
• Tío Lupe210,00 $MX
Tanqueray, Tío pepe, pepino limón y agua tónica
• Toro200,00 $MX
Smirnoff, jengibre, albahaca y cerveza oscura
• Ni tan suave ni tan tropical200,00 $MX
Mezcal con coco, cordial de piña suave, Vermut Extra Dry y agua de coco.

Avis de 589 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.7

4,7 d'après les évaluations récentes

4,6Plats
4,7Service
4,8Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Yucatán
Meilleur toutes catégories confondues
Yucatán
Meilleur service
Yucatán
Meilleure atmosphère
Yucatán
La perle du quartier
Yucatán
Parfait pour déguster de bons vins
Yucatán
Romantique
Yucatán
Adapté aux occasions spéciales
Yucatán
Options végétariennes
Yucatán
Mexicaine
Yucatán
Les plus réservés
Mérida
Meilleur toutes catégories confondues
Mérida
Meilleur service
Mérida
Meilleure atmosphère
Mérida
Meilleur rapport qualité prix
Mérida
La perle du quartier
Mérida
Parfait pour déguster de bons vins
Mérida
Romantique
Mérida
Adapté aux occasions spéciales
Mérida
Options végétariennes
Mérida
Mexicaine
Mérida
Les plus réservés

589 avis

P
Pablo
México
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Platillos originales e innovadores que mezclan lo tradicional con lo contemporáneo, usando ingredientes regionales y de formas muy creativas. Buena variedad de vinos inteligentemente seleccionados para maridar con el menú
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J
Josh
Denver
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful service and a beautiful building on a beautiful street. Everything was outstanding, from cocktail and appetizer to the salmon to a bold, beautiful dessert.
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R
Robert
Floride
12 avis
5.0
12 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Beautiful house with excellent food and attentive informed service. Octopus and tuna tartare were perfectly prepared. Memorable.
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E
Eduardo
México
16 avis
3.0
16 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Tenía grandes expectativas pero no se cumplieron. La atención deja mucho que desear para un restaurante de su categoría (y precio). La comida bien, sin ser especial. El lugar extraordinario.
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H
Hugo
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Hermoso lugar, atención de primera, los precios no son para cualquier bolsillo pero sin duda estará entre mis restaurantes favoritos, la comida no es abundante como en todo restaurante gourmet. Lo recomiendo ampliamente.
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J
Jorge
Monterrey
6 avis
5.0
6 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Extraordinaria cocina y atención! Vale la pena, además de el encanto de la casa y su decoración
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a
alicia
VIP
Monterrey
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Vale toda la pena la visita! El lugar hermoso, personal super preparado y amable, la comida excepcional y el maridaje muy adecuado
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L
Larry
Miami
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 20 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food was amazing. The best octopus I've ever had! The restaurant itself beautiful. Our waiter Eduardo was right on. His timing, recommendations and service level could not have been better. Enjoy it. I'm sure you will!
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D
Diane
Galles du Nord
3 avis
4.0
3 avis
Y est allé·e le 19 février 2025
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Beautiful environment to dine with highly enjoyable food and wine Yerba Santa is a beautifully designed restaurant for groups of all sizes The food is presented with great thought on beautiful plates/boxes and served by well trained staff who also recommended a good Mexican wine to go with our food choices. There was a slight issue in that one of our main course dishes (rib-eye steak) was cold. The server took the dish back to the kitchen and it was soon back with us at an acceptable temperature with profound apologies from the kitchen. I had the duck which was cooked beautifully. The only thing I would suggest is to serve with less sauce and have extra on the side. After our meal we were invited to tour the building and given some of its history I would recommend visiting Yerba Santa for a full dining experience you won't forget
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S
Sara
Baie de San Fra
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing spectacular one of a kind out of this world rare
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FAQ

Le restaurant Yerba Santa - Merida est noté 4,7 étoiles par 589 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes

27 févr. 2025

19:30

Réservé 25 fois aujourd'hui

P.º de Montejo 473, 97000 Mérida, YUC

Salles

Informations supplémentaires

Rue transversale
Entre la 35 y 37
Quartier
Mérida
Heures d'ouverture
lun.–mer. 14:00–23:00 jeu.–sam. 14:00–00:00 dim. 14:00–22:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, Poisson
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Voiturier/Valet
Public transit
Enfrente del Hotel Conquistador
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Nidia Sanchez
Renseignements supplémentaires :
Animation, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://www.yerbasantamerida.com/
Numéro de téléphone
999 802 2908
Installations pour l'événement privé
Contamos con servicio para ese evento especial. Contactanos para darte una cotización con base a tus necesidades.

Yerba Santa - Merida

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Salles

Informations supplémentaires

Raw Bar

Lascas de pulpo345,00 $MX

• Tiradito Celestún 295,00 $MX

Tartar de atún330,00 $MX

Atardecer del Minaret295,00 $MX

Ceviche Balam285,00 $MX

Del huerto

• Ensalada tal vez cèsar 255,00 $MX

• Xitomate225,00 $MX

• Ensalada de aguacate265,00 $MX

Street food

Sopecitos de Pato 245,00 $MX

Taco de cola185,00 $MX

• Flauta de cochito265,00 $MX

Hongos de la olla 295,00 $MX

Del mar

Elegancia del mar595,00 $MX

• Black surf475,00 $MX

• El Kraken565,00 $MX

• Mística545,00 $MX

Tierra

• Flor terrestre385,00 $MX

• Sonata exótica 290,00 $MX

Mole zoque 36 elementos595,00 $MX

• Del corral960,00 $MX

Ave de rancho745,00 $MX

• Lomito de buey645,00 $MX

Para Compartir

Flora y fauna325,00 $MX

• Mejillones de la baja435,00 $MX

Costilla dos cocciones1 785,00 $MX

Libre de carne

• Atardecer del Minaret254,00 $MX

• Flora y fauna325,00 $MX

Xitomate225,00 $MX

• Nixtamal210,00 $MX

• Hongos de la olla240,00 $MX

• Sonata Exótica285,00 $MX

Flor Terrestre385,00 $MX

• Mole Zoque 36 elementos435,00 $MX

Mi dulce pecado

Maíz 215,00 $MX

• Sabor del sureste210,00 $MX

Cacao 210,00 $MX

• Dulce pasión210,00 $MX

Bebidas

• El Chamula230,00 $MX

• Flórez Spritz215,00 $MX

Tierra Tropical215,00 $MX

• Tío Lupe210,00 $MX

• Toro200,00 $MX

• Ni tan suave ni tan tropical200,00 $MX

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Informations supplémentaires

Costilla dos cocciones1 785,00 $MX