Vorspeisen
Pharmacy’s Carpaccio vom Dry Aged Beef 19,50 €
Olivenöl l Parmesan l Rucola
Baguette der Bäckerei Simon 6,60 €
2 variierenden Beilagen I Oliven Öl
Burrata 17,80 €
Rucola l Datteltomate I Balsamico
Gambas Al Ajillo (5 Stück) 20,90 €
Kräuter l Chili l Knoblauch
Carpaccio von Lachs und Heilbutt 20,90 €
Nigiriblatt I Zitrone I Olivenöl I Meersalzflocken I Rosa Pfeffer
Beef tea (Rinderconsommé) 12,50 €
Portwein l Gemüse l Dry Aged Beef
Hummer-Bisque 14,50 €
aus gerösteten Hummerschalen I Sahne I Weißwein
Salatvariation „Pharmacy” 11,50 €
Klassischer Caesar Salad 14,90 €
Gemischte Vorspeisenplatte21,90 €
Burrata I Grillgemüse I Rucola I Iberico Schinken I Gambas
Hauptgang
Classic Dry Aged Pharmacy Burger 200g 24,50 €
Salat I Tomate I Gurke I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Dry Aged Pharmacy Cheese Burger 200g 26,90 €
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Crispy Kikok Burger 23,50 €
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Beyond Meat Burger 120g vegetarisch23,90 €
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar vegan I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Fish & Chips Pharmacy Style 26,50 €
Gebackene Filets von Steinköhler I Handgemachte Pommes I Kräuterremoulade
Lippische Bachforelle 26,90 €
in Mandelbutter gebraten I Gurkensalat I Drillinge in Butter & Rosmarin
Ochsenbäckchen in Merlot geschmort 31,50 €
Sous Vide gegart I Rahmwirsing I Kartoffel - Sellerie - Püree
Rumpsteak (Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung)37,50 €
Black Angus Rind I 200g I Kräuterbutter I handgemachte Pommes I Salat
Spareribs vom Landschwein ca. 500g (1 Rippe)26,50 €
BBQ-Sauce I handgemachte Pommes
Wiener Schnitzel 34,90 €
Kartoffel-Gurkensalat I Preiselbeeren
Tagliatelle 20,90 €
gebratene Bio Pilze I Cherry Tomaten I Parmesan Schaum
Cuts
Short Loin am Knochen13,90 €
ab 300g – 450g // pro 100g
Rib Eye am Knochen 13,90 €
Ab 300g – 600g // pro 100g
T-Bone am Knochen13,90 €
ab ca. 750g // pro 100g
Porterhouse am Knochen 14,90 €
ab ca. 950g // pro 100g
Filet Steak 200g42,50 €
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Rib Eye 300g 42,50 €
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Flank Steak ab ca. 350g // pro 100g17,50 €
Australien- 130 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Beilagen
Handgemachte Pommes-Nature 6,60 €
Handgemachte Pommes-mit Trüffel l Parmesan 8,50 €
Drillinge in Butter & Rosmarin6,50 €
Kartoffelgratin 6,90 €
Kartoffel - Sellerie – Püree 6,90 €
Backkartoffel l Soûr Cream 7,60 €
Portweinjus 6,90 €
Pfeffersauce 5,80 €
Kräuterbutter aus 8 frischen Kräutern 2,80 €
Mayonnaise 2,20 €
BBQ Sauce3,50 €
Hausgemachte Trüffel – Mayonnaise 3,80 €
Hausgemachter Cola – Ketchup 2,20 €
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen 12,00 €
Himbeersorbet I Crumble I karamellisierte Wallnüsse
New York Cheesecake 12,00 €
Vanilleeis I Blaubeeren I Karamellcreme
Champagner Sorbet 14,00 €
mit Champagner aufgegossen