Antipasti / Starters
Tortino di mais con funghi porcini*, Toma piemontese DOP e crema di porri16,00 €
Corn pie with porcini mushrooms*, Piemontese Toma DOP cheese and leek cream
Marlin blu affumicato con barbabietola caramellata e maionese d’avocado17,00 €
Smoked blue Marlin with caramelized beetroot and avocado mayonnaise
Tomino fondente con verdure alla griglia14,00 €
Melted Tomino cheese with grilled vegetables
Burrata pugliese su insalata di cavolo viola, mandorle e caco vaniglia all’aceto di mele15,00 €
Apulian burrata on purple cabbage salad, almonds and vanilla persimmon with apple vinegar
Focaccia romana* con culaccia di Parma e Stracciatella di bufala15,00 €
Focaccia roman style* with Parma culaccia and buffalo stracciatella cheese
Primi Piatti / First Dishes
Risotto con riso del Vò IGP al cavolo nero con spuma di Gorgonzola e confettura di pere alla cannella fatta in casa17,00 €
Risotto with rice of Vò IGP with black cabbage, Gorgonzola cheese foam and homemade pear jam with cinnamon
Gnocchi di zucca fatti a mano, burro salato, salvia e taralli sbriciolati15,00 €
Handmade pumpkin gnocchi, salted butter, sage and crumbled taralli
Casoncelli bergamaschi* al sugo d'arrosto, timo e Formajo Inbriago PAT16,00 €
Casoncelli Bergamaschi* with roast sauce, thyme and Formajo Inbriago PAT cheese
Orzo mantecato con funghi cardoncelli e crema di castagne al Mascarpone15,00 €
Creamed barley with cardoncelli mushrooms and chestnut cream with mascarpone cheese
Minestrone di verdure12,00 €
Fresh vegetable soup
Secondi Piatti / Main Dish
Costoletta di vitello** alla milanese con rucola e pomodorini24,00 €
Veal chop milanese style with rocket salad and cherry tomatoes
Costata di manzo Irlandese (500 gr) alla griglia con patate al forno26,00 €
Rib steak (500g) with baked potatoes
Filetto di maialino speziato con verdurine e mandorle tostate allo zenzero23,00 €
Spiced pork fillet with vegetables and ginger-roasted almonds
Rustin Negàa Nodino di vitello al burro e salvia con pancetta affumicata e la sua salsa24,00 €
“Rustin Negàa” Veal knot with butter and sage with smoked bacon and its sauce
Tagliata di pollo con ratatouille di verdure18,00 €
Sliced chicken with vegetables ratatouille
Contorni / Side Dishes
Patate al forno6,00 €
Roast potatoes
Patatine fritte6,00 €
Potato Chips
Broccoli saltati con aglio e peperoncino6,00 €
Broccoli sautéed with garlic and chili
Verdure alla griglia6,00 €
Grilled vegetables
Desserts
Semifreddo** al torrone con crema di Gianduia7,00 €
Nougat semifreddo** with Gianduia cream
Tortino di mele renette con salsa alla grappa7,00 €
Rennet apples tart with grappa sauce
Tiramisù alla nocciola7,00 €
Hazelnut tiramisù
Tagliata di frutta fresca di stagione7,00 €
Sliced seasonal fruit
