Entradas
Panaderia Casera35,00 $US
Hecha en casa cada mañana. / Bakery homemade every morning
Bowl de fruta de temporada65,00 $US
Servido con yogurt griego, miel y granola de la casa. / Seasonal fruit served with Greek yogurt, honey and granola
Antojo Chapin65,00 $US
Tortillas de maíz, cazuela de frijoles refritos, queso criollo, chorizo y chirmol de tomates asados. / Corn tortillas, refried beans , artisan cheese, chorizo and roasted tomato chirmol.
Especiales de Brunch
Tostadas Veganas75,00 $US
Tostadas de maíz negro con pasta de zanahoria, pepitoria y chile chipotle, servida con maiz amarillo, elotitos curtidos, frijol colorado, aguacate, cebolla morada, tofu y ceniza de cebolla. / Black corn tostadas with carrot , pumpkin seed and chipotle chilí paste, served with yellow sweet corn, pickled baby corn, red beans, avocado, red onion, tofu and onion ashes.
Mac and Cheese con Chancol85,00 $US
Nuestra versión de un clásico, macarrones con queso Chancol, servidos con costra de miga de pan, tocino y perejil. / Our classic mac and cheese with our local Chancol cheese and topped with crispy bread and parmesan crumbs.
Avo Toast90,00 $US
Pan de masa madre con spread de pepitoria, aguacate, microgreens, aceite de oliva, limón, sumac y zatar. Extra: huevo organico de nuestra granja + Q20 / Sourdough bread with pepitoria spread, avocado, microgreens, olive oil, lemon, sumac and zatar. Extra: organic egg from our farm + Q20
Chilaquiles Pintos95,00 $US
Chip de tortillas servidas con pollo desmenuzado, huevo estrellado, aguacate tatemado, queso mozzarella y crema agria. / Tortilla chip served with shredded chicken, fried egg , toasted avocado, mozzarella cheese and sour cream.
Hamburguesa98,00 $US
Buns de amapola, torta de carne 100% puyazo, rúcula, tomate escalfado, pepinillos y queso muenster. Extras: tocino Q25, aguacate Q15, cebolla caramelizada Q15 o huevo frito Q20. / 100% puyazo burger, poppy seed buns, arugula, poached tomato, pickles and muenster cheese. Extras: bacon Q25, Avocado Q15, caramelized onion Q15 or fried egg Q20
Sandwich de pavo110,00 $US
Con aderezo de mostaza Dijon en grano, lechugas mixtas, tomate, queso Muenster, mermelada de tocino, servido con papas fritas. / Turkey sandwich with whole grain Dijon mustard dressing, lettuce mix, tomato, Muenster cheese, bacon jam, served with french fries.
Croque - Monsieur115,00 $US
Sandwich de jamón virginia, mostaza Dijon, bechamel, gratinado al horno con queso mozzarella y ensalada de mix de lechugas con vinagreta balsámica. Opción de Croque Madame (huevo estrellado + Q10) / Virginia ham sandwich, Dijon mustard, bechamel sauce, baked au gratin with mozzarella cheese and lettuce mix salad with balsamic vinaigrette. (fried egg + Q10)
Cacerola de Huevos120,00 $US
Huevos pochados servidos sobre frijoles colados aromatizados con epazote y gratinados con queso Chancol, jalapeño, pico de gallo, cilantro criollo o Huevos pochados en crema de loroco, maiz amarillo, macuy, queso Chancol, y jalapeño. / Poached eggs served over beans with epazote, tomato, onion, jalapeño, au gratin with Chancol cheese or Poached eggs with loroco cream, yellow corn, macuy, jalapeño , au gratin with Chancol cheese.
Chicken and Waffles120,00 $US
Pollo crispí, servidas sobre un waffle con miel de maple y cobanero. / Crispy chicken, served on a waffle with cobanero spiced maple syrup.
Huevos Benedictinos120,00 $US
Dos huevos pochados con salsa holandesa clásica servidos en pan muffin relleno de espinaca a la Romana con Ricotta o salmón curado. Acompañados de ensalada de mix de lechugas con palmitos asados, tomate cherry y vinagreta de paprika. / Two poached eggs with classic hollandaise sauce, served on muffin bread stuffed with romaine spinach and ricotta cheese or salmon. Served with a salad of mixed organic lettuce with roasted palm hearts, cherry tomatoes and paprika vinaigrette.
Ceviche de camarón130,00 $US
Con pasta de chile morrón amarillo, cebolla morada, choclo, camote, cilantro criollo, servido con chips de malanga. / Shrimp ceviche with yellow sweet bell pepper paste, red onion, corn, sweet potato, cilantro, served with taro chips.
Gravlax Experience135,00 $US
Mini bagels con salmón tipo Gravlax queso crema al romero, pimienta y aceite de oliva. Acompañados de pepino, tomate, huevo duro, alcaparras, cebolla morada y limón. / Mini bagel with salmon gravlax, rosemary cream cheese, pepper and olive oil, served with cucumber, tomato, hard boiled egg, capers and red onion.
Steak Bokéh240,00 $US
New York Steak o Lomito. Premium steak a la plancha con salsa bearnesa o pimienta verde, servida con papa rellena con queso cheddar y tocino. / Premium grilled steak with bearnaise or green pepper sauce, served with potato stuffed with cheddar cheese and bacon.
Acai bowl95,00 $US
Servido con mantequilla de almendra, coco tostado, cacao nibs y fruta de temporada. / Served with almond butter, toasted coconut, cacao nibs and seasonal fruit.
Buttermilk blueberry pancakes85,00 $US
Servidos con mantequilla, miel de maple y fruta de temporada. / Served with butter, maple syrup and seasonal fruit. Opción a Panqueques tradicionales - Q65.00 Extra: Tocino Q25
Tostadas a la francesa100,00 $US
Brioche hecho en casa, almendras tostadas y mermelada de piña asada. / Homemade brioche, toasted almonds and roasted pineapple jam. Extra: Tocino Q25
Menú de niños
Panqueques50,00 $US
Panqueque tradicional con, crema batida, fresas y miel de maple. / Traditional pancake with whipped cream, strawberries and maple syrup
Huevos al gusto45,00 $US
Huevos al gusto servidos con papas hash brown. / Eggs with hash brown potatoes.
Mini Burger55,00 $US
Clásica mini hamburguesa de res con tocino y queso Muenster acompañado de papas fritas. / Mini classic beef burger with bacon and muenster cheese, served with french fries.
Derretido45,00 $US
Derretido de pan brioche con queso gouda acompañado de papas fritas. / Brioche bread with grilled gouda cheese served with french fries.
Dedos de pollo50,00 $US
Deditos de pollo crispy con papas fritas y salsa dulce. / Crispy chicken fingers with french fries and ketchup sauce.
Postres
Espumilla con texturas de maíz60,00 $US
Espumilla de carbón activado, pudding y cremoso de maíz, helado de vainilla, ralladura de semilla de cacao, Frutos rojos frescos y mini greens de albahaca. / Activated charcoal baked meringue, with vanilla ice cream, corn pudding squares and cream, cocoa bean zest, fresh berries and mini basil greens.
Flan de Antigua60,00 $US
Nuestra versión de un clásico con caramelo, higos confitados, chilacayote, camote y ciruela. / Our version of a classic with caramel, candied figs, chilacayote, sweet potato and plum.
Churro Gigante55,00 $US
Con chocolate de San Juan del Obispo. / With chocolate from San Juan del Obispo
Tarta de queso quemada60,00 $US
Con jalea de sauco y mini greens de albahaca. / With Elderberry jelly and mini basil greens.
Helados Adela25,00 $US
Pregunta por nuestros sabores de temporada y prueba nuestros conos recien hechos. / Ask for our seasonal flavors and try our freshly made cones.
Experiencia Helados con Amor85,00 $US
Incluye 4 conos. / Ice cream with love experience.
