Tracé

Name: Tracé
Address: 15 Rue de Richelieu, Paris, Île-de-France, France, 75001
Telephone: 06 25 79 72 55
Price range: 51 € et plus
Rating: 4.9

4.9

4,9

241 avis

51 € et plus

Française contemporaine

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2 personnes

11 mars 2025

19:00

Réservé 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Parfait pour déguster de bons vins

Tracé est le restaurant gastronomique du Chef Clément Vergeat. Situé entre Palais Royal et Opéra, Tracé propose des menus de dégustation ainsi que pour les accompagner, une selection éclectique de vins sélectionné avec passion et attention.

Nous pouvons accomoder la plupart des restrictions alimentaires courantes, nous vous prions de nous l'indiquer lors de votre réservation. Nous vous demandons de nous contacter par mail et téléphone pour les réservations de plus de 6 personnes.

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Endroit
15 Rue de Richelieu, 75001 Paris, Île-de-France
Numéro de téléphone
06 25 79 72 55
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Française contemporaine, Française
Heures d'ouverture
Petit-déjeuner mar.–ven. 12:00–13:30 Dîner mar.–sam. 19:00–21:30
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement public
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Clément Vergeat

Recommandé dans

Top 10 des meilleurs restaurants de Paris pour un séjour d'exception

Expériences

Menu Instant
95,00 € par personne
Plusieurs dates disponibles
Découvrez la cuisine du Chef Clément Vergeat via un menu en 5 services, disponible uniquement du Mardi au Jeudi. Discover Chef Clément Vergeat’s cuisine through a 5 courses menu, available from Tuesday to Thursday only.
Menu Exaltation
195,00 € par personne
Plusieurs dates disponibles
Découvrez la cuisine du Chef Clément Vergeat au travers d’un menu en 7 services avec la rencontre supplémentaire d’un produit d’exception. Réservation du mardi au samedi jusqu’à 17h00 pour le soir même. Discover the cuisine of Chef Clement Vergeat through a 7-courses menu, including the service of an exceptional product. Bookable from Tuesday to Saturday until 5 pm for the same evening.
Menu Déjeuner
65,00 € par personne
Plusieurs dates disponibles
L’expérience Tracé proposée en 1 heure. Un menu “entrée - plat - dessert” réalisé par le chef Clément Vergeat. A lunch menu designed by Clément vergeat at Tracé served in 1 hour.

Avis de 241 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,7Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

Apprécié pour

Paris
Meilleur toutes catégories confondues
Paris
Meilleure cuisine
Paris
Meilleur service
Paris
Meilleure atmosphère
Paris
Meilleur rapport qualité prix
Paris
Adapté aux repas d'affaires
Paris
La perle du quartier
Paris
Romantique
Paris
Adapté aux occasions spéciales
Paris
Les plus réservés

241 avis

J
John VIP
New York322 avis
5.0
Y est allé·e le 27 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A perfectly peaceful evening with unassuming Michelin star delivery. The service was attentive and complemented by wonderfully imaginative courses. Loved each iteration of dinner, which was a blend of fresh ingredients, and balanced textures and temperatures. Embodied a true devotion to culinary arts. A true hidden treasure in Paris which more people need to discover.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Baie de San Fra1 avis
5.0
Y est allé·e le 27 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Cuisine française raffinée aux influences nordiques. Fabuleux !
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OT
Utilisateur d'OpenTable VIP
New York3 avis
5.0
Y est allé·e le 21 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
What a treat! Impeccable service. Outstanding food. Only thing we didn’t care for was sweetbreads—If you don’t want offal, make sure to let them know in advance. Also recommend the wine pairing—it really added to the amazing experience.
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C
Christopher
Tucson1 avis
5.0
Y est allé·e le 19 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Marvelous food, presentation, and service. A true gem in Paris and w anywhere else in world.
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P
Patricia
Londres2 avis
5.0
Y est allé·e le 15 février 2025
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Des mariages de saveur très originale, un accord mets et vins de qualité et très recherché avec des producteurs méconnus qui gagnent à être connus Je dirai qu’on se rapproche de la 1ere étoile
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S
Sylvain
Paris1 avis
5.0
Y est allé·e le 14 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Tout était parfait. Service attentionné, cuisine très raffinée et vin bien choisi.
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M
Marek
Hambourg2 avis
5.0
Y est allé·e le 24 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything perfect with a great service of Felix and his team!
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M
Manon
Paris1 avis
5.0
Y est allé·e le 15 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
L’équilibre dans l’assiette, au travers des différents accords et grâce à la justesse du directeur de salle. L’excellence sans prétention qui transporte de l’amuse bouche à l’ultime note sucrée-saké. C’est précis, engagé, délicat ; on se laisse porter et on adore. La puissante douceur d’une claque gastronomique !
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F
Floriane
New York1 avis
5.0
Y est allé·e le 7 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Remarquable restaurant, incroyablement constant dans la qualité de ses plats tant au niveau des saveurs, des textures que du visuel. Service impeccable et poétique grâce au charmant Félix qui nous invite au voyage avant même la dégustation. Un jeune chef discret et humble malgré son indiscutable talent. Ambiance feutrée, extrêmement appréciable. Une adresse simplement incontournable pour une expérience, à chaque fois, extatique !
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L
Lily
Londres1 avis
5.0
Y est allé·e le 1 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Tracé is not to be missed. Tracé provides an Inventive, refined and delicious 5 course meal that really didn't miss a step. We had an excellent time and will be back. This is truly an unforgettable restaurant that merits the price tag associated with it. Underpinning the entire experience was a talented front of house waiter who knew the wine and food menu intimately and guided through our culinary adventure with consummate ease. In short, Tracé is mega, keep up the good work, we will be back.
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FAQ

Le restaurant Tracé est noté 4,9 étoiles par 241 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

11 mars 2025

19:00

Réservé 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

15 Rue de Richelieu, 75001 Paris, Île-de-France

Informations supplémentaires

Numéro de téléphone
06 25 79 72 55
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Française contemporaine, Française
Heures d'ouverture
Petit-déjeuner mar.–ven. 12:00–13:30 Dîner mar.–sam. 19:00–21:30
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement public
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Clément Vergeat

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Tracé

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Menu Exaltation

Menu Déjeuner

Menu

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