Taverna Gustavino

ランチタイム限定

¥3800,当店の自慢の料理を揃えたスペシャリテコースが加わりました!

• 小さなサラダに自家製のパン

• 当店自慢の生ハム

• ファエッラ社の特別なスパゲッティ使用!生クリームは使わずに最高級北海道産塩水生うにで滑らかにからめたパスタ

• 当店のスペシャリテ 仔羊の藁焼きのロースト

• 本日のドルチェ

• カッフェ

タヴィルナ グスタヴィーノ スペシャルランチ

3800

• 小さなサラダと焼きたての自家製パン

• 当店自慢の生ハム キャンドルの灯りで適温に

• 塩水生うのアーリオオーリオ

  生クリームは使わずにウニでクリーミーに

• ピェモンテ州2つ星のリストランテワリッポーで習得した子羊の藁焼きのロースト

• 本日のデザート

• 食後のコーヒーやエスプレッソ

ディナーメニュー

厳選した食材をアラカルト、本日のおすすめからお選び頂きます。 お任せのコースも6800円から承りますのでお申し付け下さい。 オープンキッチンになっていますので当店のシェフ木村にも何なりとお申し付け下さい。 尚オープンキッチンはカウンターのみになります。

ランチタイムご予約についてのご案内

お選び下さい。

• 2000円のパスタランチコース

• 3800円のランチコース

• ディナータイムのメニューからご自由にお選び下さい。

パスタランチコース

2000円

• 自家製パン

• 有機 野菜のサラダ

• 本日のパスタ

  下記の本日のパスタからお選びくだし

• 本日のデザート

• 食後のお飲物

  食後のお飲物を選び下さい:コーヒー紅茶、エスプレッソ、カップチーノ、カモミールティー

本日のパスタ

• スパゲッティ

• シェフ自慢の手打ちパスタ

• スパゲッティ

• ズッパ

ランチコース

4800円

• 自家製パン

• 有機野菜のサラダ

• 本日のパスタ

  下記の本日のパスタからお選びくだし

• 本日のお魚料理又は本日の肉料理

• 本日のデザート

• 食後のお飲物

  食後のお飲物をお選びください:コーヒー紅茶、エスプレッソ、カップチーノ、カモミールティー

本日のパスタ

• スパゲッティ

• シェフ自慢の手打ちパスタ

• スパゲッティ

• ズッパ

前菜のセレクション

• 自家製オリーブのマリネ900 JPY

  シチリア産ノッチェラーラ&リグーリア産タジャスカ

• 水牛のモッツァレラチーズとチェリートマトのサラダ1 300 JPY

• バーニャカウダ ピエモンテスタイル1 400 JPY

• 自家製白レバーと黒豚のパテ ブルスケッタ添え1 100 JPY

• 絶品!!!ハーブ豚の自家製1 000 JPY

• トリッパとトスカーナ産有機豆の煮込み フィレンツェ風1 200 JPY

  〜小さなココットで〜

• サンダニエーレ産14ヶ月熟成生ハム

  • S1 700 JPY
  • W2 700 JPY

• 幻のトスカーナ産チンタセネーゼ豚の生ハム 3年熟成

  • S2 900 JPY

• 幻のチンタセネーゼ豚のサラミ フェンネルシードの香り1 000 JPY

こだわりのパスタメニュー

• 平打ちのロングパスタ「タリアテッレ」2 200 JPY

  イタリア産 兎の赤ワイン煮

• ニンニクをきかせたオイルベースのソースにたっぷりとパルミジャーノチーズを絡め レモンで爽やかな後味に仕上げた 「カーチョ エ ペーペ」 グラニャーノ産ファエッラ社の最高級スパゲッティーと絡めて1 800 JPY

• ミョウバンを使わない塩水生ウニ、クリームを使わずに多めのウニでクリーミーに仕上げ グラニャーノ産ファエッラ社の最高級スパゲッティーと絡め これを求めてご来店されるお客様がいるほど美味しい当店のスペシャリテ2 600 JPY

• 幅の狭い平打ちロングパスタ「リングイネ」 こだわりのジェノべーゼペーストにインゲンとジャガイモを絡めて2 200 JPY

• ヴェネト州 イタリア唯一の原産地呼称認定ナノ米のリゾット2 600 JPY

  季節のフレッシュポルチーニ 食感、香りは旬ならではの楽しみ

• 松川オーナー自慢の手打ちパスタ ピエモンテ州2つ星リストランテ フリッポの味を再現2 600 JPY

  ピエモンテ州の伝統的な詰め物パスタ「アニョロッティ ダル プリン」

セレクション

魚料理

早川港直送海の幸のココット料理

• 本日の丸ごと鮮魚のアクアパッツァ3 900 JPY

  エビ、ホタテ、アサリなどと煮込んだ爽やかなでシンプルな魚料理

• 本日の丸ごと鮮魚のズッパディペッシェ4 200 JPY

  アクアパッツァと具材は同じ、サフランとエビのダシを使ったヴェネツィア風

• そのスープでリゾットをお作りできます1 080 JPY

お肉料理

当店のスペシャリテ!当店のボス松川がイタリアのピエモンテ州にあるリストランテフィリッポで修行時代に習得した地方料理です。

• 西オーストラリア産 仔羊背肉のロースト

  有機干草に包んで蒸し焼きに

  • 2本3 000 JPY

• 南フランス産 ノワール ド ビゴール(黒豚)のグリル 200g3 600 JPY

  じっくり低温ローストし直焼きグリルに!

• 北海道産 白毛のブランド鴨 『スノーホワイトチェリバレー』3 600 JPY

  厚切り胸肉の低温ロースト

• オーストラリア産最上級ソルトブッシュラムのロースト

  入荷に限りがありますので予約時にお申し付け下さい

• 岩手県産短角牛ロースのグリル

  • 200g5 000 JPY

チーズセレクション

• テッスン アル バローロ1 500 JPY

  バローロの搾りかすにつけ込んだセミハードチーズ

• ブルー デル レ1 500 JPY

  ブドウの葉で包んだブルーチーズ

• ブリナータ1 400 JPY

  羊乳の白カビチーズ

• ウブリアーコ アル アマローネ1 500 JPY

  アマローネという濃厚なワインにつけ込んだ酔っぱらいチーズ

• 厳選イタリアチーズの盛り合わせ2 800 JPY

  3種類から4種類のチーズ盛り合わせ

デザート

• 絶品!!!ティラミス 当店の自慢の一品!!!800 JPY

• 世界一と言われるシチリア島ブロンテ産の最高級ピスタチオを使った1 200 JPY

  クレームブリュレ 季節のジェラートを添えて

• ボネ ピエモンテーゼ800 JPY

  ピエモンテ州の濃厚カカオプリン!アマレットをきかせた独自の風味が特徴です

• 季節のジェラート 又は 季節のソルベ(シャーベット)600 JPY

• 旬の食材や特別な食材を使用した本日のデザート600 JPY

• デザートの盛り合わせ(ドルチェミスト)2〜3人前2 400 JPY