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TABLE, Hong Kong,

TABLE

4.2
4,2
10 avis
De 240 $ à 400 $
Internationale
We love TABLE because it gives the Hong Kong dining scene a lesson in one of the more obscure corners of gastronomy: ingredient-based cuisine. This culinary practice has real clout among esoteric foodies around the world. It’s quite simple: scrutinise the provenance of your ingredients and submit them to a process of depuration (the removal of impurities) before preparing simple dishes that showcase the qualities of the ingredient at hand. Use not simply a fish, but a specific species of fish, for instance, and be sure to understand the specific characteristics of your particular fish while you’re at it. Sheung Wan’s TABLE, in The Pemberton building along Bonham Strand, is the place in the city to explore this gourmet phenomenon.

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  • Atmosphère
    Décontracté
  • Prix
    De 240 $ à 400 $
  • Cuisine(s)
    Internationale, Fruits de mer, Poisson
  • Numéro de téléphone
    2815 2367
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée

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FAQ

Le restaurant TABLE est noté 4,2 étoiles par 10 clients OpenTable.

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Bonham Strand 8/F 22-26, 00000 Hong Kong,

Informations supplémentaires

  • Quartier
    Sheung Wan
  • Prix
    De 240 $ à 400 $
  • Cuisine(s)
    Internationale, Fruits de mer, Poisson
  • Atmosphère
    Décontracté
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Parking details
    Aucun
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