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Stubborn Seed, Miami Beach, FL
Perle rare

Stubborn Seed

50 $ et plus
Américaine
Étiquettes principales :
  • Innovant
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Parfait pour siroter des cocktails créatifs
Michelin Starred Stubborn Seed is the result of pairing unrelenting passion with an unapologetic approach. It aims to unearth cravings of the palate while constructing a reward in each bite. This philosophy takes honest ingredients and elevates them. At the helm is 2022 James Beard Award Semi-Finalist and Bravo’s Top Chef Season 13 Winner, Chef Jeremy Ford. In 2022, Stubborn Seed was awarded one Michelin star in the highly coveted inaugural Florida guide.


Stubborn Seed is a tasting menu only restaurant, with the option of a la carte service or the tasting menu at the bar. Reservations are available for table service and also available for the bar. Dress code strictly enforced as smart-casual. We are unable to accommodate tasting menus for guests following a vegetarian or vegan diet.

A cancellation fee of $50 per person will incur if cancelled within 24 hours of the reservation. On holidays and special occasions, cancellations fees will be $100 per person.



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2 personnes
19:00
Réservé 22 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.

Commande en livraison ou à emporter

Pourquoi nous l'aimons

Chef de cuisine : Jeremy Ford

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2024

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2023

  • Icône Primé

    MICHELIN 1 Star

    2022

Jeremy Ford, lauréat de « Top Chef », accumule les récompenses, dont la très convoitée étoile Michelin, avec ce restaurant sophistiqué situé à South of Fifth. Grâce à sa cuisine vitrée, l'intérieur du restaurant est aussi branché que le menu néo-américain qui propose des plats incontournables comme le poulet aux truffes ainsi qu'une excellente sélection de sakés et de whiskies japonais.

Salles

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    50 $ et plus
  • Cuisine(s)
    Américaine, Américaine contemporaine
  • Heures d'ouverture
    lun–jeu, dim 18:00–22:00 ven, sam 18:00–23:00
  • Numéro de téléphone
    (786) 322-5211
  • Site internet
    http://stubbornseed.com/
  • Moyens de paiement
    American Express, Discover, Mastercard, Visa
  • Code vestimentaire
    Tenue de VIlle
  • Installations pour l'événement privé
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com
  • Contact pour l'événement privé
    our Private Event Coordinator : (786) 322-5811
  • Endroit
    101 Washington Avenue, 33139 Miami Beach, FL
  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • Quartier
    South Beach
  • Rue transversale
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • Infos de stationnement
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Métro ou Station
    Miami Beach Free Trolley
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Table de Chef, Terrasse, Vin

Recommandé dans

Expériences

  • Chef Tasting Menu

    175,00 $US par personne

    Plusieurs dates disponibles
    Top Chef Winner Jeremy Ford takes you on a culinary journey with his exclusive tasting menu where he and his chefs take honest ingredients and elevates them to be splendidly elegant through rigid and persistent execution. The menu is $175 per person plus tax and gratuity, pre-payment not required. We are unable to accommodate Dietary Restrictions such as Vegan or Gluten Free.
    Chef Tasting Menu photo

  • Miami Spice Stubborn Seed

    60,00 $US par personne

    1 août - 30 sept. 2024
    We are thrilled to announce our participation in Miami Spice 2024! Miami Spice is a highly anticipated annual event that celebrates the vibrant culinary scene of Greater Miami and the Beaches. Running from August 1 through September 30, this two-month-long promotion showcases the best of Miami's diverse dining experiences by offering prix-fixe, three-course meals at some of the city’s top restaurants at a fraction of the regular price. Dinner only $60 Thursday -Sun

Menu

menu subject to change

Desserts

Pastry Chef - Bella Pinelli

  • FLORIDA FALL16,00 $US

    hibiscus poached pear | polenta cake | hazelnut ganache guava gelato

    • STUBBORN SUNDAE9,00 $US

      pistachio sage cremieux, angostura bitters sherbet, Florida orange compote

      • PETITE FOUR TRIO6,00 $US

        Chef's selection

        Dernière mise à jour : 26 avril 2024

        Avis de 2 720 client·e·s

        Évaluation globale (notes et avis)

        Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

        4.8
        4,8 d'après les évaluations récentes
        • 4,8Plats
        • 4,8Service
        • 4,5Atmosphère
        • 4,4Rapport qualité-prix

        Bruit • Modéré

        Apprécié pour

        • Miami - Dade

          Américaine

        • Miami Beach

          Meilleure cuisine

        • Miami Beach

          Innovant

        • Miami Beach

          Américaine

        2 720 avis

        1. HasA

          Chicago

          1 avis

          5.0

          1 avis

          Y est allé·e le il y a 2 jours

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 5
          Tasting menu was excellent. Great flavors intertwined into each dish. Thoughtful execution. A bit on the pricier side, but worth a visit.
          Stubborn SeedA répondu il y a 1 jour
          Dear HasA, Thank you so much for your glowing review! We're thrilled to hear that you had an incredible experience with us. It's always our goal to provide an exceptional dining experience and we're glad we hit the mark for you! Your kind words are greatly appreciated, and we look forward to welcoming you back to Stubborn Seed soon. Best regards, Michael Moss Assistant General Manager

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        2. Utilisateur d'OpenTable

          Baie de San Fra

          34 avis

          VIP
          5.0

          34 avis

          Y est allé·e le il y a 3 jours

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 4
          Truly incredible meal. Unique and mouthwatering. Probably my new favorite restaurant in Miami. Decor/ambiance is nothing special. High prices ($720 for two people including wine paring, tips and one cocktail each.) But the plates were creative, and delicious

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        3. RobinL

          New York

          41 avis

          5.0

          41 avis

          Y est allé·e le il y a 3 jours

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 5
          We had an absolutely amazing time at Stubborn Seed. It was like dinner and a show as we booked a bar seat. Jackie was our bartender and server. She is an expert Michelin star bartender and definitely portrayed as such. The food was delicious, fresh and tasty. My husband doesn’t eat duck and they accommodated him with chicken as a substitute…but not just chicken; amazing chicken.

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        4. GuyC

          Montréal

          4 avis

          5.0

          4 avis

          Y est allé·e le il y a 3 jours

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 4
          Owner, ourselves of a state of the art rooftop in Casablanca, we were sublimated by the refined dishes which were served to us. The dishes are sophisticated, crafted and beautifully presented. The service is impeccable. My small negative point would be the acoustics, we had difficulty hearing the presentation of the dishes. But, for us, the quality/price ratio for a restaurant of this level is very good. We will come back, that's for sure.

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        5. WilliamD

          Washington

          10 avis

          VIP
          5.0

          10 avis

          Y est allé·e le il y a 6 jours

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 5
          Excellent food, that was inventive flavorful and beautifully presented.A definite splurge, but worth it. Terrific service, as all staff work together to enhance the experience.

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        6. ELI71

          Miami

          1 avis

          VIP
          5.0

          1 avis

          Y est allé·e le 21 juillet 2024

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 5
          excellent experience, I highly recommended for a good tasting foods.

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        7. Khayla

          Toronto

          3 avis

          VIP
          5.0

          3 avis

          Y est allé·e le 21 juillet 2024

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 4
          Food was amazing. One of the best restaurants we’ve been to. Definitely recommend.

          Cet avis est-il utile ?

        8. Utilisateur d'OpenTable

          Chicago

          34 avis

          VIP
          5.0

          34 avis

          Y est allé·e le 20 juillet 2024

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 4
          Stubborn Seed delivers an exceptional dining experience marked by attentive and helpful service. The staff’s attentiveness enhances the overall ambiance, making each guest feel genuinely cared for. The tasting menu is a culinary journey, with the dry-aged duck standing out as a highlight. This dish is not only flavorful but also meticulously presented, showcasing the restaurant’s dedication to aesthetics and detail. Each plate is a visual masterpiece, enhancing the enjoyment of the meal. The wine pairing complements the tasting menu perfectly, elevating the flavors and providing a well-rounded dining experience. Stubborn Seed impresses on all fronts, making it a must-visit for food enthusiasts seeking a memorable meal.

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        9. Utilisateur d'OpenTable

          Kansas City

          1 avis

          5.0

          1 avis

          Y est allé·e le 19 juillet 2024

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 5
          The food was amazing, the service was perfect, and the music play list was outstanding!

          Cet avis est-il utile ?

        10. Lexgal

          Cincinnati

          39 avis

          VIP
          5.0

          39 avis

          Y est allé·e le 18 juillet 2024

          1. Global 5
          2. Plats 5
          3. Service 5
          4. Atmosphère 3
          The tasting menu was fabulous. The service impeccable. The dishes came out with correct timing. A true culinary experience. The ambiance is ok but there are some nice touches like a small candle on the table and a flower tucked and tied into the napkin However the music selection is horrible. Not the kind of selection for a restaurant. I don’t need headbanger music while dining. The staff did turn the music down per our request but This is the only negative. But the restaurant is a definite go to.

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        FAQ

        Stubborn Seed propose un service de livraison en partenariat avec Postmates.

        Le restaurant Stubborn Seed est noté 4.8 étoiles par 2720 clients OpenTable.

        Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

        Effectuer une réservation

        2 personnes
        19:00
        Réservé 22 fois aujourd'hui
        Des expériences sont disponibles.

        Commande en livraison ou à emporter

        Google Map pour Stubborn Seed

        101 Washington Avenue, 33139 Miami Beach, FL

        Salles

        Informations supplémentaires

        • Primé
          1. MICHELIN 1 Star 2024
          2. MICHELIN 1 Star 2023
          3. MICHELIN 1 Star 2022
        • Rue transversale
          Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
        • Quartier
          South Beach
        • Heures d'ouverture
          lun–jeu, dim 18:00–22:00 ven, sam 18:00–23:00
        • Prix
          50 $ et plus
        • Cuisine(s)
          Américaine, Américaine contemporaine
        • Atmosphère
          Élégant mais décontracté
        • Code vestimentaire
          Tenue de VIlle
        • Infos de stationnement
          Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
        • Métro ou Station
          Miami Beach Free Trolley
        • Moyens de paiement
          American Express, Discover, Mastercard, Visa
        • Renseignements supplémentaires :
          Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Table de Chef, Terrasse, Vin
        • Site internet
          http://stubbornseed.com/
        • Numéro de téléphone
          (786) 322-5211
        • Installations pour l'événement privé
          We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com
        • Contact pour l'événement privé
          our Private Event Coordinator : (786) 322-5811

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