Skua

5.0

2 avis

De 26 £ à 40 £

Écossaise

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2 personnes

27 nov. 2024

19:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Skua is a small basement restaurant and bar located on St Stephen street in Stockbridge. The food menu, led by Head Chef James Aikman, is seasonal, refined, well balanced and innovative. Drawing from a large library of pickled and fermented produce year round the kitchen team offers dishes that punch well above their weight and are produced in an exceptionally small space, visible to guests as they enter the restaurant. The cocktail programme, spearheaded by Jacob Thunder is equally innovative and playful with a regularly rotating selection of house favourites as well as the classics available on request. Skua has been listed in the Michelin Guide and The Good Food Guide since its opening year in 2023.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
De 26 £ à 40 £
Cuisine(s)
Écossaise, Britannique Moderne, Européenne Moderne
Heures d'ouverture
Dîner mar.–sam. 17:00–22:00
Numéro de téléphone
0131 202 7834
Site internet
http://www.skua.scot/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée

Endroit
49 St Stephen St, EH3 5AH Edinburgh, Edinburgh
Quartier
Edinburgh
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Fin de soirée, Non-fumeur, Options sans gluten, Toilettes neutres, Végane, Vin

Expériences

Drinks and Bar Snacks Only
Plusieurs dates disponibles
After 10pm we remain open as a bar, with a small selection of snacks available until we close. The main kitchen will not be able to prepare dishes from the main menu during tis time.

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £GB
Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £GB
Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £GB
Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £GB
Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £GB
Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £GB
Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £GB
Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £GB
Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £GB

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £GB

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £GB
Single Malt | Symphony 6 | Douglas Fir | Red Wine
Paulie Walnuts10,00 £GB
Toasted Walnut Brandy | Maraschino | House Vermouth
Not Another Gin Fizz11,00 £GB
Purple Carrot Vodka | Kwai Feh | Rose Vermouth | Ginger
Sour Grapes10,00 £GB
Midori | Suze | Verjus | Tequila
Kim’s Chi10,00 £GB
Mezcal | Ancho Reyes | Sherry | Kimchi
Red Hackle9,00 £GB
Lind & Lime Gin | Tawny Port | Campari
Creme Brulee11,00 £GB
White Chocolate | Licor 43 | Olorosso
Blood Orange Fizz 0%7,00 £GB
Lyres Italian Blood Orange | Ginger | Soda

Uncategorised

Bread | Butter
Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil
Beetroot Tart | Apple
Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive
Toasted Oat | Leek | Balck Pepper
Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals
Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise
Hen of the Woods | Alexanders | Spruce
Ricotta | Blood Orange

Avis des clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

5.0

5 d'après toutes les évaluations

5Plats
4,7Service
4,7Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

2 avis

F
Francesca
Londres
2 avis
VIP
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This restaurant is truly a hidden gem. The understated menu doesn't do the dishes justice, everything had incredible flavour and was cooked exceptionally. The service was really good with the staff being friendly, amiable and really knowledgeable. Would highly recommend.
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S
Sai
Yorkshire
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 15 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food. You’ll want to try everything on the menu and yes you should
Cet avis est-il utile ?

FAQ

Le restaurant Skua est noté 5 étoiles par 2 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

27 nov. 2024

19:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

49 St Stephen St, EH3 5AH Edinburgh, Edinburgh

Informations supplémentaires

Quartier
Edinburgh
Heures d'ouverture
Dîner mar.–sam. 17:00–22:00
Prix
De 26 £ à 40 £
Cuisine(s)
Écossaise, Britannique Moderne, Européenne Moderne
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Aucun
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Fin de soirée, Non-fumeur, Options sans gluten, Toilettes neutres, Végane, Vin

Site internet
http://www.skua.scot/
Numéro de téléphone
0131 202 7834

Skua

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Informations supplémentaires

Drinks and Bar Snacks Only

Snacks

Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)2,50 £GB

Nocellara | Guindilla (V)4,00 £GB

Coppa10,00 £GB

Oyster | Beach Rose | Green Strawberry4,50 £GB

Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)5,00 £GB

Kimchi (V)3,00 £GB

Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce5,00 £GB

Plates

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £GB

Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £GB

Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £GB

Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £GB

Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £GB

Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £GB

Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £GB

Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £GB

Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £GB

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £GB

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £GB

Paulie Walnuts10,00 £GB

Not Another Gin Fizz11,00 £GB

Sour Grapes10,00 £GB

Kim’s Chi10,00 £GB

Red Hackle9,00 £GB

Creme Brulee11,00 £GB

Blood Orange Fizz 0%7,00 £GB

Uncategorised

Bread | Butter

Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil

Beetroot Tart | Apple

Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive

Toasted Oat | Leek | Balck Pepper

Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals

Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise

Hen of the Woods | Alexanders | Spruce

Ricotta | Blood Orange

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