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Silvestre, San José, San Jose

Silvestre

4.8
4,8
870 avis
30 $ ou moins
Latino-américaine

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2 personnes
19:00
Réservé 5 fois aujourd'hui
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Charmant
  • Innovant
Silvestre is a fine dining restaurant located in the heart of San José, Costa Rica. Chef Santiago Fernández offers a well-thought-out, curated small seasonal menu that brings you the freshest locally sourced ingredients. Silvestre is a worthy stop, as part of your exploration of the city, also perfect for a romantic dinner or to celebrate a special occasion. We also offer an impressive conceptual menú degustación about the Costa Rican soul, its flavors and everything in between.

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    30 $ ou moins
  • Cuisine(s)
    Latino-américaine, De la ferme à la table, Latino-Américaine Moderne
  • Heures d'ouverture
    Déjeuner lun.–sam. 12:00–14:45
  • Numéro de téléphone
    8308 3388
  • Moyens de paiement
    American Express, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Chef de cuisine
    Santiago Fernández Benedetto
  • Quartier
    San José
  • Rue transversale
    Calle 3A - Ave. 11
  • Parking details
    Valet Parking
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Vin

Avis de 870 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8
4,8 d'après les évaluations récentes
  • 4,7Plats
  • 4,8Service
  • 4,8Atmosphère
  • 4,4Rapport qualité-prix

BruitModéré

Apprécié pour

  • Costa Rica

    Meilleure cuisine

  • Costa Rica

    Innovant

  • Costa Rica

    Sain

  • Costa Rica

    La perle du quartier

  • Costa Rica

    Parfait pour déguster de bons vins

  • Costa Rica

    Adapté aux occasions spéciales

  • Costa Rica

    Les plus réservés

  • San José

    Meilleur toutes catégories confondues

  • San José

    Meilleure cuisine

  • San José

    Meilleur service

  • San José

    Meilleure atmosphère

  • San José

    Innovant

  • San José

    Sain

  • San José

    La perle du quartier

  • San José

    Parfait pour déguster de bons vins

  • San José

    Romantique

  • San José

    Adapté aux occasions spéciales

  • San José

    Animé

  • San José

    Les plus réservés

870 avis
  1. Victor

    Costa Rica

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le il y a 2 jours

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 3
    4. Atmosphère 5
    Excelente experiencia culinaria experimental de platillls creados con ingredientes de la zona. Recomendado visitar!

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  2. Melissa

    Metro d'Atlanta

    1 avis

    3.0

    1 avis

    Y est allé·e le il y a 5 jours

    1. Global 3
    2. Plats 5
    3. Service 1
    4. Atmosphère 2
    The food was fantastic. The service was legit awful. It started out not bad with a friendly hostess and then the waiter was initially helpful but then as soon as we ordered he disappeared. The amuse- bouche arrived with no explanation from the runner. We waited so long that we finally just ate it. Our waiter came back and was like “oh did anyone explain that to you?” He then did which okay. Maybe we’ll get explanations for the rest of our food? We got nothing. The runner practically threw my friend’s main course down to the point where it slid on the table. The waiter poked his head in at one point and said “all good?” By that we were over it. I also noted that it was her birthday in the reservation. They celebrated another diner’s birthday while we were there but we didn’t even get an acknowledgment. I’m super bummed because the food was great. The service was the worst we had in Costa Rica.

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  3. Max

    VIP

    Londres

    4 avis

    5.0

    4 avis

    Y est allé·e le il y a 6 jours

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Story behind the dishes was great and really enjoyed the food.

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  4. Daniela

    Washington

    5 avis

    5.0

    5 avis

    Y est allé·e le 11 janvier 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    One of our favorite restaurants! It showcases Costa Rican cuisine in a creative and inspiring way. A must-visit for travelers exploring the country and a perfect spot for locals to rediscover and reimagine our traditional flavors.

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  5. Roger

    VIP

    Costa Rica

    2 avis

    5.0

    2 avis

    Y est allé·e le 10 janvier 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    My friend and I decide to do the 7 course meal designed by the Chef. My friend selected the Classic Wine pairing and I the Chef's pairing. Both were incredible and really helped highlight the elements of the dishes and drinks. The meal was topped off with a creative explanation of the inspiration for each dish and a keep sake to take home. The food was delicious and the entire experience was incredible. Highly recommend this unique gastronomical adventure.

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  6. Luigi

    Metro d'Atlanta

    13 avis

    5.0

    13 avis

    Y est allé·e le 9 janvier 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Amazing treasure in San Jose. I had the experience called Alma, 7 steps dinner with wine pairing. Thank you to the amazing team!

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  7. pietro

    Chicago

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le 8 janvier 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Comimos el menú de degustación. Simplemente espectacular! En todos los sentidos, gustativo y visual.

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  8. Juan Sebastian

    Costa Rica

    3 avis

    5.0

    3 avis

    Y est allé·e le 4 janvier 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Volvimos con mi esposa y ahora mis papás que nos visitan desde Colombia y Santiago y su equipo nos recibieron muy bien!. La experiencia en sí, el profesionalismo y carisma de Paloma junto el de todos sus compañeros y la calidad de ingredientes y atención a los detalles de este restaurante nunca bajan estándares. Felicitaciones a Santiago a y su equipo y espero volver nuevamente con más familia en próximas ocasiones! Gracias por representar tan bien la gastronomía Costarricense que tanto amo

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  9. Em

    Sydney

    2 avis

    3.0

    2 avis

    Y est allé·e le 4 janvier 2025

    1. Global 3
    2. Plats 3
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    I really wanted to love Silvestre. I think some of the reviews here are overhyped. I tried the tasting menu, I loved hearing about the food, its origins and history. Regrettably the food just wasn’t as tasty as I hoped it would be, particularly for the price point. However the service was brilliant.

    1 personne a trouvé cet avis utile

  10. leigh

    VIP

    New York

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le 4 janvier 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    If you’re in to food, the tasting menu is a must-do in San Jose.

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FAQ

Le restaurant Silvestre est noté 4,8 étoiles par 870 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 5 fois aujourd'hui
Google Map pour Silvestre

Calle 3A - Ave. 11 - 955, Downtown, 10101 San José, San Jose

Informations supplémentaires

  • Rue transversale
    Calle 3A - Ave. 11
  • Quartier
    San José
  • Heures d'ouverture
    Déjeuner lun.–sam. 12:00–14:45
  • Prix
    30 $ ou moins
  • Cuisine(s)
    Latino-américaine, De la ferme à la table, Latino-Américaine Moderne
  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Parking details
    Valet Parking
  • Moyens de paiement
    American Express, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Santiago Fernández Benedetto
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Vin
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