Sea & Stones at The Westin Resort & Spa Cancun

Spanish Menu

Entradas

• Ensalada de Burrata365,00 $MX

  mezcla de tomates orgánicos, vinagreta de jerez con jitomate, pesto de albahaca, burrata fresca y reducción de balsámico

• Calamares Fritos*275,00 $MX

  marinados con ajo, cobertura crocante de paprika, salsa tártara, marinara y limón amarillo

• Queso Camembert*265,00 $MX

  al horno de leña con tomate cherry, vino blanco, arúgula, chimichurri y pan de la casa

• Ceviche Mango - Curry*365,00 $MX

  Con coco, mango, curry, pepino, cebolla morada, chile serrano, cilantros, rabanitos y naranja

• Crab Cake*530,00 $MX

  pastelitos de cangrejo moro con finas hierbas, aiolli de maracuyá con curry y aiolli de langosta

• Dip de Cangrejo y Queso*510,00 $MX

  al horno de leña con grana padano, pimientos, alcachofa y crotones de ajo pan de la casa

• Guacamole con Camarones al Ajillo380,00 $MX

  con mango y piña, tomates ahumados, cebolla morada y cilantro

Empanadas Caseras

al horno de leña o fritas, nuestras empanadas tienen un relleno base de pimiento morrón y cebolla

• Carne de Res*110,00 $MX

  huevo, aceitunas y tomate

• Pollo*110,00 $MX

  cebollas, pimientos y tomate

• Pescadillas de Robalo*

  • 2 Pz140,00 $MX

Ensaladas y Sopas

• Ensalada de Langosta*580,00 $MX

  langosta caribeña, piña asada, aguacate, tomate cherry, rábano, lechugas mixtas, emulsión de papaya y miel con vinagreta de jerez y chips de camote con espinaca

• La Ensalada Sea & Stone de Lechuga a la Parrilla de Leña*210,00 $MX

  lechuga larga a la parrilla, "beurre blanc" de queso roquefort, chícharos y piñón tostado

• Torre de Betabel*330,00 $MX

  al horno de leña, marinado en vinagre de jerez, queso burrata, glace de balsámico, arúgula, piñones y nueces caramelizadas

• Ensalada de Frutas Ahumadas240,00 $MX

  tomate cherry y uvas ahumadas a la leña, kiwi, aguacate y mango al grill, queso azul, semilla de girasol, arúgula, vinagreta de jerez con romero y orégano y crotón de masa agria

• Ensalada Mixta Verde*190,00 $MX

  Lechugas mixtas, espinacas, aguacate, arúgala, pepino, tomate cherry, hojas de albahaca y menta con vinagreta italiana de hierbas y crotón de pan de masa agria

• Sopa de Mariscos*395,00 $MX

  estilo "bouillabaise" con base caldo de jaiba, servida con langostino, camarón, mejillón, pescado, callo de hacha y crotón de masa agria con rouille de papa

Pasta & Pizza

de nuestro horno de piedra artesanal, alimentado por una selección especial de leña local

• La Pizza Sea & Stone 23cm*840,00 $MX

  langosta caribeña y camarones, salsa de tomate, queso mozzarella, grada padano y camembert, aceite de ajo, pesto de orégano y arúgula

• Pizza de Jamón Serrano 23cm*470,00 $MX

  jamón ibérico, salsa de tomate, arúgula, queso mozzarella, albahaca fresca & aceite de oliva

• Raviolis Caseros*430,00 $MX

  rellenos de espinaca, queso "ricotta" & "parmesano" con salsa de trufa y champiñones

• Fetuccine Casero Frutti di Mare*510,00 $MX

  8 oz / 220 gr de mariscos, camarón, pulpo, callo y mejillones en salsa cremosa de ajo, albahaca, orégano y mascarpone

• Pasta Penne al vodka*400,00 $MX

  con salsa cremosa de tomate, crumble de tocino, cebollín y chile quebrado

La Parrilla

disfrute con sus sentidos de la verdadera "parrilla Argentina", con el aromático ahumado resultado de una selección de madera local y carbón vegetal; salsa a su elección mantequilla de ajo, mojo tradicional, chimichurri o salsa de vino oporto

• Pollo a la Parrilla

  con romero y tomillo

  • 12.3 oz / 350 Grs495,00 $MX

• Robalo*

  • 10 oz / 300 Grs640,00 $MX

• Filete de Salmón*

  • 10.5 oz / 300 Grs740,00 $MX

• Pulpo a las Brasas*

  • 10.5 oz / 300 Grs640,00 $MX

• Rack de Cordero de Nueva Zelanda

  • 12.3 oz / 350 Grs850,00 $MX

• La Hamburguesa Angus Pat LaFrieda con Foie Gras*

  con cremosa salsa de foie gras, cebolla caramelizada y papas fritas al parmesano

  • 9 oz / 255 Grs690,00 $MX

Carnes Calidad US Angus Prime Beef

• Filete Res

  • 10.5oz / 300 Grs1 050,00 $MX

• New York

  • 14 oz / 400 Grs790,00 $MX

• Rib Eye

  • 14 oz / 400 Grs880,00 $MX

• Picaña

  • 14 oz / 400 Grs620,00 $MX

• Tomahawk

  • 38.8oz / 1,100 Grs1 900,00 $MX

Especialidades

• Langosta Caribeña*

  • 8 oz / 225 Grs1 150,00 $MX

• Mixto de Mariscos*

  pulpo, camarón, pesca del día, callo de hacha a la parrilla

  • 12.3 oz / 350 Grs720,00 $MX

• Arroz de Mariscos*580,00 $MX

  al horno de leña, con langostinos, camarones, mejillón, callo, grana padano y pimientos rotizados

• Camarones U12 a su Gusto 6 Pza*620,00 $MX

• Filete de Pescado al Grill*670,00 $MX

  puré de coliflor, coliflor y poro ahumados, salsa de mejillón y chips de ajo

Guarniciones

7 oz / 200 grs

• Papas a la Francesa con Aceite de Trufa y Grana Padano280,00 $MX

• Puré de Papa Rústico y Ajo Rostizado110,00 $MX

  • Con Queso Azul (Vegetariano, Gluten Free)170,00 $MX
  • Con Crema y Carne de Langosta* (Gluten Free)350,00 $MX

• Papa Horno con Mantequilla, Queso y Cebollín130,00 $MX

• Espinacas a la Crema con Alcachofas al Grill170,00 $MX

• Espárragos a la Llama con Bernesa*180,00 $MX

• Vegetales al Grill con Aceite de Hierbas130,00 $MX

English Menu

Starters

• Burrata Salad365,00 $MX

  organic tomatoes, cherry and tomatoes vinaigrette, a basil pesto, fresh burrata cheese and balsamic vinegar

• Fried Squid275,00 $MX

  marinated with garlic and crispy paprika flour, yellow lemon, tartare or marinara sauce

• Camembert Cheese*265,00 $MX

  baked in wood-fired oven with cherry tomatoes, white wine, arugula salad, chimichurri sauce and homemade bread

• Ceviche Mango - Curry*365,00 $MX

  with coconut, mango, curry, cucumber, red onion, serrano chili, coriander, radishes and orange

• Crab Cake*530,00 $MX

  crab cake with fine herbs, passion fruit and curry alioli sauce and lobster alioli sauce

• Crab & Cheese Dip*510,00 $MX

  prepared at wood fire oven with grana Padano cheese, peppers, artichokes and garlic croutons

• Garlic Prawn's Guacamole*380,00 $MX

  With mango and pineapple, smoked tomatoes, red onions and coriander

Homemade "Empanadas"

baked in wood fired oven or deep fried, our empanadas have a base filling with bell peppers and onion

• Beef Meat*110,00 $MX

  egg, olives and tomato

• Sea Bass "Pescadillas"*

  • 2 Pz140,00 $MX

• Chicken*110,00 $MX

  onion, bell pepper & tomato

Salad and Soup

• Lobster Salad*580,00 $MX

  Caribbean lobster, grilled pineapple, avocado, cherry tomatoes, radish, lettuce mix served with papaya and honey emulsion, sherry vinaigrette, garnished with sweet potato chips and spinach

• The Sea & Stones Wood Fire Grilled Lettuce Salad*210,00 $MX

  grilled long lettuce, Roquefort cheese "beurre blanc", green peas, croutons and toasted pine nuts

• The Beetroot Tower330,00 $MX

  cooked at wood oven, marinated in sherry vinegar, burrata cheese, balsamic glaze, rocket salad, pine nuts and candied walnuts

• Smoked Fruits Salad240,00 $MX

  smoked cherry tomatoes and herbs, kiwi, avocado and grilled mango, blue cheese, sunflower seeds, arugula and a sherry vinaigrette with rosemary and oregano, loaf of sourdough

• Mixed Green Salad*190,00 $MX

  mixed lettuces, spinach, avocado, arugula, cucumber, cherry tomato, basil leaves and mint with Italian herb vinaigrette and sour dough crouton

• Sea Food Soup*395,00 $MX

  "bouillabaisse" style, with a "jaiba" crab broth, with shrimp, prawn, mussels, white fish, scallops with potatoes "rouille" and toasts

Pasta & Pizza

from our crafted wood-fire oven & special selection of local wood

• The Special Sea & Stone Pizza 23cm*840,00 $MX

  Caribbean lobster and prawns, homemade tomato sauce, mozzarella, grana padano and camembert cheese, garlic olive oil and arugula and oregano pesto

• "Prosciutto" Pizza*470,00 $MX

  Iberian ham, homemade tomato sauce, arugula, mozzarella cheese, fresh basil and olive oil

• Homemade Ravioli*430,00 $MX

  filled with spinach, ricotta and parmesan cheese, with a truffled mushroom sauce

• Fettuccine Frutti di Mare*510,00 $MX

  selected ocean seafood, shrimp, octopus, scallops & mussels with a creamy garlic sauce, basil, oregano and mascarpone cheese

• Vodka Penne Pasta*400,00 $MX

  with a creamy tomato sauce, bacon crumble, chives and chili

The Grill

Enjoy your senses of the real "Argentinian Parrilla", with an aromatic-smoke from a selected combination of local wood and charcoal; select the sauce of your choice, garlic butter, traditional mojo, chimichurri or Oporto wine sauce

• Grilled Chicken

  • 12.3 oz / 350 Grs495,00 $MX

• Sea Bass*

  • 10 oz / 300 Grs640,00 $MX

• Salmon Fillet*

  • 10.5 oz / 300 Grs740,00 $MX

• Octopus Charcoal Grill*

  • 10.5 oz / 300 Grs640,00 $MX

• New Zealand Rack of Lamb

  • 12.3 oz / 350 Grs850,00 $MX

Quality US Angus Prime Beef

• Beef Filet

  • 10.5oz / 300 Grs1 050,00 $MX

• New York

  • 14 oz / 400 Grs790,00 $MX

• Rib Eye

  • 14 oz / 400 Grs880,00 $MX

• Picanha

  • 14 oz / 400 Grs620,00 $MX

• Tomahawk1 900,00 $MX

  • per oz54,00 $MX

Specialties

• Caribbean Lobster*

  • 8 oz / 225 Grs1 150,00 $MX

• The Pat LaFrieda Angus Hamburguer with Foie Gras*

  with a foie gras creamy sauce, caramelized onions and fried potatoes with parmesan cheese

  • 9 oz / 255 Grs690,00 $MX

• Mixed Seafood Platter*

  grilled octopus, shrimp, scallops and catch of the day

  • 12.3 oz / 350 Grs720,00 $MX

• Seafood Rice*580,00 $MX

  baked in a wood oven, with prawns, shrimps, mussels, scallops, grana Padano cheese and roasted peppers

• U12 Shrimp with the Sauce of Your Choice 6 Units*620,00 $MX

• Grilled Fish Fillet*670,00 $MX

  cauliflower puree, smoked leeks and cauliflower, mussels sauce and garlic chips

Side Orders

7 oz / 200 Grs

• Grana Padano Truffle Fries280,00 $MX

• Rustic Mashed Potatoes & Roasted Garlic

  • With Blue Cheese (Vegetarian, Gluten Free)170,00 $MX
  • With Cream and Lobster Meat* (Gluten Free)350,00 $MX

• Baked Potato with Butter, Cheese and Scallion130,00 $MX

• Creamy Spinach with Artichokes170,00 $MX

• Grilled Asparagus with Traditional Bearnaise*180,00 $MX

• Grilled Vegetables with Herbs Olive Oil130,00 $MX