Sauvage Restaurant

4.5

4,5

712 avis

51 CAD et plus

Canadienne

Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour déguster de bons vins
Romantique

À TRAVERS LE VERRE À REGARD SAUVAGE: "Bien sûr, il doit y avoir beaucoup de magie dans le monde", dit-il sagement un jour, "mais les gens ne savent pas à quoi cela ressemble ni comment le faire. Peut-être que le début est juste de dire que de belles choses vont arriver jusqu'à ce que vous les fassiez arriver. Je vais essayer et expérimenter. »― Frances Hodgson Burnett, The Secret Garden
À l'écart du cœur animé de la ville, vous trouverez une charmante maison de caractère dans une rue calme, vous pouvez sentir nos pains frais en train de cuire ou la douce odeur du jardin qui nous entoure, quelques-unes des expériences sensuelles qui vous attendent.
Les chefs Tracy Little et Renee Saulnier se sont liés par leur amour de la montagne, de la nourriture et de la recherche de nourriture. Ils intègrent cela dans tout ce qu'ils font en mettant l'accent sur la durabilité et l'artisanat. A la carte, le Menu Dégustation, ou les expériences en pleine nature.

Non disponible à OpenTable

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Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
51 CAD et plus
Cuisine(s)
Canadienne, Canadienne contemporaine, Française contemporaine
Heures d'ouverture
Souper Quotidiennement 17:00–21:30
Numéro de téléphone
(403) 609-0583
Site internet
http://www.sauvagerestaurant.ca/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Tracy A. Little
Contact pour l'événement privé
eat@tapascanmore.ca: (403) 609-0583

Endroit
633 10th Street, T1W 2A2 Canmore, AB
Quartier
Canmore
Rue transversale
6th Ave
Parking details
Stationnement public
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Animation, Bar complet, Bar/salon, Bière, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Restaurants AVV, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Toilettes neutres, Vin

Recommandé dans

86 Calgary / Southern Alberta Restaurants to Love This Valentine's Day

Avis de 712 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

4.5

4,5 d'après les évaluations récentes

4,4Plats
4,7Service
4,7Atmosphère
4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

712 avis

J
Jerry
Calgary
21 avis
VIP
5.0
21 avis
Y est allé·e le 27 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sauvage has a great tasting menu. You can do 3, 5 or supplement to 7 courses. Have a good wine list and also offer to do wine pairings. The food and service was excellent, We had a really great evening dining at Sauvage.
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C
Catherine
Los Angeles
14 avis
VIP
5.0
14 avis
Y est allé·e le 16 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We had an amazing time at Sauvage and highly recommend it to others. I had the juice pairing which ended up being so much more than I expected in the best possible way - truly enhanced the flavors of each dish - 1. Rabbit pairing was lilac and spruce spritz 2. Scallop pairing is a peach and juniper juice 3. Boar pairing is smoked chaga kombucha 4. Venison pairing is Saskatoon, Lovage and Grains of Paradise 5. Dessert is Seabuckthorn and Carraway Some items we had never even heard of - so it was a delightful process of discovery. The service was warm and attentive, with great communication from management before and after we came in. I can only imagine the time and energy it must take to create the ever changing menu. It will give you a true sense of place to eat here. This place is a Canadian treasure and I truly hope it lasts for many years to come.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 17 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
One of the most unique and well-executed dining experiences that I’ve had. We all ordered the Gatherer (vegan) menu and were blown away by the inventive use of seasonal vegetables and herbs, beautiful plating, and attentive service. Definitely my favorite restaurant in Canada.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Edmonton
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 12 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Definitely one for the books! The food, atmosphere and attention to detail was outstanding. Rebekah was very knowledgeable and friendly. Thank you for great service.
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J
Jeff
Fort Lauderdale
6 avis
VIP
5.0
6 avis
Y est allé·e le 6 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Pretty cool experience. Glad we did it Very pricey but fun
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Calgary
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 30 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We visited Savage as part of our Canadian Rockies holiday. Everything about the evening was magical! The food highlighted clever cooking with good quality local produce, throwing in a handful of ingredients we'd never heard of before. We paired the food with the Canadian wines, and we were excited to try these as they can't easily be sourced in the UK. The service was excellent, and Rebekah was an excellent host.
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RM
RikiM
Caraïbes
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 25 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food was excellent and the service was fantastic.
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SK
ShaunaK
Calgary
14 avis
VIP
4.0
14 avis
Y est allé·e le 24 juillet 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 4
We had a nice time at Sauvage. The food was good, but not great. The service was really good, everyone was very attentive and knowledgable. We know it is a tasting menu but the portions are extremely small for the price. We all agreed it was good but likely wouldn’t go back.
Sauvage RestaurantA répondu le 26 juillet 2024
Shauna: Our apologies that your "build-your own menu for a discount" approach was not something that we could do here. 3 Courses however, without the additional supplements that you requested from the actual menu, does not make a tasting menu, but simply 3 courses of the Tasting Menu. We do not advertise the 3 course as a route to take in order to be full, but a sample of the full menu for light eaters. By ordering the 5 course, no one has left hungry. Good food is not cheap, and cheap food is not good; we offer the highest quality ingredients, skillfully prepared, and this may not be for everyone, except the 99% of people that we host. We wish you the best in the rest of your travels.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
New York
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 24 juillet 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 5
It was fine. Some of the dishes (rabbit, venison) were harmonious in their flavor profiles while others were not such as the scallop, which was overwhelmed by fennel and overly spicy “kimchi” (which was more like a sauce than a kimchi), and the predessert. The other dishes were rather forgettable. Consequently I don’t think the value is there.
Cet avis est-il utile ?
OT
Utilisateur d'OpenTable
Edmonton
3 avis
4.0
3 avis
Y est allé·e le 21 juillet 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Very good food and service. Excellent wine pairings. Lovely patio and decor, a bit hot inside during this heatwave.
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FAQ

Le restaurant Sauvage Restaurant est noté 4,5 étoiles par 712 clients OpenTable.

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633 10th Street, T1W 2A2 Canmore, AB

Informations supplémentaires

Rue transversale
6th Ave
Quartier
Canmore
Heures d'ouverture
Souper Quotidiennement 17:00–21:30
Prix
51 CAD et plus
Cuisine(s)
Canadienne, Canadienne contemporaine, Française contemporaine
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement public
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Tracy A. Little
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Animation, Bar complet, Bar/salon, Bière, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Restaurants AVV, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Toilettes neutres, Vin

Site internet
http://www.sauvagerestaurant.ca/
Numéro de téléphone
(403) 609-0583
Contact pour l'événement privé
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