Sakai

SALMÓN

HUACHINANGO

MACARELA

PULPO

KANIKAMA

ATÚN ALETA AZUL

CALLO DE HACHA

CALAMAR

TOTOABA

HOKKIGAI (almeja chocolata)

LOBINA RAYADA

PEZ LIMÓN

BOTAN EBI (camarón de río)

CHU-TORO

HAMACHI

SAWAGANI

RIB-EYE

ANGUILA

UNI

O-TORO

IKURA (Gunkan o en limón)

LANGOSTA

ORA KING SALMON

WAGYU A5 JAPONÉS

KING CRAB

KINOKO MISO SHIRU

(hongos, alga, tofu y cebollín) 170 gr.

EDAMAMES

(asados/al vapor/tempura) 120 gr.

SHISHITO PEPPERS

108 gr.

GOHAN

(arroz al vapor) 170 gr.

YAKIMESHI

200 gr.

TEMPURA

(vegetales) 220 gr.

TEMPURA

(camarón 130 gr./totoaba 140 gr./mixto 190gr.)

TIRADITO DE TOTOABA

90 gr.

HIBACHI

(rib-eye/salmón) 86 gr.

GYUNIKU ASUPARA

(espárragos envueltos en rib-eye) 210 gr.

CAMARONES ROCA

160 gr.

TIRADITO DE PEZ LIMÓN

(sal de jamaica, rayadura de yuzu y salsa de la casa) 160 gr.

SASHIMI DE RIB EYE "NEW STYLE"

(flameado con aderezo de yuzu, soya y ajonjolí y serrano) 180 gr.

TOSUTO SAKAI

(tostada) 3 pz.

• - Pulpo, callo de hacha y pesca blanca (40 gr.)
• - Salmón (35 gr.)
• - Atún aleta azul (35 gr.)

KAMPACHI HUMO

(ponzu trufada, manzana, queso pecorino, tobiko y cebollín) 120 gr.

HAMACHI SERRANO

(aderezo de yuzu y soya, aceite de ajonjolí y serrano) 105 gr.

TACOS DE RIB EYE

2 pz. 270 gr.

ELOTES BABY

100 gr.

ALMEJAS A LA MANTEQUILLA

2 pz. 250 gr.

CRISPY RICE

(salmón/atún aleta azul) 5 pz. 205 gr.

SALMÓN/TUNA

(spicy) 110 gr.

JAVO

(camarón tempura con aderezo picante blanco) 110 gr.

YASAI

(pepino, aguacate, espárrago y raíz de montaña) 186 gr.

HARU

(hamachi, hoja de shiso, yuzu y sal) 120 gr.

YOROKOBI

(especial de la casa) 190 gr.

KUMO

(softshell crab, aguacate, pepino y masago) 180 gr.

KAIZOKU

(variación de pescados) 190 gr.

IKIGAI

(hibachi de rib-eye con shishito tempura) 195 gr.

KURANCHI

(masago y tempura con anguila y aguacate) 166 gr.

BOTAN EBI

(camarón de río, ralladura de limón y yuzu) 105 gr.

OISHI

(aguacate, espárrago, pescado tempura, salmón flameado y setas) 215 gr.

KANIKAMA ESPECIAL

(espárrago, camarón tempura, aguacate, kanikama flameado y aderezo spicy) 325 gr.

TORA

(espárrago, salmón y aguacate, masago, kisaminori y kanikama spicy frito) 300 gr.

TARTAR SAKAI

(tartar de salmón/atún, tanuki, cebollín, salsa roca y spicy) 250 gr.

OSHI-ZUSHI

(totoaba, salmón, anguila o rib-eye) 310 gr.

MAGNO

(neguitoro, láminas de toro, uni, caviar y tanuki) 200 gr.

RIBEYE UDON

125 gr.

TEMPURA UDON

350 gr.

SUKIYAKI

(harusame, verduras, hongos silvestres, rib-eye en caldo semi-dulce) 315 gr.

ENSALADA DE ALGA

con un toque de cítricos japoneses y ajonjolí) 220 gr.

KANIKAMA SU

(kanikama con vinagreta hecha en casa y yuzu) 70 gr.

TAKO SU

(pulpo con vinagreta japonesa) 70 gr.

SHAKE DON

(bowl de salmón) 215 gr.

AKAMI DON

(bowl de atún) 215 gr.

HAMACHI DON

215 gr.

UNAGI DON

(bowl de anguila) 215 gr.

RIB-EYE DON

215 gr.

CAMARÓN

100 gr.

PORK BELLY

100 gr.

TOTOABA

100 gr.

RIBEYE

100 gr.

WAGYU Y FOIE GRAS

100 gr.

DEGUSTACIÓN DE GYOZAS

100 gr.

MOCHI-ICE 45 gr.

(té verde, taro, ferrero y conejito Turín)

CHEESECAKE DE GUAYABA 165 gr.

(base de galleta, almendra y coco, relleno de quesos con guayaba y ate de guayaba)

TARTA DE CHOCOLATE 130 gr.

(sucrée de chocolate y avellana, ganache de chocolate semi amargo, cremoso de chocolate con leche y perlas de chocolate amargo)

TRÍO DE MATCHA IKIGAI 250 gr.

(panque de matcha con galletas de chocolate salado, helado de matcha, lajas de chocolate blanco y latte de matcha)

REFRESCOS (355ml)

LIMONADA (320ml)

NARANJADA (320ml)

AGUA NATURAL (400ml)

TOPO CHICO (350ml)

PERRIER (330ml)

SAN PELLEGRINO (500ml)

CALPIS (190ml)

SAPPORO (355 ml)

SAPPORO PURE (330 ml)

ASAHI (330 ml)

MICHELOB ULTRA (350 ml)

CHARRO PILSNER (335 ml)

SERVICIO MICHELADA (30 ml)

CLAMATO PREPARADO (255 ml)

CAPUCCINO (180 ml)

AMERICANO (120 ml)

ESPRESSO (60 ml)

KYOTO NIGHTS (300 ml)

GENMAICHA (300 ml)

SENCHA BLOSSOM (300 ml)

HONEY CHAMOMILE (300 ml)

GINGER LEMON (300 ml)

BERRY BLISS (300 ml)

BÁSICO 450 gr.

SELECTO 600 gr.

PREMIUM 1.08 kg