Sakaba

4.4

4,4

258 avis

50 $ et plus

Sushi

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2 personnes

12 janv. 2025

19:00

Réservé 25 fois aujourd'hui

Romantique
Adapté aux occasions spéciales
Chic

Quietly sophisticated with a generous nod to tradition - the Ritz Carlton Bachelor Gulch's newest food and beverage outlet is Japanese dining in its purest form. Sakaba serves only the highest quality, and freshest fish and ingredients paired with the Vail Valleys finest Sake list, Japanese beer and spirits, while maintaining the craft cocktail tradition of its former namesake.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Sushi, Rāmen, Japonaise
Heures d'ouverture
Souper mer–dim 17:00–22:00
Numéro de téléphone
(970) 343-1168
Site internet
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/colorado/bachelor-gulch?scid=45f93f1b-bd77-45c9-8dab-83b6a417f6fe
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Jasper Schneider

Endroit
130 Daybreak Rdg, 81620 Avon, CO
Quartier
Beaver Creek
Parking details
Complimentary valet parking offered at the Ritz Carlton Bachelor Gulch front drive.
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cheminée intérieure, Cocktails, Fin de soirée, Terrasse, Terrasse, Vin

AKAMI34,00 $US
charred onions | serrano peppers | negi | dashi soy
HAMACHI31,00 $US
jalapeño cilantro vinaigrette | sudachi zest | micro cilantro
SMASHED CUCUMBER22,00 $US
yuzu kosho vinaigrette | shiso
SALMON32,00 $US
cherry tomato | sweet onion ponzu
UNI45,00 $US
fresh wasabi | warm rice
NAMA HOTATE32,00 $US
ponzu | shiso | dried red miso
Z'S ABURI SALMON36,00 $US
charred tomato
SUMMER GREENS23,00 $US
shaved raw vegetables | miso vinaigrette

COMPOSED HOT BITES

EDAMAME12,00 $US
sea salt
TUNA CRISPY RICE34,00 $US
serrano pepper | cilantro | spicy aioli
MISO BLACK COD56,00 $US
sudachi zest | shiso
SAKABA TONKATSU RAMEN37,00 $US
negi | soft egg | pork belly
WARM LOBSTER TAIL56,00 $US
shiso butter | warm rice
DEN DENGA KU EGGPLANT26,00 $US
togarashi | sweet miso
HOKKAIDO SNOW A5 WAGYU58,00 $US
ishiyaki style | ponzu | green tea salt

SIGNATURE ROLLS

cut into 8 pieces

TUNA TRUFFLE30,00 $US
truffle aioli | asparagus
YELLOWTAIL29,00 $US
roasted shishito | negi | jalapeño cilantro vinaigrette
MAITAKE24,00 $US
asparagus | truffle aioli
SNOW CRAB42,00 $US
avocado | cucumber
SALMON AVOCADO SHISO29,00 $US
avocado | shiso
UNAGI24,00 $US
cucumber | roasted freshwater eel
SPICY TUNA28,00 $US
yuzu kosho aioli | jalapeno powder
LOBSTER56,00 $US
shiso garlic butter | ponzu
NEGI TORO52,00 $US
toro | negi

NIGIRI & SASHIMI

1 piece per order

OH-TORO24,00 $US
extra fatty
CHU-TORO22,00 $US
fatty
AKAMI18,00 $US
lean
HAMACHI16,00 $US
yellowtail
SHIMA AJI18,00 $US
island jackfish
HIRAME14,00 $US
fluke
KINMEDAI18,00 $US
golden eye snapper
HOKKAIDO UNI28,00 $US
sea urchin
SAKE12,00 $US
salmon
HOTATE16,00 $US
scallop
FRESH WASABI16,00 $US
OMAKASE
chef's selection of 6 pieces
NIGIRI FLIGHT95,00 $US
SASHIMI FLIGHT115,00 $US

Avis de 258 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.4

4,4 d'après les évaluations récentes

4,5Plats
4,5Service
4,4Atmosphère
3,6Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Montagnes
Sain
Montagnes
Romantique
Montagnes
Adapté aux occasions spéciales

258 avis

P
Peter
VIP
Grand Boston
1 avis
1.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 1
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 1
I have been to every high end sushi restaurant there is and have never seen such extraordinary prices for this level of food. Additionally, the small restaurant services an outside terrace even in winter so every time the door opens for service out there the cold winter air blows in. Service was not professional given the prices. $600 for 2 people…Matsuhisa and others are a way better bet in the area.
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S
Sara
VIP
Nashville
10 avis
5.0
10 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
Fantastic service and delicious food. Definitely worth every penny!
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J
Jaime
VIP
México
10 avis
2.0
10 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 1
4. Atmosphère 2
Completely overrated, bad service, not good quality of raw fish, very cold place and decor, very high prices…..
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V
Vida
VIP
Kentucky
12 avis
5.0
12 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
The black cod was melt in your mouth. The menu was interesting and good choices for both raw and cooked dishes. Our server was very welcoming and knowledgeable. We ate inside.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Dallas
4 avis
4.0
4 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 3
The service was great, and the food was very good. The ambiance was nothing special. The prices were too high. Would probably go back if we were ever back in Beaver Creek.
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M
Maria
VIP
Chicago
27 avis
3.0
27 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This place used to be so very good! But just like everything else, it's going down.This is very sad to see. We were coming over since its opening and loved the food, the service, and the decor. Yesterday, we noticed inconsistencies in food preparation, sloppy uneven rolls, sloppy placement of food on the plates, napkins with greasy stains folded in the settings, and they had no miso soup! So they offered ramen noodles broth, which was really just a noodle water, which they charged us $8 for... They also didn't have any sake. Everything was way overpriced! And even though our waiter didn't belong in a Japanese restaurant (his name is Hamsa), he was absolutely great!!! But we are not coming back.
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W
Wendy
VIP
Louisiane
19 avis
5.0
19 avis
Y est allé·e le 3 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The sushi was delicious and the dishes were well composed. We would love to go back.
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C
Chris
VIP
Tampa
34 avis
3.0
34 avis
Y est allé·e le 3 janvier 2025
1. Global 3
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Tiny, tiny Sushi rolls. Spent $500 to feel full. Beautiful spot though.
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J
John
VIP
Baie de San Fra
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 2 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent service and cuisine. The nigiri and sake were superb.
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J
Juan
VIP
Denver
4 avis
1.0
4 avis
Y est allé·e le 31 décembre 2024
1. Global 1
2. Plats 2
3. Service 2
4. Atmosphère 1
Muy muy lento comida llego desfasada comieron 3 y los otros 4 estuvimos esperando hora , tienen puesto calentadores a todo y se siente como te quema el pelo !!! Para ser un restaurante del ritz Carlton no corresponde a este servicio
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FAQ

Le restaurant Sakaba est noté 4,4 étoiles par 258 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

12 janv. 2025

19:00

Réservé 25 fois aujourd'hui

130 Daybreak Rdg, 81620 Avon, CO

Informations supplémentaires

Quartier
Beaver Creek
Heures d'ouverture
Souper mer–dim 17:00–22:00
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Sushi, Rāmen, Japonaise
Atmosphère
Cuisine élégante
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Complimentary valet parking offered at the Ritz Carlton Bachelor Gulch front drive.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Jasper Schneider
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cheminée intérieure, Cocktails, Fin de soirée, Terrasse, Terrasse, Vin

Site internet
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/colorado/bachelor-gulch?scid=45f93f1b-bd77-45c9-8dab-83b6a417f6fe
Numéro de téléphone
(970) 343-1168

Sakaba

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Informations supplémentaires

COMPOSED COLD BITES

AKAMI34,00 $US

HAMACHI31,00 $US

SMASHED CUCUMBER22,00 $US

SALMON32,00 $US

UNI45,00 $US

NAMA HOTATE32,00 $US

Z'S ABURI SALMON36,00 $US

SUMMER GREENS23,00 $US

COMPOSED HOT BITES

EDAMAME12,00 $US

TUNA CRISPY RICE34,00 $US

MISO BLACK COD56,00 $US

SAKABA TONKATSU RAMEN37,00 $US

WARM LOBSTER TAIL56,00 $US

DEN DENGA KU EGGPLANT26,00 $US

HOKKAIDO SNOW A5 WAGYU58,00 $US

SIGNATURE ROLLS

TUNA TRUFFLE30,00 $US

YELLOWTAIL29,00 $US

MAITAKE24,00 $US

SNOW CRAB42,00 $US

SALMON AVOCADO SHISO29,00 $US

UNAGI24,00 $US

SPICY TUNA28,00 $US

LOBSTER56,00 $US

NEGI TORO52,00 $US

NIGIRI & SASHIMI

OH-TORO24,00 $US

CHU-TORO22,00 $US

AKAMI18,00 $US

HAMACHI16,00 $US

SHIMA AJI18,00 $US

HIRAME14,00 $US

KINMEDAI18,00 $US

HOKKAIDO UNI28,00 $US

SAKE12,00 $US

HOTATE16,00 $US

FRESH WASABI16,00 $US

OMAKASE

NIGIRI FLIGHT95,00 $US

SASHIMI FLIGHT115,00 $US

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Apprécié pour

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