Sakaba

4.3

4,3

272 avis

50 $ et plus

Sushi

Effectuer une réservation

2 personnes

14 mars 2025

19:00

Réservé 9 fois aujourd'hui

Romantique
Adapté aux occasions spéciales
Animé

Quietly sophisticated with a generous nod to tradition - the Ritz Carlton Bachelor Gulch's newest food and beverage outlet is Japanese dining in its purest form. Sakaba serves only the highest quality, and freshest fish and ingredients paired with the Vail Valleys finest Sake list, Japanese beer and spirits, while maintaining the craft cocktail tradition of its former namesake.

Informations supplémentaires

Endroit
130 Daybreak Rdg, 81620 Avon, CO
Numéro de téléphone
(970) 343-1168
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Sushi, Rāmen, Japonaise
Heures d'ouverture
Souper mer–dim 17:00–22:00
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Complimentary valet parking offered at the Ritz Carlton Bachelor Gulch front drive.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Jasper Schneider

AKAMI34,00 $US
charred onions | serrano peppers | negi | dashi soy
HAMACHI31,00 $US
jalapeño cilantro vinaigrette | sudachi zest | micro cilantro
SMASHED CUCUMBER22,00 $US
yuzu kosho vinaigrette | shiso
SALMON32,00 $US
cherry tomato | sweet onion ponzu
UNI45,00 $US
fresh wasabi | warm rice
NAMA HOTATE32,00 $US
ponzu | shiso | dried red miso
Z'S ABURI SALMON36,00 $US
charred tomato
SUMMER GREENS23,00 $US
shaved raw vegetables | miso vinaigrette

COMPOSED HOT BITES

EDAMAME12,00 $US
sea salt
TUNA CRISPY RICE34,00 $US
serrano pepper | cilantro | spicy aioli
MISO BLACK COD56,00 $US
sudachi zest | shiso
SAKABA TONKATSU RAMEN37,00 $US
negi | soft egg | pork belly
WARM LOBSTER TAIL56,00 $US
shiso butter | warm rice
DEN DENGA KU EGGPLANT26,00 $US
togarashi | sweet miso
HOKKAIDO SNOW A5 WAGYU58,00 $US
ishiyaki style | ponzu | green tea salt

SIGNATURE ROLLS

cut into 8 pieces

TUNA TRUFFLE30,00 $US
truffle aioli | asparagus
YELLOWTAIL29,00 $US
roasted shishito | negi | jalapeño cilantro vinaigrette
MAITAKE24,00 $US
asparagus | truffle aioli
SNOW CRAB42,00 $US
avocado | cucumber
SALMON AVOCADO SHISO29,00 $US
avocado | shiso
UNAGI24,00 $US
cucumber | roasted freshwater eel
SPICY TUNA28,00 $US
yuzu kosho aioli | jalapeno powder
LOBSTER56,00 $US
shiso garlic butter | ponzu
NEGI TORO52,00 $US
toro | negi

NIGIRI & SASHIMI

1 piece per order

OH-TORO24,00 $US
extra fatty
CHU-TORO22,00 $US
fatty
AKAMI18,00 $US
lean
HAMACHI16,00 $US
yellowtail
SHIMA AJI18,00 $US
island jackfish
HIRAME14,00 $US
fluke
KINMEDAI18,00 $US
golden eye snapper
HOKKAIDO UNI28,00 $US
sea urchin
SAKE12,00 $US
salmon
HOTATE16,00 $US
scallop
FRESH WASABI16,00 $US
OMAKASE
chef's selection of 6 pieces
NIGIRI FLIGHT95,00 $US
SASHIMI FLIGHT115,00 $US

Avis de 272 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.3

4,3 d'après les évaluations récentes

4,4Plats
4,4Service
4,3Atmosphère
3,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Montagnes
Romantique

272 avis

OT
Utilisateur d'OpenTable VIP
Los Angeles3 avis
1.0
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 1
2. Plats 2
3. Service 1
4. Atmosphère 2
First time at a Japanese restaurant with no miso soup, cucumber salad, Sapporo, Kirin or Asahi, out of multiple sakes on their menu. Service slow and got many things wrong in my order
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Denver3 avis
3.0
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 3
2. Plats 5
3. Service 1
4. Atmosphère 3
Food great as always. Waitress wasn’t responsive.
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D
David
Vancouver8 avis
4.0
Y est allé·e le 26 février 2025
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Good Food, Good Ambience, OK Service, but Really Overpriced!
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L
Liz
Atlanta7 avis
5.0
Y est allé·e le 24 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sakaba's food was incredible and the service was great!
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M
Megan
Denver11 avis
4.0
Y est allé·e le 23 février 2025
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Our bill was $1k. We had 4 alcoholic drinks total. Rolls were $40-50 each and not very flavorful. The patio setting was nice, but a little chilly even with the heaters. Service was just ok.
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ME
MELINDAA VIP
Chicago17 avis
5.0
Y est allé·e le 22 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Excellent! Fresh. Unique. Perfect size. Good service. Dark ambience
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L
Lyndsay VIP
New York26 avis
5.0
Y est allé·e le 19 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
This was our second time to sakaba and it didn’t disappoint. The tuna crispy rice, winter salad, and miso cod can’t be missed. Neither can dessert. We had to send a drink back once bc it was watered down tasting, but other than that the experience was excellent.
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H
Hugo VIP
New York8 avis
2.0
Y est allé·e le 16 février 2025
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 3
4. Atmosphère 3
Food was a C-. Insanely overpriced and this I coming from a New Yorker. Great vibe and service. Not worth the it.
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M
Margaret
Floride16 avis
5.0
Y est allé·e le 12 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Loved the restaurant. Service and food were outstanding
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S
Stacey VIP
Denver18 avis
3.0
Y est allé·e le 30 janvier 2025
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 3
4. Atmosphère 2
I was disappointed that there was no hot sake and everything was delicious but overpriced.
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FAQ

Le restaurant Sakaba est noté 4,3 étoiles par 272 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

14 mars 2025

19:00

Réservé 9 fois aujourd'hui

130 Daybreak Rdg, 81620 Avon, CO

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Numéro de téléphone
(970) 343-1168
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Sushi, Rāmen, Japonaise
Heures d'ouverture
Souper mer–dim 17:00–22:00
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Complimentary valet parking offered at the Ritz Carlton Bachelor Gulch front drive.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Jasper Schneider

Sakaba

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COMPOSED COLD BITES

AKAMI34,00 $US

HAMACHI31,00 $US

SMASHED CUCUMBER22,00 $US

SALMON32,00 $US

UNI45,00 $US

NAMA HOTATE32,00 $US

Z'S ABURI SALMON36,00 $US

SUMMER GREENS23,00 $US

COMPOSED HOT BITES

EDAMAME12,00 $US

TUNA CRISPY RICE34,00 $US

MISO BLACK COD56,00 $US

SAKABA TONKATSU RAMEN37,00 $US

WARM LOBSTER TAIL56,00 $US

DEN DENGA KU EGGPLANT26,00 $US

HOKKAIDO SNOW A5 WAGYU58,00 $US

SIGNATURE ROLLS

TUNA TRUFFLE30,00 $US

YELLOWTAIL29,00 $US

MAITAKE24,00 $US

SNOW CRAB42,00 $US

SALMON AVOCADO SHISO29,00 $US

UNAGI24,00 $US

SPICY TUNA28,00 $US

LOBSTER56,00 $US

NEGI TORO52,00 $US

NIGIRI & SASHIMI

OH-TORO24,00 $US

CHU-TORO22,00 $US

AKAMI18,00 $US

HAMACHI16,00 $US

SHIMA AJI18,00 $US

HIRAME14,00 $US

KINMEDAI18,00 $US

HOKKAIDO UNI28,00 $US

SAKE12,00 $US

HOTATE16,00 $US

FRESH WASABI16,00 $US

OMAKASE

NIGIRI FLIGHT95,00 $US

SASHIMI FLIGHT115,00 $US

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