Ristorante LèCru

I menù Degustazione

Creare un'esperienza che vada oltre al semplice pranzo o alla semplice cena. Un ricordo che grazie a profumi e sapori vivrà sempre nella nostra mente

• È possibile ordinare i menù degustazione fino alle ore:

  13:30 in caso di pranzo e fino alle ore 21:00 in caso di cena

Sfumature di Stagione - € 75,00 a persona (vini e bevande escluse)

5 portate pensate dal nostro Chef Michele Pedrazzini per farVi conoscere i prodotti più di nicchia del Lago di Como

• TARTARE DI LAVARELLO

  Agli agrumi, yogurt al cetriolo e barbabietola e le sue uova

• RISOTTO “CAMPO DELL’OSTE” SELEZIONE ISOS

  Ai mirtilli neri, funghi porcini e ristretto di vitello

• TORTELLI DI CONIGLIO

  Con acqua di scarola, mascarpone e crudo di gamberi rossi

• LOMBETTO D’AGNELLO IRLANDESE

  Con caprino, arancia e peperoncino

• TARTE TATIN

  Ai fichi, con gelato* al latte e ristretto di uva fragola

• Abbinamento Vini30,00 €

  Per ogni menù il nostro Maître sarà lieto di accompagnarvi in un percorso enogastronomico abbinato ad ogni singolo piatto

A Mano Libera - € 90,00 a persona (vini e Bevande escluse)

Lasciarsi condurre in un menù di 7 portate per sorprenderVi e guidarVi dal guizzo creativo del nostro Chef Michele Pedrazzini

• Abbinamento Vini40,00 €

  Per ogni menù il nostro Maître - Sommelier Claudio Martina sarà lieto di accompagnarVi in un percorso enogastronomico abbinato ad ogni singolo piatto

Antipasti

• SEDANO RAPA16,00 €

  Cotto a bassa temperatura, con pepe di Sichuan, consistenze di mela e bernese di rapa gialla

• TATAKI DI TROTA ROSSA20,00 €

  Con sesamo, erborinato di Valtellina e misticanza

• CAPESANTE SCOTTATE26,00 €

  Con crema di avocado arrostito, insalatina e cozze croccanti

• FOIE GRAS24,00 €

  Con composta di fichi, pan brioche, frutti di bosco e balsamico tradizionale

Il Prosciutto Ibérico

servito con Acciughe del Cantabrico, Burrata e Peperoni arrostiti

• Prosciutto Ibérico Nero - Patanegra (stagionatura 36 Mesi)30,00 €

  detto De Bellota è l’unico vero Pata Negra ricavato da maiali di pura razza iberica al 100%, lasciati liberi nelle Dehesas e nutriti a ghianda

Primi Piatti

• Il Riso "Campo dell'Oste" Selezione ISOS22,00 €

  All’aglio, olio, peperoncino verde e lardo di pesce spada

• PLIN DI BACCALÀ24,00 €

  Con spuma di patata, prezzemolo, coriandolo e polvere di olive

• PACCHERO AL RAGÙ DI CINGHIALE26,00 €

  Con mirtilli, ribes nero e tartufo dell’alto Lario

• CREMA DI VERDURE DOLCI20,00 €

  Con perle di verdure e lenticchie nere beluga di Colfiorito

Secondi Piatti

• ROMBO28,00 €

  Ai funghi porcini, con cetriolo marinato e salsa alla mugnaia montata al Franciacorta

• LAVARELLO24,00 €

  Ripieno di tonno vegetale, con maionese allo yogurt ed erbette di campo

• COSTA DI MAIALE IBERICO INVECCHIATO26,00 €

  Con patate comasche al burro, senape e il suo fondo

• LOMBATA DI VITELLO25,00 €

  Con ristretto al midollo, patate ripiene e verdure bruciate

I nostri Formaggi

• IL LAGO E I SUOI DINTORNI16,00 €

  Degustazione dei formaggi scelti sugli alpeggi del nostro lago, della Valtellina e della Valchiavenna

• FORMAGGI FRESCHI DI CAPRA DI CASLINO D’ERBA14,00 €

  Con l’olio “Crotto Alpe 44”

• SEMUDA DEL DOSS14,00 €

  Formaggio locale dell’alto Lario con braschino tostato, composta di pere e cipolle

I Nostri Dessert

• CIOCCOLATO/ARABICA10,00 €

  Torta al cioccolato con spuma al caffè e sorbetto alla menta e latte

• PANNA FRESCA10,00 €

  Panna cotta al caramello, limone e liquirizia

• MILLEFOGLIE10,00 €

  Alla vaniglia, lamponi e yuzu

• PANE, BURRO E MARMELLATA10,00 €

  Bisciola croccante, mousseline alla rosa, fichi e il suo sorbetto

Frutta e Gelato

• I nostri Sorbetti alla Frutta10,00 €

• La Zuppetta di Frutti Rossi10,00 €

  con il Gelato al Latte della Valtellina

Vini da Dessert e da Meditazione

• vinsanto classico8,00 €

• Muffato Castello della Sala55,00 €

  Cantina Antinori

• Ramandolo DOCG “Il Longhino"29,00 €

  Cantina Dario Coos

• Tre Filer Tav. I Frati28,00 €

  Cantina Cà dei Frati

• Ben Ryè Passito di Pantelleria Doc45,00 €

  Cantina Donnafugata

• L’Ecrù Passito Terre Siciliane48,00 €

  Cantina Firriato

• Favinia Passulè Igt Zibibbo50,00 €

  Cantina Firriato

• Vertemate Alpi Retiche Igt Passito48,00 €

  Cantina Mamete Prevostini

• Bianco di Ornella Igt36,00 €

  Cantina Ornella Molon

• VinSanGiusto62,00 €

  Cantina San Giusto a Rentennano

• Passito di Pantelleria45,00 €

  Cantina Solidea

• Gewurztraminer Vend. Tardiva Doc45,00 €

  Tenuta Hofstätter

• Tal Luc68,00 €

  Cantina Lis Neris

• Torcolato37,00 €

  Cantina Maculan

• Acininobili65,00 €

  Cantina Maculan

• Recioto Valpolicella Classico Angelorum32,00 €

  Cantina Masi

• Malvasia Colli Piacentini35,00 €

  Cantina Luretta

• Moscato d’Asti Vivace Docg27,00 €

  Cantina Castel del Poggio

• Capinera Gialla Moscato29,00 €

  Cantina Tommasi

• Moscato d’Asti Lumine Docg28,00 €

  Cantina Vigneti di Cà d’Gal

• Ribolla Gialla con abbinamento Formaggi155,00 €

  Cantina Gravner