Antipasti / Appetizers
Antipasto Tradizione / Tradition Appetizer14,00 €
Battuta di Fassona, Insalata russa, Cima in crosta [piedmontese beef carpaccio, Olivier salad, crusted stuffed veal]
Bignè con Crema di Carciofi e Taleggio10,00 €
Choux pastry with artichoke and Taleggio cheese cream
Carpaccio di Pesce Spada con Finocchi e Vinaigrette di Agrumi14,00 €
Swordfish carpaccio with fennel and citrus vinaigrette
Tartrà con Capesante Scottate su Crema di Scalogno12,00 €
Savoury pudding with scallops and shallot cream
Affettati Tipici Piemontesi con Castagne e Miele10,00 €
Typical piedmontese cold cuts with chestnuts and honey
Primi / First Courses
Risotto Mantecato con Asparagi e Zafferano13,00 €
Risotto with asparagus and speck
Spaghetti alla Carbonara di Acciughe13,00 €
Spaghetti with anchovy carbonara
Ravioli "La Teca" con Gamberi e Seirass14,00 €
"La Teca" Ravioli with prawns and Seirass cheese
Gnocchi di Patate, Robiola di Roccaverano e Nocciole del Piemonte10,00 €
Potato gnocchi with Roccaverano cheese and piedmontese hazelnuts
Ravioli al Plin Burro e Salvia o Ragù di Carne10,00 €
Typical meat-stuffed ravioli served with melted butter and sage or beef ragù
Tortellini in Brodo10,00 €
Tortellini served in broth
Secondi / Second Courses
Scaloppa di Tonno in Crosta di Pistacchi e Chips di Patate Viola15,00 €
Tuna escalope in pistachio crust and purple potato chips
Tagliata di Fassona alla Piastra con Spinaci al Burro25,00 €
Piedmontese beef steak served with butter spinach
Capretto al Forno con Verdure Croccanti14,00 €
Baked kid goat with crunchy vegetables
Quaglia Farcita e Bardata al Guanciale con Sformatino di Cipolla di Tropea12,00 €
Stuffed quail wrapped in cheek lard and served with Tropea onion pie
Selezione di Formaggi con Mostarde12,00 €
Cheese selection with mustards
Menu Bimbi / Kids Menu
In alternativa alla carta [as an alternative to the main menu] - 15 €. Coperto / Cover charce 2 €
Gnocchi di Patate al Pomodoro / Potato Gnocchi with Tomato Sauce
Milanese di Pollo con Patatine / Breaded Chicken Breast with Fried Chips
Gelato / Ice Cream
Menù Degustazione "La Teca" / "La Teca" Tasting Menu
45 € per persona {per person}. La nostra proposta la teca è un menù degustazione di 4 portate che prevede la possibilità di scelta tra le proposte della carta [our proposal la teca is a 4-course tasting menu that provides the possibility of choosing among the dishes of the menù]. Vino escluso [Wine not included]
1 Antipasto / 1 Appetizer
1 Primo / 1 First Course
1 Secondo e un Dolce / 1 Second Course and 1 Dessert
Acqua - Caffè e Coperto / Water - Coffee - Cover Charge
Drinks
Acqua 75cl Lurisia2,00 €
Caffè2,00 €
Bevande Analcoliche3,00 €
Birra Bun Pat Chiara, Bun Pat Rossa
- 33 cl5,00 €
Birra Bun Pat Chiara, Bun Pat Rossa
- Lt 112,00 €
Birre Sagarin S6,00 €
Grappa - Amari - Limonquore
- Da4,00 €
Selezione Rhum
- Da5,00 €
Selezione Whisky
- Da5,00 €
Cognac Leopold Gourmel9,00 €
