WINES BY THE GLASS
Barollo Prosecco di Treviso45 000,00 $CO
Prosecco, ITALY
Capitel Nicalo42 000,00 $CO
Blend, Valpolicella, ITALY
Rutini54 000,00 $CO
Blend, Mendoza, ARGENTINA
Flor de Vetus45 000,00 $CO
Toro,SPAIN
Cantina Zacagnini42 000,00 $CO
Pinot Grigio, ITALY
Rutini - Chardonnay54 000,00 $CO
Mendoza, ARGENTINA
Izadi Larrosa Rose45 000,00 $CO
Garnacha, Rioja, SPAIN
Izadi Larrosa Blanc45 000,00 $CO
Garnacha, Rioja, SPAIN
Menade Douce42 000,00 $CO
Sauvignon Blanc, Castilla y Leon, SPAIN
SPARKLING WINES
Dom Perignon Brut2 540 000,00 $CO
Pinot Noir, Champaigne FRANCE
Magnum Veuve Clicquot1 299 000,00 $CO
Brut, Champagne FRANCE
Veuve Clicquot949 000,00 $CO
Brut, Champaigne FRANCE
Bollinger Special732 000,00 $CO
Noir, Champaigne FRANCE
Moet & Chandon Nectar Imperial980 000,00 $CO
Demi Sec, Champagne FRANCE
Taittinger Réserve533 000,00 $CO
Brut, Champaigne FRANCE
Juvé & Camps Reserva de la Familia410,00 $CO
Brut, Champaigne SPAIN
Barollo Prosecco di Treviso260 000,00 $CO
Prosecco, Italy
Canella Rosé Brut180 000,00 $CO
Martini, Pinot Nero, ITALY
WHITE WINES
Albariño
Pazo de Señorans Selección de Añada615 000,00 $CO
Rías Baixas, SPAIN
Santiago Ruíz (O Rosal)490 000,00 $CO
Rías Baixas, SPAIN
Chardonnay
El Enemigo420 000,00 $CO
Mendoza, ARGENTINA
Barollo390 000,00 $CO
Veneto, ITALY
George Duboeuf490 000,00 $CO
Pouilly Fuissé, FRANCE
Rutini270 000,00 $CO
Mendoza, ARGENTINA
Sauvignon Blanc
Cloudy Bay540 000,00 $CO
Marlborough, NEW ZELAND
Rutini340 000,00 $CO
Mendoza, ARGENTINA
Menade210 000,00 $CO
Castilla y León, SPAIN
Menade Douce195 000,00 $CO
Castilla y León, SPAIN
INTERESTING WHITES
GB Le´hospitalitet Grand Vin Blanc615 000,00 $CO
Blend, La Caple, FRANCE
Alma Negra270 000,00 $CO
Blend, Mendoza, ARGENTINA
Viña Esmeralda239 000,00 $CO
Gewürztraminer, Cataluña, SPAIN
Izadi Larrosa219 000,00 $CO
Garnacha, Rioja, SPAIN
Finca Muñoz190 000,00 $CO
Macabeo, Verdejo, Castilla y León, SPAIN
Cantina Zacagnini219 000,00 $CO
Pinot Grigio, Abruzos, ITALY
Chateau Ste Michelle290 000,00 $CO
Riesling, Columbia Valley, USA
Colomé Estate240 000,00 $CO
Torrontes, Salta, ARGENTINA
Menade219 000,00 $CO
Verdejo, Castilla y León, SPAIN
ROSE WINES
B&G Tourmaline290 000,00 $CO
Grenache, Côtes de Provence, FRANCE
Marqués de Casa Concha320 000,00 $CO
Cinsault, Itata Valley, CHILE
Izadi Larrosa219 000,00 $CO
Grenache, Rioja, SPAIN
Carpineto Dogajolo219 000,00 $CO
Toscana, ITALY
RED WINES
Cabernet Sauvignon
Montes Alpha M1 370 000,00 $CO
Maipo Valley, CHILE
Zuccardi Finca Los Membrillos1 290 000,00 $CO
Uco Valley, ARGENTINA
Mas La Plana Familia Torres980 000,00 $CO
Penedès, SPAIN
Robert Mondavi Winery590 000,00 $CO
Napa Valley, USA
Cabernet Franc
Barolo Frank!440 000,00 $CO
Cabernet Franc, Veneto, ITALY
El Enemigo450 000,00 $CO
Cabernet Franc, Mendoza, ARGENTINA
Carmenere
Montes Purple Angel1 070 000,00 $CO
Colchagua Valley, CHILE
Casa Silva Microterroir Los Lingues645 000,00 $CO
Colchagua Valley, CHILE
Malbec
Angelica Zapata520 000,00 $CO
Mendoza, ARGENTINA
Luigi Bosca de Sangre420 000,00 $CO
Uco Valley, ARGENTINA
Catena Zapata Malbec Argentino1 512 000,00 $CO
Mendoza, ARGENTINA
Merlot
Château Magnol Haut-Médoc560 000,00 $CO
Médoc, FRA
Casa Silva Angostura290 000,00 $CO
Colchagua Valley, C
Pinot Noir
Saurus Select250 000,00 $CO
Patagonia, ARGENTINA
Montes Alpha440 000,00 $CO
Aconcagua Valley, CHILE
Sangiovese
Castel Giocondo Brunello di Montalcino980 000,00 $CO
Toscana, ITALY
Ruffino Riserva Ducale Oro690 000,00 $CO
Chianti, ITALY
Syrah
Viu Manent El Olivar Single Vineyard260 000,00 $CO
Colchagua Valley, CHILE
Tempranillo
Vega Sicilia Valbuena 5°1 690 000,00 $CO
Ribera del Duero, SPAIN
Pago de Carraovejas720 000,00 $CO
Ribera del Duero, SPAIN
Flor de Vetus225 000,00 $CO
Toro, SPAIN
INTERESTING REDS
Tedeschi645 000,00 $CO
Amarone, Amarone della Valpolicella, ITALY
Marchesi di Barolo Peiragal490 000,00 $CO
Barbera, Barbera d’Alba, ITALY
La Posta230 000,00 $CO
Bonarda, Mendoza, ARGENTINA
Purgatori519 000,00 $CO
Carignan, Costes del Serge, SPAIN
Decoy519 000,00 $CO
Zinfandel, Sonoma County, USA
Alma Negra420 000,00 $CO
Blend, Mendoza, ARGENTINA
Gran Enemigo980 000,00 $CO
Blend, ARGENTINA
Felipe Rutini1 050 000,00 $CO
Blend, Mendoza, ARGENTINA
Rutini270 000,00 $CO
Blend, Mendoza, ARGENTINA
Salentein Numina645 000,00 $CO
Blend, ARGENTINA
Septima Gran Reserva490 000,00 $CO
Blend, ARGENTINA
Perez Cruz Quelen419 000,00 $CO
Blend, CHILE
Santa Rita Triple C560 000,00 $CO
Blend, CHILE
Les Roches Noires519 000,00 $CO
Blend, Châteauneuf-du-Pape, FRANCE
GB L'hospitalitet Grand Vin Rouge645 000,00 $CO
Blend, La Caple, FRANCE
Gaja Sito Moresco519 000,00 $CO
Blend, Langhe, ITALY
Lopez de Haro Gran Reserva390 000,00 $CO
Blend, Rioja, SPAIN
*LOS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO DEL 8% Y ESTÁN EXPRESADOS EN PESOS COLOMBIANOS
*PRICES INCLUDE 8% TAX AND THEY ARE EXPRESSED IN COLOMBIAN PESOS
COLOMBIAN RUM FLIGHT $98.000
Try 5 of the best Colombian Rums
COLOMBIAN RUM EXPERIENCE $200.000
Learn about and try Colombian Rums
SIGNATURE COCKTAILS
HECHICERA MANHATTAN57 000,00 $CO
La Hechicera Rum, vermouth rosso, suggar and bitters
TAPETE PACÍFICO45 000,00 $CO
Red fruits Gin, blackberry and cloves syrup, egg white, red fruits powder.
CAJAMBRE45 000,00 $CO
Citric Gin, passion fruit oil, cucumber cordial, citric salt
PETRONIO45 000,00 $CO
Yellow fruits Gin, pineapple cordial, lime juice, tonic
MEZCALITO52 000,00 $CO
Montelobos mezcal, botanical cordial, spicy tequila, passion fruit oil, pineapple and lime juices, coriander
YERBATERO48 000,00 $CO
Botanical Gin, Jäggermeister, lemongrass syrup, lime juice, Jäggermeister chantill
XOCHIMILCO48 000,00 $CO
Tequila, pineapple juice, bitter bianco, toasted corn (contains egg white)
4 ACES45 000,00 $CO
Gin, green apple extract, lime juice, ginger, basil extract.
JUNGLE48 000,00 $CO
Rum, Campari, pineapple juice, orange juice and Fernet splash
SPIRITS
AGUARDIENTE
Antioqueño tradicional
- SHOT21 000,00 $CO
- BOTTLE210 000,00 $CO
Antioqueño sin azúcar
- SHOT21 000,00 $CO
- BOTTLE210 000,00 $CO
Mil Demonios
- SHOT37 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
RUM
La Hechicera
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE590 000,00 $CO
Havana Club Especial
- SHOT32 000,00 $CO
- BOTTLE260 000,00 $CO
Flor de Caña 12 years
- SHOT42 000,00 $CO
- BOTTLE390 000,00 $CO
Flor de Caña 18 years
- SHOT56 000,00 $CO
- BOTTLE570 000,00 $CO
Flor de Caña 25 years
- SHOT165 000,00 $CO
- BOTTLE1 690 000,00 $CO
Parce 8 years
- SHOT52 000,00 $CO
- BOTTLE490 000,00 $CO
Parce 12 years
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE590 000,00 $CO
Gobernador
- SHOT52 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Dictador 12 years
- SHOT65 000,00 $CO
- BOTTLE640 000,00 $CO
Dictador 20 years
- SHOT89 000,00 $CO
- BOTTLE950 000,00 $CO
Diplomático Reserva Exclusiva
- SHOT56 000,00 $CO
- BOTTLE570 000,00 $CO
Santa Teresa 1796
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE590 000,00 $CO
Zacapa 23
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE610 000,00 $CO
TEQUILA & MEZCAL
Olmeca Altos Plata
- SHOT52 000,00 $CO
- BOTTLE490 000,00 $CO
Olmeca Altos Reposado
- SHOT52 000,00 $CO
- BOTTLE490 000,00 $CO
Don Julio 70
- SHOT92 000,00 $CO
- BOTTLE890 000,00 $CO
Don Julio Reposado
- SHOT72 000,00 $CO
- BOTTLE640 000,00 $CO
Don Julio Blanco
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Patrón Silver
- SHOT56 000,00 $CO
- BOTTLE520 000,00 $CO
Patrón Añejo
- SHOT68 000,00 $CO
- BOTTLE620 000,00 $CO
Maestro Dobel
- SHOT76 000,00 $CO
- BOTTLE790 000,00 $CO
Mezcal Contraluz
- SHOT79 000,00 $CO
- BOTTLE730 000,00 $CO
Mezcal Montelobos
- SHOT59 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Mezcal Alipus
- SHOT72 000,00 $CO
- BOTTLE730 000,00 $CO
Mezcal 400 Conejos
- SHOT59 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Mezcal Nahuales
- SHOT76 000,00 $CO
- BOTTLE780 000,00 $CO
VODKA
Tito’s
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE590 000,00 $CO
Grey Goose
- SHOT56 000,00 $CO
- BOTTLE490 000,00 $CO
Ketel One
- SHOT46 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
Belvedere
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE590 000,00 $CO
GIN
Monkey 47
- SHOT94 000,00 $CO
- BOTTLE610 000,00 $CO
Beefeater
- SHOT48 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
Beefeater 24
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Bulldog
- SHOT52 000,00 $CO
- BOTTLE450 000,00 $CO
Hendrick’s
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Hendrick’s Orbium
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Selva
- SHOT48 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
The London No. 1
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE580 000,00 $CO
Bombay Sapphire
- SHOT42 000,00 $CO
- BOTTLE320 000,00 $CO
Tanqueray Ten
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE590 000,00 $CO
Citadelle
- SHOT48 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
Mom
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE580 000,00 $CO
SINGLE MALT SCOTCH
The Glenlivet Founder's Reserve
- SHOT52 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
The Glenlivet 12 years
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE520 000,00 $CO
The Glenlivet Captain’s Reserve
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE560 000,00 $CO
The Glenlivet 15 years
- SHOT79,00 $CO
- BOTTLE730,00 $CO
The Glenlivet 18 years
- SHOT116,00 $CO
- BOTTLE1 490,00 $CO
Glenfiddich 12 years
- SHOT54,00 $CO
- BOTTLE490,00 $CO
Glenfiddich 15 years
- SHOT65 000,00 $CO
- BOTTLE690 000,00 $CO
Glenfiddich 18 years
- SHOT96 000,00 $CO
- BOTTLE950 000,00 $CO
Glenfiddich 21 years
- SHOT186 000,00 $CO
- BOTTLE1 980 000,00 $CO
Balvenie 12 years
- SHOT72 000,00 $CO
- BOTTLE690 000,00 $CO
Talisker 10 years
- SHOT58 000,00 $CO
- BOTTLE540 000,00 $CO
Macallan Sherry Oak 12 years
- SHOT106 000,00 $CO
- BOTTLE1 020 000,00 $CO
INTERESTING WHISKY
Royal Salute 38 years1 200 000,00 $CO
Iwai Cosmo
- SHOT165 000,00 $CO
- BOTTLE1 690 000,00 $CO
Iwai Tradition
- SHOT98 000,00 $CO
- BOTTLE980 000,00 $CO
Woodford Reserve
- SHOT54 000,00 $CO
- BOTTLE560 000,00 $CO
Bulleit Bourbon
- SHOT46 000,00 $CO
- BOTTLE390 000,00 $CO
Bulleit Rye
- SHOT48 000,00 $CO
- BOTTLE420 000,00 $CO
Gentleman Jack
- SHOT48 000,00 $CO
- BOTTLE390 000,00 $CO
Jack Daniels No. 7
- SHOT38 000,00 $CO
- BOTTLE290 000,00 $CO
Jameson
- SHOT38 000,00 $CO
- BOTTLE290 000,00 $CO
Monkey Shoulder
- SHOT48 000,00 $CO
- BOTTLE390 000,00 $CO
Buchanan’s Malts Edition
- SHOT62 000,00 $CO
- BOTTLE640 000,00 $CO
Buchanan’s 18 Years
- SHOT96 000,00 $CO
- BOTTLE950 000,00 $CO
Chivas Mizunara
- SHOT72 000,00 $CO
- BOTTLE690 000,00 $CO
APERITIFS & DIGESTIVES
Remy Martin VSOP82 000,00 $CO
Remy Martin XO265 000,00 $CO
Hennessy VS68 000,00 $CO
Don Pedro Brandy46 000,00 $CO
Tío Pepe Jerez (90ml)42 000,00 $CO
La Janda Jerez (90ml)42 000,00 $CO
Graham’s Old Tawny 20 years Porto (90 ml)129 000,00 $CO
Campari32 000,00 $CO
Fernet Luxardo42 000,00 $CO
Jägermeister32 000,00 $CO
Grand Marnier56 000,00 $CO
Cointreau32 000,00 $CO
Disaronno36 000,00 $CO
Drambuie31 000,00 $CO
Frangelico36 000,00 $CO
Licor 4336 000,00 $CO
Baileys32 000,00 $CO
BEER
Peroni19 000,00 $CO
Stella Artois17 000,00 $CO
Corona17 000,00 $CO
Estrella de Galicia17 000,00 $CO
Club Colombia Dorada10 000,00 $CO
Torrealta (de temporada)25 000,00 $CO
SOFT DRINKS
Soda8 000,00 $CO
Coca Cola (Original/Zero)7 000,00 $CO
Ginger Ale7 000,00 $CO
Fever Tree Tonica19 000,00 $CO
Acqua Panna17 000,00 $CO
Red Bull17 000,00 $CO
San Pellegrino17 000,00 $CO
Jugo Natural10 000,00 $CO
Sodas de la Casa10 000,00 $CO
- Feijoa y limón
- Gulupa y vainilla
- Toronja y albahaca
COFFEE
Espresso6 500,00 $CO
Americano6 500,00 $CO
Macchiato8 500,00 $CO
Cappuccino8 500,00 $CO
Latte8 500,00 $CO
Cold brew9 500,00 $CO
Almond milk add3 500,00 $CO
Coffee cherry infusion9 500,00 $CO
Sun-dried and aromatic coffee “cáscara”
TEA
Chai / black9 500,00 $CO
Cinnamon, cardamom, black pepper, cloves, star anise, vanilla pod and cacao nibs
Red9 500,00 $CO
Passion fruit, mango, pineapple, papaya, pitahaya, banana, kiwi and goldenberry
White9 500,00 $CO
Lavender, mango, pineapple, goldenberry and chamomile
ENTRADAS
ZUPPA DI POMODORO32 000,00 $CO
Sopa de tomate San Marzano, queso Gorgonzola, orégano fresco, pan de masa madre
INSALATA42 000,00 $CO
Lechuga romana, pétalos de tomate rostizados, ciruelas encurtidas, burrata, croutons de pan de yuca, queso Grana Padano, finas hierbas, aderezo de la casa con hongos y salsa de pescado. Opción vegetariana disponible con vinagreta de la casa (aceite especiado y reducción de balsámico)
ASPARAGO46 000,00 $CO
Rostizados al horno, Parmigiano Reggiano 48 meses, limón mandarino, cebollín
GNOCCHI DI MAI S DOLCE34 000,00 $CO
Ñoquis de choclo nativo con mantequilla especiada, puré de berenjena rostizado, cremoso de Gorgonzola y crocante de arroz
CEVICHE DI PESCE42 000,00 $CO
Ceviche de pesca del día del Pacífico, leche de tigre de tomate San Marzano y pepino, aguacate, rúgula, ají dulce, cebolla encurtida y cucamelón
TARTARE DI TARTUFO57 000,00 $CO
Solomito de res madurado 25 días, mayonesa de trufas negras, setas encurtidas, cebollín, pan de masa madre con mantequilla de ajo
POLPO IN PADELLA76 000,00 $CO
Pulpo sellado al sartén, salsa de ají lactofermentado con pétalos de tomate San Marzano y leche de coco, papa criolla y alioli, crocantes de rúgula y flor de Jamaica
BRISKET62 000,00 $CO
Res braseado en vino tinto, reducción de balsámico y panela, cremoso de Gorgonzola, verduras giardiniera, rúgula, cebollín, pan de masa madre con ajo
LA TAVOLA DI ABBIOCCO119 000,00 $CO
Charcutería y quesos Italo colombianos, tapenade de aceitunas, miel artesanal y local, pan de masa madre
PIZZA
TRE TUORLI59 000,00 $CO
Masa hecha en casa, pomodoro quesuda, mozzarella, queso Paipa, 3 yemas, salamito, chips de guanciale, rúgula, cebollín, reducción de balsámico y panela
CARBONARA49 000,00 $CO
Tocineta a la pimienta negra, cebollas caramelizadas, pomodoro blanca, Grana Padano, Pecorino Romano, cebollín, yema curada
SETTE FORMAGGI49 000,00 $CO
Pomodoro, quesos colombianos: mozzarella de búfala, Paipa DOC y Tausavita; quesos italianos: Parmigiano Reggiano 48 meses, Pecorino Romano, Grana Pandano y Gorgonzola, cebollín
PRIMAVERA43 000,00 $CO
Pomodoro quesuda, mozzarella de bufála, Grana Padano, Pecorino Romano, espáragos, zucchini, cebollín, yema curada, puré de maíz
PLATOS FUERTES
RISOTTO AI FUNGHI E TARTUFO56 000,00 $CO
Risotto trufado de hongos mixtos de Santa Elena, queso Philadelphia, pétalos de tomate San Marzano, coral de queso Pecorino Romano
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE129 000,00 $CO
Risotto en fondo de mar, pulpo, camarones, langosta, pesca del dia y espárragos
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Con puré cremoso de papa criolla, brócoli encurtido y ají de rúgula
- Carne americana (Ribeye) 250g149 000,00 $CO
- Carne colombiana (Porterhouse) 500g246 000,00 $CO
COSTATA DI MAIALE108 000,00 $CO
T-bone de cerdo encostrado en café y especias, puré cremoso de papa criolla, brócoli y zucchini encurtidos y sellados al sartén, ají de rúgula, jus de rabo de toro
PARMIGIANA DI POLLO68 000,00 $CO
Pollo crocante bañado en salsa pomodoro de la casa, gratinado con mozzarella de búfala, orégano fresco, acompañado de pasta gemelli en salsa picante con queso.
SALMONE72 000,00 $CO
Salmón fresco a la plancha, pasta gemelli, tomate cherry, brócoli encurtido y salsa de limón mandarino.
PESCE BIANCO68 000,00 $CO
Pesca blanca del Pacífico colombiano, salsa de queso Philadelphia, mantequilla y bisque de langosta, risott o de zanahoria cubierto con macadamia y marañón colombiano garrapiñado.
PASTA
RAVIOLI65 000,00 $CO
Cangrejo azul y camarón, brodo de choclo nativo, puré de maíz, Pecorino Romano y Parmigiano Reggiano 48 meses
BOLOGNESE69 000,00 $CO
Papardelle, ragú de res madurado, orégano fresco, Parmigiano Reggiano 48 meses
LA MAREA89 000,00 $CO
Pasta gemelli con salsa de bisque de langosta, tomates cherry confitados y mariscos del Pacífico colombiano: pulpo, camarón, langosta y langostinos.
CARBONAR69 000,00 $CO
Papardelle, tocineta de la casa a la pimienta negra, quesos Grana Padano y Pecorino Romano, chips de guanciale
SETTE FORMAGGI56 000,00 $CO
Papardelle, crema fresca, cebollín, quesos colombianos: mozzarella de búfala, Paipa DOC y Tausavita; quesos italianos: Parmigiano Reggiano 48 meses, Pecorino Romano, Grana Pandano y Gorganzola
LA PICCANTE45 000,00 $CO
Pasta gemelli, crema fresca, salsa picante de peperoncino, mozzarella de bufála, Grana Padano, vodka
PAN
CESTINO DEL PANE22 000,00 $CO
Focaccia, pan de yuca, pan de masa madre, brioche, grissinis. Acompañado de mantequillas de queso Gorgonzola, de miel y de trufa.
POSTRES
CANNOLI22 000,00 $CO
Crocante de miel colombiana, cremoso de queso Pote de Boyacá madurado en cava, mermelada de arándanos del páramo de Sonsón
OPERA29 000,00 $CO
Bizcocho húmedo en almíbar de café, crema de mantequilla, cocoa y cristales salinos.
FRAGOLE E PANNA26 000,00 $CO
Esponja de almendras, crema de mantequilla avellanada, mermelada de fresas, fresas frescas de Pantanillo Envigado, crema de vainilla chocoana, macadamia colombiana
AFFOGATO25 000,00 $CO
Gelato de temporada, trufas de cocoa y ron, espresso de Caicedo Antioquia
CASSATA33 000,00 $CO
Gelato de temporada, espuma de guanábana, nibs de cacao
BEBIDAS
SODA8 000,00 $CO
COCA COLA7 000,00 $CO
- Original
- Zero
GINGER ALE7 000,00 $CO
FEVER TREE TÓNICA19 000,00 $CO
ACQUA PANNA17 000,00 $CO
SAN PELLEGRINO17 000,00 $CO
RED BULL17 000,00 $CO
JUGO NATURAL10 000,00 $CO
- Piña Hierbabuena
- Frutos Rojos
SODAS DE LA CASA10 000,00 $CO
- Feijoa y limón
- Gulupa y vainilla
- Toronja y albahaca
* LOS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO DEL 8% Y ESTÁN EXPRESADOS EN PESOS COLOMBIANOS *
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina se destinan en un 100% a todo el personal del área de servicio y preparación de alimentos de la empresa. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-910165
APPETIZERS
ZUPPA DI POMODORO32 000,00 $CO
San Marzano tomato soup, Gorgonzola cheese, sourdough bread
INSALATA42 000,00 $CO
Local romaine lettuce, roasted tomato petals, pickled plums, burrata, cassava bread croutons, Grana Padano cheese, fine herbs, house dressing with mushrooms and fish sauce. | Vegetarian option available with house vinegrette (spiced oil and balsamic vinegar reduction)
ASPARAGO46 000,00 $CO
Oven-roasted asparagus, 48 month aged Parmigiano Reggiano, mandarin lime, chives
GNOCCHI DI MAI S DOLCE34 000,00 $CO
Sweet local corn gnocchi with spiced butter, roasted eggplant puree, creamy Gorgonzola and crispy rice
CEVICHE DI PESCE42 000,00 $CO
Pacific coast catch of the day, San Marzano and cucumber tiger milk, avocado, arugula, sweet chili, pickled onion and cucamelon
TARTARE DI TARTUFO57 000,00 $CO
25 day aged tenderloin, black truffle mayonnaise, pickled mushrooms, chives, garlic butter sourdough bread
POLPO IN PADELLA76 000,00 $CO
Pan-seared octopus, lacto-fermented chili sauce with San Marzano tomato petals and coconut milk, creole potato and aioli, crispies with arugula and hibiscus
BRISKET62 000,00 $CO
Red wine-braised beef brisket, balsamic vinegar reduction and cane sugar glaze, Gorgonzola gratiné, giardiniera, arugula, chives, garlic sourdough bread
LA TAVOLA DI ABBIOCCO119 000,00 $CO
Italian and Colombian charcuterie and cheeses, olive tapenade, local honey, sourdough bread
PIZZA
TRE TUORLI59 000,00 $CO
Homemade dough, mozzarella and Paipa cheeses, 3 yolks, salamito (sausage), guanciale ham chips, arugula, chives, balsamic vinegar reduction and cane sugar, chives
CARBONARA49 000,00 $CO
Black pepper bacon, caramelized onions, white creamed pomodoro, chives, Grana Pandano, Pecorino Romano, salted egg yolk
SETTE FORMAGGI49 000,00 $CO
Pomodoro, Colombian cheeses: buffalo mozzarella, Paipa DOC and Tausavita; Italian cheeses: 48-month aged Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Grana Padano and Gorgonzola, cebollín
PRIMAVERA43 000,00 $CO
Cheesy pomodoro, buffalo mozzarella, Pecorino Romano, asparagus, zucchini, chives, salted egg yolk
MAIN COURSES
RISOTTO AI FUNGHI E TARTUFO56 000,00 $CO
Santa Elena mix mushrooms truffled risotto, Philadelphia cheese, San Marzano tomato petals, Pecorino Romano cheese coral
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE129 000,00 $CO
Sea broth risotto, octopus, shrimp, lobster, seasonal fish, asparagus, fish broth, and tomato petals
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Mashed Andean potato, pickled brocolini, arugula relish
- American beef (Ribeye) 250g149 000,00 $CO
- Colombian beef (Porterhouse) 500g246 000,00 $CO
COSTATA DI MAIALE108 000,00 $CO
T-bone pork crusted in coffee and spices, creamy creole potato puree, pickled and pan-seared broccoli and zucchini, arugula relish, oxtail jus.
PARMIGIANA DI POLLO68 000,00 $CO
Crispy chicken with house pomodoro sauce au gratin with buffalo mozzarella, gemelli pasta with fresh peppersauce and cheese
SALMONE72 000,00 $CO
Fresh grilled salmon with gemelli pasta, cherry tomatoes, pickled brocoli and local lime sauce.
PESCE BIANCO68 000,00 $CO
Colombian Pacific white catch of the day, creamy Philadelphia cheese and butter sauce, carrot risotto and lobster bisque topped with caramelized Colombian cashew and macadamia nuts
PASTA
RAVIOLI65 000,00 $CO
Colombian blue crab and shrimp, native corn broth, Pecorino Romano and 48-month aged Parmigiano Reggiano
BOLOGNESE69 000,00 $CO
Papardelle, aged beef ragu, fresh oregano, 48-month aged Parmigiano Reggiano
LA MAREA89 000,00 $CO
Gemelli pasta with lobster bisque sauce, candied cherry tomatoes and Colombian Pacific seafood: octopus, shrimp, lobster and prawns
CARBONARA69 000,00 $CO
Papardelle, house bacon with black pepper, Grana Padano and Pecorino Romano cheeses, guanciale chips
SETTE FORMAGGI56 000,00 $CO
Papardelle, fresh cream, chives, Colombian cheeses: Buffalo mozzarella, Paipa DOC and Tausavita; Italian cheeses: 48-month aged Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Grana Padano and Gorgonzola
LA PICCANTE45 000,00 $CO
Gemelli pasta, fresh cream, fresh chili pepperssauce, buffalo mozzarella, Grana Padano, vodka
BREAD
CESTINO DEL PANE22 000,00 $CO
Focaccia, cassava bread, soursough bread, brioche, gissinis. Sided by Gorgonzola cheese, honney and truffled butters.
DESSERTS
CANNOLI22 000,00 $CO
Local honey crisp, cave aged creamy Pote cheese, Andean cloud forest blueberries jam
OPERA29 000,00 $CO
Moist coffee cake, butter cream and cocoa, salt cristals
FRAGOLE E PANNA26 000,00 $CO
Almond sponge cake, brow butter buttercream, local fresh strawberries jam, strawberries, Colombian vanilla créme and macadamia
AFFOGATO25 000,00 $CO
Seasonal gelato, cocoa and rum truffles, Caicedo Antioquia espress
CASSATA33 000,00 $CO
Seasonal gelato, guanabana foam, cocoa nibs
SOFT DRINKS
SODA8 000,00 $CO
COCA COLA7 000,00 $CO
- Original
- Zero
GINGER ALE7 000,00 $CO
FEVER TREE TONICA19 000,00 $CO
ACQUA PANNA17 000,00 $CO
SAN PELLEGRINO17 000,00 $CO
RED BULL17 000,00 $CO
NATURAL JUICE10 000,00 $CO
- Pineapple-spearmint
- Red berries
SIGNATURE SODAS10 000,00 $CO
- Feijoa - lime
- Gulupa - vainilla
- Grapefruit - basil
* PRICES INCLUDE 8% TAX AND ARE EXPRESSEDime IN COLOMBIAN PESOS *
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