Restaurante Abbiocco

WINES BY THE GLASS

• Barollo Prosecco di Treviso45 000,00 $CO

  Prosecco, ITALY

• Capitel Nicalo42 000,00 $CO

  Blend, Valpolicella, ITALY

• Rutini54 000,00 $CO

  Blend, Mendoza, ARGENTINA

• Flor de Vetus45 000,00 $CO

  Toro,SPAIN

• Cantina Zacagnini42 000,00 $CO

  Pinot Grigio, ITALY

• Rutini - Chardonnay54 000,00 $CO

  Mendoza, ARGENTINA

• Izadi Larrosa Rose45 000,00 $CO

  Garnacha, Rioja, SPAIN

• Izadi Larrosa Blanc45 000,00 $CO

  Garnacha, Rioja, SPAIN

• Menade Douce42 000,00 $CO

  Sauvignon Blanc, Castilla y Leon, SPAIN

SPARKLING WINES

• Dom Perignon Brut2 540 000,00 $CO

  Pinot Noir, Champaigne FRANCE

• Magnum Veuve Clicquot1 299 000,00 $CO

  Brut, Champagne FRANCE

• Veuve Clicquot949 000,00 $CO

  Brut, Champaigne FRANCE

• Bollinger Special732 000,00 $CO

  Noir, Champaigne FRANCE

• Moet & Chandon Nectar Imperial980 000,00 $CO

  Demi Sec, Champagne FRANCE

• Taittinger Réserve533 000,00 $CO

  Brut, Champaigne FRANCE

• Juvé & Camps Reserva de la Familia410,00 $CO

  Brut, Champaigne SPAIN

• Barollo Prosecco di Treviso260 000,00 $CO

  Prosecco, Italy

• Canella Rosé Brut180 000,00 $CO

  Martini, Pinot Nero, ITALY

WHITE WINES

Albariño

• Pazo de Señorans Selección de Añada615 000,00 $CO

  Rías Baixas, SPAIN

• Santiago Ruíz (O Rosal)490 000,00 $CO

  Rías Baixas, SPAIN

Chardonnay

• El Enemigo420 000,00 $CO

  Mendoza, ARGENTINA

• Barollo390 000,00 $CO

  Veneto, ITALY

• George Duboeuf490 000,00 $CO

  Pouilly Fuissé, FRANCE

• Rutini270 000,00 $CO

  Mendoza, ARGENTINA

Sauvignon Blanc

• Cloudy Bay540 000,00 $CO

  Marlborough, NEW ZELAND

• Rutini340 000,00 $CO

  Mendoza, ARGENTINA

• Menade210 000,00 $CO

  Castilla y León, SPAIN

• Menade Douce195 000,00 $CO

  Castilla y León, SPAIN

INTERESTING WHITES

• GB Le´hospitalitet Grand Vin Blanc615 000,00 $CO

  Blend, La Caple, FRANCE

• Alma Negra270 000,00 $CO

  Blend, Mendoza, ARGENTINA

• Viña Esmeralda239 000,00 $CO

  Gewürztraminer, Cataluña, SPAIN

• Izadi Larrosa219 000,00 $CO

  Garnacha, Rioja, SPAIN

• Finca Muñoz190 000,00 $CO

  Macabeo, Verdejo, Castilla y León, SPAIN

• Cantina Zacagnini219 000,00 $CO

  Pinot Grigio, Abruzos, ITALY

• Chateau Ste Michelle290 000,00 $CO

  Riesling, Columbia Valley, USA

• Colomé Estate240 000,00 $CO

  Torrontes, Salta, ARGENTINA

• Menade219 000,00 $CO

  Verdejo, Castilla y León, SPAIN

ROSE WINES

• B&G Tourmaline290 000,00 $CO

  Grenache, Côtes de Provence, FRANCE

• Marqués de Casa Concha320 000,00 $CO

  Cinsault, Itata Valley, CHILE

• Izadi Larrosa219 000,00 $CO

  Grenache, Rioja, SPAIN

• Carpineto Dogajolo219 000,00 $CO

  Toscana, ITALY

RED WINES

Cabernet Sauvignon

• Montes Alpha M1 370 000,00 $CO

  Maipo Valley, CHILE

• Zuccardi Finca Los Membrillos1 290 000,00 $CO

  Uco Valley, ARGENTINA

• Mas La Plana Familia Torres980 000,00 $CO

  Penedès, SPAIN

• Robert Mondavi Winery590 000,00 $CO

  Napa Valley, USA

Cabernet Franc

• Barolo Frank!440 000,00 $CO

  Cabernet Franc, Veneto, ITALY

• El Enemigo450 000,00 $CO

  Cabernet Franc, Mendoza, ARGENTINA

Carmenere

• Montes Purple Angel1 070 000,00 $CO

  Colchagua Valley, CHILE

• Casa Silva Microterroir Los Lingues645 000,00 $CO

  Colchagua Valley, CHILE

Malbec

• Angelica Zapata520 000,00 $CO

  Mendoza, ARGENTINA

• Luigi Bosca de Sangre420 000,00 $CO

  Uco Valley, ARGENTINA

• Catena Zapata Malbec Argentino1 512 000,00 $CO

  Mendoza, ARGENTINA

Merlot

• Château Magnol Haut-Médoc560 000,00 $CO

  Médoc, FRA

• Casa Silva Angostura290 000,00 $CO

  Colchagua Valley, C

Pinot Noir

• Saurus Select250 000,00 $CO

  Patagonia, ARGENTINA

• Montes Alpha440 000,00 $CO

  Aconcagua Valley, CHILE

Sangiovese

• Castel Giocondo Brunello di Montalcino980 000,00 $CO

  Toscana, ITALY

• Ruffino Riserva Ducale Oro690 000,00 $CO

  Chianti, ITALY

Syrah

• Viu Manent El Olivar Single Vineyard260 000,00 $CO

  Colchagua Valley, CHILE

Tempranillo

• Vega Sicilia Valbuena 5°1 690 000,00 $CO

  Ribera del Duero, SPAIN

• Pago de Carraovejas720 000,00 $CO

  Ribera del Duero, SPAIN

• Flor de Vetus225 000,00 $CO

  Toro, SPAIN

INTERESTING REDS

• Tedeschi645 000,00 $CO

  Amarone, Amarone della Valpolicella, ITALY

• Marchesi di Barolo Peiragal490 000,00 $CO

  Barbera, Barbera d’Alba, ITALY

• La Posta230 000,00 $CO

  Bonarda, Mendoza, ARGENTINA

• Purgatori519 000,00 $CO

  Carignan, Costes del Serge, SPAIN

• Decoy519 000,00 $CO

  Zinfandel, Sonoma County, USA

• Alma Negra420 000,00 $CO

  Blend, Mendoza, ARGENTINA

• Gran Enemigo980 000,00 $CO

  Blend, ARGENTINA

• Felipe Rutini1 050 000,00 $CO

  Blend, Mendoza, ARGENTINA

• Rutini270 000,00 $CO

  Blend, Mendoza, ARGENTINA

• Salentein Numina645 000,00 $CO

  Blend, ARGENTINA

• Septima Gran Reserva490 000,00 $CO

  Blend, ARGENTINA

• Perez Cruz Quelen419 000,00 $CO

  Blend, CHILE

• Santa Rita Triple C560 000,00 $CO

  Blend, CHILE

• Les Roches Noires519 000,00 $CO

  Blend, Châteauneuf-du-Pape, FRANCE

• GB L'hospitalitet Grand Vin Rouge645 000,00 $CO

  Blend, La Caple, FRANCE

• Gaja Sito Moresco519 000,00 $CO

  Blend, Langhe, ITALY

• Lopez de Haro Gran Reserva390 000,00 $CO

  Blend, Rioja, SPAIN

*LOS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO DEL 8% Y ESTÁN EXPRESADOS EN PESOS COLOMBIANOS

*PRICES INCLUDE 8% TAX AND THEY ARE EXPRESSED IN COLOMBIAN PESOS

COLOMBIAN RUM FLIGHT $98.000

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COLOMBIAN RUM EXPERIENCE $200.000

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SIGNATURE COCKTAILS

• HECHICERA MANHATTAN57 000,00 $CO

  La Hechicera Rum, vermouth rosso, suggar and bitters

• TAPETE PACÍFICO45 000,00 $CO

  Red fruits Gin, blackberry and cloves syrup, egg white, red fruits powder.

• CAJAMBRE45 000,00 $CO

  Citric Gin, passion fruit oil, cucumber cordial, citric salt

• PETRONIO45 000,00 $CO

  Yellow fruits Gin, pineapple cordial, lime juice, tonic

• MEZCALITO52 000,00 $CO

  Montelobos mezcal, botanical cordial, spicy tequila, passion fruit oil, pineapple and lime juices, coriander

• YERBATERO48 000,00 $CO

  Botanical Gin, Jäggermeister, lemongrass syrup, lime juice, Jäggermeister chantill

• XOCHIMILCO48 000,00 $CO

  Tequila, pineapple juice, bitter bianco, toasted corn (contains egg white)

• 4 ACES45 000,00 $CO

  Gin, green apple extract, lime juice, ginger, basil extract.

• JUNGLE48 000,00 $CO

  Rum, Campari, pineapple juice, orange juice and Fernet splash

SPIRITS

AGUARDIENTE

• Antioqueño tradicional

  • SHOT21 000,00 $CO
  • BOTTLE210 000,00 $CO

• Antioqueño sin azúcar

  • SHOT21 000,00 $CO
  • BOTTLE210 000,00 $CO

• Mil Demonios

  • SHOT37 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

RUM

• La Hechicera

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE590 000,00 $CO

• Havana Club Especial

  • SHOT32 000,00 $CO
  • BOTTLE260 000,00 $CO

• Flor de Caña 12 years

  • SHOT42 000,00 $CO
  • BOTTLE390 000,00 $CO

• Flor de Caña 18 years

  • SHOT56 000,00 $CO
  • BOTTLE570 000,00 $CO

• Flor de Caña 25 years

  • SHOT165 000,00 $CO
  • BOTTLE1 690 000,00 $CO

• Parce 8 years

  • SHOT52 000,00 $CO
  • BOTTLE490 000,00 $CO

• Parce 12 years

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE590 000,00 $CO

• Gobernador

  • SHOT52 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Dictador 12 years

  • SHOT65 000,00 $CO
  • BOTTLE640 000,00 $CO

• Dictador 20 years

  • SHOT89 000,00 $CO
  • BOTTLE950 000,00 $CO

• Diplomático Reserva Exclusiva

  • SHOT56 000,00 $CO
  • BOTTLE570 000,00 $CO

• Santa Teresa 1796

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE590 000,00 $CO

• Zacapa 23

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE610 000,00 $CO

TEQUILA & MEZCAL

• Olmeca Altos Plata

  • SHOT52 000,00 $CO
  • BOTTLE490 000,00 $CO

• Olmeca Altos Reposado

  • SHOT52 000,00 $CO
  • BOTTLE490 000,00 $CO

• Don Julio 70

  • SHOT92 000,00 $CO
  • BOTTLE890 000,00 $CO

• Don Julio Reposado

  • SHOT72 000,00 $CO
  • BOTTLE640 000,00 $CO

• Don Julio Blanco

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Patrón Silver

  • SHOT56 000,00 $CO
  • BOTTLE520 000,00 $CO

• Patrón Añejo

  • SHOT68 000,00 $CO
  • BOTTLE620 000,00 $CO

• Maestro Dobel

  • SHOT76 000,00 $CO
  • BOTTLE790 000,00 $CO

• Mezcal Contraluz

  • SHOT79 000,00 $CO
  • BOTTLE730 000,00 $CO

• Mezcal Montelobos

  • SHOT59 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Mezcal Alipus

  • SHOT72 000,00 $CO
  • BOTTLE730 000,00 $CO

• Mezcal 400 Conejos

  • SHOT59 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Mezcal Nahuales

  • SHOT76 000,00 $CO
  • BOTTLE780 000,00 $CO

VODKA

• Tito’s

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE590 000,00 $CO

• Grey Goose

  • SHOT56 000,00 $CO
  • BOTTLE490 000,00 $CO

• Ketel One

  • SHOT46 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

• Belvedere

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE590 000,00 $CO

GIN

• Monkey 47

  • SHOT94 000,00 $CO
  • BOTTLE610 000,00 $CO

• Beefeater

  • SHOT48 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

• Beefeater 24

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Bulldog

  • SHOT52 000,00 $CO
  • BOTTLE450 000,00 $CO

• Hendrick’s

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Hendrick’s Orbium

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Selva

  • SHOT48 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

• The London No. 1

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE580 000,00 $CO

• Bombay Sapphire

  • SHOT42 000,00 $CO
  • BOTTLE320 000,00 $CO

• Tanqueray Ten

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE590 000,00 $CO

• Citadelle

  • SHOT48 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

• Mom

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE580 000,00 $CO

SINGLE MALT SCOTCH

• The Glenlivet Founder's Reserve

  • SHOT52 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

• The Glenlivet 12 years

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE520 000,00 $CO

• The Glenlivet Captain’s Reserve

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE560 000,00 $CO

• The Glenlivet 15 years

  • SHOT79,00 $CO
  • BOTTLE730,00 $CO

• The Glenlivet 18 years

  • SHOT116,00 $CO
  • BOTTLE1 490,00 $CO

• Glenfiddich 12 years

  • SHOT54,00 $CO
  • BOTTLE490,00 $CO

• Glenfiddich 15 years

  • SHOT65 000,00 $CO
  • BOTTLE690 000,00 $CO

• Glenfiddich 18 years

  • SHOT96 000,00 $CO
  • BOTTLE950 000,00 $CO

• Glenfiddich 21 years

  • SHOT186 000,00 $CO
  • BOTTLE1 980 000,00 $CO

• Balvenie 12 years

  • SHOT72 000,00 $CO
  • BOTTLE690 000,00 $CO

• Talisker 10 years

  • SHOT58 000,00 $CO
  • BOTTLE540 000,00 $CO

• Macallan Sherry Oak 12 years

  • SHOT106 000,00 $CO
  • BOTTLE1 020 000,00 $CO

INTERESTING WHISKY

• Royal Salute 38 years1 200 000,00 $CO

• Iwai Cosmo

  • SHOT165 000,00 $CO
  • BOTTLE1 690 000,00 $CO

• Iwai Tradition

  • SHOT98 000,00 $CO
  • BOTTLE980 000,00 $CO

• Woodford Reserve

  • SHOT54 000,00 $CO
  • BOTTLE560 000,00 $CO

• Bulleit Bourbon

  • SHOT46 000,00 $CO
  • BOTTLE390 000,00 $CO

• Bulleit Rye

  • SHOT48 000,00 $CO
  • BOTTLE420 000,00 $CO

• Gentleman Jack

  • SHOT48 000,00 $CO
  • BOTTLE390 000,00 $CO

• Jack Daniels No. 7

  • SHOT38 000,00 $CO
  • BOTTLE290 000,00 $CO

• Jameson

  • SHOT38 000,00 $CO
  • BOTTLE290 000,00 $CO

• Monkey Shoulder

  • SHOT48 000,00 $CO
  • BOTTLE390 000,00 $CO

• Buchanan’s Malts Edition

  • SHOT62 000,00 $CO
  • BOTTLE640 000,00 $CO

• Buchanan’s 18 Years

  • SHOT96 000,00 $CO
  • BOTTLE950 000,00 $CO

• Chivas Mizunara

  • SHOT72 000,00 $CO
  • BOTTLE690 000,00 $CO

APERITIFS & DIGESTIVES

• Remy Martin VSOP82 000,00 $CO

• Remy Martin XO265 000,00 $CO

• Hennessy VS68 000,00 $CO

• Don Pedro Brandy46 000,00 $CO

• Tío Pepe Jerez (90ml)42 000,00 $CO

• La Janda Jerez (90ml)42 000,00 $CO

• Graham’s Old Tawny 20 years Porto (90 ml)129 000,00 $CO

• Campari32 000,00 $CO

• Fernet Luxardo42 000,00 $CO

• Jägermeister32 000,00 $CO

• Grand Marnier56 000,00 $CO

• Cointreau32 000,00 $CO

• Disaronno36 000,00 $CO

• Drambuie31 000,00 $CO

• Frangelico36 000,00 $CO

• Licor 4336 000,00 $CO

• Baileys32 000,00 $CO

BEER

• Peroni19 000,00 $CO

• Stella Artois17 000,00 $CO

• Corona17 000,00 $CO

• Estrella de Galicia17 000,00 $CO

• Club Colombia Dorada10 000,00 $CO

• Torrealta (de temporada)25 000,00 $CO

SOFT DRINKS

• Soda8 000,00 $CO

• Coca Cola (Original/Zero)7 000,00 $CO

• Ginger Ale7 000,00 $CO

• Fever Tree Tonica19 000,00 $CO

• Acqua Panna17 000,00 $CO

• Red Bull17 000,00 $CO

• San Pellegrino17 000,00 $CO

• Jugo Natural10 000,00 $CO

• Sodas de la Casa10 000,00 $CO

  • Feijoa y limón
  • Gulupa y vainilla
  • Toronja y albahaca

COFFEE

• Espresso6 500,00 $CO

• Americano6 500,00 $CO

• Macchiato8 500,00 $CO

• Cappuccino8 500,00 $CO

• Latte8 500,00 $CO

• Cold brew9 500,00 $CO

• Almond milk add3 500,00 $CO

• Coffee cherry infusion9 500,00 $CO

  Sun-dried and aromatic coffee “cáscara”

TEA

• Chai / black9 500,00 $CO

  Cinnamon, cardamom, black pepper, cloves, star anise, vanilla pod and cacao nibs

• Red9 500,00 $CO

  Passion fruit, mango, pineapple, papaya, pitahaya, banana, kiwi and goldenberry

• White9 500,00 $CO

  Lavender, mango, pineapple, goldenberry and chamomile

ENTRADAS

• ZUPPA DI POMODORO32 000,00 $CO

  Sopa de tomate San Marzano, queso Gorgonzola, orégano fresco, pan de masa madre

• INSALATA42 000,00 $CO

  Lechuga romana, pétalos de tomate rostizados, ciruelas encurtidas, burrata, croutons de pan de yuca, queso Grana Padano, finas hierbas, aderezo de la casa con hongos y salsa de pescado. Opción vegetariana disponible con vinagreta de la casa (aceite especiado y reducción de balsámico)

• ASPARAGO46 000,00 $CO

  Rostizados al horno, Parmigiano Reggiano 48 meses, limón mandarino, cebollín

• GNOCCHI DI MAI S DOLCE34 000,00 $CO

  Ñoquis de choclo nativo con mantequilla especiada, puré de berenjena rostizado, cremoso de Gorgonzola y crocante de arroz

• CEVICHE DI PESCE42 000,00 $CO

  Ceviche de pesca del día del Pacífico, leche de tigre de tomate San Marzano y pepino, aguacate, rúgula, ají dulce, cebolla encurtida y cucamelón

• TARTARE DI TARTUFO57 000,00 $CO

  Solomito de res madurado 25 días, mayonesa de trufas negras, setas encurtidas, cebollín, pan de masa madre con mantequilla de ajo

• POLPO IN PADELLA76 000,00 $CO

  Pulpo sellado al sartén, salsa de ají lactofermentado con pétalos de tomate San Marzano y leche de coco, papa criolla y alioli, crocantes de rúgula y flor de Jamaica

• BRISKET62 000,00 $CO

  Res braseado en vino tinto, reducción de balsámico y panela, cremoso de Gorgonzola, verduras giardiniera, rúgula, cebollín, pan de masa madre con ajo

• LA TAVOLA DI ABBIOCCO119 000,00 $CO

  Charcutería y quesos Italo colombianos, tapenade de aceitunas, miel artesanal y local, pan de masa madre

PIZZA

• TRE TUORLI59 000,00 $CO

  Masa hecha en casa, pomodoro quesuda, mozzarella, queso Paipa, 3 yemas, salamito, chips de guanciale, rúgula, cebollín, reducción de balsámico y panela

• CARBONARA49 000,00 $CO

  Tocineta a la pimienta negra, cebollas caramelizadas, pomodoro blanca, Grana Padano, Pecorino Romano, cebollín, yema curada

• SETTE FORMAGGI49 000,00 $CO

  Pomodoro, quesos colombianos: mozzarella de búfala, Paipa DOC y Tausavita; quesos italianos: Parmigiano Reggiano 48 meses, Pecorino Romano, Grana Pandano y Gorgonzola, cebollín

• PRIMAVERA43 000,00 $CO

  Pomodoro quesuda, mozzarella de bufála, Grana Padano, Pecorino Romano, espáragos, zucchini, cebollín, yema curada, puré de maíz

PLATOS FUERTES

• RISOTTO AI FUNGHI E TARTUFO56 000,00 $CO

  Risotto trufado de hongos mixtos de Santa Elena, queso Philadelphia, pétalos de tomate San Marzano, coral de queso Pecorino Romano

• RISOTTO AI FRUTTI DI MARE129 000,00 $CO

  Risotto en fondo de mar, pulpo, camarones, langosta, pesca del dia y espárragos

• BISTECCA ALLA FIORENTINA

  Con puré cremoso de papa criolla, brócoli encurtido y ají de rúgula

  • Carne americana (Ribeye) 250g149 000,00 $CO
  • Carne colombiana (Porterhouse) 500g246 000,00 $CO

• COSTATA DI MAIALE108 000,00 $CO

  T-bone de cerdo encostrado en café y especias, puré cremoso de papa criolla, brócoli y zucchini encurtidos y sellados al sartén, ají de rúgula, jus de rabo de toro

• PARMIGIANA DI POLLO68 000,00 $CO

  Pollo crocante bañado en salsa pomodoro de la casa, gratinado con mozzarella de búfala, orégano fresco, acompañado de pasta gemelli en salsa picante con queso.

• SALMONE72 000,00 $CO

  Salmón fresco a la plancha, pasta gemelli, tomate cherry, brócoli encurtido y salsa de limón mandarino.

• PESCE BIANCO68 000,00 $CO

  Pesca blanca del Pacífico colombiano, salsa de queso Philadelphia, mantequilla y bisque de langosta, risott o de zanahoria cubierto con macadamia y marañón colombiano garrapiñado.

PASTA

• RAVIOLI65 000,00 $CO

  Cangrejo azul y camarón, brodo de choclo nativo, puré de maíz, Pecorino Romano y Parmigiano Reggiano 48 meses

• BOLOGNESE69 000,00 $CO

  Papardelle, ragú de res madurado, orégano fresco, Parmigiano Reggiano 48 meses

• LA MAREA89 000,00 $CO

  Pasta gemelli con salsa de bisque de langosta, tomates cherry confitados y mariscos del Pacífico colombiano: pulpo, camarón, langosta y langostinos.

• CARBONAR69 000,00 $CO

  Papardelle, tocineta de la casa a la pimienta negra, quesos Grana Padano y Pecorino Romano, chips de guanciale

• SETTE FORMAGGI56 000,00 $CO

  Papardelle, crema fresca, cebollín, quesos colombianos: mozzarella de búfala, Paipa DOC y Tausavita; quesos italianos: Parmigiano Reggiano 48 meses, Pecorino Romano, Grana Pandano y Gorganzola

• LA PICCANTE45 000,00 $CO

  Pasta gemelli, crema fresca, salsa picante de peperoncino, mozzarella de bufála, Grana Padano, vodka

PAN

• CESTINO DEL PANE22 000,00 $CO

  Focaccia, pan de yuca, pan de masa madre, brioche, grissinis. Acompañado de mantequillas de queso Gorgonzola, de miel y de trufa.

POSTRES

• CANNOLI22 000,00 $CO

  Crocante de miel colombiana, cremoso de queso Pote de Boyacá madurado en cava, mermelada de arándanos del páramo de Sonsón

• OPERA29 000,00 $CO

  Bizcocho húmedo en almíbar de café, crema de mantequilla, cocoa y cristales salinos.

• FRAGOLE E PANNA26 000,00 $CO

  Esponja de almendras, crema de mantequilla avellanada, mermelada de fresas, fresas frescas de Pantanillo Envigado, crema de vainilla chocoana, macadamia colombiana

• AFFOGATO25 000,00 $CO

  Gelato de temporada, trufas de cocoa y ron, espresso de Caicedo Antioquia

• CASSATA33 000,00 $CO

  Gelato de temporada, espuma de guanábana, nibs de cacao

BEBIDAS

• SODA8 000,00 $CO

• COCA COLA7 000,00 $CO

  • Original
  • Zero

• GINGER ALE7 000,00 $CO

• FEVER TREE TÓNICA19 000,00 $CO

• ACQUA PANNA17 000,00 $CO

• SAN PELLEGRINO17 000,00 $CO

• RED BULL17 000,00 $CO

• JUGO NATURAL10 000,00 $CO

  • Piña Hierbabuena
  • Frutos Rojos

• SODAS DE LA CASA10 000,00 $CO

  • Feijoa y limón
  • Gulupa y vainilla
  • Toronja y albahaca

* LOS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO DEL 8% Y ESTÁN EXPRESADOS EN PESOS COLOMBIANOS *

Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina se destinan en un 100% a todo el personal del área de servicio y preparación de alimentos de la empresa. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-910165

APPETIZERS

• ZUPPA DI POMODORO32 000,00 $CO

  San Marzano tomato soup, Gorgonzola cheese, sourdough bread

• INSALATA42 000,00 $CO

  Local romaine lettuce, roasted tomato petals, pickled plums, burrata, cassava bread croutons, Grana Padano cheese, fine herbs, house dressing with mushrooms and fish sauce. | Vegetarian option available with house vinegrette (spiced oil and balsamic vinegar reduction)

• ASPARAGO46 000,00 $CO

  Oven-roasted asparagus, 48 month aged Parmigiano Reggiano, mandarin lime, chives

• GNOCCHI DI MAI S DOLCE34 000,00 $CO

  Sweet local corn gnocchi with spiced butter, roasted eggplant puree, creamy Gorgonzola and crispy rice

• CEVICHE DI PESCE42 000,00 $CO

  Pacific coast catch of the day, San Marzano and cucumber tiger milk, avocado, arugula, sweet chili, pickled onion and cucamelon

• TARTARE DI TARTUFO57 000,00 $CO

  25 day aged tenderloin, black truffle mayonnaise, pickled mushrooms, chives, garlic butter sourdough bread

• POLPO IN PADELLA76 000,00 $CO

  Pan-seared octopus, lacto-fermented chili sauce with San Marzano tomato petals and coconut milk, creole potato and aioli, crispies with arugula and hibiscus

• BRISKET62 000,00 $CO

  Red wine-braised beef brisket, balsamic vinegar reduction and cane sugar glaze, Gorgonzola gratiné, giardiniera, arugula, chives, garlic sourdough bread

• LA TAVOLA DI ABBIOCCO119 000,00 $CO

  Italian and Colombian charcuterie and cheeses, olive tapenade, local honey, sourdough bread

PIZZA

• TRE TUORLI59 000,00 $CO

  Homemade dough, mozzarella and Paipa cheeses, 3 yolks, salamito (sausage), guanciale ham chips, arugula, chives, balsamic vinegar reduction and cane sugar, chives

• CARBONARA49 000,00 $CO

  Black pepper bacon, caramelized onions, white creamed pomodoro, chives, Grana Pandano, Pecorino Romano, salted egg yolk

• SETTE FORMAGGI49 000,00 $CO

  Pomodoro, Colombian cheeses: buffalo mozzarella, Paipa DOC and Tausavita; Italian cheeses: 48-month aged Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Grana Padano and Gorgonzola, cebollín

• PRIMAVERA43 000,00 $CO

  Cheesy pomodoro, buffalo mozzarella, Pecorino Romano, asparagus, zucchini, chives, salted egg yolk

MAIN COURSES

• RISOTTO AI FUNGHI E TARTUFO56 000,00 $CO

  Santa Elena mix mushrooms truffled risotto, Philadelphia cheese, San Marzano tomato petals, Pecorino Romano cheese coral

• RISOTTO AI FRUTTI DI MARE129 000,00 $CO

  Sea broth risotto, octopus, shrimp, lobster, seasonal fish, asparagus, fish broth, and tomato petals

• BISTECCA ALLA FIORENTINA

  Mashed Andean potato, pickled brocolini, arugula relish

  • American beef (Ribeye) 250g149 000,00 $CO
  • Colombian beef (Porterhouse) 500g246 000,00 $CO

• COSTATA DI MAIALE108 000,00 $CO

  T-bone pork crusted in coffee and spices, creamy creole potato puree, pickled and pan-seared broccoli and zucchini, arugula relish, oxtail jus.

• PARMIGIANA DI POLLO68 000,00 $CO

  Crispy chicken with house pomodoro sauce au gratin with buffalo mozzarella, gemelli pasta with fresh peppersauce and cheese

• SALMONE72 000,00 $CO

  Fresh grilled salmon with gemelli pasta, cherry tomatoes, pickled brocoli and local lime sauce.

• PESCE BIANCO68 000,00 $CO

  Colombian Pacific white catch of the day, creamy Philadelphia cheese and butter sauce, carrot risotto and lobster bisque topped with caramelized Colombian cashew and macadamia nuts

PASTA

• RAVIOLI65 000,00 $CO

  Colombian blue crab and shrimp, native corn broth, Pecorino Romano and 48-month aged Parmigiano Reggiano

• BOLOGNESE69 000,00 $CO

  Papardelle, aged beef ragu, fresh oregano, 48-month aged Parmigiano Reggiano

• LA MAREA89 000,00 $CO

  Gemelli pasta with lobster bisque sauce, candied cherry tomatoes and Colombian Pacific seafood: octopus, shrimp, lobster and prawns

• CARBONARA69 000,00 $CO

  Papardelle, house bacon with black pepper, Grana Padano and Pecorino Romano cheeses, guanciale chips

• SETTE FORMAGGI56 000,00 $CO

  Papardelle, fresh cream, chives, Colombian cheeses: Buffalo mozzarella, Paipa DOC and Tausavita; Italian cheeses: 48-month aged Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Grana Padano and Gorgonzola

• LA PICCANTE45 000,00 $CO

  Gemelli pasta, fresh cream, fresh chili pepperssauce, buffalo mozzarella, Grana Padano, vodka

BREAD

• CESTINO DEL PANE22 000,00 $CO

  Focaccia, cassava bread, soursough bread, brioche, gissinis. Sided by Gorgonzola cheese, honney and truffled butters.

DESSERTS

• CANNOLI22 000,00 $CO

  Local honey crisp, cave aged creamy Pote cheese, Andean cloud forest blueberries jam

• OPERA29 000,00 $CO

  Moist coffee cake, butter cream and cocoa, salt cristals

• FRAGOLE E PANNA26 000,00 $CO

  Almond sponge cake, brow butter buttercream, local fresh strawberries jam, strawberries, Colombian vanilla créme and macadamia

• AFFOGATO25 000,00 $CO

  Seasonal gelato, cocoa and rum truffles, Caicedo Antioquia espress

• CASSATA33 000,00 $CO

  Seasonal gelato, guanabana foam, cocoa nibs

SOFT DRINKS

• SODA8 000,00 $CO

• COCA COLA7 000,00 $CO

  • Original
  • Zero

• GINGER ALE7 000,00 $CO

• FEVER TREE TONICA19 000,00 $CO

• ACQUA PANNA17 000,00 $CO

• SAN PELLEGRINO17 000,00 $CO

• RED BULL17 000,00 $CO

• NATURAL JUICE10 000,00 $CO

  • Pineapple-spearmint
  • Red berries

• SIGNATURE SODAS10 000,00 $CO

  • Feijoa - lime
  • Gulupa - vainilla
  • Grapefruit - basil

* PRICES INCLUDE 8% TAX AND ARE EXPRESSEDime IN COLOMBIAN PESOS *

Consumers are informed that this business establishment suggests to its consumers a tip corresponding to 10% of the value of the bill, which may be accepted, rejected or modified by you, according to your assessment of the service provided. When requesting the account, tell the person who attends you whether or not you want said amount to be included in the bill or indicate the amount you want to give as a tip. In this establishment, 100% of the money collected as tips is allocated to all personnel in the company's service and food preparation area. In case you have any problem with the collection of the tip, contact the Hotline of the Superintendence of Industry and Commerce to file your complaint, to the telephones: In Bogotá 6513240, for the rest of the country toll-free national line: 018000-910165