Antipasti | Starter
Selezione di formaggi dell’Alto Adige/ Salumi e formaggi locali
Selection of cheeses from South Tyrol/Local Salumi and cheeses
Terrina di foie Gras con chutney alla mela e cipolla rossa18,00 €
Foie gras terrine with apple chutney and red onion
Baccalà, spuma di patata affumicata e cavolo nero croccante18,00 €
Codfish, smoked potato mousse and crispy kale
Broccolo, cremoso di parmigiano, Tuorlo marinato e semi di girasole16,00 €
Broccoli, creamy parmesan cheese, marinated yolk and sunflower seeds
Primi | First Course
Plin allo stracotto di manzo, provola affumicata e patate19,00 €
Plin with beef stew, smoked provolone cheese, and potatoes
Linguine Mancini topinambur ed acciughe del cantabrico18,00 €
Linguine Mancini topinambur and Cantabrian anchovies
Risotto riserva Zaccaria alla zucca, caprino fresco e semi tostati20,00 €
Zaccaria Reserve risotto with pumpkin, fresh goat's cheese and roasted seeds
Secondi di Griglia | Second Course
+ contorno a scelta | + Beilage Ihrer Wahl
Spider steak 27,00 €
Spider steak
Scamone d’agnello 26,00 €
Lamb scammon
Denver steak 28,00 €
Denver steak
Petto d’anatra25,00 €
Duck breast
Tempeh di soia 24,00 €
Soy tempeh
Taglio della settimana
Meat cut of the week
Pesce del giorno
Fish of the day
Contorno | Beilage
Patate, polvere di rosmarino, mayonese arrosto ed arachidi9,00 €
Potatoes, rosemary powder, roasted mayonnaise and peanuts
Cime di rapa, salsa verde, peperoncino e mandorle tostate10,00 €
Turnip tops, salsa verde, chili and roasted almonds
Indivia belga in agrodolce, arancia e spinacino9,00 €
Sweet and sour Belgian endive, orange and spinach
Verdure special della settimana
Vegetable special of the week