Speisekarte_ab_07_2024
Menue Empfehlung
3-Gang-Menü 49 €
Bunte Tomaten aus der GenussEifel
Burratina / Zitronen-Olivenöl / Tomatensalz vom Alten Gewürzamt / Frisée / Croûtons
Glasiertes Schaufelstück von der Eifelfräse
BBQ-Portweinjus / Radieschen / Perlzwiebeln / geräuchertes Kartoffel-Selleriepüree
Panna Cotta mit Tonkabohnen
Mango Kompott / Butterstreusel / Kresse
Vorspeisen & Suppen
Bunte Tomaten aus der GenussEifel14,00 €
Burratina / Zitronen-Olivenöl / Tomatensalz vom Gewürzamt / Frisée / Croûtons
Gebeizter Fjordlachs15,00 €
Granny-Smith Apfel / Chicorée / Petersilienöl / Buttermilch / Radieschen
Löwentatar von der Eifelfärse (100 g) 16,00 €
Kartoffelrösti / Dijon-Senfmayonnaise / Croûtons / Alter Balsamico / Kräutersalat
Blumenkohlcremésuppe 9,00 €
Nussbutter / gerösteter Blumenkohl / Croûtons
Salat
Caesar Salat12,00 €
Römersalat / Sardellen / Kapern / Parmesan / Croûtons
- mit Suprême vom schwarzen Prachthuhn22,00 €
- mit Garnelen21,00 €
Gemischter Salat11,00 €
- mit Suprême vom schwarzen Prachthuhn21,00 €
- mit Garnelen20,00 €
- mit karamellisiertem Ziegenkäse und eingelegten Pflaumen19,00 €
Hauptgänge
Glasiertes Schaufelstück von der Eifelfräse28,00 €
BBQ-Portweinjus / Radieschen / Perlzwiebeln / geräuchertes Kartoffel-Selleriepüree
Zanderfilet27,00 €
Pilzrisotto / Kräuterseitlingen / frische Pfifferlinge / Scamorza / junger Spinat
Wiener Schnitzel vom Münsterländer Kalb26,00 €
Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone / Sardelle / Kapern
Pilzrisotto 24,00 €
Kräuterseitling / frische Pfifferlinge / Scamorza / junger Spinat
Jakobsmuscheln29,00 €
Ravioli mit Feige & Pecorino / Beurre Blanc / frische Feigen / junger Spinat
Löwen Steak (180gr.) vom Gut Godenhaus Roastbeef30,00 €
Käse-Senf Kruste / Jus / Bohnen-Cassoulet / Drillinge
Dessert
Zitronen-Tarte12,00 €
Baiser / Blutorangen-Sorbet / Streusel
Panna Cotta mit Tonkabohnen11,00 €
Mango Kompott / Butterstreusel / Kresse
Löwen Double 10,00 €
Espresso-Krokanteis / Kaffeelikör / Sahne / Espresso