Entrées
Rosace de Saumon22,00 €
Tagliata de Boeuf20,00 €
Tartelette d'Automne18,00 €
Plats
Gnocchis de Patate Douce23,00 €
Quasi de Veau & Topinambour29,00 €
Caille farcie & Betterave32,00 €
Saint-Jacques & Butternut36,00 €
Desserts
Assortiment de Fromages18,00 €
Mi-Cuit Matcha & Érable15,00 €
Riz au Lait Potimarron14,00 €
Poire J'Adore16,00 €
Starters
Salmon Rosaсe22,00 €
Mojito sauce with lemon balm & lime
Beef Tagliata20,00 €
"Tigre qui Pleure" style marinade
Autumn Tartlet18,00 €
Oyster mushrooms, confit egg yolk, and siphon
Main Courses
Sweet Potato Gnocchi23,00 €
Truffled ricotta & black garlic tahini sauce
Veal Quasi & Jerusalem Artichoke29,00 €
Carrot and orange condiment & rich jus
Stuffed Quail & Beetroot32,00 €
Four-spice stuffing & variations of beetroot
Scallops & Butternut36,00 €
Vanilla butternut purée & tonka bean
Desserts
Cheese Selection18,00 €
Matcha & Maple Half-Baked15,00 €
Pumpkin Rice Pudding14,00 €
Pear Delight16,00 €