Wir begrüßen Sie ganz herzlich; hier bei uns im "Bundschuh" Restaurant am Golfplatz in Igersheim. Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie ein paar schöne Stunden in unserem Restaurant. Unsere aktuellen Öffnungszeiten: Mittagstisch Montag - Freitag (12.00 - 14.00 Uhr); Kaffee & Kuchen Dienstag — Sonntag (14.00 - 17.00 Uh); A la carte Dienstag - Samstag (17.00 - 21.00 Uh); Großer Brunch Sonn - und Feiertage (11.00 - 14.00 Uhr)
1 Gang
4-Gang Menü € 56,00
Die Linsen12,60 €
Belugalinsen in Orangenvinaigrette mit gebratenem Hokkaidokürbis an Pflücksalaten mit Granatapfel und Walnüssen garniert
2 Gang
Die Kürbissuppe7,90 €
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosmilch verfeinert, leichtem Curryaroma, gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl
3 Gang
Der Rehrücken32,80 €
Rosa gebratener Rehrücken aus heimischer Jagd, mit Preiselbeeren und Kräuterkruste gratiniert, auf kräftiger Jus, serviert mit winterlichem Ofengemüse, Kürbisrisotto und sautierten Pilzen
4 Gang
Die Zwetschge7,60 €
Zwetschgenröster mit Zwetschgenwasser verfeinert, Tonkabohnenparfait und Vanillestreusel
Die Suppen
Die Kaspressknödelsuppe6,90 €
Semmelknödel mit Bergkäse – flach gepresst und gebraten – in kräftiger Tafelspitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
Die Kürbissuppe7,90 €
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosmilch verfeinert, leichtem Curryaroma, gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl
Die Vorspeisen
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette
Der kleine Salat6,40 €
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate vom herbstlichen Markt
Das Carpaccio vom Rind13,60 €
Roh marinierte und hauchdünne Scheiben vom Beef mit gehobeltem Parmesan, Rucola und würzigem Pesto
Das Garnelenpfännchen14,40 €
Mit mediterranen Kräutern und Knoblauch sautierte Riesengarnelen serviert mit geschmorten Cherrytomaten
Der Feldsalat12,50 €
In Vinaigrette von Kürbiskernöl und Balsamico, mit knusprigen Crostinis, sautierten Pilzen und karamellisiertem Crunch
Die Bundschuh - Klassiker
Das Schäufele19,60 €
12 Std. bei Niedriggartemperatur geschmorte Schweineschulter mit knuspriger Schwarte auf Bratensauce, cremigem Wirsing und Knödeln
Die Ochsenbacken22,80 €
In Schwarzrieslingjus zart geschmorte Bäckchen vom irischen Weideochsen an Butterspätzle und Wirsingstreifen in samtiger Velouté
Das Cordon bleu18,60 €
Mit Schinken und Käse gefüllter Schweinerücken, paniert und knusprig gebraten mit Pommes frites und Zitrone, ... wahlweise Ketchup oder Mayonnaise / extra Sauce € 0,50 / € 1,00
Der Rostbraten25,80 €
Nach Ihren Wünschen gegrilltes Steak vom Rinderrücken auf kräftigem Thyrmian-Rotweinjus mit knusprigen Zwiebelringen und Butterspätzle
Die Ente22,40 €
Zart geschmorte Keule von der Barberie-Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Der Baconburger19,60 €
Gegrilltes Beefpatty mit herzhaftem Cheddar und Bacon im Brioche Brötchen, knackigem Salat, Gurke, Tomate, hausgemachter Spezial-Burger-Sauce dazu Pommes frites
Der Lachs23,80 €
Unter der Kräuterkruste gratiniertes Filet vom Lachs auf cremigem Risotto von Hokkaido-Kürbis und Arborio Reis
Der Rehbraten22,80 €
Zart geschmorter Rehbraten aus heimischer Jagd in Wacholderjus, mit Safranbirne und Preiselbeeren dazu Butterspätzle
Das Wildragout19,80 €
In Rotwein zart geschmorte Stücke vom Wild in kräftiger Wacholderjus mit Birnenkroketten und Safran-Preiselbeerbirne
Der Rehbraten25,60 €
Zart geschmorter Rehbraten von der Rehkeule aus heimischer Jagd in Wacholderjus mit Apfelrotkohl und Serviettenknödel
Der Salat12,80 €
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate in Hausdressing mit Kresse, Sprossen und Croutons... wahlweise mit: 5 gebratenen Riesengarnelen +€ 13,50 oder Streifen vom Rindersteak +€ 11,80
Vegetarisch
Die Falafel15,80 €
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate in Balsamico-Dressing mit Kresse und Sprossen, dazu Falafel mit Rote Bete Hummus und Baguette
Die Pilzpasta15,90 €
Frische Eierbandnudeln in Junglauch-Velouté geschwenkt, mit sautierten Champignons, Kräuterseitlingen und Parmesan, wahlweise mit 5 gebratenen Riesengarnelen zzgl. € 12,50
Die Desserts
Unser Casa - Eissorten2,00 €
Vanille-Tonkabohne / Zartbitter-Schokolade / Stracciatella / geröstete Haselnuss /
- je Kugel1,80 €
Unser Sorbet in folgenden Sorten2,50 €
Sauerkirsch / Blutorange / Zitrone-Basilikum
- je Kugel1,80 €
Unser hausgemachtes Parfait3,00 €
gesalzene Erdnuss - Karamell / Lebkuchen / Christstollen
- je Scheibe2,00 €
Der Nussbecher8,50 €
Geröstete Haselnuss, Walnuss- und Vanille-Tonkabohne mit Karamellsauce, Crunch und Sahne
Das Schokoladentörtchen9,80 €
Schokotörtchen mit flüssigem Kern, buntem Fruchtcoulis - Spiegel und geröstetem Haselnusseis
Der Zwetschgencrumble7,60 €
Eingelegte Zwetschgen mit cremigem Vanille-Tonkabohneneis, Butterstreuseln und Sahne
