Perle rare

República

50 $ et plus

Mexicaine

Effectuer une réservation

2 personnes

16 oct. 2024

19:00

Réservé 24 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Parfait pour siroter des cocktails créatifs

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with 7-Course and a 10-Course options. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a 7-course menu at $128 or a 10-course menu at $150 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Jose Camarena

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Depuis son ouverture en 2020, le República séduit les critiques, s'attirant les louanges de Bon Appétit, Eater Portland et bien d'autres encore. Installez-vous dans la salle élégante et intimiste pour déguster les plats mexicains audacieux du chef Jose Camarena (comme les coquilles Saint-Jacques poêlées et recouvertes de tobiko dans un « cône » de masa parfumé au foie), tout en écoutant des anecdotes personnelles et des détails historiques sur les plats de la part de serveur·euse·s attentif·ve·s. Une excellente sélection de boissons d'inspiration mexicaine vient compléter cette expérience unique.

Privatisation de salle

Réservez votre prochain événement avec nous

Voir les détails

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, De la ferme à la table
Heures d'ouverture
mer.–dim. 16:30–20:30
Numéro de téléphone
(503) 984-5706
Site internet
https://www.republicahospitality.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Installations pour l'événement privé
Please reach out to reservations@republicapdx.com for private event inquiries!
Contact pour l'événement privé
our Private Event Coordinator: (541) 900-5836

Endroit
100 NW 10th Ave, 97209 Portland, OR
Quartier
Pearl District
Rue transversale
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Restaurants AVV, Terrasse, Toilettes neutres, Végane, Vin

Carte-cadeau

Envoyez une carte-cadeau par e-mail ou imprimez-la pour l’offrir en personne.

Envoyer une carte-cadeau

Avis de 863 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,9Atmosphère
4,6Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Portland / Orégon
Meilleur toutes catégories confondues
Portland / Orégon
Meilleure cuisine
Portland / Orégon
Meilleur service
Portland / Orégon
Meilleure atmosphère
Portland / Orégon
Innovant
Portland / Orégon
Mexicaine
Portland
Meilleur toutes catégories confondues
Portland
Meilleure cuisine
Portland
Meilleur service
Portland
Meilleure atmosphère
Portland
Innovant
Portland
Adapté aux occasions spéciales

863 avis

W
Wayne
Portland
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
AMAZING! This is an incredible experience that I hope everyone can enjoy. The food was outstanding and the story told with each dish was delightful. It was playful, irreverent, and so dialed into the history and culture of Mexico but not how most think of Mexican cuisine. Being a former chef, the kitchen team was a marvel to watch work, and the team approach to service and the teaching/learning they brought to the table was second to none. Run, don't walk to República!
Cet avis est-il utile ?
R
Ryan
Indiana
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Truly one of the best dining experiences I have ever had. Traveling solo to the west coast, this easily has been one of the highlights. Chef Lalo has created an inclusive and well thought space that is super welcoming. The flavors, the plating, the timing, and the stories were all incredibly done. Cheers to the entire kitchen team! Not to be outdone, the front of house staff was welcoming and excited. Multiple people were instrumental in making my experience outstanding (Andres, Daisy, Liz just to name a few!!!). The storytelling was phenomenal, service was efficient and not at all intrusive. If I am ever back in Portland I Will be returning to see what creative experiences the team has created! Cheers to the entire staff!!
Cet avis est-il utile ?
E
Emily
Portland
9 avis
VIP
5.0
9 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Hands down, my favorite restaurant in Portland. Republicà never misses.
Cet avis est-il utile ?
W
William
Portland
45 avis
2.0
45 avis
Y est allé·e le 6 octobre 2024
1. Global 2
2. Plats 5
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Food is outstanding. The storytelling with each course is superb, and it really helps set the tone and mood for the tasting menu. Unfortunately that's where the good stops for me. The 7 course experience is listed as taking two hours, but our check was dropped within 75 minutes. The staff, of which there are plenty that come by the table, didn't once offer to pour the bottle of wine we brought with us. Similarly, empty cocktail glasses placed at the edge of the table sat there as multiple staff coming by the table looked past them for numerous courses. The details seem covered in the food, but sorely lacking in the service. Unfortunately for the price tag and overall experience, we likely won't be back and would have difficulty recommending it. We were disappointed in our experience.
Cet avis est-il utile ?
E
Elizabeth
Baie de San Fra
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e le 5 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food was excellent! We loved hearing the stories about each dish and the servers, especially our wine server, were amazing!
Cet avis est-il utile ?
A
Alapaki
Hawaii
3 avis
VIP
5.0
3 avis
Y est allé·e le 5 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The best food experience I have ever had. I’ve been to some of the best restaurants in the world and Republica surpassed them all.
Cet avis est-il utile ?
L
Luciana
Portland
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 30 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent food, great service, good atmosphere. If you're in Portland, give them a try, you won't regret it!
Cet avis est-il utile ?
K
Krista
Portland
10 avis
VIP
5.0
10 avis
Y est allé·e le 29 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A very special, delicious experience! Every single staff person we encountered was engaging and knowledgeable -- and we so enjoyed the stories behind the well-prepared food! We definitely recommend taking time to enjoy this type of dining!
Cet avis est-il utile ?
E
Erik
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The chef offers a thoughtful tasting menu with a story. Every dish has history and is skillfully prepared. The chefs work gracefully and their coursing time is impeccable. The service is also beyond perfect. It’s refined yet friendly. I highly recommend Republica to anyone interested in the rich history of Mexican cuisine before it was Mexico.
Cet avis est-il utile ?
Y
Yoshi
Portland
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 27 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best restaurant ever. Republica is my absolute favorite restaurant, so I decided to have a memorable dinner here for my son's 20th birthday. I can't put into words how perfect everything was - the plates, drinks, atmosphere, presentation - everything was flawless. I was also impressed that they have evolved even further since we last visited 6months ago. Tonight was an unforgettable night for us and we truly would appreciate it.
Cet avis est-il utile ?

FAQ

Le restaurant República est noté 4,9 étoiles par 863 clients OpenTable.

República propose des cartes-cadeaux que vous pouvez acheter ici.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes

16 oct. 2024

19:00

Réservé 24 fois aujourd'hui

100 NW 10th Ave, 97209 Portland, OR

Informations supplémentaires

Rue transversale
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Quartier
Pearl District
Heures d'ouverture
mer.–dim. 16:30–20:30
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, De la ferme à la table
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Moyens de paiement
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Restaurants AVV, Terrasse, Toilettes neutres, Végane, Vin

Site internet
https://www.republicahospitality.com/
Numéro de téléphone
(503) 984-5706
Installations pour l'événement privé
Please reach out to reservations@republicapdx.com for private event inquiries!
Contact pour l'événement privé
our Private Event Coordinator: (541) 900-5836

Carte-cadeau

Envoyez une carte-cadeau par e-mail ou imprimez-la pour l’offrir en personne.

Envoyer une carte-cadeau

República

Effectuer une réservation

Pourquoi ce sont des Perles rares

Privatisation de salle

Informations supplémentaires

Carte-cadeau

Menu

Avis de 863 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

FAQ

Quelle est la note attribuée au restaurant República ?

República propose-t-il des cartes-cadeaux ?

República accepte-t-il actuellement les réservations ?

Effectuer une réservation

Informations supplémentaires

Carte-cadeau