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República, Portland, OR
Perle rare

República

50 $ et plus
Mexicaine

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 14 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Adapté aux occasions spéciales
  • Innovant
  • Parfait pour déguster de bons vins
James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with a longer and shorter option. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a full tasting menu experience for $150 per person, or a briefer experience for $128 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Jose Camarena

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Depuis son ouverture en 2020, le República séduit les critiques, s'attirant les louanges de Bon Appétit, Eater Portland et bien d'autres encore. Installez-vous dans la salle élégante et intimiste pour déguster les plats mexicains audacieux du chef Jose Camarena (comme les coquilles Saint-Jacques poêlées et recouvertes de tobiko dans un « cône » de masa parfumé au foie), tout en écoutant des anecdotes personnelles et des détails historiques sur les plats de la part de serveur·euse·s attentif·ve·s. Une excellente sélection de boissons d'inspiration mexicaine vient compléter cette expérience unique.

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    50 $ et plus
  • Cuisine(s)
    Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, De la ferme à la table
  • Heures d'ouverture
    mer.–dim. 16:30–20:30
  • Numéro de téléphone
    (503) 984-5706
  • Moyens de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Installations pour l'événement privé
    Give your group a unique Mexico-forward culinary adventure in our beautiful private dining area in the Pearl District.
  • Contact pour l'événement privé
    Olivia: (541) 900-5836
  • Quartier
    Pearl District
  • Rue transversale
    NW Couch St. and NW 10th Ave.
  • Parking details
    The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
  • Public transit
    NW 10th & Couch
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Restaurants AVV, Terrasse, Toilettes neutres, Végane, Vin
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Privatisation de salle

Avis de 921 client·e·s

Avis sur le restaurant República de personnes qui y ont mangé. Basés sur les notes récentes.

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8
4,8 d'après les évaluations récentes
  • 4,8Plats
  • 4,9Service
  • 4,8Atmosphère
  • 4,4Rapport qualité-prix

BruitModéré

Apprécié pour

  • Portland / Orégon

    Meilleur service

  • Portland / Orégon

    Innovant

  • Portland

    Meilleur service

  • Portland

    Meilleure atmosphère

  • Portland

    Innovant

  • Portland

    Adapté aux occasions spéciales

921 avis
  1. Leticia

    Baie de San Fra5 avis

    5.0

    Y est allé·e aujourd'hui

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Amazing food inspired by Mexican history. Absolutely delicious

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  2. Madison

    Seattle2 avis

    5.0

    Y est allé·e le 7 mars 2025

    1. Global 5
    2. Plats 4
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Incredible. The staff are absolutely lovely. Food is phenomenal. Tells a story and pays homage to the culture.

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  3. Utilisateur d'OpenTable

    Portland1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 7 mars 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Just experience it. The old world of Mexico is so lost to us as neighbors and the food is such a beautiful way to see through the times and regions of their cultures. The staff is fantastic and the drink pairings and cocktails are all worth the extra spending.

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  4. AnnP

    Las Vegas3 avis

    5.0

    Y est allé·e le 3 mars 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 4
    This was a memorable experience - would recommend.

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  5. terry

    New York22 avis

    5.0

    Y est allé·e le 2 mars 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Outstanding! Our meal at República was fantastic. Although I do not generally eat only vegan, my dining companions do. We all had the ten course vegan tasting menu. I’ve recently been fortunate enough to have dined at a number of Michelin starred restaurants but my favorite meal was at República. Each dish was thoughtfully designed and prepared to perfection. Unlike other vegetarian or vegan meals I’ve had, this one did not overly rely on the same few vegetables for numerous courses. Even Eleven Madison was surpassed in this regard. The service was excellent, with various staff coming by to knowledgeably explain each dish and how it relates to República’s “Mexico forward” cuisine. It was a great dining experience. I can’t wait to get back to Portland for another meal there.

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  6. Stephanie

    Chicago3 avis

    5.0

    Y est allé·e le 22 février 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    I took my friend to Republica to celebrate her birthday and the crew at Republica did not disappoint. The service was impeccable! The servers were so knowledgeable and we loved that each dish and wine pairing had a story. The food was delicious and with the wine pairing the flavors were incredible. The Chef and General Manager (Andres) treated us so well and put such nice, personal touches on the whole experience. I can't wait to go back again!

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  7. Dustin

    Portland1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 22 février 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Food as art, art as culture, a wonderful experience. Unpretentious and accessible, but with all the makings of Michelin star tasting menus. A must for anyone who enjoys food with a story!

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  8. Geoffrey

    Portland18 avis

    5.0

    Y est allé·e le 20 février 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Incredibly creative and innovative take on Mexican cuisine. An immersive journey into the foods of Mexico, past and present. Great selection of wines, service was perfect and the whole evening was quite enjoyable, will return soon... G.

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  9. chase

    Philadelphie1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 16 février 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.

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  10. Frank VIP

    Los Angeles593 avis

    5.0

    Y est allé·e le 16 février 2025

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Phenomenal from start to finish. The stories with the dishes was very cool. The service was excellent and the food was stellar. Beware they add a 21% hospitality surcharge to the bill. Had the service been unsatisfactory I would be singing a different tune. Thanks Chef!

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FAQ

Le restaurant República est noté 4,8 étoiles par 921 clients OpenTable.

República propose des cartes-cadeaux que vous pouvez acheter ici.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 14 fois aujourd'hui
Google Map pour República

100 NW 10th Ave, 97209 Portland, OR

Informations supplémentaires

  • Rue transversale
    NW Couch St. and NW 10th Ave.
  • Quartier
    Pearl District
  • Heures d'ouverture
    mer.–dim. 16:30–20:30
  • Prix
    50 $ et plus
  • Cuisine(s)
    Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, De la ferme à la table
  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
  • Public transit
    NW 10th & Couch
  • Moyens de paiement
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Restaurants AVV, Terrasse, Toilettes neutres, Végane, Vin
  • Numéro de téléphone
    (503) 984-5706
  • Installations pour l'événement privé
    Give your group a unique Mexico-forward culinary adventure in our beautiful private dining area in the Pearl District.
  • Contact pour l'événement privé
    Olivia: (541) 900-5836
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