Starters
Selección de Quesos y Embutidos Italianos
acompañados de gnocco frito, olivas y mermeladas caseras
- p.p.8,90 €
Tempura de Corvina y Gambas11,50 €
chips de topinambur y salsa casera picante
Pizza Fritta - Margherita6,50 €
Pizza Fritta7,50 €
on salsa trufada y mozzarella
Ensalada de Remolacha Roja y Amarilla11,00 €
brotes, queso de cabra y citronette de naranja
Burrata Pugliese14,50 €
con ensaladilla de tomates de temporada y pesto de albahaca
Tartar de Buey "A Cuchillo"15,50 €
mouse de queso, mostaza de Savora y pan de cristal
Vitello Tonnato14,50 €
Iba a preparar ternera estofada pero vi a las anchoas
Carpaccio de Atún Rojo16,00 €
aguacate, lima, pimienta rosa, crocante de maíz y sésamo
Pasta Fatta In Casa e Non
Ravioli8,50 €
de ricotta y espinacas con tomate fresco y albahaca
Pappardelle15,50 €
con setas de temporada y Parmigiano
Tagliatelle de Sandro16,00 €
con espárragos, trufa confitada y huevo duro
Tordellli Luchesi16,00 €
con ragú Toscano
Gnochetto17,00 €
de patatas con cigalas y tomate cherry
Linguina17,00 €
del mar
Spaghetti16,00 €
con almejas, ajo, guindilla y perejil
Pasta, but Not Only
Solomillo de Buey22,00 €
con patatas rusticas, esparragos y reducciones de Chianti Reserva
La Parmigiana14,00 €
de berenjena con tomate, mozzarella de bufala y chips de pan de oliva
Cotoletta alla Milanese17,50 €
con rúcola, tomate y virutas de Parmigiano
Costillas de Cordero19,50 €
en costra de pistacho con parmentier de patatas
Bacalao Cocinado a Baja Temperatura18,00 €
con puré de boniato, espinacas salteadas y tartar de tomate seco
Desserts
Tiramisú Clásico7,50 €
con chips de chocolate
Chesscake8,00 €
con base de Cantuccio Toscano, Caramelo y tuille de almendras
Brioche Caliente Frío7,90 €
passion fruit, Crema de mango y vanilla y aire de coco
Cioccolatíssimo8,50 €
Delicia de chocolate en textura Con sorbete de frutos rojo y jelly de arandanos
Surtido de Queso8,90 €
Con maridajes de compostas casera y pan brioche
Helados y Sorbetes
Artesanales
- p.p.2,90 €
