Pitiona Cocina de Autor

4.5

4,5

1192 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine Contemporaine

Effectuer une réservation

2 personnes

16 févr. 2025

19:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Parfait pour manger en plein air
Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour profiter d'une vue panoramique

PITIONA COCINA DE AUTOR - RESCUE THE TRADITIONAL OAXACAN CUISINE, USING VANGUARD THECNICS. IT IS A RESTAURANT WHERE THE MOST IMPORTANT THING IS TO CREATE MEMORABLE EXPERIENCES TO OUR CUSTOMERS.

THE QUIET AND HARMONY THAT INVOLVES PITIONA IS ONE OF THE MOST DELIGHTFUL PLEASURES THAT WE CAN OFFER TO OUR VISITORS.

RESTRICTIONS: WE DO NOT ALLOW ACCESS KIDS UNDER 12 YEARS OLD.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Mexicaine
Heures d'ouverture
lun–sam 13:00–23:00 dim 13:00–21:30
Numéro de téléphone
951 514 0690
Site internet
http://www.pitiona.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
José Manuel Baños Rodríguez
Service traiteur
WE ALWAYS WORK TO CREATE EXCEPTIONAL EXPERIENCES AND MEMORABLE MOMENTS TO OUR CUSTOMERS. <br /> <br />IF YOU NEED MORE INFORMATION, PLEASE CONTACT US BY VENTAS@PITIONA.COM
Installations pour l'événement privé
On Wednesday May 31 Drink & Draw event- Invited artistDaniel SaludIncludes:- signature cocktail- shot of mezcal- snacks- materials for paintingHours: 4:00 p.m. (duration 2.5 hrs)Price per person $850📌 Reservations📱951 615 3160☎️ 951 5140690📩 ventas@pitiona.com

Endroit
Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro, 68000 Oaxaca, OAX
Quartier
Oaxaca
Rue transversale
Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro
Parking details
Aucun
Public transit
Dentro de toda la periferia se encuentra transporte público como taxis.
Animation
Pitiona es un espacio ideal para celebrar eventos sociales, así como para reuniones laborales. Un lugar que te llevará vivir una experiencia gastronómica en el Estado de Oaxaca.
Renseignements supplémentaires :
Au comptoir, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Végane, Vin

Expériences

CENA MARIDAJE SANTO TÓMAS
1 800,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
Te invitamos a disfrutar de una exclusiva cata de vinos junto a TULPS y la prestigiosa bodega Santo Tomás. Este evento es la oportunidad perfecta para deleitar tu paladar con una selección de vinos excepcionales, acompañados de un menú diseñado para realzar cada sabor. No dejes pasar la oportunidad de ser parte de esta experiencia.
Menú degustación “Viaje por Oaxaca”
1 900,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
El menú viaje por Oaxaca de Pitiona Cocina de Autor es toda una experiencia para tu paladar. Permítenos llevarte por un recorrido culinario a través de las ocho regiones de Oaxaca, donde cada platillo celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía oaxaqueña.

Pitiona Cocina de Autor es un restaurante que destaca por su fusión de cocina contemporánea con raíces oaxaqueñas, creado por el chef José Manuel Baños. El menú del restaurante refleja la rica tradición culinaria de Oaxaca, utilizando ingredientes locales y técnicas modernas para ofrecer una experiencia gastronómica única.

ENTRADAS CALIENTES

Las entradas calientes combinan técnicas tradicionales con una visión contemporánea, proporcionando una cálida bienvenida a la cocina de Oaxaca.

MACHUCADAS280,00 $MX
Masa de maíz rellena de brisket ahumado, salsa roja de molcajete, queso fresco y ensalada de rábano con cilantro.
TOSTADA DE RIB EYE310,00 $MX
Costra de quesillo y queso istmeño, esquites con chapulines, salsa verde cruda, cremoso de queso de cabra, chile de agua y chepiche.
BAO220,00 $MX
Pan al vapor relleno de estofado istmeño, acompañado con ensalada de piña, pepino, cilantro, cebolla morada, limón y ajonjolí negro.
TACOS CAMPECHANOS330,00 $MX
Tuétano campechano con suadero, sobrasada y tripa. Las tortillas van aparte.
TARTA DE HUITLACOCHE 260,00 $MX
Huitlacoche salteado con mantequilla avellanada, espuma de papa con requesón y trufa negra.

ENTRADAS FRÍAS

Las entradas frías en Pitiona son una invitación a descubrir la frescura y diversidad de los ingredientes oaxaqueños.

TOSTADA DE CEVICHE175,00 $MX
Tostada de maíz y ajonjolí, ceviche de pescado con ceniza de habanero, aceite ahumado, tinta de sepia, alioli, guacachile rojo y mayonesa de chile serrano.
AGUACHILE DE CHULETÓN 210,00 $MX
Chuletón de cerdo ahumado, chayote, ajonjolí tostado, chile serrano, limón y aceite de ajo
CEVICHE CHICATANA 230,00 $MX
Ceviche de pescado con chintextle, leche de tigre y chicatanas.
BUÑUELO DE CHICATANA 180,00 $MX
Buñuelo espolvoreado con chicatana, aguacate criollo, manzana y mango.
TIRADITO DE SANDIA 140,00 $MX
Sandia ahumada, pico de gallo con Piña y cremoso de aguacate.

SOPAS

LOS FIDEOS DE LA ABUELA 135,00 $MX
Fideos, tomate, esféricos de quesillo.
SOPA DE QUESOS 190,00 $MX
Queso fresco, espuma de quesillo, queso prensa rallado y sopa de quelites.

ENSALADAS

ENSALADA DE BETABEL160,00 $MX
Asiento de semillas, betabeles rostizados, vinagreta de jerez y helado de yogurt.

FUERTES

Los platos fuertes en Pitiona son una celebración de la cocina oaxaqueña en su máxima expresión. Utilizando ingredientes de temporada y productos locales

RIB EYE A LA NARANJA 480,00 $MX
Rib eye con mole de naranja y zanahoria confitada.
CHULETÓN DE CERDO 480,00 $MX
Chuletón de cerdo con mole negro y risotto a la mantequilla.
PAPADA 310,00 $MX
Papada de cerdo marinada a las brasas y corazón de lechuga, bañada en chimichurri oaxaqueño, con gravy de lechón.
BRISKET480,00 $MX
Brisket ahumado con mole chichilo y puré de plátano macho ahumado.
TACOS DE LECHÓN 550,00 $MX
Terrina de lechón confitado y cremoso de aguacate
BARBACOA DE HONGOS 295,00 $MX
Hongo de yema con salsa de chiles, acompañado de frijoles con hierba de conejo y chochoyotes

DEL MAR

PESCADO HASTA EL TUÉTANO 410,00 $MX
Pesca del día, pescado envuelto en papel de frijol, escabeche de pulque y tuétano.
PULPO VASCO 270,00 $MX
Pulpo frito acompañado de mole vasco y con ensalada de aceituna kalamata, frijolón, tomate milpa y limón eureca, decorado con ceniza de totomoxtle.
PESCADO A LA GRANJA 410,00 $MX
Pescado a las brasas, terrina de papa con queso prensa y juice de pollo.
LANGOSTA 360,00 $MX
Langosta salteada con chintextle y gnoccis de camote.

POSTRES

Los postres en Pitiona son el final perfecto para la experiencia culinaria.

SIERRA 135,00 $MX
Terrina de manzana con pera criolla, salsa de pulque con aceite de té limón, helado de guayaba con oreja de león y galleta de queso bola.
CREMA CON FRESAS 135,00 $MX
Bizcocho de nata, crema ácida de queso de cabra, tapioca de menta, fresas estofadas, dots de fresa,sorbete de guanábana con gengibre.
CACAO 135,00 $MX
Espuma de rosita de cacao, tierra de chocolate, nuez y chilhuacle acompañado de un sorbete de chocolate.
BLANCA NIEVES 135,00 $MX
Deja que tu anfitrión te sorprenda

Avis de 1 192 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.5

4,5 d'après les évaluations récentes

4,4Plats
4,5Service
4,4Atmosphère
4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Oaxaca
Parfait pour déguster de bons vins
Oaxaca
Romantique
Oaxaca
Les plus réservés
Oaxaca
Meilleur toutes catégories confondues
Oaxaca
Meilleure cuisine
Oaxaca
Meilleur service
Oaxaca
Meilleure atmosphère
Oaxaca
Meilleur rapport qualité prix
Oaxaca
Sain
Oaxaca
La perle du quartier
Oaxaca
Parfait pour manger en plein air
Oaxaca
Romantique
Oaxaca
Les plus réservés

1 192 avis

r
raquel
México
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
La comida estuvo deliciosa y el servicio increíble, lo recomiendo ampliamente
Cet avis est-il utile ?
C
Celia
México
10 avis
1.0
10 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 1
2. Plats 1
3. Service 1
4. Atmosphère 2
Malo, Caro, Sobrevaluado, meseros inexpertos, servicio lento y comida mediocre Fue un restaurante muy bueno pero cayó en la mediocridad
Cet avis est-il utile ?
J
Julio
México
5 avis
4.0
5 avis
Y est allé·e le 8 février 2025
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 4
El lugar está muy bien adaptado y cuenta con una terraza muy agradable con buenas vistas a Santo Domingo. La comida es buena y sus mezcales de la casa.
Cet avis est-il utile ?
A
Alejandro
VIP
México
7 avis
3.0
7 avis
Y est allé·e le 5 février 2025
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Algunos temas con la temperatura de los alimentos.
Cet avis est-il utile ?
l
lilyan
Chicago
1 avis
2.0
1 avis
Y est allé·e le 3 février 2025
1. Global 2
2. Plats 3
3. Service 1
4. Atmosphère 3
el servicio fue malo, el mesero despota. tenía prisa y nos atendió de mala gana, llegamos a tiempo para nuestra reservación, se tardaron mucho en atendernos y cerraron la cocina sin preguntarnos si queríamos algo más, postre o café. parte de los alimentos llegaron mal. La comida regular y en general sentimos que el lugar está sobre valorado. están en buena ubicación y tiene buena vista la terraza, pero la experiencia deja mucho que desear, sobre todo cuando hay tanta oferta gastronómica en oaxaca. no lo recomiendo.
Cet avis est-il utile ?
J
Jessica
Denver
2 avis
3.0
2 avis
Y est allé·e le 3 février 2025
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Unfortunately our service was quite slow and a lot of our food came out cold. It was beautiful setting for dinner but we were disappointed in our experience.
Cet avis est-il utile ?
L
Lidia
México
3 avis
2.0
3 avis
Y est allé·e le 2 février 2025
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 1
4. Atmosphère 4
Llevamos a un grupo de 9 personas recomendando el lugar para pasar una extraordinaria velada. Reservamos a las 8:10 y los primeros platillos nos los entregaron pasadas las 9:30. Después de una hora tuvimos que pedir nos sirvieran algo para picar. Mas de 3 platillos que pedimos, después de una hora nos dijeron que ya no tenían. Pésima experiencia.
Cet avis est-il utile ?
B
Bruce
Floride
11 avis
5.0
11 avis
Y est allé·e le 1 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best restaurant since we have been here in Oaxaca. Beautiful setting and we had a great waiter who helped us through the language barrier. We will be back.
Cet avis est-il utile ?
P
Peter
VIP
New York
52 avis
2.0
52 avis
Y est allé·e le 29 janvier 2025
1. Global 2
2. Plats 3
3. Service 1
4. Atmosphère 4
Despite a great atmosphere, poor service and a very tough pork chop ruined our experience. Service was slow and inattentive. They did comp us a beverage because they realized that they were inattentive. Atmosphere is lovely. But we will not return.
Cet avis est-il utile ?
K
Karla
Berkshire
11 avis
3.0
11 avis
Y est allé·e le 27 janvier 2025
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 5
4. Atmosphère 4
December 2023 the food was outstanding. January 2025, disappointing. Sea bass in bean paper couldn’t cut with a knife and dry. No huitlecoche in the tart - too much cheese and potato filling - but a nice portion of the truffles. Service with Cassandra and Pedro was top notch. Also, for the price skimpy on the entree portion with just a tablespoon of a side “something”. If it’s a new chef, needs refinement.
Cet avis est-il utile ?

FAQ

Le restaurant Pitiona Cocina de Autor est noté 4,5 étoiles par 1192 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes

16 févr. 2025

19:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro, 68000 Oaxaca, OAX

Informations supplémentaires

Rue transversale
Calle Ignacio Allende #114, Col. Centro
Quartier
Oaxaca
Heures d'ouverture
lun–sam 13:00–23:00 dim 13:00–21:30
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Mexicaine
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Aucun
Public transit
Dentro de toda la periferia se encuentra transporte público como taxis.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
José Manuel Baños Rodríguez
Animation
Pitiona es un espacio ideal para celebrar eventos sociales, así como para reuniones laborales. Un lugar que te llevará vivir una experiencia gastronómica en el Estado de Oaxaca.
Renseignements supplémentaires :
Au comptoir, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Végane, Vin

Site internet
http://www.pitiona.com/
Numéro de téléphone
951 514 0690
Service traiteur
WE ALWAYS WORK TO CREATE EXCEPTIONAL EXPERIENCES AND MEMORABLE MOMENTS TO OUR CUSTOMERS. <br /> <br />IF YOU NEED MORE INFORMATION, PLEASE CONTACT US BY VENTAS@PITIONA.COM
Installations pour l'événement privé
On Wednesday May 31 Drink & Draw event- Invited artistDaniel SaludIncludes:- signature cocktail- shot of mezcal- snacks- materials for paintingHours: 4:00 p.m. (duration 2.5 hrs)Price per person $850📌 Reservations📱951 615 3160☎️ 951 5140690📩 ventas@pitiona.com

Pitiona Cocina de Autor

Effectuer une réservation

Informations supplémentaires

CENA MARIDAJE SANTO TÓMAS

Menú degustación “Viaje por Oaxaca”

ENTRADAS CALIENTES

MACHUCADAS280,00 $MX

TOSTADA DE RIB EYE310,00 $MX

BAO220,00 $MX

TACOS CAMPECHANOS330,00 $MX

TARTA DE HUITLACOCHE 260,00 $MX

ENTRADAS FRÍAS

TOSTADA DE CEVICHE175,00 $MX

AGUACHILE DE CHULETÓN 210,00 $MX

CEVICHE CHICATANA 230,00 $MX

BUÑUELO DE CHICATANA 180,00 $MX

TIRADITO DE SANDIA 140,00 $MX

SOPAS

LOS FIDEOS DE LA ABUELA 135,00 $MX

SOPA DE QUESOS 190,00 $MX

ENSALADAS

ENSALADA DE BETABEL160,00 $MX

FUERTES

RIB EYE A LA NARANJA 480,00 $MX

CHULETÓN DE CERDO 480,00 $MX

PAPADA 310,00 $MX

BRISKET480,00 $MX

TACOS DE LECHÓN 550,00 $MX

BARBACOA DE HONGOS 295,00 $MX

DEL MAR

PESCADO HASTA EL TUÉTANO 410,00 $MX

PULPO VASCO 270,00 $MX

PESCADO A LA GRANJA 410,00 $MX

LANGOSTA 360,00 $MX

POSTRES

SIERRA 135,00 $MX

CREMA CON FRESAS 135,00 $MX

CACAO 135,00 $MX

BLANCA NIEVES 135,00 $MX

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

FAQ

Quelle est la note attribuée au restaurant Pitiona Cocina de Autor ?

Pitiona Cocina de Autor accepte-t-il actuellement les réservations ?

Effectuer une réservation

Informations supplémentaires