Pirka Tributo Peruano

ENTRADAS Y PIQUEOS / STARTERS

• CEBICHE CLÁSICO PERUANO55,00 $CO

  Pescado marinado en limón, maíz cancha y camote.

• CEBICHE DE CAMARONES ESTILO CARIBE52,00 $CO

  Camarón marinado en limón, mango y patcón.

• TIRADITO DE PESCADO AL AJÍ AMARILLO48,00 $CO

  Pescado laminado en salsa de ají amarillo acebichada.

• CHICHARRÓN DE PESCADO48,00 $CO

  Pescado crocante, salsa criolla, yuca frita.

• PULPO A LA PARRILLA55,00 $CO

  Pulpo, papas criollas, pimiento a la parrilla y chimichurri.

• PULPO AL OLIVO55,00 $CO

  Cortes de pulpo, crema de olivos, aguacate, tomates, crocantes de camote.

• CHICHARRÓN DE CALAMAR48,00 $CO

  Calamar crocante, salsa criolla, yuca frita.

• WANTAN RELLENOS EN SALSA DE MARACUYÁ28,00 $CO

  Wantan relleno de cerdo en salsa de maracuyá (6u).

• PIQUEO PIRKA NAÚTICO130,00 $CO

  Pulpo al Olivo, Causa de langostinos, Tiradito al rocoto, yuca frita, camote y choclo.

• PAPA RELLENA25,00 $CO

  Papa rellena de carne molida y huevo cocido, salsa criolla.

• PAPAS EN SALSA HUANCAÍNA19,00 $CO

  Papas cocidas bañadas en salsa de ají amarillo y queso con huevo hervido.

• PATA CONES CON HOGAO19,00 $CO

  Típico plato colombiano con hogao.

• TEQUEÑOS DE POLLO A LA BRASA28,00 $CO

  Tequeños rellenos de pollo a la brasa, salsa guacamole, salsa huancaína (8 unidades).

• ANTICUCHOS37,00 $CO

  Cortes de corazón de res a la parrilla, papa, choclo y ají anticuchero.

• CHICHARRÓN ACEBICHADO25,00 $CO

  Trozos de chicharrón en salsa acebichada y patacones (4u).

• CAUSA DE POLLO28,00 $CO

  Papa Criolla, salsa de ají amarillo, limón, pollo desmechado con mayonesa.

• PIQUEO PIRKA CRIOLLO110,00 $CO

  Anticuchos, papa a la huancaína, chicharrón de cerdo, causa con pollo y papa rellena.

• PIQUEO PIRKA MARINO130,00 $CO

  Cebiche resecho, chicharrón, pescado, tiradito al ají amarillo, yuca frita, camote y choclo.

PLATOS de FONDO / MAIN COURSE

• FETTUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LANGOSTINOS49,00 $CO

  Fettuccini en salsa a la huancaína, camarones, salsa anticuchera.

• RÓBALO A LA CHORRILLANA65,00 $CO

  Filete de Róbalo, salsa ají amarillo, yuca frita, cebolla, tomate.

• ARROZ DE MARISCOS60,00 $CO

  Arroz, concentrado de mariscos, camarón, mejillones, calamar, pulpo, pimiento, salsa criolla y leche de tigre.

• RÓBALO AL MACHO EN SALSA DE MARISCOS70,00 $CO

  Filete de róbalo, camarón, mejillones, calamar, pulpo, salsa concentrado de mariscos, rocoto, yuca y porción de arroz.

• TACU TACU EN SALSA DE MARISCOS60,00 $CO

  Tacu Tacu de frijoles, camarón, mejillones, calamar, pulpo y salsa de mariscos. Tacu Tacu of beans, shrimp, mussels, squid, octopus and seafood sauce.

• SALMÓN EN MANTEQUILLA DE CÍTRICOS70,00 $CO

  Filete de Salmón, portobellos, tomate cherry, mantequilla de cítricos, dados de yuca frita.

• RÓBALO AL NIKKEI65,00 $CO

  Filete de róbalo, aderezos y vegetales orientales, concentrado marino, maíz y arroz blanco.

• CEBICHE CARRETILLERO60,00 $CO

  Mix de Cebiche Clásico y Chicharrón de pescado.

• CEBICHE MIXTO65,00 $CO

  Pescado, camarón, mejillones, calamar, pulpo, leche de tigre, camote y maíz. Fish, shrimp, mussels, squid, octopus, leche de tigre, sweet potato and corn.

• AJÍ DE GALLINA35,00 $CO

  Pollo desmechado, ají amarillo, papas, huevos cocidos, arroz. Shredded chicken, yellow chili, potatoes, boiled eggs, rice.

• POLLO SALTADO38,00 $CO

  Pollo saltado al wok, cebolla, tomate, ajíes, papas fritas y porción de arroz. Wok-fried chicken, onion, tomato, chili peppers, french fries and portion of rice.

• LOMO SALTADO55,00 $CO

  Trozos de lomo fino saltados al wok, cebolla, tomate, ajíes, papas fritas y porción de arroz. Pieces of fine loin sautéed in a wok, onion, tomato, chili peppers, french fries and a portion of rice.

• FETTUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO55,00 $CO

  Fettuccini en salsa a la huancaína, lomo saltado.

• FETTUCCINI AL PESTO CON MILANESA38,00 $CO

  Fettuccinis en salsa de albahaca, milanesa de pollo empanizado, papa a la huancaína. Fettuccini in basil sauce, breaded chicken milanese, huancaína potato.

• FUENTE PAISA A LO PERUANO65,00 $CO

  Tacu Tacu, panceta brasera, chorizo, lomo saltado, huevo frito, plátano maduro, aguacate, salsa criolla. Tacu Tacu, grilled pork, sausage, lomo saltado, fried egg, ripe banana, avocado, creole sauce.

• TACU TACU CON LOMO SALTADO55,00 $CO

  Tacu Tacu de Frijoles con lomo saltado. Tacu Tacu of beans with lomo saltado.

• ARROZ CHAUFA CON PANCETA A LA BRASA42,00 $CO

  Arroz frito fusión chino peruana, panceta a la brasa en salsa oriental y pimientos salteados. Peruvian Chinese fusion fried rice, grilled pork in oriental sauce, sautéed peppers.

• ARROZ CHAUFA CON LOMO SALTADO55,00 $CO

  Arroz frito fusión chino peruana con Lomo Saltado. Peruvian Chinese fusion fried rice, lomo saltado.

• RISSOTTO AL AJÍ AMARILLO CON LOMO SALTADO55,00 $CO

  Risotto, ají amarillo, lomo saltado. Risotto, yellow chili, lomo saltado.

PARA los AMANTES de las CARNES / MEAT LOVER

• MEDALLÓN DE LOMO70 000,00 $CO

  Medallón de lomo 300 gr con papas fritas y ensalada.

• RISSOTO AL AJÍ AMARILLO CON MEDALLÓN DE LOMO70 000,00 $CO

  Risotto, ají amarillo, medallón de lomo fino. (300 gr)

• RIBEYE150 000,00 $CO

  Ribeye 300 gr Angus con papas fritas y ensalada.

POLLOS a la BRASA PERUANA / PERUVIAN GRILLED CHICKEN

Uno de nuestros platos bandera ya consumido en el mundo entero, tierno, jugoso y crocante, en punto perfecto de nuestro horno brasa ecológico. One of our flag dishes already consumed around the world, tender and juicy prepared in our ecological grilled oven.

• 1 POLLO BRASA MÁS DOS GUARNICIONES97 000,00 $CO

  Pollo entero preparado a las brasas para compartir con la familia.

• 1/2 POLLO BRASA MÁS DOS GUARNICIONES70 000,00 $CO

  Para compartir en pareja.

• 1/4 POLLO BRASA MÁS DOS GUARNICIONES38 000,00 $CO

  Para compartir a solas.

SOPAS / SOUPS

• CHUPE DE CAMARONES60 000,00 $CO

  Sopa a base de Camarones, papa criolla, arroz, maíz, huevo, concentrado de camarón.

• SOPA CRIOLLA48 000,00 $CO

  Concentrado de res, carne picada, papas criollas, huevo, pan tostado, cabellos de angel, leche.

GUARNICIONES / TOPPINGS

• PAPAS FRITAS / FRENCH FRIES10 000,00 $CO

• YUCAS FRITAS / FRIED YUCCAS10 000,00 $CO

• ARROZ CHAUFA12 000,00 $CO

  Arroz frito fusion chino peruana.

• PAPAS SALADAS / SALTED POTATOES8 000,00 $CO

• ENSALADA FRESCA / FRESH SALAD8 000,00 $CO

• ARROZ BLANCO / WHITE RICE6 000,00 $CO

  Arroz con maíz tierno.

ENSALADAS PIRKA / SALADS

Todas nuestras ensaladas acompañadas de 1/4 de pollo a la brasa. All our salads accompanied with 1/4 grilled chicken.

• ENSALADA CÉSAR32 000,00 $CO

  Mix de lechugas, crutons, queso parmesano, dressing de vinagreta Césars.

• ENSALADA BRASA32 000,00 $CO

  Mix de lechugas, tomate, palta, choclo desgranado, zanahoria y dressing de vinagreta brasas.

• ENSALADA PARRILLERA32 000,00 $CO

  Mix de lechugas, pepino, aros de cebolla, beterraga, queso desmenuzado, dressing de vinagreta miel y mostaza.

ZONA VEG

• PORTOBELLOS SALTEADOS28 000,00 $CO

  Hongos portobellos salteados al wok, pimiento, servidos con porcion de arroz.

• FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON PORTOBELLOS ANTICUCHEROS32 000,00 $CO

  Fetucchini en salsa huancaína, hongos portobellos salteados al wok, pimiento.

• FETUCCINI AL PESTO CON PORTOBELLOS SALTEADOS32 000,00 $CO

  Fetucchini en Salsa de albahaca, hongos portobellos salteados al wok, pimiento.

• CHAUFA VEG28 000,00 $CO

  Arroz frito chisio chino peruano con vegetales.

MENÚ KIDS

• 1/8 DE POLLO25 000,00 $CO

  1/8 de pollo a la brasa con papas fritas.

• NUGGETS DE POLLO25 000,00 $CO

  Nuggets de pollo con papas fritas.

• SPAGHETTI25 000,00 $CO

  Spaguetti a lo Alfredo.

POSTRES / DESSERTS

• TORTA DE CHOCOLATE20 000,00 $CO

• FLAN DE CARAMELO20 000,00 $CO

• CHEESE CAKE FRUTOS ROJOS20 000,00 $CO

• SUSPIRO A LA LIMEÑA22 000,00 $CO

• TORTA DE ZANAHORIA20 000,00 $CO

  CARROT CAKE

• COPA DE HELADO12 000,00 $CO

  ICE CREAM

A la LIGERA / LIGHT COURSE

• PAN CON CHICHARRÓN25,00 $CO

  Panecita de cerdo frita, salsa criolla y pan crocante. Fried pork, creole sauce and crispy bread.

• SANDWICH DE POLLO A LA BRASA25,00 $CO

  Pollo a la brasa desmechado con mayonesa de la casa, aguacate, papas fritas. Shredded grilled chicken with mayonnaise, avocado, french fries.

• SANDWICH DE POLLO CRISPI25,00 $CO

  Pollo crocante, lechuga, tomate, salsa miel mostaza, papas fritas. Crispy chicken, lettuce, tomato, honey mustard sauce, french fries.

• HAMBURGUESA 180 GR.29,00 $CO

  Clásica hamburguesa de carne de res con queso y papas fritas. Classic beef burger with cheese and fries.

• AREPA CON LOMO SALTADO29,00 $CO

  Fusión Perú Colombia, jugoso lomo saltado dentro de crocante arepa colombiana. Fusion Peru Colombia, juicy lomo saltado inside crispy colombian arepa.

• CIABATTA CON LOMO SALTADO29,00 $CO

  Pan Ciabatta, lomo saltado, papas fritas. Ciabatta bread, lomo saltado, french fries.

LIMONADAS FROZEN / FROZEN LEMONADES

• LIMONADA CLÁSICA15,00 $CO

  CLASSIC LEMONADE

• LIMONADA DE COCO20,00 $CO

  COCONUT LEMONADE

• LIMONADA ACEREZADA20,00 $CO

  CHERRY LEMONADE

• LIMONADA HIERBA BUENA20,00 $CO

  MINT LEMONADE

• CHICHA MORADA20,00 $CO

  CHICHA MORADA

JUGOS NATURALES / NATURAL JUICY

• COROZO / MARACUYÁ / MANGO15,00 $CO

BEBIDAS CALIENTES / HOT DRINKS

• CAFÉ ESPRESSO8,00 $CO

  ESPRESSO COFFEE

• CAFÉ TINTO6,00 $CO

  TINTO COFFEE

• CAFÉ AMERICANO8,00 $CO

  AMERICAN COFFEE

• INFUSIÓN5,00 $CO

• CAPUCHINO12,00 $CO

  CAPPUCCINO

• ADICIÓN DE LECHE3,00 $CO

  ADDITION OF MILK

COCTELES CLÁSICOS / CLASSIC COCKTAILS

• NEGRONI45,00 $CO

  Gin, Campari, vermouth rojo, rodaja de naranja.

• GIN TONIC CLÁSICO40,00 $CO

  Gin tonica y pepino.

• GIN TONIC DE POMELO Y CLAVO40,00 $CO

  Gin tonica, rodaja de pomelo y clavo de olor.

• GIN TONIC DE FRUTOS ROJOS40,00 $CO

  Gin tonica y frutos rojos.

• MOJITO35,00 $CO

  Ron, hierba buena, limón, soda Bretaña.

• MOJITO DE MARACUYÁ40,00 $CO

  Ron, hierba buena, maracuyá, soda Bretaña.

• MARGARITA40,00 $CO

  Tequila, triple seco y limón.

• APEROL SPRITZ45,00 $CO

  Aperol, prosecco, rodaja de naranja.

• PIÑA COLADA40,00 $CO

  Ron, piña, crema de coco.

• MOSCOW MULE45,00 $CO

  Vodka, zumo de limón, ginger beer, hierbabuena.

COCTELES con PISCO / COCKTAILS WITH PISCO

• PISCO SOUR CLÁSICO45,00 $CO

  Pisco, limón, sirope neutro.

• PISCO SOUR DE MARACUYÁ40,00 $CO

  Pisco, maracuyá, sirope neutro.

• CHOLÓPOLITAN45,00 $CO

  Pisco, cointreau, cranberry, limón, jugo de maracuyá hielo.

• CHILCANO DE MARACUYÁ40,00 $CO

  Pisco, ginger ale, maracuyá, angostura, hielo.

• CHILCANO DE FRUTOS ROJOS40,00 $CO

  Pisco, sirope de frutos rojos, ginger ale, hielo.

• CHILCANO CLÁSICO40,00 $CO

  Pisco, ginger ale, zumo de limón, angostura, hielo.

• CHICHA SOUR45,00 $CO

  Pisco, chicha, sirope neutro.

COCTELES sin ALCOHOL / NON-ALCOHOL COCKTAILS

• FRUTOS ROJOS20 000,00 $CO

  Red fruits, lemon, Britania dash soda.

• FRESA Y LICHÉE20 000,00 $CO

  Strawberry and lichee, lemon, Britania dash soda.

• MARACUYÁ20 000,00 $CO

  Passion fruit, lemon, Britania dash soda.

CERVEZAS / BEERS

• CERVEZA COLOMBIANA12 000,00 $CO

  COLOMBIAN BEER

• CERVEZA PERUANA14 000,00 $CO

  PERUVIAN BEER

• CERVEZA EXTRANJERA16 000,00 $CO

  FOREIGN BEER

WHISKY

• BUCHANANS 12 AÑOS

  • Trago50 000,00 $CO
  • Botella450 000,00 $CO

• OLD PARR 12 AÑOS

  • Trago50 000,00 $CO
  • Botella450 000,00 $CO

• BUCHANANS MASTER

  • Trago60 000,00 $CO
  • Botella580 000,00 $CO

RON / RUM

• DICTADOR 20 AÑOS

  • Trago70 000,00 $CO
  • Botella600 000,00 $CO

• ZACAPA CENTENARIO AMBAR

  • Trago35 000,00 $CO
  • Botella380 000,00 $CO

• RON CALDAS CARTA DE ORO

  • Trago30 000,00 $CO
  • Botella300 000,00 $CO

GINEBRAS / GINS

• HENDRICKS

  • Trago50 000,00 $CO
  • Botella450 000,00 $CO

• BOMBAY

  • Trago50 000,00 $CO
  • Botella450 000,00 $CO

• TANQUERAY LONDON

  • Trago50 000,00 $CO
  • Botella450 000,00 $CO

TEQUILA

• DON JULIO 7080,00 $CO

  • Bottle800,00 $CO

• DON JULIO REPOSADO65,00 $CO

  • Bottle600,00 $CO

• TEQUILA 180055,00 $CO

  • Bottle500,00 $CO

AGUARDIENTE

• CLÁSICO25,00 $CO

  • Bottle170,00 $CO

• TAPA AZUL25,00 $CO

  • Bottle180,00 $CO

• AMARILLO30,00 $CO

  • Bottle190,00 $CO

VINOS / WINES

• MERLOT VENETO (TINTO)

  • Bottle150,00 $CO

• ROSATO VENETO (ROSADO)

  • Bottle160,00 $CO

• CHARDONNAY VENETO GOCCE DI VITA (BLANCO)

  • Bottle170,00 $CO

• PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE (BLANCO)

  • Bottle180,00 $CO

• VINO DE LA CASA (BLANCO)22,00 $CO

  • Bottle

• VINO DE LA CASA (TINTO)22,00 $CO

  • Bottle

SANGRÍAS

• SANGRÍA (VINO TINTO)30,00 $CO

  • Bottle120,00 $CO

• SANGRÍA (VINO BLANCO)30,00 $CO

  • Bottle120,00 $CO

• TINTO VERANO

  • Bottle120,00 $CO

• BLANCO VERANO

  • Bottle120,00 $CO

DIGESTIVOS

• BAILEYS30,00 $CO

  • Bottle300,00 $CO

• AMARETTO30,00 $CO

  • Bottle300,00 $CO