Piacevole Novorigen

4.5

4,5

163 avis

De 310 Mex$ à 500 Mex$

Mexicaine Contemporaine

Adapté aux occasions spéciales
Romantique
Idéal pour les groupes

We are a fine dining restaurant and our inspiration is focused on the origins of Mexican gastronomy; we highlight signature cuisine with the fusion of recipes from different cultures.

We combine ingredients, experiences and techniques to bring to your table a taste of exigency.

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Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
lun–sam 08:00–23:00 dim 08:00–20:00
Numéro de téléphone
222 169 8629
Site internet
https://novorigen.com/
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Visa
Dress code
Tenue de VIlle

Endroit
Osa Mayor 2716, 72190 Puebla, PUE
Quartier
Puebla
Parking details
Voiturier/Valet
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Tostadas de atún (3 PZAS.)
Atún previamente curado en sal y ahumado en encino, servido en tortilla de harina frita, aderezo de chipotle meco, cebolla morada, pico de gallina y polvo de lemon grass
Tostadas de pulpo (3 PZAS.)
Pulpo en pasilla dulce, aguacate y poro frito
Tiradito de pulpo (120 g)
Aderezo de chipotle dulce, mango, maracuyá y ponzu
Tiradito de salmón (120 g)
Salsa de maracuyá, salsa de anguila, aderezo de chipotle y pico de piña
Tiradito de huachinango y atún (120 g)
Salsa de naranja, ponzu, salsa de anguila, fritura de verduras y aderezo de chipotle
Ceviche de filete (150 g)
Filete marinado con limón y pico de gallina
Carpaccio de camarón en aguachile verde (120 g)
Aguachile verde, cebollas y chiles encurtidos. Servido con puré de aguacate

Entradas - Calientes

Chalupas Novorigen (6 PZAS.)
Tortilla roja, tortilla verde, carne frita, cebolla, salsa verde y roja. ¡Exquisitas!
Sesadillas de lechón (120 g)
Tortilla frita de maíz, sesos preparados, lechón, puré de aguacate y salsa verde
Chistorra a la sidra (220 g)
Horno de leña/pan de cebolla
Alcachofas y jocoque (2 PZAS.)
A la parrilla/dip de alcachofas, chipotle y jocoque seco
Queso flameado
Flameado al mezcal (300 g). A Elegir: Chistorra, Chile Poblano
Gorditas de chapulines (3 PZAS.)
Gordita de frijol, chapulines adobados, queso Oaxaca y aguacate
Infladitas de pork belly (3 PZAS.)
Masa roja, pork belly confitado, requesón y salsa roja de tomatillo con chile morita
Panuchos de pato (5 PZAS.)
Tortilla azul, cochinita de pato, cebollas encurtidas, aguacate y polvo de chiles tatemados
Tuétanos (2 PZAS.)
Horneados con escamoles, lengua y polvo de chile
Escamoles novorigen
Platillo de temporada (150 g). Con mantequilla, epazotes, cebollas y rodajas de chiles

Cazuelas

Cazuela de lengua (180 g)
Lengua rostizada en ajo y chile, frijoles veneno, cebollas adobadas, ajos rostizados, tortillas para taquear y bombones de aguacate
Cazuela de lechón pelón al pibil (250 g)
X-ni-pec, tortilla souflé y frijol veneno
Cazuela de mariscos (290 g)
Camarón, callo, gulas, ajillo, alioli de pimentón y tortillas ribeteadas

Sopas

Sopa campesina
Elote, flor de calabaza, hongos y rajas poblanas
Fideos secos
Dip de chipotle, polvo de chiles secos, aguacate, queso panela y chicharrón
Sopa de tortillas
Tortilla verde, azul, roja y natural, bañadas en caldillo de tomate, servida con aguacate, quesillo, chile pasilla y chicharrón
Sopa de médula
Caldillo de tomate y chile guajillo, médula de res cocinada lentamente y puré de chile pasilla con tortilla tatemada
Jugo de carne a la piedra
(Preparado en su mesa) A elegir: Camarón, Rib eye, Almeja

Ensaladas

César
Preparada en su mesa
Antuñano
Espinacas, fresas, queso panela, jamón serrano, queso mozzarella, frambuesa, espárragos, vinagreta de higo, queso parmesano, higos con pistache y miel
Pot pot (50 g de atún)
Atún sellado, cacahuate, aderezo de ajonjolí, fideos de arroz, lechugas mixtas, vinagreta de mandarina, aderezo de tamarindo, aguacate en teriyaki y edamames
Jiménez
Lechugas mixtas, radicchio, nueces garapiñadas, mandarina, arándanos, queso de cabra, esferas de pistache con queso crema y glasée de balsámico
La providencia
Lechugas mixtas, arúgula, queso feta, uvas, pera, almendras tostadas, aderezo de mostaza dulce, espárragos, pechuga de pollo y balsámico

Chicharrones

Chicharrones de atún (300 g)
Salsa de naranja, tártara de habanero y salsa teriyaki
Chicharrones de pulpo (300 g)
Marinado rojo, cebollas encurtidas, puré de chipotle y salsa de mango
Chicharrón de rib eye (300 g)
Adobados, cebollas, chiles asados y guacamole

Tacos

Camarones (3 PZAS.)
Camarón, crema de chipotle y parmesano, ensalada de coco y pure de aguacate
Lechón (3 PZAS.)
Tortilla de maíz, lechón y pico de cueritos
Short rib con mochomos (3 PZAS.)
Tortilla verde, aguacate, frijoles, short rib y mochomos
Carnitas pato (3 PZAS.)
Tortilla azul, cebolla, cilantro y pico de aguacate
Jaiba desnuda (3 PZAS.)
Fritas, aderezo de chipotle, aderezo de cilantro y pico de mango

Cemitas

Bacalao (2 PZAS.)
Bacalao preparado a la vizcaína, acompañada con aderezo de chile güero
Lechón (2 PZAS.)
Lechón confitado, aderezo de aguacate, cebollas adobadas, pico de cuerito, cilantro frito y chimichurri de pápalo
Pork belly (2 PZAS.)
Puré de frijol negro, salsa xnipec, aguacate, pork belly glaseado con piloncillo y acelga
Roast rib eye (2 PZAS.)
Láminas de rib eye, aderezo chipotle, arúgula, frijoles y queso con machaca

Para Compartir

Chamorro a las tres cervezas (700 g)
Cocinado en alto vacío y adobo cervecero
Barbacoa de arrachera (700 g)
Consomé, salsa aguacatada, frijoles preparados y guacamole
Mini pastora de arrachera (1 Kg)
Arrachera al pastor con piña y cebolla asadas
Cowboy (500 g)
Rostizado a la sal de Colima
Rieleras de res (1.5 Kg)
Costilla adobada, frijoles charros y guacamole
Filete a la leña
Sellado, horneado a la sal y flameado en su mesa. Disponible En: 1 kg, 500 g
Tomahawk (Por gramo)
Servido con pico de gallo de habanero, salsa Tampico, chiles serrano y jalapeño, pepino, piña, tomate, soya y limón

Especiales

Picaña ahumada (450 g)
Con cebollas caramelizadas y pimientillos
Brisket (450 g)
Cocinado por 18 hrs., ahumado en salsa bourbon, cebollas encurtidas con nopalitos, puré de papa cremoso y aguacate
Kobe (Por gramo)
Rib eye high choice (300 g)
Ahumado con chiles rostizados

Pescados y Mariscos

Robalo (190 g)
Servido con salsa de camarones, verdura al grill y setas al ajillo
Atún (190 g)
Costra de amaranto, salsa de mango con chipotle y verdura spicy teriyaki
Salmón (220 g)
Adobado, con espinacas, papa sarteneada y salsa cremosa de limón real
Pulpo brasa (220 g)
Horneado a la leña y adobado, con puré de jalapeño, salsa de queso
Camarones sarandeados (U8 6 pzas.)
Acompañado con mayonesas artesanales de la casa de chile tampico tatemado, habanero con recaudo y ají con pimiento rojo
Salmón arrebatado (900 g)
Adobado, puesto al horno de leña sobre bloque de sal, bañada con mantequilla de orégano y flameado con Grand Marnier en su mesa

Guarniciones

Frijoles con Veneno
Espinacas con Jocoque
Guacamole con Chicharrón
Puré de Papa
Papas Fritas
Verduras a la Parrilla
Espárragos al Grill

Box lunch

Box lunch nuggets arroz
Nuggets de pollo crujientes con papas fritas y arroz blanco
Box lunch nuggets pasta
Nuggets de pollo crujientes con papas fritas y pasta
Box lunch arrachera arroz
Arrachera con papas fritas y arroz blanco
Box Lunch arrachera pasta
Arrachera con papas fritas y pasta

Avis de 163 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

4.5

4,5 d'après toutes les évaluations

4,5Plats
4,5Service
4,6Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

163 avis

EP
EmmaP
Puebla
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 mars 2023
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Coctelería muy buena, ambiente agradable y una magnífica atención.
Cet avis est-il utile ?
OT
Utilisateur d'OpenTable
Puebla
14 avis
5.0
14 avis
Y est allé·e le 5 mars 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Excelente servicio y comida, vale la pena disfrutar de una velada en Novorigen. El pastel de cumpleaños además, estaba delicioso.
Cet avis est-il utile ?
AA
AyslinnA
Puebla
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 15 février 2023
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 3
4. Atmosphère 3
La comida overrated la picaña chiclosa y seca. No respetaron el peso del corte.
Cet avis est-il utile ?
PO
POBLANO
VIP
Mexico
51 avis
4.0
51 avis
Y est allé·e le 6 janvier 2023
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 4
La cocina rica el servicio bueno en general es un buen restaurante para la comida cotidiana
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Puebla
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 19 décembre 2022
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fue linda mi experiencia, nuestra mesera fue ¡súper linda! Me dan ganas de volver seguro, la comida fue también muy rica es una gran experiencia.
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I
Ilusionistcook
Puebla
4 avis
4.0
4 avis
Y est allé·e le 11 septembre 2022
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
El servicio por parte de las hostess es poco amable y la recepción aún con reservación es lenta. El resto de la experiencia impecable.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Puebla
12 avis
5.0
12 avis
Y est allé·e le 6 septembre 2022
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Los chiles en nogada están buenísimos! Los mejores de puebla
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AH
AdalbertoH
VIP
Puebla
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 21 août 2022
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Excelente lugar comí unos chiles en nogada espectaculares. Los mejores que he probado este año.
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LH
LarisaH
Puebla
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 28 juillet 2022
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Todo lo que ordenamos fue muy rico y con las especificaciones solicitadas. Atención buena en general. Las bebidas agradables pero el precio elevado comparado con los platillos, incluso más caras que algunos de ellos. El lugar cómodo y limpio en sus instalaciones. Ojo con la porción de pastel: es excesivo incluso para compartir. Pedimos cerca de zona de niños pero nos pusieron en la otra cuando había disponibilidad.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
México
3 avis
1.0
3 avis
Y est allé·e le 1 juillet 2022
1. Global 1
2. Plats 5
3. Service 1
4. Atmosphère 3
Vienes 1/07/2022
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FAQ

Piacevole Novorigen propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 222 169 8629.

Le restaurant Piacevole Novorigen est noté 4,5 étoiles par 163 clients OpenTable.

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Osa Mayor 2716, 72190 Puebla, PUE

Informations supplémentaires

Quartier
Puebla
Heures d'ouverture
lun–sam 08:00–23:00 dim 08:00–20:00
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Voiturier/Valet
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Visa
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
https://novorigen.com/
Numéro de téléphone
222 169 8629

Piacevole Novorigen

Non disponible à OpenTable

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Entradas - Frías

Tostadas de atún (3 PZAS.)

Tostadas de pulpo (3 PZAS.)

Tiradito de pulpo (120 g)

Tiradito de salmón (120 g)

Tiradito de huachinango y atún (120 g)

Ceviche de filete (150 g)

Carpaccio de camarón en aguachile verde (120 g)

Entradas - Calientes

Chalupas Novorigen (6 PZAS.)

Sesadillas de lechón (120 g)

Chistorra a la sidra (220 g)

Alcachofas y jocoque (2 PZAS.)

Queso flameado

Gorditas de chapulines (3 PZAS.)

Infladitas de pork belly (3 PZAS.)

Panuchos de pato (5 PZAS.)

Tuétanos (2 PZAS.)

Escamoles novorigen

Cazuelas

Cazuela de lengua (180 g)

Cazuela de lechón pelón al pibil (250 g)

Cazuela de mariscos (290 g)

Sopas

Sopa campesina

Fideos secos

Sopa de tortillas

Sopa de médula

Jugo de carne a la piedra

Ensaladas

César

Antuñano

Pot pot (50 g de atún)

Jiménez

La providencia

Chicharrones

Chicharrones de atún (300 g)

Chicharrones de pulpo (300 g)

Chicharrón de rib eye (300 g)

Tacos

Camarones (3 PZAS.)

Lechón (3 PZAS.)

Short rib con mochomos (3 PZAS.)

Carnitas pato (3 PZAS.)

Jaiba desnuda (3 PZAS.)

Cemitas

Bacalao (2 PZAS.)

Lechón (2 PZAS.)

Pork belly (2 PZAS.)

Roast rib eye (2 PZAS.)

Para Compartir

Chamorro a las tres cervezas (700 g)

Barbacoa de arrachera (700 g)

Mini pastora de arrachera (1 Kg)

Cowboy (500 g)

Rieleras de res (1.5 Kg)

Filete a la leña

Tomahawk (Por gramo)

Especiales

Picaña ahumada (450 g)

Brisket (450 g)

Kobe (Por gramo)

Rib eye high choice (300 g)

Pescados y Mariscos

Robalo (190 g)

Atún (190 g)

Salmón (220 g)

Pulpo brasa (220 g)

Camarones sarandeados (U8 6 pzas.)

Salmón arrebatado (900 g)

Guarniciones

Frijoles con Veneno

Espinacas con Jocoque

Guacamole con Chicharrón

Puré de Papa