Novalis

4.5

4,5

42 avis

51 € et plus

Internationale

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2 personnes

11 déc. 2024

22:30

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Romantique
Charmant

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Internationale, Allemande régionale
Heures d'ouverture
lun–sam 18:00–21:30
Numéro de téléphone
05503 9810
Site internet
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Malte Gunzert
Service traiteur
auf Anfrage

Endroit
Hinterhaus 11a, 37176 Nörten-Hardenberg, NI
Quartier
Nörten-Hardenberg
Parking details
Stationnement de l'hôtel
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Expériences

GÄNSEMENÜ
89,00 € par personne
11 nov. 2024 - 22 déc. 2024
Verbringen Sie die festliche Zeit mit Ihren Liebsten bei einem gemeinsamen 3-Gang-Gänsemenü. Erleben Sie den Genuss von zart gebratener Bio-Gans aus der Region, begleitet von einer Auswahl an herzhaften Beilagen und weihnachtlichen Dessert. Feldsalat gebratene Gänseleber | Zwetschgen-Ingwerchutney | Rote Beete *** Knusprige Gans Rosenkohl | Rotkraut | karamellisierten Maronen | Serviettenknödel *** Crêpe Suzette Karamelleis | Mandel

Avis de 42 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.5

4,5 d'après les évaluations récentes

4,4Plats
4,6Service
4,7Atmosphère
4,1Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

42 avis

W
WILHELM
Basse-Saxe
1 avis
2.0
1 avis
Y est allé·e le 29 novembre 2024
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 3
4. Atmosphère 4
Ambiente entsprechend. Da zuviele, ständig wechselnde Kellner während der Mahlzeiten, wurde man doppelt und dreifach befragt. Hauptspeise: Damwild, kaum zu schneiden, 1/4 der Position auch mit scharfen Besteck nicht zu trennen. Vor- und Nachspeise OK. Das beworben Gänsemenü: Fleisch zäh, landfaserig, fest. Kann ein einfacheres Landgasthaus besser. Insgesamt zu teuer für die erbrachte Leistung. Der Name allein tut es nicht. Schade.
NovalisA répondu le 2 décembre 2024
Lieber Wilhelm Vielen Dank für Ihre Bewertung. Schade, dass wir Sie diesmal nicht begeistern konnten. Für das Gänsemenü und auch unsere neue Karte haben wir bis dato fast ausschließlich positive Rückmeldungen erhalten. Ich würde mich freuen, wenn wir Sie ein anderes Mal von unserer normalerweise hohen Qualität, die ihren Preis nicht zuletzt auch aufgrund des Einkaufs hochwertiger Zutaten wert ist, zu überzeugen. Herzliche Grüße Johann Dierking Direktionsassistent
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N
Nina
Hesse
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 19 octobre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sehr schönes ruhiges Ambiente. Sehr freundliche und aufmerksame Mitarbeiter und ein wirklich toller Service! Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionsgrössen üppig bemessen und die einzelnen Gänge handwerklich fein angerichtet! Enttäuschend war das vegetarische Hauptgericht! Hier wurde ein geschmorter Kürbis mit fermentierter Zwetschge gereicht. Geschmacklich nicht überzeugend und für 32,- € hätte ich eine feinere Anrichtung der Komponenten erwartet; anstatt einer „üppig gefüllten Kohlroulade“! Allgemein wurde unsererseits das Preis-Leistungsverhältnis teilweise als etwas überzogen empfunden.
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D
Dr. Rainer
SH
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Berlin
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 17 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Basse-Saxe
10 avis
5.0
10 avis
Y est allé·e le 21 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen
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KW
KatrinW
Basse-Saxe
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 31 mars 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Berlin
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 29 mars 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!
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MF
MarcelF
Basse-Saxe
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 14 février 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍
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RW
RenateW
Hesse
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 28 décembre 2023
1. Global 4
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.
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F
Frank
Basse-Saxe
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 octobre 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Gutes Essen in gepflegter Atmosphäre. Gerne wieder
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FAQ

Le restaurant Novalis est noté 4,5 étoiles par 42 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

11 déc. 2024

22:30

Des expériences sont disponibles.

Hinterhaus 11a, 37176 Nörten-Hardenberg, NI

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Quartier
Nörten-Hardenberg
Heures d'ouverture
lun–sam 18:00–21:30
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Internationale, Allemande régionale
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement de l'hôtel
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Malte Gunzert
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
Numéro de téléphone
05503 9810
Service traiteur
auf Anfrage

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