Nectar - Mérida

4.6

4,6

467 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine régionale

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2 personnes

16 nov. 2024

19:00

Réservé 10 fois aujourd'hui

Chic
Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour déguster de bons vins

Cocina Yucateca Contemporanea
Usando los ingredientes locales de la mejor calidad y conservando de este modo nuestra cultura, nuestra esencia y quienes somos; utilizando técnicas de vanguardia en donde lo que buscamos no es solo una comida, sino una experiencia culinaria.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine régionale, Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
lun.–sam. 13:45–23:00 dim. 13:45–17:30
Numéro de téléphone
999 244 1785
Site internet
http://www.nectarmerida.com.mx/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Roberto Solis Azarcoya

Endroit
Ave. Andres García Lavin #334, 97116 Mérida, YUC
Quartier
Mérida
Rue transversale
41 y 43
Parking details
Estacionamiento amplio en 2 áreas y también se cuenta con valet parking.
Public transit
La parada del transporte publico es en la puerta de la plaza comercial en donde se ubica el restaurante.
Renseignements supplémentaires :
Au comptoir, Bar complet, Bière, Brunch le week-end, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin, Zone de fumage extérieur

CHAYITAS.
Sikil pa´ak, salsa rustica y queso cotica añejo.
PAPADZUL160,00 $MX
Pepita de calabaza, huevo orgánico cocido y salsa rústica de tomate.
TACOS DE CASTACAN EN SALSA DE RECADO NEGRO.290,00 $MX
Salsa de recado negro, rábano, cebolla, tomate y cilantro.
PANUCHOS DE VENADO.320,00 $MX
Salsa verde, queso coyoja añejo y queso Oaxaca
SOPA DE LIMA180,00 $MX
SALBUT DE PAVO.160,00 $MX
Lechuga local, cremoso de aguacate, cebolla morada y tomate cherry.
COCHINITA TRADICIONAL520,00 $MX
TIKIN XIC620,00 $MX
Pesca del dia al carbon, achiote y naranja agria.
POC CHUC DE VENADO AL CARBON450,00 $MX
Chiltomate, guarniciónenle de frijol, arroz y plátanos fritos.
QUESO RELLENO440,00 $MX
Ko´ol, salsa de tomate rústica y habanero asado.

ENTRADAS

CEBOLLAS NEGRAS.
Tempura de recado negro y mayonesa de sciatic
ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS.
Mayonesa de yuzukosho, queso cobija, polvo de ceniza de cebolla.
TOSTADAS TOMADASHI.
Tomate orgánico, cremoso doble crema, reducción de dashi de tomate.
AGUACATE TEXTURAS
Salsa de curry verde con hoja santa, queso doble crema, kale frito y tortillas hechas a mano.
ZUCCHINIS ORGÁNICAS AL GRILL.
Barnizadas con miso y naranja agria, mayonesa de chile guajiro, queso doble crema.
TOSTADAS DE SASHIMI DE PESCADO.
Salsa de hierbas molcajeteadas, pure de ajonjolí.
PULPO EN ESCABECHE.
Pulpo al grill, escabeche y miso, alga combi frita, supremas de cítricos y rábano.
PORK BELLY
Ensalada de piña asada, xcatic, tomate verde, aguacate y tortillas hechas a mano.

PLATOS FUERTES

PESCA DEL DIA.
Vinagreta de miel melipona y agua de coco, pure de lechugas con chícharos, supremas de cítricos, mix de hierbas.
PESCADO LIMA.
Beurre blanc de lima con Chile xcatic asado, soroches y ejotes. (producto sujeto a disponibilidad)
POLLO MISO.
Salsa miso, coles de Bruselas, puré de coliflor cheddar, queso parmesano.
PASTA LANGOSTA.
Vino blanco, chile xcatic asado, queso manchego, jamón serrano, aceite de trufa.
PASTA FARFALLE
Hongos deshidratados, chícharos, glaze de pollo, parmesano, jamón serrano, aceite de trufa.
PATO Y MAÍZ
Foie-gras, reducción de naranja agria con pasilla, tartar de pato, puré de papa con lima, maíz.
CHULETA DE CERDO
Adobo de chapulines y chiles tatemados, puré de papa, vinagreta de lima y supremas de cítricos.
HAMBURGUESA DE CORDERO
Pan brioche, mayonesa de hierbabuena, papas perfectas, mojo de ajo,  queso feta.
CORDERO ENCHILADO
Pimito de maíz, labne, aguacate, pepino, cebolla morada, salsa de chiles confitados con soja.
FILETE DE RES
Angus Prime, jus de espárragos, puré de coliflor, cebolla cambray asada.

POSTRES

MANJAR BLANCO
Texturas de coco con torta de cielo y ceniza de romero.
TARTA DE CHOCOLATE
Chocolate de metate, espuma de caramelo salado nibs de cacao y tejas  de chocolate amargo.
GUANÁBANA
Sorbete de guanábana con fideos udón leche de coco y jengibre cristalizado.
SARAMUYO
Cremoso de pepita de calabaza, cítricos y granita de especias.
NANCE
Pannacotta de labne, espuma de dulce de nance y consomé de mantequilla café
AJO NEGRO
Espuma de yogurt, tierra de chocolate y crocante de aceituna negra.

Avis de 467 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.6

4,6 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,6Service
4,4Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Yucatán
Meilleur toutes catégories confondues
Yucatán
Meilleure cuisine
Yucatán
Meilleur service
Yucatán
Meilleur rapport qualité prix
Yucatán
Adapté aux repas d'affaires
Yucatán
Idéal pour les groupes
Yucatán
Parfait pour déguster de bons vins
Yucatán
Parfait pour manger en plein air
Yucatán
Romantique
Yucatán
Options végétariennes
Mérida
Meilleur toutes catégories confondues
Mérida
Meilleure cuisine
Mérida
Meilleur service
Mérida
Meilleure atmosphère
Mérida
Meilleur rapport qualité prix
Mérida
Adapté aux repas d'affaires
Mérida
Idéal pour les groupes
Mérida
Parfait pour déguster de bons vins
Mérida
Parfait pour manger en plein air
Mérida
Romantique
Mérida
Options végétariennes

467 avis

M
Marisol
Yucatán
2 avis
VIP
5.0
2 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
todo bien! Solo necesitan un extractor de humo x La cocina!
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OT
Utilisateur d'OpenTable
San Diego
1 avis
1.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 1
2. Plats 1
3. Service 1
4. Atmosphère 1
La verdad cuando vi el anuncio en open table me llamo la atención entre varias opciones , leí el menú y me llamo la atención la pasta con langosta y el pollo miso así que decidí llevar a mi mamá y a mi tía a ese lugar, cuando llegamos nos abrieron la puerta como con duda de si fuéramos a ese restaurante, le comenté al mesero que teníamos reservación a las 4 pero que si nos podían dar Mesa a las 3:45pm y me dijo si claro, bueno nos sentaron y nos ofrecieron las bebidas pero el ambiente no se sentía hogareña, no me gusto, al pedir la orden , pedí sashimi tostadas , se escuchaba bien el concepto, pollo miso y pasta a la langosta. Nos llevaron una botana de la casa que estaba deliciosa pero al llegar el sashimi de tostada estuvo asqueroso, el pescado sabía horrible, en serio me duele el estómago , reportamos esto al mesero y el como que le valió diciendo al final nos da una reseña, manda al gerente y le comentamos nuestra inquietud y dijo okay al rato regresó y nos dice que el chef probó el pescado y que todo estaba bien que no había ni un problema con el sashimi , mi pregunta es viendo el problema con el cliente busquen una solución si el cliente dice no sabe bien este platillo bueno busquen una solución no pedíamos que lo sacaran de la cuenta pero no confrontes al cliente diciendo que el chef dice que esta bueno esto es a la percepción de el no de el cliente no me gusto su servicio no me gusto su comida y no me gusto la localización del sanitario pues es en el 2do piso y desde la Mesa donde estábamos se exponía la ropa interior de las mujeres que subían esa escalera , en serio que mala experiencia
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D
Dana
Baie de San Fra
5 avis
VIP
5.0
5 avis
Y est allé·e le 5 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Very inventive and carefully crafted food with delicious and unusual flavours. Service is friendly and attentive. A must have experience
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J
Jorge
Houston
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 31 octobre 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
The food was very good. They have really made some unique dishes with such unique tastes. Portions were a bit small for the price. The place was very pretty sort of boutique style. The wine menu was disappointingly short and way overpriced. Overall very good. I would come back.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Monterrey
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 15 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
La comida muy deliciosa y la atención del personal excelente, gran lugar para una cena exquisita✨
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L
Luis
México
16 avis
5.0
16 avis
Y est allé·e le 13 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Excelente restaurante, es unos de nuestros favoritos en Merida
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M
Maria
Caraïbes
2 avis
1.0
2 avis
Y est allé·e le 13 octobre 2024
1. Global 1
2. Plats 5
3. Service 1
4. Atmosphère 2
Terrible atencion por parte del gerente del restaurante que quiso meternos prisa para pedir plato nada mas sentarnos y practicamente nos lanzaban los platos para darnos de cenar rapido y que nos fueramos.. Lamentable su actitud,muy poco profeisonal! La comida muy buena pero deja mucho que desear un trato así hacia los clientes y más aun en un restaurante de costo alto.
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D
Denise
México
3 avis
3.0
3 avis
Y est allé·e le 11 octobre 2024
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Teníamos muchas expectativas de este restaurante pero nos dejó a deber. Pedimos una hamburguesa y estaba muy seca. El pato que cuesta más de $900 me lo esperaba que fuera el mejor pato que he comido por el precio. Y no, he comido muchos mejores en otro lado. Lo único rico fue las cebollas al carbón El servicio si muy bueno
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G
Gabriela
Washington
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 10 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
El servicio excelente, la comida muy buena, como sugerencia tener botellas de vino de menor precio, la Maricris están arriba de $1800
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A
Armando
Cancun
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 10 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Todo excelente, volveremos . Comida deliciosa y atención excepcional
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FAQ

Le restaurant Nectar - Mérida est noté 4,6 étoiles par 467 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

16 nov. 2024

19:00

Réservé 10 fois aujourd'hui

Ave. Andres García Lavin #334, 97116 Mérida, YUC

Informations supplémentaires

Rue transversale
41 y 43
Quartier
Mérida
Heures d'ouverture
lun.–sam. 13:45–23:00 dim. 13:45–17:30
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine régionale, Mexicaine Contemporaine
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Estacionamiento amplio en 2 áreas y también se cuenta con valet parking.
Public transit
La parada del transporte publico es en la puerta de la plaza comercial en donde se ubica el restaurante.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Roberto Solis Azarcoya
Renseignements supplémentaires :
Au comptoir, Bar complet, Bière, Brunch le week-end, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://www.nectarmerida.com.mx/
Numéro de téléphone
999 244 1785

Nectar - Mérida

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MENU YUCATECO

CHAYITAS.

PAPADZUL160,00 $MX

TACOS DE CASTACAN EN SALSA DE RECADO NEGRO.290,00 $MX

PANUCHOS DE VENADO.320,00 $MX

SOPA DE LIMA180,00 $MX

SALBUT DE PAVO.160,00 $MX

COCHINITA TRADICIONAL520,00 $MX

TIKIN XIC620,00 $MX

POC CHUC DE VENADO AL CARBON450,00 $MX

QUESO RELLENO440,00 $MX

ENTRADAS

CEBOLLAS NEGRAS.

ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS.

TOSTADAS TOMADASHI.

AGUACATE TEXTURAS

ZUCCHINIS ORGÁNICAS AL GRILL.

TOSTADAS DE SASHIMI DE PESCADO.

PULPO EN ESCABECHE.

PORK BELLY

PLATOS FUERTES

PESCA DEL DIA.

PESCADO LIMA.

POLLO MISO.

PASTA LANGOSTA.

PASTA FARFALLE

PATO Y MAÍZ

CHULETA DE CERDO

HAMBURGUESA DE CORDERO

CORDERO ENCHILADO

FILETE DE RES

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MANJAR BLANCO

TARTA DE CHOCOLATE

GUANÁBANA

SARAMUYO

NANCE

AJO NEGRO

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