ANTIPASTI
ENTRADAS
FRITTO MISTO DI PESCE138,00 GTQ
fritura mixta de pescado, calamares, camarón, pulpo y vegetales
CARNE ALL'ALBESE138,00 GTQ
tartare del lomito más fino, cortado a mano
CARPACCIO DI GAMBERONI126,00 GTQ
carpaccio de camarones de mar con quinoa frita y brotes de mostaza
VITELLO TONNATO126,00 GTQ
rodajas de roast-beef con mayonnaise de atún y alcaparras hecha en casa
MELANZANE ALLA PARMIGIANA126,00 GTQ
lasaña de berenjenas empanizadas, con tomate fresco y albahaca
BURRATA ARTESANAL CON PROSCIUTTO DI PARMA176,00 GTQ
acompañada de aceitunas, tomate y albahaca
TAGLIERE MISTO231,00 GTQ
selección de jamones y quesos importados de Italia acompañados de gnocco fritto
BRESAOLA138,00 GTQ
rodajas de ternera curada importada de Italia con arúgula, tomate, y Parmigiano Reggiano
BURRATINA CAPRESE126,00 GTQ
con tomates salteados en hierbas mediterráneas
PIZZA ARTESANAL
MARGHERITA125,00 GTQ
mozzarella artesanal, tomate, albahaca
CAPRICCIOSA146,00 GTQ
mozzarella artesanal, hongos, prosciutto cotto, alcachofa, aceitunas
BOSCAIOLA156,00 GTQ
mozzarella artesanal, gorgonzola, hongos, chorizo italiano artesanal
NAPOLETANA156,00 GTQ
mozzarella artesanal, salsa de tomates, anchoas, oregano
DIAVOLA156,00 GTQ
mozzarella artesanal, salami picante, chorizo italiano artesanal
REGINA MARGHERITA181,00 GTQ
burrata artesanal, y salsa de tomates, sobre un jardín de flores
Primi | Pastas
Tajarin al Ragù158,00 GTQ
fino tagliatelle con salsa a la Bolognesa
Spaghetti Cacio e Pepe138,00 GTQ
con Pecorino Romano, queso de cabra y pimienta negra tostada
Spaghetti alla Carbonara148,00 GTQ
con guanciale, Grana Padano DOP y pimienta negra tostada
Lasagna146,00 GTQ
preparada con la receta original de Bologna
Spaghetti ai Frutti di Mare176,00 GTQ
con almejas, mejillones, perejil, peperoncino y ajo
Risotto al Vino196,00 GTQ
risotto al vino tinto con Parmigiano Reggiano
Agnolotti al Plin206,00 GTQ
ravioles típicos de Piemonte, rellenos de estofado de res al vino Barolo
Risotto con Aragosta426,00 GTQ
risotto al vino prosecco con langosta de mar (1.5 lb) con Parmigiano Reggiano
Secondi | Carnes y Mariscos
Polpette al Forno166,00 GTQ
albóndigas tradicionales de la antigua Roma en salsa de tomate
Pollo al Limon156,00 GTQ
pechuga ligeramente empanizada con Parmigiano Reggiano
Tagliata226,00 GTQ
rodajas de lomito premium acompañadas de arúgula y Parmigiano Reggiano
Pesce al Cartoccio256,00 GTQ
robalo de mar horneado con hierbas mediterráneas
Gamberoni al Vino Bianco296,00 GTQ
camarones jumbo de mar salteados al vino blanco
Fiorentina601,00 GTQ
porterhouse de 35 oz. prime acompañado de papas al romero (para 2 personas)
La Milanese al Parmigiano651,00 GTQ
tomahawk 36oz prime empanizado con grissini de Parmigiano Reggiano (para 3 personas)
