Snacks
Olives7,00 $CA
Noix de Cajou7,00 $CA
cashew nuts
Frites6,00 $CA
fries
Accras de morue12,00 $CA
halibut fritters
Plateau de Charcuteries et Fromages25,00 $CA
charcuterie and cheese platter
Entrées – Starters
Salades mélangées endives et poires16,00 $CA
salades mélangées, endives, poires et pacanes caramélisées, chèvre frais, vinaigrette érable
César Monème17,00 $CA
sucrine, pancetta, vinaigrette maison, croûtons, parmesan
Pieuvre rôtie24,00 $CA
pieuvre rôtie, chorizo, pomme de terre rattes, poivrons rouges, mousseline de pois chiche, pistou d’herbes
Tataki de thon20,00 $CA
tataki de thon rouge aux sésames, pois, yuzu, mayonnaise encre de seiche, caviar mujool
Foie gras de canard24,00 $CA
foie gras de canard poêlé, pain d’épices, pommes confites, réduction de grenade
Gravlax de saumon18,00 $CA
gravlax de saumon, betteraves, argousier, fenouil, oranges, tournesol grillé
Huîtres
Oysters
- X314,00 $CA
- X626,00 $CA
- X1249,00 $CA
Plats Principaux – Main Dishes
Filet mignon, frites, salade verte, jus truffé52,00 $CA
Beef tenderloin, with french fries, green salad, truffle juice
Ballotine de volaille, jus réduit, épinards, marrons42,00 $CA
Chicken ballotine, veal jus, spinach, chestnuts
Filet de veau crème champignons45,00 $CA
Veal tenderloin with mushroom cream sauce
Morue47,00 $CA
morue, petits pois, lardons, crème d’oignons, laitue rôtie, pomme de terre rattes
Flétan au beurre noisette48,00 $CA
Halibut with brown butter
Fettuccini de champignons sauvages25,00 $CA
Wild mushroom ravioli, parmesan, sunchokes
Burger32,00 $CA
burger de boeuf Angus, marmelade oignons / bacon, fromage Arrière-cour, tomate, laitue, mayonnaise Monème, frites maison
Desserts – Desserts
Crémeux chocolat14,00 $CA
crémeux au chocolat noir 70%, crumble au sarrasin, framboises
Sablé breton à l'argousier14,00 $CA
sablé breton, crème à l’argousier, meringues
Moelleux aux dattes14,00 $CA
moelleux aux dates, parfait glacé Baileys, caramel au beurre salé