Un meraviglioso cammino attraverso i sapori, gli aromi ed i profumi più autentici di Roma. Un invito alla scoperta delle materie prime, alla semplicità e all'amore per la cucina.
Antipasti
Uovo 6216,00 €
Uovo poché su fonduta di Parmigiano e insalatina di Asparagi freschi
La burrata16,00 €
Burrata con Pomodori semi-dry e Misticanza romana
Seppia e Piselli20,00 €
Crema di piselli, Piselli freschi saltati e Julienne di Seppia marinata.
Tartare di Manzo20,00 €
Battuto di filetto di manzo condito alla Francese
Parmigiana18,00 €
Melanzane fritte con Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Primi Piatti
Amatriciana18,00 €
Mezze maniche pastificio Mancini, pomodoro, guanciale e pecorino
Carbonara18,00 €
Tonnarelli all'uovo fatti a mano, uovo, pecorino e guanciale
Gnocchi alla cacciatora24,00 €
Gnocchi fatti in casa ripieni di pollo, con ristretto alla cacciatora e intingolo aromatizzato.
Spaghettone cacio e pepe22,00 €
Spaghettone pastificio Mancini, salsa cacio e pepe con battuto di gamberi, lime e menta.
Fettuccina18,00 €
Fettuccina all'uovo fatta in casa, salsa allo zafferano e mille punti di zucchina.
Secondi Piatti
Filetto di Manzo40,00 €
Filetto di manzo, patate novelle arrosto e asparagi croccanti.
Pollo e Peperoni26,00 €
Coscio di pollo disossato, con crema di peperoni e ristretto di pollo.
Spigola alla piastra38,00 €
Filetto di spigola, con fiore di zucca ripieno di ricotta e salsa allo zafferano.
Vitello Tonnato28,00 €
Vitello, salsa tonnata, fior di cappero e tartare di tonno.
Il Polpo38,00 €
Polpo arrosto, crema di patate e paprika.
Contorni
Cicoria Ripassata10,00 €
Patate al forno8,00 €
Misticanza Romana8,00 €
Dolci
Tiramisù10,00 €
Maritozzo con Panna e Lamponi12,00 €
Crostatina con Visciole e Ricotta14,00 €
Semifreddo14,00 €
Semifreddo alle nocciole, glassa al cioccolato e cremoso al