botany
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้า
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel leaf
อาหารเรียกนํ้าย่อย
entrées
ซาวนํ้าผลไม้
sao nahm pollamai fermented rice noodle with coconut cream dressing, citrus, and fruits
ลาบคั่วเห็ดป่า
laap kua hed pa spicy chiang mai laap of wild mushroom tossed with herb and crisp alliums served with fresh vegetable
อาหารสำรับ
main course
ต้มยำเห็ดป่า
tom yum hed tom yum soup of mushrooms, and chili jam
นํ้าพริกอ่องเต้าหู้
nahm prik ong tao hu relish of wild tomatoes, tofu, and fermented dried bean served with fresh herbs and greens
พะแนงไก่อุณากรรณ
panaeng gai unagaan savoury panaeng curry of plant meat with peanut and sweet basil
พิโรธไก่อุณากรรณ
piroth gai unagaan “angry plant meat” with young coconut shoots, sweet basil, and green peppercorns
sweet basil, and green peppercorns ผัดผักกูดไฟแดง
pad pak goot stir-fried young fiddlehead ferns
ขนมหวาน
individual choice of dessert
มะพร้าว
life cycle of coconut
ข้าว
temptations of rice
ใบเตย2 800,00 THB
textures and taste of pandan
tailor-made wine pairing2 600,00 THB
nuts are used in many dishes, please inform
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
herbal
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้า
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel lea
อาหารเรียกนํ้าย่อย
entrées
ซาวนํ้าผลไม้
sao nahm pollamai fermented rice noodle with coconut cream dressing, citrus, and fruits
อาหารสำรับ
main course
ต้มยำเห็ดป่า
tom yum hed tom yum soup of mushrooms, and chili jam
พะแนงไก่อุณากรรณ
panaeng gai unagaan savoury panaeng curry of plant meat with peanut and sweet basil
ผัดผักกูดไฟแดง
pad pak goot stir-fried young fiddlehead ferns
ขนมหวาน l 2,400
one choice of dessert
มะพร้าว
life cycle of coconut
ข้าว
temptations of rice
ใบเตย
textures and taste of pandan
ขนมจีน
kanom jin
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้า
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel leaf
khanom jin
ขนมจีนนํ้าพริกเต้าหู้
kanom jin nahmprik tao hu savoury sauce of herbs, peanuts, coconuts, and golden beans served with vegetables and herbs
ขนมหวาน l 1,200
one choice of dessert
มะพร้าว
life cycle of coconut
ข้าว
temptations of rice
ใบเตย
textures and taste of pandan
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
à la carte
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น520,00 THB
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้า520,00 THB
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel leaf
อาหารเรียกนํ้าย่อย
entrées
ซาวนํ้าผลไม้620,00 THB
sao nahm pollamai fermented rice noodle with coconut cream dressing, citrus, and fruits
ลาบคั่วเห็ดป่า720,00 THB
laap kua hed pa spicy chiang mai laap of wild mushroom tossed with herb and crisp alliums served with fresh vegetable
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
ซุป
soup
ต้มยำเห็ดป่า460,00 THB
tom yum hed tom yum soup of wild mushrooms, and chili jam
เครื่องจิ้ม
relish
นํ้าพริกอ่องเต้าหู้760,00 THB
nahm prik ong tao hu relish of wild tomatoes, tofu, and fermented dried bean served with fresh herbs and greens
แกง
curry
พะแนงไก่อุณากรรณ780,00 THB
panaeng gai unagaan savoury panaeng curry of plant meat with peanut and sweet basil
ผัด
stir-fried
ผัดผักกูดไฟแดง640,00 THB
pad pak goot stir-fried young fiddlehead ferns
พิโรธไก่อุณากรรณ780,00 THB
piroth gai unagaan “angry plant meat” with young coconut shoots, sweet basil, and green peppercorns
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
ของหวาน
dessert
มะพร้าว450,00 THB
life cycle of coconut
ข้าว475,00 THB
temptations of rice
ใบเตย475,00 THB
textures and taste of pandan
