comida
Platos Chicos
Vegetales a la Parrilla 75,00 GTQ
con aceite de hiervas y granola salada
Humus de Frijol Blanco 115,00 GTQ
con pan naan
Aguacate Tatemado 90,00 GTQ
con puré de remolacha, furikake y hiervas
Sashimi de Pesca del Día 125,00 GTQ
con salsa macha de chile zambo
Gua Baos 115,00 GTQ
bao al vapor con cerdo laqueado y salsa hoisin de chiles secos
Platos Grandes
Tiradito de Pesca del Día 180,00 GTQ
con cebolla morada, pepino, cilantro y aceite cortado
Ceviche Verde 125,00 GTQ
de pesca del día y camarón, frutas tropicales
Porkbelly 145,00 GTQ
larga cocción al horno con vegetales encurtidos y salsa de pepian
Lengua de Res135,00 GTQ
con salsa de tomate, miel y chipilin, puré de calabaza
Pesca del Día 165,00 GTQ
pesca sustentable, chirlmol y ensalada de hiervas
Camarones a la Parrilla 155,00 GTQ
con adobo de mar y ensalada de hiervas
Pulpo que no es Pulpo 135,00 GTQ
tentáculos de calamar con frijoles charros, piña a la parrilla y tortillas
Platos Dulces
Bananitos de oro65,00 GTQ
Con toffee de bananito y crumble de vainilla
Fresas con Crema65,00 GTQ
crema de vainilla, mermelada de fresas
Frutas de la Costa 65,00 GTQ
Frutas de temporada de la Costa Sur guatemalteca y savayone de café