Matilda Salon Mexicano

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Cervezas

A $25. Beers $1.6 USD * VÁLIDO EN CONSUMO DE ALIMENTOS. * VIGENCIA 30 JUNIO 2023 * CERVEZAS PARTICIPANTES: SOL Y SUPERIOR

Desayuno

8 AM - 12 PM

HOT CAKES & TOSTADA FRANCESA

• Naturales con mantequilla y maple95,00 $MX

• Con churros135,00 $MX

  Con salsa de cajeta y bites de churro

• Con queso de bola y nutella135,00 $MX

  Servidos con salsa de nutella y crumble de canela

Tortas

• Torta de Lechón con Cáscara145,00 $MX

  Lechón tradicional estilo yucateco, cocinado al horno de piedra durante 12 hrs a fuego lento, acompañado de cáscara de cerdo y pico de gallo con pan francés recién horneado

• Torta de Cochinita Pibil145,00 $MX

  Cochinita cocinada al horno de piedra durante 12 hrs a fuego lento con hojas de plátano con pan yucateco dorado al carbón acompañado de cebolla morada encurtida

• Torta de milanesa155,00 $MX

  Carne de res empanizada, jitomate, cebolla morada, aguacate y queso oaxaca gratinado acompañado de chipotles adobados

FRUTA

• Plato de fruta de temporada70,00 $MX

• Plato de fruta con yogurt, granola y miel90,00 $MX

Panadería

• Churro25,00 $MX

• Concha25,00 $MX

• Mantecada25,00 $MX

• Oreja25,00 $MX

• Croissant45,00 $MX

• Croissant de chocolate55,00 $MX

• Hojaldra de Jamón y Queso35,00 $MX

• Pan tostado con mantequilla25,00 $MX

• Buñuelo35,00 $MX

Del Comal

SOPES

Sopes servidos con frijol refrito, salsa verde, y queso fresco.

• Pollo con mole125,00 $MX

• Chapulines y queso Oaxaca125,00 $MX

• Huitlacoche y queso Oaxaca125,00 $MX

• Papa con chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

GORDITAS

Gorditas rellenas, con crema, queso fresco y salsa verde

• Pollo con mole125,00 $MX

• Chapulines y queso Oaxaca125,00 $MX

• Huitlacoche y queso Oaxaca125,00 $MX

• Papa con chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

QUESADILLAS

Quesadillas rellenas, acompañadas de crema, queso fresco, frijol y salsa verde

• Papa con chorizo145,00 $MX

• Chapulines y queso Oaxaca145,00 $MX

• Huitlacoche y queso Oaxaca145,00 $MX

• Chicharrón prensado165,00 $MX

TLACOYOS

• Masa de maíz rellena de pure de haba ligeramente frita servida con salsa verde, nopales y queso fresco75,00 $MX

QUESABIRRIA DE BORREGO

• Birria de borrego cocinada en sus jugos por 12 hrs en horno de piedra, queso gratinado, acompañado de julianas de cebolla blanca, rábanos, epazote, frijol refrito y salsa verde cruda.255,00 $MX

TETELA SANTA

• Empanada triangular de maíz rellena de queso, terminada con mole.155,00 $MX

MOLLETES

• Molletes Clásicos120,00 $MX

  Pan dorado con frijoles, gratinado con queso manchego acompañados de pico de gallo

• Molletes Toluca165,00 $MX

  La base de los molletes mas chorizo, chicharrón de cerdo y salsa borracha

• Molletes con Chicharrón prensado165,00 $MX

  La base de los molletes con chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

• Molletes Oaxaca165,00 $MX

  La base de los molletes más arrachera al carbón y chapulines tostados

OMELLETES

• Omellete con Huitlacoche145,00 $MX

  Omellete relleno de huitlacoche y queso.

• Omellete Temozón165,00 $MX

  Hecho con 3 pieza de huevo con longaniza de valladolid y carne ahumada de Temozón

• Omellete de chaya y flor de calabaza170,00 $MX

  Omellete relleno de queso cabra y chaya con salsa de flor de calabaza

Huevos

( 2 Pzs. )

• Huevos estrellados90,00 $MX

  Servidos con frijoles cocinados con hoja de aguacate, sope verde y plátano macho frito

• Huevos revueltos95,00 $MX

  Servidos con frijoles cocinados con hoja de aguacate, sope verde y plátano macho frito

  • Con chorizo125,00 $MX
  • Con Jamón125,00 $MX
  • Con Longaniza125,00 $MX
  • Con Carne Ahumada125,00 $MX

• Huevos a la Cazuela135,00 $MX

  Salseados con salsa de chile morita, pico de gallo y arroz rojo

• Huevo ranchero Valladolid165,00 $MX

  Huevos fritos servidos sobre frijol refrito, tortilla pasada por fritura ligera, bañados con salsa de tomate y longaniza de valladolid, queso oaxaca, cebolla morada, crema y cilantro

• Huevos Motuleños165,00 $MX

  Huevo frito sobre tostada de maíz , salsa de tomate al puro estilo yucateco, plátano frito, jamón y chícharos ¡cómo deben de ser!

• Huevos con Mole165,00 $MX

  Huevos fritos sobre frijol y tortilla ligeramente frita, salseados con mole Tuxpeño hecho en casa, con crema, queso fresco y plátano frito

• Huevos Yucatecos185,00 $MX

  Huevos revueltos con castacán, pico de gallo y queso oaxaca gratinado, servidos con frijoles cocinados con hoja de aguacate, sope verde y plátano macho frito

CHILAQUILES

Servidos con la salsa de su preferencia salsa verde o de chile morita, termindos con crema, cebolla encurtida, aguacate y brotes de cilantro

• Naturales115,00 $MX

• Con Huevo Frito145,00 $MX

• Con Pechuga de Pollo145,00 $MX

• Con Castacán165,00 $MX

• Con Chorizo165,00 $MX

• Con Carne Ahumada195,00 $MX

• Chilaquiles San Benito165,00 $MX

  Tortillas fritas bañadas en salsa verde con un toque ligero de chile habanero, lechón al horno con cáscara, pico de gallo y rábanos con cilantro

ENCHILADAS

• Enchiladas Rojas185,00 $MX

  Rellenas de pollo, salsa de tomate, crema, cebolla, aguacate, cilantro, gratinadas con queso

• Enchiladas Verdes185,00 $MX

  Rellenas de pollo, salsa de tomate verde, crema, cebolla, aguacate, cilantro, gratinadas con queso

• Enchiladas de Mole225,00 $MX

  Rellenas de pollo, mole Tuxpeño, crema, cebolla y gratinadas con queso manchego

Especialidades

• Tosta Yucateca185,00 $MX

  Tostada francesa estilo matilda, por encima guacamole, lechón al horno, cáscara de cerdo con cebolla, tomate y rábanos encurtidos

• Mondongo Kabik195,00 $MX

  El tradicional guiso Yucateco de panza de res estofada servida en sus jugos con cebollina, chile habanero y barra de pan de la región

• Arrachera Matilda295,00 $MX

  125G de arrachera al gril, acompañado de 2 huevos estrellados, sope verde y plátano frito

• Pozole Matilda225,00 $MX

  Carne cocinada por largo tiempo con granos de maíz pozolero, lo servimos con lechuga, rábano y cebolla

• Tosta Toluca225,00 $MX

  Tostada francesa estilo Matilda, por encima guacamole, arrachera al grill con chorizo de toluca, pico de gallo y cilantro

• Chamorro Pibil395,00 $MX

  Cocido por 8 horas a baja temperatura, marinado con recado rojo y envuelto en hoja de plátano, servido con cebolla morada curtida, cebolla asada, cilantro y tortillas de maíz

DEL MERCADO

• Plátano frito con Mole75,00 $MX

  Plátano frito con Mole

• Esquites Naturales 200 grs.95,00 $MX

  Granos de maíz hervidos con epazote, mantequilla, mayonesa, crema menonita y queso fresco del chaparral, acompañado de limón y chile molido

• Guacamole120,00 $MX

  Delicioso aguacate sazonado, servido con cebolla, cilantro, tomate y totopos.

  • Con chicharrón de cerdo145,00 $MX
  • Con chapulines145,00 $MX
  • Con castacán165,00 $MX

• Queso fundido 200 grs.145,00 $MX

  Servido con tortillas de maíz.

  • Con chapulines 10 grs190,00 $MX
  • Con chorizo 60 grs190,00 $MX
  • Con camarón al mojo de ajo225,00 $MX
  • Con castacán230,00 $MX
  • Con arrachera245,00 $MX

• Tostadas de atún de Matilda 4 pzs.225,00 $MX

  Tortilla de maíz frita con guacamole, cebolla, cilantro, salsa macha y cebolla frita.

• Botana Matilda325,00 $MX

  Botana para compartir de chicharrón de cerdo, castacán, chorizo asado, queso oaxaca y guacamole, servidos con salsa mexicana, rabanos y tortillas hechas a mano.

• Tuétanos a las brasa 3 pzs.295,00 $MX

  Asado a las brasas con cebolla, cilantro y salsa de chile morita.

CREMAS Y PASTAS

• Fettuccini con rajas poblanas225,00 $MX

  Chile poblano asado con cebolla y crema acompañados de esquites y queso fresco

• Crema de flor de calabaza 240 ml.175,00 $MX

  Deliciosa crema de flor de calabaza servida con esquite, tortillas fritas, calabaza asada, quesillo y pepitas tostadas.

• Fettuccini a la flor de calabaza 180 ml.225,00 $MX

  Fettuccini servido con salsa de flor de calabaza acompañado de calabaza, champiñón, tomate salteado, queso fresco y cacahuates.

ENSALADAS

• Calabaza Yucateca asada165,00 $MX

  Calabaza asada estilo carpaccio servida con vinagreta de oregano, praliné de cacahuate, pepita de calabaza, albahaca, aguacate, queso de cabra y chapulines.

• Ensalada César a la Yucateca165,00 $MX

  Adaptamos la ensalada y agregamos codzitos, aderezo césar y queso de bola.

• Ensalada de aguacate tatemado165,00 $MX

  Aguacate tatemado, mix de lechugas, tomates frescos, julianas de cebolla morada, pepita y cacahuate tostado con Vinagreta de chaya y hierbas frescas.

Del Comal

SOPES

Sopes servidos con frijol refrito, salsa verde, y queso fresco.

• Pollo con mole125,00 $MX

• Chapulines y queso Oaxaca125,00 $MX

• Huitlacoche y queso Oaxaca125,00 $MX

• Papa con chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

GORDITAS

Gorditas rellenas, con crema, queso fresco y salsa verde

• Pollo con mole125,00 $MX

• Chapulines y queso Oaxaca125,00 $MX

• Huitlacoche y queso Oaxaca125,00 $MX

• Papa con chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

QUESADILLAS

Quesadillas rellenas, acompañadas de crema, queso fresco, frijol y salsa verde

• Papa con chorizo145,00 $MX

• Chapulines y queso Oaxaca145,00 $MX

• Huitlacoche y queso Oaxaca145,00 $MX

• Chicharrón prensado165,00 $MX

TLACOYOS

• Masa de maíz rellena de pure de haba ligeramente frita servida con salsa verde, nopales y queso fresco75,00 $MX

TETELA SANTA

• Empanada triangular de maíz rellena de queso, terminada con mole.155,00 $MX

QUESABIRRIA DE BORREGO

• Birria de borrego cocinada en sus jugos por 12 hrs en horno de piedra, queso gratinado, acompañado de julianas de cebolla blanca, rábanos, epazote, frijol refrito y salsa verde cruda.255,00 $MX

De las Costas Mexicanas Mexicanas

• Cóctel de camarón estilo Acapulco215,00 $MX

  Camarones cocidos, salsa de cóctel estilo Matilda, julianas de jícama, tomate y cebolla. Acompañado de aceitunas con salsa rasurada y cilantro.

• Ceviche de camarón Celestún215,00 $MX

  Servido con jugo de limón, sal, pimienta, jitomate, cebolla morada y cilantro terminado con habanero asado.

• Aguachile verde tatemado245,00 $MX

  Salsa de tomate verde y chile güero tatemado, jugo de pepino fresco con cilantro y limon con julianas de cebolla morada, aguacate y piña.

• Aguachile rojo de camarón con chile morita 180 grs.245,00 $MX

  Camarón crudo curtido en limón, servido con pepino, chile morita jicama, chile jalapeño y cilantro.

• Tartar de atún al chipotle 150 grs.285,00 $MX

  Pepino, jicama, cítricos, cebolla morada y aguacate.

• Camarones Matilda 8 pzas.310,00 $MX

  Marinados con ajo, servidos con salsa de tamarindo, servidos con esquites y chipotle.

• Camarones flameados con mezcal 8 pzas.365,00 $MX

  Cocinados a la parrilla al mojo de ajo servidos con arroz rojo, verduras asadas y rajas poblanas.

• Atún a la parrilla con costra de pepita 220 grs.320,00 $MX

  Servido con pipián verde, verduras asadas, calabaza, papa cambray, zanahoria, tomate cherry y esquites.

• Salmón a la parrilla con costra de pepita 220 grs.345,00 $MX

  Servido con pipián verde, verduras asadas, calabaza, papa cambray, zanahoria, tomate cherry y esquites.

• Salmón Zarandeado345,00 $MX

  Salmón con marinado zarandeado estilo Matilda. Papas asadas, tomates y cebollas asados, esquites y polvo de palomitas.

• Pulpo al pastor 300 grs.425,00 $MX

  Marinado con chiles y asado, acompañado de piña, salsa verde, cebolla y cilantro.

Tacos

• Tacos de Lechón al horno155,00 $MX

  Tortilla de maíz azul, lechón al horno cocido por 12 hrs en horno de piedra, cáscara de cerdo acompañado de pico de gallo y cilantro

• Tacos de camarón estilo Baja California 120 grs.215,00 $MX

  Camarones en tempura con aderezo de chipotle, col morada, aguacate y pico de gallo.

• Tacos estilo México215,00 $MX

  Tortilla de maíz azul con frijoles refritos, carne de res con cebolla caramelizada y chorizo acompañado de guacamole, cilantro y papas fritas.

• Tacos de camarón al pastor215,00 $MX

  Camarones al pastor con tortilla de maíz azul, acompañado de cebolla morada, cilantro y salsa verde fresca.

• Tacos Villamelón 205 grs.245,00 $MX

  Tacos de arrachera con chorizo y chicharron de cerdo, con aguacate y cilantro.

• Molcajetes375,00 $MX

  Servido con chorizo, nopal asado, queso panela, cebolla asada, chile xcatic, aguacate, salsa verde y tortillas hechas a mano.

  • Molcajete de camarones 260 grs375,00 $MX
  • Molcajete de arrachera 235 grs420,00 $MX

• Molcajete Yucateco365,00 $MX

  Servido con poc chuc, longaniza de valladolid, carne ahumada, cebolla morada asada y encurtida con naranja agria, chiltomate y aguacate, acompañado de tortillas hechas a mano.

EXTRAS

• Chorizo45,00 $MX

• Chapulines45,00 $MX

• Huitlacoche45,00 $MX

• Camarones80,00 $MX

• Pechuga de pollo80,00 $MX

• Tuetano85,00 $MX

• Castacan85,00 $MX

• Arrachera125,00 $MX

Especialidades

• Torta de milanesa155,00 $MX

  Carne de res empanizada, jitomate, cebolla morada, aguacate y queso oaxaca gratinado acompañado de chipotles adobados.

• Pollo enmolado225,00 $MX

  Pechuga de pollo sobre cama de arroz rojo con plátano macho frito, bañada con mole y ajonjolí tostado, acompañado de tortillas de maíz azul hechas a mano.

• Pollo en rajas poblanas225,00 $MX

  Base de arroz, chile poblano asado y salteado con cebolla, crema menonita y esquites acompañada de ensalada de quelites.

• Pozole Matilda 130 grs.225,00 $MX

  Servido con rábanos, orégano y chile seco.

• Enchiladas de Mole rellenas de pollo 4 pzs.225,00 $MX

  Tortillas sofritas rellenas de pechuga de pollo desmenuzada, servidas con ajonjolí tostado, cebolla morada cruda con vinagreta, crema y lechuga.

• Tlayudas225,00 $MX

  Con base de tortilla con frijol refrito, col blanca, jitomate, cebolla, rábano y quesillo

  • Con Chorizo 120 grs225,00 $MX
  • Con Chapulines 20 grs225,00 $MX
  • Con Arrachera 125 grs265,00 $MX

• Chamorro de cerdo pibil 1 pza 700 a 900 grs.395,00 $MX

  Cocinado con recado rojo, servido con cebolla morada curtida y tortillas hechas a mano.

• Barbacoa de borrego365,00 $MX

  Deliciosa Barbacoa cocinada por 12 horas presentada con hoja de plátano y guarnición de cilantro y cebolla morada.

• Lengua de res en salsa Morita 150 grs.385,00 $MX

  Deliciosa lengua de res cocida por largo tiempo, servida en una salsa de chile morita, servida con pico de gallo, cebolla encurtida y verduras en escabeche acompañada de tortillas hechas a mano.

• Rib Eye flameado con mezcal620,00 $MX

  Servido con mantequilla de epazote, rajas de chile poblano, sope con frijoles refritos y papas cambray.

De la Parrilla de Matilda

Nuestros cortes estan servidos con mole, plátano macho frito con crema, arroz a la mexicana y hojas verdes.

• Pechuga de pollo 250 grs.215,00 $MX

• Arrachera 250 grs365,00 $MX

• Rib eye 400 grs565,00 $MX

COCINA YUCATECA

• Sopa de Lima 240 ml.165,00 $MX

  Caldo de pollo sazonado con lima, chile dulce y jitomate con pechuga de pollo asada desmenuzada con tiras de tortilla.

• Mondongo Kabik195,00 $MX

  El tradicional guiso Yucateco de panza de res estofada servida en sus jugos con cebollina, chile habanero y barra de pan de la región

• Pechuga a la Yucateca225,00 $MX

  Pechuga de pollo marinado con naranja agria y recado rojo a las brasas acompañado de frijoles refritos, arroz rojo, cebollas moradas encurtidas y naranja asada con chile habanero asado.

• Cochinita pibil 300 grs.215,00 $MX

  Acompañada de frijol colado, cebolla curtida y naranja agria.

• Lechón al horno 300 grs.215,00 $MX

  Lechón tradicional estilo yucateco cocinado por 12 hrs en horno de piedra a fuego lento, servido con cáscara de cerdo, pico de gallo y cilantro.

• Poc chuc 300 grs.210,00 $MX

  Carne de cerdo marinado con naranja agria, hecho a las brasas, servido con cebolla asada, chiltomate y frijol colado.

• Queso relleno 1 pza de 250 grs.260,00 $MX

Mixología

• Basílico165,00 $MX

  Mezcal artesanal con jugo de limón, infusión de albahaca y almíbar

• Ginger Boy165,00 $MX

  Whisky escocés, jugo de limón, hierbabuena, miel de abeja, cardamomo y cerveza de jengibre hecha en casa

• Black Sour165,00 $MX

  Mezcal artesanal, jugo de limón, naranja, almíbar y clara de huevo con carbón activado de coco

• Cantarito165,00 $MX

  Tequila blanco, jugo de limón, jugo de naranja, jugo de toronja, sal de jamaica y refresco de toronja

• Mezcal Mule165,00 $MX

  Mezcal artesanal, jarabe de jengibre, jugo de limón, cardamomo y cerveza de jengibre hecha en casa

• Mezcalita de Jamaica165,00 $MX

  Mezcal artesanal, licor de chile ancho, jugo de limón, almibar de romero, infusión de jamaica y sal de tortilla tatemada con chile ma'ax

• Amazónico165,00 $MX

  Tequila blanco, licor de chile ancho, jugo de limon, concentrado de maracuya y sal de tortilla tatemada

• Oaxaquillo165,00 $MX

  Mezcal artesanal, licor de hierbas y café espresso

• Red Ballantine165,00 $MX

  Whisky escocés con jugo de limon, jugo de piña, puré de betabel y óleo saccharum de la casa

• Negrita Tun Tun165,00 $MX

  Ron blanco , jugo de limón, pizca de eneldo con orgeat de la casa

• Mezcal Bramble165,00 $MX

  Mezcal artesanal, jugo de limón, óleo saccharum de la casa, hojas de albahaca y zarzamora

• Azulejo165,00 $MX

  Vodka, curaçao azul, concentrado de pepino, crema de coco y jugo de limón

• Matilda165,00 $MX

  Mezcal artesanal, jugo de limón, almíbar y tepache fermentado en casa

• Piña Pa' La Niña165,00 $MX

  Ron blanco, almíbar de chiles secos, jugo de piña, limón y gotas de angostura

• Mojito165,00 $MX

  Ron blanco, jugo de limón, almíbar, agua gasificada y gotas de angostura

• Chatadalgona165,00 $MX

  Rum Chata, espuma de café espresso y nibs de cacao

Mocktails

• Rosa Mexicano110,00 $MX

  Puré de frambuesa, jugo de limón, hierbabuena y refresco de lima limón

• Pepillo90,00 $MX

  Concentrado de pepino, jugo de limón, jugo de piña y jarabe de jengibre

PREMIUM

• Tequila Chaya195,00 $MX

  Tequila Don Ramón platino, en una mezcla de chaya con piña macerada, escarcha de sal orégano

• Amaretto Spritz195,00 $MX

  Amaretto Disaronno, en conjunto con champagne, un toque de soda y albahaca que nos aporta aroma

• Aperol Deluxe195,00 $MX

  Aperol nuestro licor a base naranja y ruibarbo mezclado con naranja agria y jarabe de goma es la combinación cítrica de nuestro menú premium

• Arcangel De Lobos210,00 $MX

  Mezcal montelobos, con fresa y albahaca y jugo de naranja dulce cítrico y fresco

• Spicy 70210,00 $MX

  Tequila Don Julio 70, miel de agave, jugo de lima y sal de gusano

• Tiki De Kauil210,00 $MX

  Ron Zacapa 23 Años con pencas de piña, pulpa de guayaba y mix de toronja con piña

• Tanqueray De Moai180,00 $MX

  Ginebra Tanqueray Ten, manzana macerada con jarabe de canela y licor de mango

Vinos

BLANCOS

• L.a. Cetto Chenin Blanc México145,00 $MX

  • COPA145,00 $MX

• Santo Tomas Chardonnay México850,00 $MX

• Valdubon Verdejo España1 100,00 $MX

• Castelo Do Mar Albariño España1 100,00 $MX

• Lagar de cervera Albariño España1 600,00 $MX

• Quattroqui Chenin, Torrontes Argentina675,00 $MX

ROSADOS

• L.a. Cetto Blanc Zinfandel España145,00 $MX

  • COPA145,00 $MX

ESPUMOSOS

• Viña Esmeralda Moscatel España935,00 $MX

• Moët Ice Pinot Noir Pinot Meunier Chardonay Francia4 050,00 $MX

TINTOS

• Casa Madero 3V Cabernet, Merlot México255,00 $MX

  • COPA255,00 $MX

• JR Cabernet, Tempranillo, Zinfandel México1 200,00 $MX

• Murviedro Tempranillo España750,00 $MX

• Matarromera Trempranillo España2 125,00 $MX

• Cantagua Merlot Chile185,00 $MX

  • COPA185,00 $MX

• Viento Sur Malbec Argentina150,00 $MX

  • COPA150,00 $MX

• Textbook Cabernet Sauvignon EUA2 950,00 $MX

• 14 hands Merlot EUA1 075,00 $MX

Bebidas

*Nuestros destilados se sirven con 43 ml por copa acompañado de 1 mezclador de 235 ml.

CERVEZA

• Sol50,00 $MX

• Superior50,00 $MX

• Indio50,00 $MX

• Tecate Light55,00 $MX

• XX Lager55,00 $MX

• XX Ambar60,00 $MX

• Tecate Roja50,00 $MX

• Heineken 0.050,00 $MX

• Bohemia Clara60,00 $MX

• Bohemia Obscura60,00 $MX

• Coors Light60,00 $MX

• Amstel Ultra60,00 $MX

• Heineken70,00 $MX

• Tempus Dorada120,00 $MX

• Tempus Doble Malta120,00 $MX

• Jabalí Bock120,00 $MX

• Jabalí Helllesbock120,00 $MX

• Vaso mezcla Chelada20,00 $MX

• Vaso mezcla Michelada25,00 $MX

• Vaso mezcla Ojo rojo30,00 $MX

EMBOTELLADOS

• Coca Cola50,00 $MX

• Coca Cola Light50,00 $MX

• Coca Cola Zero50,00 $MX

• Manzana50,00 $MX

• Fanta50,00 $MX

• Sprite50,00 $MX

• Fresca50,00 $MX

• Agua Embotellada50,00 $MX

• Agua Mineral50,00 $MX

• Schweppes50,00 $MX

• Topo Chico50,00 $MX

• Schweppes Ginger Ale50,00 $MX

• Perrier65,00 $MX

• Agua Bui Natural83,00 $MX

• Agua Bui Mineral105,00 $MX

NATURAL

• Limonada50,00 $MX

• Limonada Mineral50,00 $MX

• Naranjada50,00 $MX

• Naranjada Mineral50,00 $MX

LICORES

• Amaretto Disaronno110,00 $MX

• Aperol110,00 $MX

• Baileys110,00 $MX

• Campari110,00 $MX

• Chartreuse110,00 $MX

• Chinchón Campechano110,00 $MX

• Chinchón Dulce110,00 $MX

• Chinchón Seco110,00 $MX

• Frangelico110,00 $MX

• Galliano110,00 $MX

• Grand Marnier110,00 $MX

• Kahlua110,00 $MX

• Martini110,00 $MX

• Oporto Ferreira110,00 $MX

• Rumchata110,00 $MX

• Sambuca Vaccari Blanco110,00 $MX

• Sambuca Vaccari Negro110,00 $MX

• Strega110,00 $MX

• Tío Pepe110,00 $MX

• Xtabentún110,00 $MX

• Licor 43110,00 $MX

BRANDY & COGNAC

• Azteca de Oro90,00 $MX

• Don Pedro90,00 $MX

• Fundador90,00 $MX

• Terry Centenario95,00 $MX

• Torres 10110,00 $MX

• Torres 20165,00 $MX

• Martell VSOP160,00 $MX

• Hennessy VS195,00 $MX

MEZCAL

• Unión Joven145,00 $MX

• San Cosme145,00 $MX

• 400 Conejos Espadín Joven145,00 $MX

• 400 Conejos Espadín Reposado145,00 $MX

• Divino Maguey Espadín140,00 $MX

• Del Maguey Vida145,00 $MX

• Amarás Cupreata165,00 $MX

• Amarás Espadín165,00 $MX

• Ojo de Tigre180,00 $MX

• Montelobos Ensamble175,00 $MX

RON

• Matusalem Clásico85,00 $MX

• Malibu85,00 $MX

• Havana Blanco85,00 $MX

• Matusalem Platino90,00 $MX

• Appleton Blanco90,00 $MX

• Bacardí Blanco90,00 $MX

• Bacardí Solera90,00 $MX

• Capitan Morgan Spiced90,00 $MX

• Flor de Caña Añejo90,00 $MX

• Flor de Caña Extra Seco90,00 $MX

• Matusalem G. Rsva 15 años90,00 $MX

• Appleton Especial95,00 $MX

• Appleton Estate95,00 $MX

• Bacardí Añejo95,00 $MX

• Havana 7 años95,00 $MX

• Matusalem G. Rsva 18 años110,00 $MX

• Flor de Caña G. Reserva110,00 $MX

• Flor de Caña Cristalino130,00 $MX

• Zacapa 12 años165,00 $MX

• Zacapa 23 años215,00 $MX

VODKA

• Wyborowa85,00 $MX

• Smirnoff85,00 $MX

• Absolut Azul85,00 $MX

• Stolichnaya85,00 $MX

• Ketel One90,00 $MX

• Grey Goose160,00 $MX

• Stolichnaya Elite175,00 $MX

GINEBRA

• Beefeater115,00 $MX

• Bulldog120,00 $MX

• Bombay Saphire145,00 $MX

• Tanqueray165,00 $MX

• Hendricks195,00 $MX

• Tanqueray Ten195,00 $MX

TEQUILA

• Herradura Blanco90,00 $MX

• Jimador90,00 $MX

• Cazadores Reposado90,00 $MX

• Espolón Reposado90,00 $MX

• Cuervo Tradicional95,00 $MX

• 7 Leguas Blanco145,00 $MX

• 7 Leguas Reposado145,00 $MX

• 1800 Añejo145,00 $MX

• 1800 Reposado145,00 $MX

• Herradura Reposado145,00 $MX

• Don Julio Blanco145,00 $MX

• Don Julio Reposado165,00 $MX

• Don Julio Añejo165,00 $MX

• Maestro Tequilero Dobel165,00 $MX

• Don Julio Reposado Claro165,00 $MX

• Don Julio 70205,00 $MX

• Reserva de la Familia360,00 $MX

• Don Julio 1942450,00 $MX

WHISKY

• Etiqueta Roja100,00 $MX

• Jack Daniel's115,00 $MX

• Bulliet125,00 $MX

• Old Parr 12 años125,00 $MX

• Chivas Regal 12 años145,00 $MX

• Wild Turkey135,00 $MX

• Buchanan's 12 años165,00 $MX

• Etiqueta Negra165,00 $MX

• Buchanan's Master205,00 $MX

• Jhonny Walker Double Black215,00 $MX

• Glenfiddich 12 años195,00 $MX

• Buchanan's 15 años225,00 $MX

• Etiqueta Verde220,00 $MX

• Macallan 12 años245,00 $MX

• Chivas Regal 18 años260,00 $MX

• Buchanan's 18 años280,00 $MX

• Etiqueta azul720,00 $MX

CAFÉ

• Café americano50,00 $MX

• Café esspreso50,00 $MX

• Café cortado50,00 $MX

• Café capuchino70,00 $MX

• Café frío50,00 $MX

• Carajillo125,00 $MX

Postres

• Sorbete de la Casa75,00 $MX

• Arroz con leche95,00 $MX

  Arroz con leche, crumble de galleta, cacahuates garapiñados y canela molida.

• Churros fritos140,00 $MX

  Fritos al momento, servidos con helado de rompope, salsa de cajeta, espuma de chocolate abuelita.

• Feria Santa Lucía165,00 $MX

  Plátano macho frito relleno de plátano fresco, helado de vainilla, buñuelo de viento y bombones quemados

• Pan de elote165,00 $MX

  Con 3 leches, servido con salsa de caramelo y palomitas caramelizadas.

• Flan de café165,00 $MX

  Servido con caramelo, nata y barquilla.

• Fresas con crema Matilda155,00 $MX

  Fresas frescas, compota de fresas, 3 leches, crema batida, merengue, nueces y crumble de galletas marias

• Oaxaca mío180,00 $MX

  Sorbete de mezcal con jamaica, gajos de naranja, toronja y fresa con sal de chapulín.

English Menu

Breakfast

8 AM - 12 PM

PANCAKES & FRENCH TOAST

• With butter and maple syrup95,00 $MX

• With churros135,00 $MX

  Topped with milk caramel sauce and churro bites

• With Edam cheese and nutella135,00 $MX

  Served with nutella sauce and cinnamon crumble

Tortas

• Torta de Lechón con Cáscara145,00 $MX

  Traditional yucatan style "lechón" (pork), cooked in a stone oven for 12 hours over low heat, accompanied by pork rind and pico de gallo with freshly baked yucatecan bread

• Torta de Cochinita Pibil145,00 $MX

  Cochinita cooked in a stone oven for 12 hours over low heat with banana leaves and crispy yucatecan bread baked on charcoal accompanied by pickled red onion

• Torta de milanesa155,00 $MX

  Breaded beef, tomato, red onion, avocado and melted oaxaca cheese accompanied by marinated chipotles

FRUIT

• Plate of seasonal fruit70,00 $MX

• Plate of fruit with yogurt, granola and honey90,00 $MX

Bakery

• Churro25,00 $MX

• Concha25,00 $MX

• Mantecada25,00 $MX

• Oreja25,00 $MX

• Croissant45,00 $MX

• Chocolate Croissant55,00 $MX

• Ham and Cheese Puff Pastry35,00 $MX

• Toasted bread with butter25,00 $MX

• Buñuelo35,00 $MX

Delel Comal

SOPES

Sopes served with refried beans, green sauce, and fresh cheese.

• Chicken with Mole125,00 $MX

• Chapulines and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Huitlacoche and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Potatoes and chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

GORDITAS

Stuffed gorditas, with cream, fresh cheese and green sauce.

• Chicken with Mole125,00 $MX

• Chapulines and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Huitlacoche and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Potatoes and chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

QUESADILLAS

Stuffed quesadillas, accompanied by cream, fresh cheese, beans and green sauce.

• Potatoes and chorizo145,00 $MX

• Chapulines and Oaxaca cheese145,00 $MX

• Huitlacoche and Oaxaca cheese145,00 $MX

• Chicharrón prensado165,00 $MX

TLACOYOS $ 75

Corn dough stuffed with lightly fried broad bean puree served with green sauce, nopales and fresh cheese | ? Add Chorizo or Chapulines for $ 45

LAMB QUESABIRRIA $255

Lamb Birria cooked in its own juices for 12 hours in a stone oven, gratin cheese, accompanied by white onion julienne, radishes, epazote, refried beans and raw green sauce.

TETELA SANTA $ 155

Triangular corn empanada stuffed with cheese, finished with Mole. Add Chorizo or Chapulines for $ 45

MOLLETES

• Classic Molletes120,00 $MX

  Toasted yucatecan bread with beans, broiled manchego cheese and served with pico de gallo.

• Molletes Toluca165,00 $MX

  Basic molletes served with chorizo, pork rinds, pork and salsa borracha.

• Molletes with Chicharrón prensado165,00 $MX

  Basic molletes served with chicharrón prensado cooked in guajillo chili sauce.

• Molletes Oaxaca165,00 $MX

  Basic molletes with tasajo al carbón and toasted chapulines.

OMELLETTES

• Huitlacoche Omellete145,00 $MX

  Omellete filled with huitlacoche and cheese.

• Temozón Omellete165,00 $MX

  Made with 3 eggs with "longaniza de Valladolid" and Temozón smoked pork meat.

• Chaya and squash blossom Omellete170,00 $MX

  Omelette filled with goat cheese and chaya with squash blossom sauce.

Eggs

( 2 Pcs. )

• Fried eggs90,00 $MX

  Served with beans cooked with avocado leaf, green sope and fried plantain.

• Scrambled eggs95,00 $MX

  Served with beans cooked with avocado leaf, green sope and fried plantain.

  • With Chorizo125,00 $MX
  • With Ham125,00 $MX
  • With Longaniza125,00 $MX
  • With Somked Meat125,00 $MX

• Huevos a la Cazuela135,00 $MX

  Baked eggs with morita pepper sauce, pico de gallo and red rice.

• Huevo ranchero Valladolid165,00 $MX

  Fried eggs with refried beans, fried tortilla coated with tomato sauce and "longaniza de Valladolid", oaxaca cheese, purple onion, sour cream and cilantro

• Huevos Motuleños165,00 $MX

  Corn tostada topped with fried egg, yucatan style tomato sauce, fried plantain, ham and peas.

• Huevos with Mole165,00 $MX

  Fried eggs on beans and lightly fried tortilla, sauced with homemade Tuxpeño mole, with cream, fresh cheese and fried plantain.

• Huevos Yucatecos185,00 $MX

  Scrambled eggs with castacán, pico de gallo and oaxaca cheese gratin, served with beans cooked with avocado leaves, green sope and fried plantain.

• With fried egg145,00 $MX

• With chicken breast135,00 $MX

• With Castacán165,00 $MX

• With Chorizo165,00 $MX

• With Smoked Pork Meat195,00 $MX

• Chilaquiles San Benito165,00 $MX

  Fried tortillas bathed in green sauce with a light touch of habanero chili, baked lechón with pork rind, pico de gallo and radishes with cilantro

ENCHILADAS

• Red Enchiladas185,00 $MX

  Stuffed with chicken, tomato sauce, cream, onion, avocado, cilantro, with melted cheese

• Green Enchiladas185,00 $MX

  Stuffed with chicken, green tomato sauce, cream, onion, avocado, cilantro, with melted cheese

• Mole Enchiladas225,00 $MX

  Stuffed with chicken, Tuxpeño mole, cream, onion and manchego cheese melted on top

Specialties

• Tosta Yucateca185,00 $MX

  Matilda style french toast, guacamole on top, baked Lechón, pork rind with onion, tomato and pickled radishes

• Mondongo Kabik195,00 $MX

  The traditional Yucatecan stew of braised beef belly served in its juices with chives, habanero chili and a loaf of bread from the region

• Arrachera Matilda295,00 $MX

  125 G grilled flank steak, accompanied by 2 fried eggs, green sope and fried plantain

• Pozole Matilda225,00 $MX

  Meat cooked for a long time with hominy corn grains, we serve it with lettuce, radish and onion

• Tosta Toluca225,00 $MX

  Matilda-style French toast, guacamole on top, grilled flank steak with toluca chorizo, pico de gallo and cilantro

• Chamorro Pibil395,00 $MX

  Cooked for 8 hours at low temperature, marinated with red recado and wrapped in a banana leaf, served with pickled red onion, grilled onion, cilantro and corn tortillas

FROM THE MARKET

• Fried plantain with Mole75,00 $MX

  Delicious fried plantains served with tuxpeno mole, cream and fresh cheese, ideal for sharing, we serve them with handmade tortillas

• Esquites Naturales 200 grs.95,00 $MX

  Boiled corn grains with epazote, butter, mayonnaise, Mennonite cream and fresh Chaparral cheese, accompanied by lemon and ground chili

• Guacamole120,00 $MX

  Delicious seasoned avocado, served with onion, cilantro, tomato and tortilla chips.

  • With pork rinds (chicharrón)145,00 $MX
  • With chapulines145,00 $MX
  • With castacán165,00 $MX

• Queso fundido 200 grs.145,00 $MX

  Melted cheese served with corn tortillas.

  • With chapulines 10 grs.190,00 $MX
  • With chorizo 60 grs.190,00 $MX
  • With shrimp in garlic sauce225,00 $MX
  • Withcastacán230,00 $MX
  • With flank steak230,00 $MX

• Matilda's Tuna Tostadas 4 pcs.225,00 $MX

  Fried corn tortilla with guacamole, onion, cilantro, macha sauce and fried onion.

• Botana Matilda325,00 $MX

  Shareable snack of pork rinds, castacán, grilled chorizo, Oaxaca cheese and guacamole, served with Mexican sauce, radishes and handmade tortillas.

• Grilled Tuétanos 3 pcs.295,00 $MX

  Grilled with onion, cilantro and morita chili sauce.

CREMAS AND PASTA

• Fettuccini with rajas poblanas225,00 $MX

  Roasted poblano pepper with onion and cream accompanied by esquites and fresh cheese

• Squash blossom crema 240 ml.175,00 $MX

  Delicious squash flower cream served with esquite, fried tortillas, roasted squash, quesillo and toasted pepitas.

• Squash blossom fettuccini 180 ml.215,00 $MX

  Fettuccini served with squash blossom sauce accompanied by pumpkin, mushroom, sauteed tomato, fresh cheese and peanuts.

SALADS

• Yucatecan grilled Pumpkin165,00 $MX

  Grilled pumpkin carpaccio style served with oregano vinaigrette, peanut praline, pumpkin seed, basil, avocado, goat cheese and grasshoppers.

• Yucatecan Cesar Salad165,00 $MX

  We adapt the salad and add codzitos, caesar dressing and edam cheese.

• Grilled avocado salad165,00 $MX

  Grilled avocado, mix of lettuce, fresh tomatoes, julienned red onion, pumpkin seeds and roasted peanuts with chaya vinaigrette and fresh herbs.

Delel Comal

SOPES

Sopes served with refried beans, green sauce, and fresh cheese.

• Chicken with Mole125,00 $MX

• Chapulines and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Huitlacoche and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Potatoes and chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

GORDITAS

Stuffed gorditas, with cream, fresh cheese and green sauce.

• Chicken with Mole125,00 $MX

• Chapulines and Oaxaca cheese125,00 $MX

• Huitlacoche and Oaxaca cheese155,00 $MX

• Potatoes and chorizo125,00 $MX

• Chicharrón prensado145,00 $MX

QUESADILLAS

Stuffed quesadillas, accompanied by cream, fresh cheese, beans and green sauce.

• Potatoes and chorizo145,00 $MX

• Chapulines and Oaxaca cheese145,00 $MX

• Huitlacoche and Oaxaca cheese145,00 $MX

• Chicharrón prensado165,00 $MX

TLACOYOS $ 75

Corn dough stuffed with lightly fried broad bean puree served with green sauce, nopales and fresh cheese | Add Chorizo or Chapulines for $ 45

LAMB QUESABIRRIA $ 255

Lamb Birria cooked in its own juices for 12 hours in a stone oven, gratin cheese, accompanied by white onion julienne, radishes, epazote, refried beans and raw green sauce.

TETELA SANTA $ 155

Triangular corn empanada stuffed with cheese, finished with Mole. Add Chorizo or Chapulines for $ 45

From the Mexican Coasts

• Acapulco style shrimp cocktail215,00 $MX

  Cooked shrimp, Matilda style cocktail sauce, julienned jicama, tomato and onion. Accompanied by olives with shaved salsa and cilantro.

• Celestún style shrimp cocktail215,00 $MX

  Served with lemon juice, salt, pepper, tomato, red onion and cilantro finished with grilled habanero.

• Grilled green Aguachile245,00 $MX

  Green tomato sauce and roasted güero chili, fresh cucumber juice with cilantro and lemon with purple onion, avocado and pineapple strips.

• Red shrimp aguachile with morita chili 180 grs.245,00 $MX

  Raw shrimp marinated in lemon, served with cucumber, morita pepper, jicama, jalapeño pepper and cilantro.

• Tuna tartare with chipotle 150 grs.265,00 $MX

  Cucumber, jicama, citrus, red onion and avocado.

• Matilda Shrimp 8 pcs.310,00 $MX

  Marinated with garlic, served with tamarind sauce, served with esquites and chipotle pepper.

• Shrimps flamed with mezcal 8 pcs.365,00 $MX

  Cooked on the grill with garlic mojo served with red rice, roasted vegetables and rajas poblanas.

• Grilled Tuna with pumpkin seeds crust 220 grs.320,00 $MX

  Served with green pipian, roasted vegetables, pumpkin, chambray potato, carrot, cherry tomato and esquites.

• Grilled Salmon with pumpkin seeds crust 220 grs.345,00 $MX

  Servido con pipián verde, verduras asadas, calabaza, papa cambray, zanahoria, tomate cherry y esquites.

• Salmón Zarandeado345,00 $MX

  Salmon with Matilda-style "zarandeado" marinate. Roasted potatoes, roasted tomatoes and onions, esquites and popcorn powder.

• Octopus al pastor 300 grs.425,00 $MX

  Marinated with chilies and roasted, accompanied by pineapple, green sauce, onion and cilantro.

• Tacos de Lechón al horno155,00 $MX

  Blue corn tortilla, baked Lechón (pork) cooked for 12 hours in a stone oven, pork rind accompanied by pico de gallo and cilantro.

• Shrimp Tacos Baja California style 120 grs.215,00 $MX

  Shrimp tempura with chipotle dressing, red cabbage, avocado and pico de gallo.

• México style Tacos215,00 $MX

  Blue corn tortilla with refried beans, beef with caramelized onions and chorizo accompanied by guacamole, cilantro and french fries.

• Al pastor shrimp Tacos215,00 $MX

  Shrimp al pastor with blue corn tortilla, accompanied by red onion, cilantro and fresh green sauce.

• Tacos Villamelón 205 grs.245,00 $MX

  Flank steak tacos with chorizo and pork rinds, with avocado and cilantro.

• Molcajetes375,00 $MX

  Served with chorizo, roasted nopal, panela cheese, roasted onion, xcatic chili, avocado, green sauce and handmade tortillas.

  • ? Shrimp Molcajete 260 grs375,00 $MX
  • ? Skirt steak Molcajete 235 grs420,00 $MX

• Molcajete Yucateco365,00 $MX

  Served with Poc Chuc, Longaniza de Valladolid, smoked meat, roasted and pickled red onion with sour orange, chiltomate and avocado, accompanied by handmade tortillas.

EXTRAS

Chorizo $ 45 ? Chapulines (grasshoppers) $ 45 ? Huitlacoche $ 45 Shrimp $ 80 ? Chicken breast $ 80 ? Tuétano $ 85 ? Castacán $ 85 ? Skirt Steak $ 125

Specialties

• Torta de milanesa155,00 $MX

  Breaded beef, tomato, red onion, avocado and melted oaxaca cheese accompanied by marinated chipotles.

• Pollo enmolado225,00 $MX

  Chicken breast on a bed of red rice with fried plantains, topped with mole sauce and toasted sesame seeds, accompanied by handmade blue corn tortillas.

• Pollo en rajas poblanas225,00 $MX

  Rice, chicken breast with roasted and sautéed poblano chili with onion, Mennonite cream and esquites accompanied by quelites salad.

• Pozole Matilda 130 grs.225,00 $MX

  Served with radishes, oregano and dried chili.

• Chicken Enchiladas de Mole 4 pcs.225,00 $MX

  Lightly fried tortillas stuffed with shredded chicken breast, served with Mole, toasted sesame seeds, raw red onion with vinaigrette, cream and lettuce.

• Tlayudas225,00 $MX

  With a tortilla base with refried beans, white cabbage, tomato, onion, radish and cheese.

  • With Chorizo 120 grs.225,00 $MX
  • With Chapulines (grasshoppers) 20 grs.225,00 $MX
  • With Steak 125 grs.265,00 $MX

• Chamorro de cerdo pibil 1 pc 700 - 900 grs.395,00 $MX

  Pork cooked with red recado, served with pickled red onion and handmade tortillas.

• Lamb Barbacoa365,00 $MX

  Delicious Barbacoa cooked for 12 hours presented with a banana leaf and a garnish of cilantro and red onion.

• Beef tounge in salsa Morita 150 grs.385,00 $MX

  Delicious beef tongue cooked for a long time, served in a morita chili sauce, served with pico de gallo, pickled onion and pickled vegetables accompanied by handmade tortillas.

• Rib Eye flambé with mezcal620,00 $MX

  Served with epazote butter, poblano pepper strips, sope with refried beans and chambray potatoes.

From Matilda's Grill

Our steaks are served with Mole, fried plantain with cream, "Mexicana" style rice and green leaves.

• Chicken breast 250 grs.215,00 $MX

• Skirt Steak 250 grs.365,00 $MX

• Rib Eye 400 grs.565,00 $MX

YUCATECAN CUISINE

• Sopa de Lima 240 ml.165,00 $MX

  Chicken broth seasoned with lime, sweet chili and tomato with shredded grilled chicken breast with tortilla strips.

• Mondongo Kabik195,00 $MX

  The traditional Yucatecan stew of braised beef belly served in its juices with chives, habanero chili and a loaf of bread from the region.

• Cochinita pibil 300 grs.215,00 $MX

  Accompanied by strained beans, pickled onion and sour orange.

• Lechón al horno 300 grs.215,00 $MX

  Traditional Yucatecan-style lechón (pork) cooked for 12 hours in a stone oven over low heat, served with pork rind, pico de gallo and cilantro.

• Yucatecan Chicken breast225,00 $MX

  Marinated chicken breast with sour orange and red recado, grilled and accompanied by refried beans, red rice, pickled red onions and roasted orange with roasted habanero chili.

• Poc chuc 300 grs.210,00 $MX

  Marinated pork with sour orange, grilled, served with grilled onion, chiltomate and strained beans.

• Queso relleno 1 pza de 250 grs.260,00 $MX

  Edam cheese stuffed with pork meat marinated with spices, served with sack k'oól and tomato sauce.

Mixology

• Basílico165,00 $MX

  Artisanal mezcal with lemon juice, basil infusion and syrup

• Ginger Boy165,00 $MX

  Scotch whiskey, lemon juice, mint, honey, cardamom and homemade ginger beer

• Black Sour165,00 $MX

  Artisanal mezcal, lemon and orange juice, syrup and egg white with activated coconut charcoal

• Cantarito165,00 $MX

  White tequila, lemon juice, orange juice, grapefruit juice, Jamaican salt and grapefruit soda

• Mezcal Mule165,00 $MX

  Artisan mezcal, ginger syrup, lime juice, cardamom, and homemade ginger beer

• Mezcalita de Jamaica165,00 $MX

  Artisanal mezcal, ancho chili liqueur, lemon juice, rosemary syrup, jamaica infusion and roasted tortilla salt with ma'ax chili

• Amazónico165,00 $MX

  White tequila, ancho chili liqueur, lemon juice, passion fruit concentrate and roasted tortilla salt

• Oaxaquillo165,00 $MX

  Artisanal mezcal, herbal liqueur and espresso coffee

• Red Ballantine165,00 $MX

  Scotch whiskey with lemon juice, pineapple juice, beet puree and house oil saccharum

• Negrita Tun Tun165,00 $MX

  White rum, lemon juice, dash of dill with homemade orgeat

• Mezcal Bramble165,00 $MX

  Artisanal mezcal, lemon juice, house saccharum oil, basil leaves and blackberry

• Azulejo165,00 $MX

  Vodka, blue curaçao, cucumber concentrate, coconut cream and lemon juice

• Matilda165,00 $MX

  Artisanal mezcal, lemon juice, syrup and home-fermented tepache

• Piña Pa' La Niña165,00 $MX

  White rum, dried chili syrup, pineapple juice, lemon and angostura drops

• Mojito165,00 $MX

  White rum, lemon juice, simple syrup, sparkling water and angostura drops

• Chatadalgona165,00 $MX

  Rum Chata, espresso foam and cacao nibs

Mocktails

• Rosa Mexicano110,00 $MX

  Raspberry purée, lemon juice, mint and lemon-lime soda

• Pepillo90,00 $MX

  Cucumber concentrate, lemon juice, pineapple juice and ginger syrup

PREMIUM

• Tequila Chaya195,00 $MX

  Tequila Don Ramón platinum, in a mixture of chaya with macerated pineapple, oregano salt rime

• Amaretto Spritz195,00 $MX

  Amaretto Disaronno, together with champagne, a touch of soda and basil that gives us aroma

• Aperol Deluxe195,00 $MX

  Aperol our orange and rhubarb based liqueur mixed with sour orange and syrup is the citrus combination of our premium mixology

• Arcangel De Lobos210,00 $MX

  Montelobos Mezcal, with Strawberry and Basil and Fresh Citrus Sweet Orange Juice

• Spicy 70210,00 $MX

  Tequila Don Julio 70, agave honey, lime juice and worm salt

• Tiki De Kauil210,00 $MX

  Ron Zacapa 23 Years with pineapple stalks, guava pulp and grapefruit mix with pineapple

• Tanqueray De Moai180,00 $MX

  Gin Tanqueray Ten, macerated apple with cinnamon syrup and mango liqueur

Wine

WHITE

• L.a. Cetto145,00 $MX

  Chenin Blanc Mexico

  • GLASS145,00 $MX

• Santo Tomas850,00 $MX

  Chardonnay Mexico

• Valdubon1 100,00 $MX

  Verdejo Spain

• Castelo Do Mar1 100,00 $MX

  Albariño Spain

• Lagar de cervera1 600,00 $MX

  Albariño Spain

• Quattroqui675,00 $MX

  Chenin, Torrontes Argentina

ROSÉ

• L.a. Cetto Blanc145,00 $MX

  Zinfandel Spain

  • GLASS145,00 $MX

SPARKLING

• Viña Esmeralda935,00 $MX

  Moscatel Spain

• Moët Ice4 050,00 $MX

  Pinot Noir Pinot Meunier Chardonay France

RED

• Casa Madero 3V245,00 $MX

  Cabernet, Merlot Mexico

  • GLASS245,00 $MX

• JR1 200,00 $MX

  Cabernet, Tempranillo, Zinfandel Mexico

• Murviedro675,00 $MX

  Tempranillo Spain

• Cantagua Merlot145,00 $MX

  Merlot Chile

  • GLASS145,00 $MX

Drinks

Spirits are served with 40 ml per glass accompanied by 1 mixer of 235 ml.

BOTTLED DRINKS

• Coca Cola50,00 $MX

• Coca Cola Light50,00 $MX

• Coca Cola Zero50,00 $MX

• Manzana50,00 $MX

• Fanta50,00 $MX

• Sprite50,00 $MX

• Fresca50,00 $MX

• Agua Embotellada50,00 $MX

• Agua Mineral50,00 $MX

• Schweppes50,00 $MX

• Topo Chico50,00 $MX

• Schweppes Ginger Ale50,00 $MX

• Perrier65,00 $MX

• Agua Bui Natural83,00 $MX

• Agua Bui Mineral105,00 $MX

NATURAL

• Limonada50,00 $MX

• Sparkling Limonada50,00 $MX

• Naranjada50,00 $MX

• Sparkling Naranjada50,00 $MX

BEER

• Sol50,00 $MX

• Superior50,00 $MX

• Indio50,00 $MX

• Tecate Light55,00 $MX

• XX Lager55,00 $MX

• XX Ambar60,00 $MX

• Tecate Roja50,00 $MX

• Heineken 0.050,00 $MX

• Bohemia Clara60,00 $MX

• Bohemia Obscura60,00 $MX

• Coors Light60,00 $MX

• Amstel Ultra60,00 $MX

• Heineken70,00 $MX

• Tempus Dorada120,00 $MX

• Tempus Doble Malta120,00 $MX

• Jabalí Bock120,00 $MX

• Jabalí Helllesbock120,00 $MX

• Glass of Chelada20,00 $MX

• Glass of Michelada25,00 $MX

• Glass of Ojo rojo30,00 $MX

LIQUEURS

• Amaretto Disaronno110,00 $MX

• Aperol110,00 $MX

• Baileys110,00 $MX

• Campari110,00 $MX

• Chartreuse110,00 $MX

• Chinchón Campechano110,00 $MX

• Chinchón Dulce110,00 $MX

• Chinchón Seco110,00 $MX

• Frangelico110,00 $MX

• Galliano110,00 $MX

• Grand Marnier110,00 $MX

• Kahlua110,00 $MX

• Martini110,00 $MX

• Oporto Ferreira110,00 $MX

• Rumchata110,00 $MX

• Sambuca Vaccari Blanco110,00 $MX

• Sambuca Vaccari Negro110,00 $MX

• Strega110,00 $MX

• Tío Pepe110,00 $MX

• Xtabentún110,00 $MX

• Licor 43110,00 $MX

BRANDY & COGNAC

• Azteca de Oro90,00 $MX

• Don Pedro90,00 $MX

• Fundador90,00 $MX

• Terry Centenario95,00 $MX

• Torres 10110,00 $MX

• Torres 20165,00 $MX

• Martell VSOP160,00 $MX

• Hennessy VS195,00 $MX

MEZCAL

• Unión Joven145,00 $MX

• San Cosme145,00 $MX

• 400 Conejos Espadín Joven145,00 $MX

• 400 Conejos Espadín Reposado145,00 $MX

• Divino Maguey Espadín140,00 $MX

• Del Maguey Vida145,00 $MX

• Amarás Cupreata165,00 $MX

• Amarás Espadín165,00 $MX

• Ojo de Tigre180,00 $MX

• Montelobos Ensamble175,00 $MX

RUM

• Matusalem Clásico85,00 $MX

• Malibu85,00 $MX

• Havana Blanco85,00 $MX

• Matusalem Platino90,00 $MX

• Appleton Blanco90,00 $MX

• Bacardí Blanco90,00 $MX

• Bacardí Solera90,00 $MX

• Capitan Morgan Spiced90,00 $MX

• Flor de Caña Añejo90,00 $MX

• Flor de Caña Extra Seco90,00 $MX

• Matusalem G. Rsva 15 años90,00 $MX

• Appleton Especial95,00 $MX

• Appleton Estate95,00 $MX

• Bacardí Añejo95,00 $MX

• Havana 7 años95,00 $MX

• Matusalem G. Rsva 18 años110,00 $MX

• Flor de Caña G. Reserva110,00 $MX

• Flor de Caña Cristalino130,00 $MX

• Zacapa 12 años165,00 $MX

• Zacapa 23 años215,00 $MX

VODKA

• Wyborowa85,00 $MX

• Smirnoff85,00 $MX

• Absolut Azul85,00 $MX

• Stolichnaya85,00 $MX

• Ketel One90,00 $MX

• Grey Goose160,00 $MX

• Stolichnaya Elite175,00 $MX

GIN

• Beefeater115,00 $MX

• Bulldog120,00 $MX

• Bombay Saphire145,00 $MX

• Tanqueray165,00 $MX

• Hendricks195,00 $MX

• Tanqueray Ten195,00 $MX

TEQUILA

• Herradura Blanco90,00 $MX

• Jimador90,00 $MX

• Cazadores Reposado90,00 $MX

• Espolón Reposado90,00 $MX

• Cuervo Tradicional95,00 $MX

• 7 Leguas Blanco145,00 $MX

• 7 Leguas Reposado145,00 $MX

• 1800 Añejo145,00 $MX

• 1800 Reposado145,00 $MX

• Herradura Reposado145,00 $MX

• Don Julio Blanco145,00 $MX

• Don Julio Reposado165,00 $MX

• Don Julio Añejo165,00 $MX

• Maestro Tequilero Dobel165,00 $MX

• Don Julio Reposado Claro165,00 $MX

• Don Julio 70205,00 $MX

• Reserva de la Familia360,00 $MX

• Don Julio 1942450,00 $MX

WHISKY

• Etiqueta Roja100,00 $MX

• Jack Daniel's115,00 $MX

• Bulliet125,00 $MX

• Old Parr 12 años125,00 $MX

• Chivas Regal 12 años145,00 $MX

• Wild Turkey135,00 $MX

• Buchanan's 12 años165,00 $MX

• Etiqueta Negra165,00 $MX

• Buchanan's Master205,00 $MX

• Jhonny Walker Double Black215,00 $MX

• Glenfiddich 12 años195,00 $MX

• Buchanan's 15 años225,00 $MX

• Etiqueta Verde220,00 $MX

• Macallan 12 años245,00 $MX

• Chivas Regal 18 años260,00 $MX

• Buchanan's 18 años280,00 $MX

• Etiqueta azul720,00 $MX

COFFEE

• Black Coffee50,00 $MX

• Espresso50,00 $MX

• Espresso with a dash of milk50,00 $MX

• Capuccino70,00 $MX

• Iced coffee50,00 $MX

• Carajillo125,00 $MX

Desserts

• Homemade Sorbet75,00 $MX

• Arroz con leche95,00 $MX

  Rice pudding, cookie crumble, candied peanuts and ground cinnamon.

• Churros fritos140,00 $MX

  Fried at the moment, served with rompope ice cream, cajeta sauce, abuelita chocolate foam.

• Feria Santa Lucía165,00 $MX

  Fried plantain stuffed with fresh plantain, vanilla ice cream, buñuelo de viento and burnt chocolates.

• Pan de Elote165,00 $MX

  With 3 leches, served with caramel sauce and caramelized popcorn.

• Flan de café165,00 $MX

  Served with caramel, cream and barquilla (waffer).

• Fresas con crema Matilda155,00 $MX

  Fresh strawberries, strawberry compote, 3 milks, whipped cream, meringue, walnuts and maria biscuit crumble.

• Oaxaca mío180,00 $MX

  Mezcal sorbet with jamaica, orange segments, grapefruit and strawberry with grasshopper salt.