“WINTERGENUSS MIT HEIMATGEFÜHL”
Kalter Starter
“Crunchy Radi”16,00 €
Kohlrabi | Gebeizte Forelle | Rettich | Koriander | Umami
“Crunchy Radi”16,00 €
Kohlrabi | Gebeizte Gurke | Rettich | Koriander | Umami
Warmer Starter
“Samtig & Feurig”15,00 €
Maronensuppe | Chili-Crunch | Sherryschaum
Zwischengang
“Die Schwarzwurzel”23,00 €
Allerlei | Birne | Schwarzer Knoblauch | Estragon
Hauptgang
“Hendl & Erbse"34,00 €
Hendlbrust | Erbsenpüree | Anis-Karotte | Wermut | Sprossen
“Tofu & Erbse”30,00 €
Tofu | Erbsenpüree | Anis-Karotte | Wermut | Sprossen
Dessert
“Bienenstich 2.0”18,00 €
Mandelkrokant | Vanillecreme | Fichtenhonig-Eis
“Eis, Eis - Baby!”18,00 €
Eis vom Alten Hermannsdorfer | Brioche | Chip | eingelegte Brombeere | Salbei