Kalter Starter
"Radi"16,00 €
Rettich | Radieschen | Sauerrahm | Lauge Schnittlauch | Walnuss
Warmer Starter
"Blumenkohl & Brombeere"15,00 €
Gegrillt | Eingelegt | Onsen-Ei | Karfiol “Ricotta” | Wurzelspinat
Zwischengang
"Erdapfel"23,00 €
Gnocchi | Honigmelone | Grüne Tomate
Hauptgang
"Landhendl"34,00 €
Gefüllte Brust | Karottencreme | Mangold | Perlzwiebel
"Mangold"30,00 €
Gefülltes Blatt | Karottencreme | Topfen | Perlzwiebel
Dessert
"Palatschinken"18,00 €
Gratiniert | Zwetschge´23 | Thymian-Eis
"Grilled Cheese"18,00 €
Brioché | Hubert Stadler´s Kas | Fermentierte Nuss