menù a base di pesce di cucina regionale italiana
ANTIPASTI MARENA
STARTERS MARENA
Bignè di Mare - Sea Puffs 22,00 €
Bignè salato ripieno di pomodori secchi, lacrimelle di Pantelleria e coda di Scampo di Manfredonia - Savory puffs filled with dry tomatos, Pantelleria tears and Manfredonia scampo tail
Ricciòla - Amberjak22,00 €
Carpaccio di Ricciola con verdure marinate - Raw amberjack carpaccio, marinated vegetables
Gamberi dello Chef - Chef’s praws23,00 €
Gamberi di Mazara del Vallo, vellutata di carote e spuma di burrata - Mazara’s prawns on a carrot cream and buffalo foam
Tempura di Gambero - Tempura’s Prawn20,00 €
Gamberi in tempura di riso e pistacchio con mayo alle erbe - Prawns in Rice and Pistachio tempura with herb mayo
Branzino - Seabass25,00 €
Carpaccio di Branzino, capperi di Pantelleria e olio al prezzemolo - Raw Sea-bass carpaccio, capers and parsley oil
Antipasto Marena crudo - Raw seafood starter mix35,00 €
Selezione di cruditès dello chef - tris di carpacci, Gamberi Rossi di Mazzara e Ostrica / Chef’s selction of Cruditès - Carpaccio, Mazara’s prawns and Oyster
ANTIPASTI CRUDI - RAW STARTES
Antipasti crudi di Pesce
Plateau70,00 €
Selezione di cruditès per una o due persone, in base alla disponibilità - Raw fish selection for one or two people, based on avaiability
Tartare del giorno - Tartare of the day25,00 €
Tartare di pescato del giorno servita al naturale - Fish tartare served plain
Carpaccio dei giorno - Carpaccio of the day22,00 €
Carpaccio di pescato del giorno servita al naturale - Fish carpaccio served plain
Gambero Rosso di Mazzara del Vallo - Mazzara del Vallo red shrimp7,00 €
1 pz
Scampo di Manfredonia - Manfredonia’s scampi7,00 €
1 pz
Ostrica - Oyster5,00 €
1 pz
ANTIPASTI COTTI - COOKED STARTES
Polpo - Octopus22,00 €
Spiedo di polpo grigliato, pomodoro, olive e pane croccante - Grilled octopus skewer, tomato, crunchy bread crumbs and olives
Isalata di mare - Seafood salad20,00 €
Insalata di pesce cotta al momento, salicornia - Freshly cooked seafood salad, samphire
SAINT JAQUES CAPASANTA22,00 €
1pz Capasanta Grigliata con capperi / 1 pz Capasanta in salsa bernese e carciofi croccanti / 1pz Capasanta alla Catalana / 1pz Capasanta in crosta di pistacchio su cotto di spuma di bufala - 1pz Grilled Scallop with Cappers / 1pz Scallop in Bèsrnaise souce and crunchy artichokes / 1pz Catalan style Scallop / 1pz Pistacchio crusted Scallop on cooked buffalo foam
Carciofo - Artichoke10,00 €
Carciofo al forno, salsa aioli, insalata mizuna - Grilled artichoke, aioli sauce, mizuna
Antipasto Marena Cotto - Cooked seafood starter mix22,00 €
Selezione dello chef di pescato - Chef’s selction of cooked seafood
Gamberi - Shrimp22,00 €
Insalata di gamberi con carciofi crudi - Shrimp salad with raw Artichoke
PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
Tagliolino22,00 €
Tagliolino con scampi e carciofi - Tagliolino with Scampi and Artichoke
Spaghettone25,00 €
Spaghettone trafilato al bronzo, aglio nero, gamberi rossi crudi, burrata, limone - Spaghettone, black garlic, raw red shrimps, burrata cheese, lemon
Spaghetto24,00 €
Spaghetto alle vongole veraci e bottarga di muggine - Fusillone clams, bottarga
Riso28,00 €
Risotto al lime con gamberi rossi di Mazara del Vallo e Timo limonato - Bottarga Lime risotto with Red Prawns from Mazzara del Vallo and Lemon thyme
Linguine35,00 €
Linguine all’astice - Lobster linguine
Fregola20,00 €
Fregola Sarda alle delizie di mare - Sardinian Fregola with Seafood selection
Raviolo25,00 €
Ravioli artigianali di pasta fresca ripieni di pesce con Scampi, pomodorini e bottarga di muggine - Homemade fresh pasta ravioli filled with fish, scampi, cherry tomatoes and mullet bottarga
SECONDI PIATTI - SECOND COURSES
Branzino - Seabass 56,00 €
Branzino al sale per due persone - Sea bass in salt for 2 people
Fritto misto - Fried mix26,00 €
Frittura mista di pesce e verdure - Fried fish and vegetables
Cotoletta di tonno - Tuna cotoletta24,00 €
Tonno fritto, emulsione al basilico, insalata mizuna - Fried Tuna, basil sauce, fresh mizuna
Riccioia alla piastra - Grilled amberjack30,00 €
Ricciola in crosta di taralli, crema di zucca, erbe fresche e carciofi fritti croccanti - Grilled amberjack, taralli crust, pumpkin cream, fresh herbs and crunchy fried artichoke
Grigliata Mista - Mixed Grill32,00 €
Scampone, gamberoni, spiedino di gamberi e calamari, pescato misto - Scampone, Prawns, Prawn e Squid skewer, mixed fish
Catalana70,00 €
Astice bollito condito con pomodorini, sedano e cipolla marinata - Catalan style lobster with cherry tomatoes, fennels and onions
Pescato del giorno - Catch of the day
Pescato dalla nostra vetrina secondo stagionalità - Seasonal catch from the sea
Gratinato misto - Mixed Gratin 26,00 €
Scampo, gambero, capasanta, cozze e calamaretto - Prawns, scallops, mussels and calamari
CONTORNI - SIDE DISHES
Verdure grigliate - Grilled Vegetables7,00 €
Insalata di Carciofi con Grana - Artichoke Salad with Grana10,00 €
Carciofi saltati - Pan-Fried Artichokes9,00 €
MIsto di verdure gratinate - Mixed vegetables au gratin
Chips5,00 €
DOLCI - DESSERTS
Dolci artigianali - Homemade Desserts
Bonet7,00 €
Il bonet è un dolce al cucchiaio a base di cacao e amaretti, tradizionale piemontese - Bonet is a traditional Piedmontese dessert made with cocoa and amaretti biscuits.
Panna cotta7,00 €
La panna cotta è un dolce al cucchiaio tipico della cucina piemontese; un dessert a base di panna fresca, dalla consistenza morbida - Panna cotta is a dessert typical of Piedmontese cuisine; a dessert made with fresh cream, with a soft consistency
Tarte Tatin10,00 €
La Tarte Tatin è dolce classico della cucina francese: una Torta di mele rovesciata di pasta brisée e mele caramellate The Tarte Tatin is a classic dessert of French cuisine: an upside-down apple pie with shortcrust pastry and caramelized apples
Tiramisù7,00 €
Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema al mascarpone - Tiramisu is a dessert made up of layers of ladyfingers biscuits soaked in coffee and filled with a mascarpone cream
Crema Catalana7,00 €
La crema catalana è un dolce tipico della Catalogna al cucchiaio, dal cuore di delicata crema cotta e una superficie di croccante caramello - Catalan cream is a typical Spanish dessert with a heart of delicate cooked cream and a surface of crunchy caramel