Entradas Frías
Seaweed155,00 $MX
Ensalada de algas marinadas.
Tostadas De Pesca (3 Pzs)195,00 $MX
Croccantes de arroz con alga nori, tartar picante de atún, salmón, pesca blanca y hamachi, salsa de anguila y poro frito.
Sunomono De Mariscos350,00 $MX
Harusamen avinagrado, wakame, shitake, pepino y aderezo miso, camarón, atún y salmón canadiense.
Ensalada Espinaca Baby210,00 $MX
Poro frito, aceite de oliva extra virgen, aceite de trufa, extracto de yuzu, granada rallado, pimienta negra, pimiento rojo, sal, y polvo de miso.
- Camarones Al Grill125,00 $MX
Entradas Calientes
Edamames
- Ajo Sal Celestún100,00 $MX
- Spicy120,00 $MX
- Trufados230,00 $MX
Tuna Crispy Rice270,00 $MX
Tartar de chutoro con spicy mayo y toque de trufa, semillas de mostaza avinagrada, punto de salsa spicy y brotes.
Tempura De Vegetales295,00 $MX
Vegetales de temporada acompañados de limón eureka a la robata, salsa mayonesa togarashi y tofu-yuzu.
Tempura Mix420,00 $MX
Camarón, calamar, jaiba y vegetales de temporada acompañados de salsa tonkatsu y mayonesa togarashi, limón eureka robatayaki.
Gyozas De Cerdo Pelón Y Ucuateco (5pz)360,00 $MX
Con salsa caramelizada de pork belly, negi y crocante de harusa-men (fritas o vapor).
Gyozas De Short Rib (5pz)310,00 $MX
Shitake, reducción de res-anguila y negi (fritas o vapor).
Camarones Roca265,00 $MX
Lechugas baby, tsumas de betabel, zanahoria, bañados mayonesa togarashi y ajonjolí mixto.
Ensalada Bok Choy165,00 $MX
Cora y shishitos salteados con soya fermentada y ajonjolí mixto.
- Camarones Al Grill125,00 $MX
Baos
Bao: Pork Belly130,00 $MX
(Bok choy, cebolla caramelizada y cilantro)
Bao: Shrimp125,00 $MX
(Epinio sunomono y ajonjolí)
Bao: Jaiba Spicy145,00 $MX
(Mayonesa togarashi y ensalada trufada)
Sashimis
Pesca del día160,00 $MX
- Fino0,00 $MX
- Grueso0,00 $MX
- Preparado (Spicy)0,00 $MX
Salmón125,00 $MX
Akami180,00 $MX
Chutoro240,00 $MX
Otoro305,00 $MX
Sashimis de Especialidad
Yellowtail Serrano330,00 $MX
Salmón Gravlax350,00 $MX
Pesca Blanca265,00 $MX
Pesca Blanca y Callo de Hacha295,00 $MX
Chutoro Spicy360,00 $MX
Hand Rolls
Manzoku Hand Roll175,00 $MX
Enoki185,00 $MX
Wagyu A5480,00 $MX
Salmón Spicy145,00 $MX
Otoro220,00 $MX
Spicy Tuna155,00 $MX
Hamachi Tartufo195,00 $MX
Pesca Blanca145,00 $MX
Ebi Tempura (Camarón Roca)150,00 $MX
Ensalada de Jaiba y Suave Katuriko160,00 $MX
Bok Choy170,00 $MX
Nigiris
Pesca del día70,00 $MX
Anguila90,00 $MX
Salmón85,00 $MX
Akami95,00 $MX
Chu Toro105,00 $MX
Otoro120,00 $MX
Hamachi100,00 $MX
Gunkan Ikura115,00 $MX
Gunkan Tobiko140,00 $MX
Gunkan Callo de Hacha105,00 $MX
Nigiris de Especialidad
Anguila Foie Gras115,00 $MX
Foie Gras
Wagyu A5360,00 $MX
Venado Neozelandés165,00 $MX
Salmón Mantequilla Miso115,00 $MX
Hamachi con Cacao y Chile120,00 $MX
Akami con Huevo de Codorniz145,00 $MX
Pesca Blanca Miso100,00 $MX
Hamachi Mantequilla Cítricos120,00 $MX
Otoro150,00 $MX
Kamatoro Wasabi180,00 $MX
Robatayakis
Katsudon Korobuta315,00 $MX
Salmon Misoyaki360,00 $MX
Ojo de Ribe Eye520,00 $MX
Udon310,00 $MX
Udon de Res235,00 $MX
MAKIS (ROLLOS TRADICIONALES)
KUSAMA280,00 $MX
PD: SALMON, AGUACATE. PF: TARTAR DE CALLO DE HACHA ENVUELTO CON HAMACHI Y MAYONESA DE TRUFA.
MURAKAMI280,00 $MX
PD: PAPEL DE SOYA, ATUN Y AGUACATE. PF: SALMON MISO, ARARE Y SALSA ANGUILA.
KENZABURO260,00 $MX
PD: ATUN, AGUACATE Y ESPARRAGO PANKO. PF: PESCA BLANCA DEL DIA, CHILE SERRANO, SALSA SAMBAL, SALSA DE LYCHEE Y CILANTRO.
SPICY TUNA255,00 $MX
PD: AGUACATE, TARTAR DE ATUN SPICY Y CRISPY TEMPURA. PF: AKAMI Y PUNTOS DE SPICY MAYO.
KUROSAWA200,00 $MX
PD: VEGETALES DE TEMPORADA A LA ROBATA SALTEADOS CON ACEITE DE AJONJOLI, SOYA FERMENTADA EN AJO Y AGUACATE EN HOJA DE SOYA. PF: TOFU YUZU, PEPITA DE CALABAZA TOSTADA Y AJONJOLI NEGRO.
FUTOMAKI ROLL270,00 $MX
PD: CAMARON TEMPURA, SEAWEED, TOBIKO. PF: AGUACATE, PANKO CON HOJUELAS DE AJO Y WAFU DE YUZUKOSHO.
HAMACHI DZURI245,00 $MX
PD: ELABTE BAY TEMPURA Y AGUACATE. PF: HAMACHI Y CACAO CON CHILE RALLADO.
DZURI YUZU235,00 $MX
PD: SHISHITOS Y ESPARRAGOS PANKO Y AGUACATE. PF: PESCA DEL DIA, YUZU, MISO POWDER, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE CHAPULIN.
KAMATORO ROLL (5 PZS)310,00 $MX
PD: KAMATORO, SALSA KAMAYAKI Y WASABI. PF: - *SUJETO A DISPONIBILIDAD*
HOSOMAKIS 6PZS
UNAGI230,00 $MX
PD: ANGUILA Y PEPINO. PF: ANGUILA TORCHADA CON AJONJOLI NEGRO TOSTADO.
SAKE SALMON210,00 $MX
PD: SALMON, AGUACATE. PF: SALMON CON MANTEQUILLA DE MISO E IKURA.
HAMACHI TRUFADO280,00 $MX
PD: HAMACHI Y NEGI. PF: HAMACHI TRUFADO CON CHILE SERRANO.
MAGURO235,00 $MX
PD: ATUN AKAMI. PF: MAGURO CON MAYONESA TOGARASHI.
JIRO200,00 $MX
PD: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI. PF: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI.
SOPAS Y RAMENS
MISO130,00 $MX
Tradicional receta de la casa, tofu artesanal, wakame, shitake y negi.
RAMEN DE RES265,00 $MX
Acompañado de wakame, negi, bok choi, huevo ajitama, pasta tamago con soya fermentada, naruto y pasta picante.
RAMEN DE GYOZAS DE CAMARÓN315,00 $MX
Acompañadas de pasta tamago con soya fermentada, naruto, bok choy, pasta de chiles y chile japonés frito.
ARROCES
HOT POT RICE DE HONGOS565,00 $MX
Cazó de takikomi gohan salteado con hongos de temporada, brotes de bambú, aceituna, bruma mancheguilla, queso grana padano, negi y trufa negra.
YAKIMESHI DE POLLO210,00 $MX
Marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI NEW YORK360,00 $MX
Tutano de res, con pimienta sansho servido a la robata y vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI DE CAMARÓN265,00 $MX
Camarón uno marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI MIXTO280,00 $MX
Camarón uno, New York, pollo vegetales de temporada, huevo y negi.
DONBURI290,00 $MX
Coronado con cubos de aguacate y pera nashi tatemada, rabano, pasta de chiles tempura crujiente, shallot y brotes.
GOHAN75,00 $MX
Arroz al vapor con toque de sake, alga kombu y ajonjolí mixto.
EXTRAS
TRUFA NEGRA100,00 $MX
ACEITE DE TRUFA25,00 $MX
TORI GYO35,00 $MX
FAJITAS50,00 $MX
CAVIAR150,00 $MX
WASABI FRESCO60,00 $MX
IKURA25,00 $MX
TOBIKO20,00 $MX
AGUACATE45,00 $MX
Postres - Kanmi
Nashi Roll190,00 $MX
Pera Nashi flameadas con vino de ciruela, azúcar y canela. Hongos infusionados en caramelo y helado de caramelo-miso.
Matcha-Su220,00 $MX
Queso mascarpone, galleta y te matcha.
Manzoku Toffee Cake250,00 $MX
Relleno de mousse de chocolate, tierra de ajonjoli garapiñado y helado de ajonjoli negro.
Helados Artesanales120,00 $MX
Dos bolas
- Salted Caramel0,00 $MX
- Honey-Yuzu0,00 $MX
- Ajonjoli Negro0,00 $MX
- Calpis de Naranja Agria0,00 $MX
- Frijol Rojo0,00 $MX
Soft Drinks
Café Americano50,00 $MX
Espresso60,00 $MX
Cappuccino70,00 $MX
Agua Mineral Cristal50,00 $MX
Agua Natural Cristal40,00 $MX
Agua Natural Mayika75,00 $MX
Coca Cola50,00 $MX
Coca Cola Zero50,00 $MX
Coca Cola Light50,00 $MX
Sprite50,00 $MX
Fresa50,00 $MX
Perrier70,00 $MX
Agua Quina60,00 $MX
Topo Chico60,00 $MX
Limonada55,00 $MX
Limonada de Pepino60,00 $MX
Naranjada55,00 $MX
Ojo Rojo25,00 $MX
Chelada25,00 $MX
Michelada20,00 $MX
Tés
Té Verde50,00 $MX
Té Jengibre50,00 $MX
Té Matcha Latte60,00 $MX
Té Menta50,00 $MX
Mixologia
Carajillo140,00 $MX
Lychee Martini150,00 $MX
Espresso Martini150,00 $MX
Dry Martini150,00 $MX
Hugo Spritz180,00 $MX
Aperol Spritz150,00 $MX
Moscow Mule150,00 $MX
Mixologia de Autor
Shiroi Tzuki170,00 $MX
Licor 43. Crema de coco.
Kiury Fizz170,00 $MX
Ron Matusalem, Pepino, Hojas de hierbabuena.
Ichigo no Rakuen170,00 $MX
Vodka Titos, Fresa, Hoja de menta.
Manzoku Oriental170,00 $MX
Ginebra Boodles, Frutos rojos, Naranja.
Shinsen170,00 $MX
Vino de ciruela y refresco de lima.
Shogun165,00 $MX
Sake, Jarabe de jengibre, Limón yuzu y Agua mineral.
Cervezas
XX Lager55,00 $MX
Amstel Ultra60,00 $MX
Bohemia Oscura55,00 $MX
Bohemia Clara55,00 $MX
Heineken 0.050,00 $MX
Sapporo125,00 $MX
Sapporo Light125,00 $MX
Asahi Dry130,00 $MX
Ron
Matusalem Platino
- Copa120,00 $MX
- Botella1 800,00 $MX
Matusalem 15
- Copa140,00 $MX
- Botella2 200,00 $MX
Zacapa 23
- Copa150,00 $MX
- Botella2 400,00 $MX
Bacardi Blanco
- Copa120,00 $MX
- Botella1 800,00 $MX
Vodka
Tito's
- Copa130,00 $MX
- Botella2 200,00 $MX
Grey Goose
- Copa150,00 $MX
- Botella2 400,00 $MX
Stolichnaya
- Copa130,00 $MX
- Botella2 100,00 $MX
Belvedere
- Copa150,00 $MX
- Botella2 400,00 $MX
Tequila
Maestro Dobel 50 Cristalino
- Copa380,00 $MX
- Botella5 000,00 $MX
Maestro Dobel Diamante
- Copa180,00 $MX
- Botella2 400,00 $MX
Jose Cuervo Cristalino
- Copa120,00 $MX
- Botella1 800,00 $MX
Reserva de la Familia Extra Añejo
- Copa0,00 $MX
- Botella7 900,00 $MX
Don Julio 70
- Copa180,00 $MX
- Botella2 500,00 $MX
Don Julio Reposado
- Copa180,00 $MX
- Botella2 500,00 $MX
Whisky
Bushmills 10
- Copa140,00 $MX
- Botella2 200,00 $MX
Macallan 12
- Copa180,00 $MX
- Botella2 900,00 $MX
JW Black Label
- Copa150,00 $MX
- Botella2 400,00 $MX
JW Blue Label
- Copa0,00 $MX
- Botella13 400,00 $MX
Buchanans 12
- Copa0,00 $MX
- Botella2 400,00 $MX
Mezcal
Crevente Joven Espadin
- Copa130,00 $MX
- Botella1 900,00 $MX
400 Conejos Joven
- Copa120,00 $MX
- Botella1 800,00 $MX
Ginebra
Boodles
- Copa130,00 $MX
- Botella2 200,00 $MX
Tanqueray
- Copa140,00 $MX
- Botella2 100,00 $MX
Hendricks
- Copa150,00 $MX
- Botella2 300,00 $MX
Cremas y Licores
Licor 43
- Copa80,00 $MX
- Botella0,00 $MX
Baileys
- Copa90,00 $MX
- Botella0,00 $MX
Vaccari Sambuca Blanco
- Copa90,00 $MX
- Botella0,00 $MX
Vaccari Sambuca Negro
- Copa90,00 $MX
- Botella0,00 $MX
Cognac
Martell VSOP
- Copa150,00 $MX
- Botella2 600,00 $MX
Whisky Japones
Hibiki
- Copa320,00 $MX
- Botella5 000,00 $MX
