APERITIF / APPETIZER
Anchois de Cantabrie7,00 €
Cantabrian anchovies with olive
Crostini stracciatella, chutney de figues9,00 €
Crostini with stracciatella and fig chutney
Cheese - Rosettes Tête de Moine AOP7,00 €
A MANGER / TO EAT
Œuf mimosa, mayonnaise raifort, œufs de truite9,00 €
Deviled egg with horseradish mayonnaise
Burrata aux raisins grillés, miel et vinaigre de Banyuls12,00 €
Burrata with Grilled Grapes, Honey, and Banyuls Vinegar
Beignets de courgettes, féta menthe, toum14,00 €
Zucchini fritters with feta & mint, served with toum
Taco Veggie14,00 €
Veggy Taco
Thon blanc condiment à la cerise, ponzu, caviar d'aubergines16,00 €
White tuna with cherry condiment, ponzu sauce, and eggplant caviar
Poitrine de Porc confite, chimichuri, citronnelle16,00 €
Confit pork belly with chimichuri and lemongrass
Volaille jaune des Landes, jus au tamarin, citron noir d'Iran16,00 €
Landes yellow chicken with tamarind jus and Iranian black lemon
Pasta calamarrata aux gambas, bisque réduite aux épices16,00 €
Calamarrata pasta with prawns and spiced reduced bisque
Bar de ligne, sauce crème qui tue16,00 €
Sea bass ballotine with a killer creamy sauce
chocolat fondant, crème d’Isigny infusé au poivre de Timut9,00 €
Chocolate fondant with miso caramel & nuts
Fontainebleau aux fruits rouges9,00 €
Fontainebleau with blackberries and raspberries
TO DRINK
LIME CUCUMBER9,00 €
Lime lemonade, cucumber juice, simple syrup
SMASH BASIL14,00 €
Basil-infused vodka, lime, simple syrup, Angostura bitters
PEACH APEROL SPRITZ15,00 €
Aperol, triple sec, pêche, prosecco, citron, miel
VIN BLANC
Viognier - Maison Delas - Pays d'Oc
Vin blanc sec, minéral, fruits blancs
- Glass9,00 €
- Bottle39,00 €
Le Pétiof - Touraine Sauvignon - Vincent Ricard - Loire48,00 €
Sec élégant. Minéral, notes d'agrumes, de poires et de pommes
Eveil Blanc - Domaine Einhart - Alsace39,00 €
Vin blanc sec, vinifié sans intrant, minéral, fruits blancs
Cuvée Aurore - Chardonnay - Domaine Saint Fiacre - Loire
Sec et minéral
- Glass10,00 €
- Bottle43,00 €
JUSQU'ICI TOUT VA BIEN - édition Cousin Hub - GRECE, Samos45,00 €
Blanc sec à base de muscat de Samos, belle longueur
Pouilly Fumé - Sauvignon Blanc - Berthiers - Loire59,00 €
Très floral, annonce une belle minéralité et notes d'agrumes
Savigny-les-Beaune - Sarnin-Berrux - Bourgogne70,00 €
Très floral, belle minéralité et notes d'agrumes - la petite bombe
VIN ROSE
Prieur Sainte Marie - Côte de Provence
Attaque fraîche, un milieu de bouche rond et une finale minérale
- Glass8,00 €
- Bottle35,00 €
Gubigubi - Pet Nat - Clos Lentiscus - Penedes - Catalogne35,00 €
VIN ROUGE
Saint Esprit - Maison Delas - Côte du
Tendu et profond
- Glass9,00 €
- Bottle42,00 €
Cuvée 0.72+ - De Vini - Côtes du Rhône du Sud
NATURE - Léger, frais, structuré et aromatique
- Glass9,00 €
- Bottle42,00 €
Goulou Goulou - Le Débit d'Ivresse - Roussillon44,00 €
Syrah du sud, arômes d'épices à la trame minérale
Cuvée des Closeaux - Chinon - Domaine Landry - Loire45,00 €
Minéral et fruité
Morgon - Gamay - K.Descombes - Beaujolais48,00 €
NATURE - Léger, frais, comme on aime
Chassagne-Montrachet - Philippe Colin - Bourgogne90,00 €
Notes de griotte et de cerise - La petite Bombe