Maa Deyo

Vegetarisch / Vegan

• Pimientos Nikkei8,50 €

  Spanische Piminetos de Padron / Miso Dressing / Gochugaru / Sesam / Salzflocken

• Hausgemachtes Maisbrot4,50 €

• Bio Kurkuma Soja Ali Oli3,50 €

  mit Sesam und Kresse

• Auberginen Dip Mutabal3,50 €

• Möhren-Chipotle Ali Oli3,50 €

  rauchig und würzig

• Gostoso12,50 €

  Frittierter Bio Tofu / Hausgemachtes Latin Kimchi / Mango Tartar

• Banana de Terra11,00 €

  Bananen-Gnocci / Süßkartoffel / Möhren / rotes Curry / Kokosmilch / Achioteöl / Paranuss

• Las Zanahorias 12,50 €

  geröstete bio Möhren / Honig / Fetacreme / Thymian / Pinienkerne

• Süßkartoffelroulade12,50 €

  Bio Süßkartoffel / Walnüsse / Hafer Creme de Cuisine / Kürbiskerne / Salat / Harissa

Fisch

würzig

• Jollof 13,50 €

  bio Schwarzereis / Sofrito / Kaviar / Katsoubushi / Koriander / Bisque Soße

• Ceviche Popular16,00 €

  Heilbutt / Leche de Tigre / Süßkartoffelpüree / Feigen

Fleisch

• Latino Bbobbo16,00 €

  Rosa Tafelspitz / Huaicaina mayo / Erdnüsse / hausgemachtes Kurkuma Sauerkraut mit Ingwer / Koreanischer Macha Sauce

• Crudo14,70 €

  südametikanisches Rinderfilet- Tartar

Dessert

• ?9,50 €

  Wechselndes Dessert, fragt bitte unser Personal

• Espresso Martini13,50 €

  Flor de Cana 12 / Flor de Cana Spresso / Espresso / Zuckersirup

Heissgetränke

• El Flamingo ( BIO WASHED) Black Delight2,80 €

  Zartbitterschokolade / Walnuß / Karamell

Bier

• Jever Pilsener4,00 €

  vom Fass 0,3 Lt

• Allgäuer Büble4,50 €

  vom Fass 0,3 Lt

• Jever Fun4,00 €

  alkoholfrei 0,33Lt

Soft

• Anjola3,50 €

  Bio-Limonade Ananas und Limete

• Fritz3,50 €

  Kola / Kola onhe Zucker / Honigmelone / Zitrone / Apfel-Kirsch-Holunder

• Agua de Jamaica3,80 €

  Hibiskus Eistee 0,25Lt

Aperitiv

• Cremant7,50 €

  0,15 Lt

• Cremant 36,00 €

  0,75 Lt

• Negroni Sbagliato11,00 €

  Martini / Campari / Cremant

• Pisco Sour11,00 €

  Pisco Mal Paso / Limettensaft / Zuckersirup

• Lost´n´Tonic 10,00 €

  Vintage Portwein / Tonic

• Cynar Tonic 10,00 €

  Artischockenlikör / Tonic / Orangezeste

• Margarita 12,00 €

  Tequila / Limettensaft / Agave / Salzrand

• Mezcal Margarita13,00 €

  Mezcal Perro de San Juan / Limettensaft / Agave / salzrand

• Old Cuban 14,00 €

  Flor de Cana 12 / Minze / Limettensaft / Crémant

• Campari Sour13,00 €

  Campari / Gin / Limettensaft / Grapefruit / Zuckersirup / Bio Eiweiß

Mocktail

alkoholfreie Cocktails

• El Uno9,50 €

  Italian Orange Bitter / Tonic

• El Dos9,50 €

  roter Vermouth / Grapefruitsaft / Spicey Gingerbeer

• El Tres 9,50 €

  weißer Vermouth / Zitronensaft / Thymian / Soda

Cocktails & Highballs

• Peanut Old Fashioned 14,50 €

  mit Rum Flor de Caña 12 infusioniert mit Erdnüssen

• Pisco Pina11,50 €

  Pisco Mal Paso / Amaro Montenegro / Limettensaft / Anjola Ananas-Limette

• Whiskey Sour 13,00 €

  Bourbonh Whiskey / Limettensaft / Zuckersirup / Ei / Orange Bitter

• Dark´n´Stormy 10,00 €

  Gosling Bermudas Rhum / Limettensaft / Spicy Ginger Beer / Angostura

• Negroni12,00 €

  Campari / Gin / roter Wermouth

• Espresso Martini14,00 €

  Flor de Cana 12 / Flor de Cana Spresso / Espresso / Zuckersirup

• Gin Tonic12,00 €

  Hendrick´s Gin / Tonic

• Popcorn Margarita13,00 €

  Tequila infusioniert mit Popcorn / Limettensaft / Zuckersirup

• Mentalones 13,00 €

  Trois Rivière Agricole / Limette / No-Milk-Minze-Sirup / Fritz Honigmelone

• Latino Berries13,00 €

  Mal Paso Pisco / Limette / Noilly Prat / Himbeere / Orange Bitter / Eiersatz

• New Orleans Mai Tai13,00 €

  Appletton Signature / trois Rivères Agricole / Orgeat / Grand Marnier / Limette

Weisswein

• Vitis Blanco / Trocken / Navarra

  CUVÈE AUS GARNACHA & VIURA / Belebend mit frischen, vollen Körper; Noten von Ananas, Grapefruit und grünem Apfel, moderate Säure

  • Glass 0,15lt7,50 €
  • Flasche 0,75lt36,00 €

• Falcata Blanco / trocken / Valencia

  CUVÈE AUS GEWÜRZTRAMINER & MUSCAT, Fruchtbetonter und Harmonischer Wein, aromatische Rebsorten, trocken ausgebaut; Noten von Honig, sehr dezent und nicht aufdringlich

  • Glass 0,15lt7,50 €
  • Flasche 0,75lt36,00 €

• BRISAT / trocken / Panedes

  100% ALTE XAREL-LO REBEN / ORANGE WEIN / 14 Tages auf der Miasche vergoren und in der Amphore ausgebaut, viel Grip onhe Schwere und Bitterkeit; Noten von Orangenzeste, steinig und würzig.

  • Glass 0,15lt8,50 €
  • Flasche o,75lt40,00 €

• RIESLING / trocken / Pfalz

  100% FRUCHTIG MARKANTER RIESLING, feine Balance und sehr ausgewogenes Spiel zwieschen Süße und Säure, Pfirsich, Zitrusnoten, etwas Exotik, Honigmelone.

  • Glass 0,15lt8,00 €
  • Flasche 0,75lt38,00 €

• GRAUBURGUNDER/ trocken / Pfalz

  100% GRAUBURGUNDER/ Kräftiger Grauburgunder mit zarten Würznoten; körperreich und mit weicher Säure und viel Frucht am Gaumen; gelber Apfel, Honigmelone, geröstete Mandel und Sandelholz

  • Glass 0,15lt8,00 €
  • Flasche 0,75lt38,00 €

• SAUVIGNON BLANC / trocken / Rheinhessen

  100% SAUVIGNON BLANC , Spontanvergoren mit Ausbau im Edelstahl - und Holzfass, leicht grünliche Reflexe und sehr Klar, feine Säure mit richtig trinkfluss, ein feiner leiser Vertreter; Noten von Strachelbeere, Brenn-Nessel und einer leichten Würze.

  • Glass 0,15lt8,50 €
  • Flasche 0,75lt40,00 €

• Geheimrat J. Spätlese / trocken / Rheingau60,00 €

  100% RIESLING / Großer Klassiker und einer der bekanntesten Weine aus Rheingau, Wegeler hat aus seinen besten Parzellen einen großen Wein kreiert, im Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut, typische Rieslingaromatik mit toller Frische, kraftvoll und saftig mit einer herben Mineralik; Noten von Aprikosen und Äpfeln mit leichter Salzzitrone, dann noch etwas Minze.

Rosé

• AZUL Y GARNAZA ROSA / trocken / Navarra

  CUVÈE AUS TEMPRANILLO & GARNACHA / Frischer, fruchtiger Rosado mit einer leichter herben Note; Noten von Zitrusfrüchten und einer tollen Aromatik von Waldbeeren.

  • Glass 0,15lt7,50 €
  • Flasche 0,75lt36,00 €

Rotwein

• LA SAPATA BABEASCA / trocken / Rumänien

  100% BABEASCA NEAGRA/ Gehaltvoller und eleganter Rotwein aus der autochtonen Rebsorten Babeasca Neagra, beeindrickend lang und komplex, frisches Mundgefühl und finessenreich; Noten von Johanisbeeren, Sauerkirschen und Pflaumen.

  • Glass 0,15lt7,50 €
  • Flasche 0,75lt36,00 €

• FALCATA TINTO / trocken / Valencia

  CUVÈE AUS GARNACHA TINTORERA, SYRAH & MONASTRELL / Gehaltvoller und eleganter Wein, Garnacha Tintorera ist eine der weniger Trauben mit roten Fruchtfleisch, ein Wein mit Kraftvoller Eleganz und feiner Frische, sanftes tannin; Noten von Holunderbeeren, Brombeeren und roten Früchten.

  • Glass 0,15lt8,00 €
  • Flasche 0,75lt38,00 €

Pét-Nat

Schaumwein

• ARCHE MODO MIO BIANCO /trocken / Umbrien40,00 €

  100% TREBBIANO SPOLETINO / Elegant mit viel Mundfühl und Druck, zarte Rauchnoten, schöne Würzigkeit und sehr animierend, feiner Duft nach Hefen, Pomelo und Grapefruit.

• LA SAPATA BABEASCA ROSE / Trocken / Rumänien

  100% BABEASCA NEAGRA / Ein erfrischend wilder Pét-Nat, feine Perle mit ordentlich druck, Pét-Nat mit der Typischen Leichten Hefertrübung, kurze maischestrandzeit, dadurch eine zarte erfrischende Bitternote; Noten von rhabarber und Himbeere.

  • Glass 0,15lt8,00 €
  • flasche 0,7538,00 €